張俊玲，崔軍，馬佳，王澤明，李易明

胍基乙酸對AA肉仔雞生長性能和死淘率的影響

張俊玲1*，崔軍2，馬佳3，王澤明3，李易明3

（1.北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司，北京 100085；2.德惠市崔老師養(yǎng)殖咨詢服務(wù)有限公司，吉林德惠 130300；3.固安君德同創(chuàng)生物工程有限公司，河北固安 065500）

為研究日糧中添加不同劑量的胍基乙酸對AA肉仔雞生長性能和死淘率的影響，試驗選用1日齡AA肉仔雞360只，隨機分為3個處理，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)20只雞，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧。3個試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。試驗期為42 d，分為0～21和22～42 d兩個階段飼養(yǎng)。試驗結(jié)果表明，各處理組間各階段的平均采食量和死淘率無顯著差異（P＞0.05）。在試驗0～21 d，與對照組和300 mg·kg-1處理組相比，胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，其日增重顯著增加（P＜0.05），料肉比顯著降低（P＜0.05）；在試驗22～42 d時，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，日增重有高于對照組的趨勢（P=0.05）；在試驗0～42 d，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組可顯著增加肉仔雞全期日增重（P＜0.05），顯著降低料肉比（P＜0.05）。與對照組比較，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔雞，21 d體重增加了2.50%，42 d體重增加1.28%，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加600 mg·kg-1胍基乙酸時，能顯著提高肉仔雞生長性能。

胍基乙酸；肉仔雞；生長性能；死淘率

胍基乙酸（GAA）是脊椎動物體內(nèi)合成肌酸的唯一前體物質(zhì)。肌酸通過磷酸肌酸系統(tǒng)參與能量代謝。肌酸和磷酸肌酸系統(tǒng)可作為二磷酸腺苷、三磷酸腺苷（ATP）系統(tǒng)的備份，在機體需要能量時可以短時間動員和存儲能量。動物通過兩種途徑獲得肌酸，一種是通過日糧中的動物蛋白（如魚粉）獲得，另一種是通過體內(nèi)自身合成。目前動物日糧中逐漸減少了動物性蛋白質(zhì)或者全植物性蛋白質(zhì)的用量，可能會造成體內(nèi)肌酸的缺乏[1]。研究表明，肉仔雞日糧中添加GAA可以增加在其肌肉細胞中肌酸和磷酸肌酸含量，提高肉仔雞生長性能[2]。日糧添加GAA（0.60～1.20 g·kg-1）顯著地改善了生長性能和提高胸肌率[3]。歐洲食品安全局的報告顯示，在純植物日糧中添加GAA，可顯著提高肉雞日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，且與添加魚粉的處理組相比效果無明顯差異[4]。但在我國，GAA在肉仔雞中的研究較少。作為我國最新獲批的新型營養(yǎng)型添加劑，GAA的研究和應(yīng)用受到了廣大畜牧科技從業(yè)者的關(guān)注。本文研究日糧中添加不同水平的胍基乙酸對AA肉仔雞生長性能和死淘率的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

試驗用GAA由北京君德同創(chuàng)農(nóng)牧科技股份有限公司提供，分子式C3H7N3O2，純度≥98.5。

1.2 試驗動物及設(shè)計

試驗選用360只1日齡AA肉仔雞，隨機分為3個處理，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)20只雞，基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型。3個試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加胍基乙酸0、300和600 mg·kg-1。試驗期為42 d，分為0～21和22～42 d兩個階段飼養(yǎng)。

1.3 試驗日糧

基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

試驗采用玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)水平參考中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準《雞飼養(yǎng)標準》2004版配制而成，配制日糧時，胍基乙酸用玉米粉進行逐級稀釋放大，混勻后與其他原料混合。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗于2016年2月15日～2016年4月10日在黑龍江省牡丹江市某大型雞場進行。試驗雞采用三層籠養(yǎng)，喂給干粉料，自由采食與飲水。每日24 h光照，試驗第1周溫度控制在34～35℃，每周下降2℃，最終溫度控制在20～26℃，相對濕度45%～55%。按照肉仔雞常規(guī)免疫程序進行免疫和飼養(yǎng)管理，每日觀察雞群健康與精神狀況。

1.5 測定指標和方法

試驗開始時，稱量肉仔雞的初始體重。試驗21和42 d每個階段結(jié)束時，早上空腹稱重并記錄耗料量。計算0～21和22～42 d的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F∶G）。

1.6 統(tǒng)計分析

試驗結(jié)果用SPSS 10.0軟件采用One Way ANOVA進行統(tǒng)計，并進行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標準誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 生長性能及死淘率

日糧中添加胍基乙酸對肉仔雞生長性能和死淘率的影響見表2。

表2 日糧中添加胍基乙酸對肉仔雞生長性能和死淘率的影響

由表2可知，各處理組間各階段的平均采食量和死淘率無顯著差異（P＞0.05）。在試驗0～21d，與對照組和300 mg·kg-1處理組相比，胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，日增重顯著增加（P＜0.05），料肉比顯著降低（P＜0.05）；在試驗22～42 d時，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組的肉仔雞，其日增重有高于對照組趨勢（P=0.05）；在試驗0～42 d，日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1處理組可顯著增加肉仔雞全期日增重（P＜0.05），顯著降低料肉比（P＜0.05）。與對照組比較，添加胍基乙酸300 mg·kg-1的肉仔雞，21 d體重增加了2.50%，42 d體重增加1.28%，但差異不顯著。試驗結(jié)果表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600mg·kg-1時，能顯著提高肉仔雞日增重，降低料重比。

3 討論

本試驗研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1時，能顯著提高肉仔雞日增重，降低料重比，這與Michiels等研究結(jié)果一致[2]。造成此結(jié)果原因有兩個方面：精氨酸是肉雞玉米-豆粕日糧中第五限制性氨基酸，外源添加胍基乙酸可有效節(jié)約肉雞體內(nèi)的精氨酸，提高家禽日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率[5]；胍基乙酸可以恢復(fù)純植物日糧中動物肌肉組織的肌酸儲備，進而提高細胞能量的利用效率，促進骨骼肌發(fā)育[6]。

4 小結(jié)

本試驗研究表明，在AA肉仔雞日糧中添加胍基乙酸600 mg·kg-1時，能顯著提高肉仔雞生長性能。

[1]Wyss M,Kaddurah-Daouk R.Creatine and creatinine metabolism [J].Physiological Reviews,2000,80（3）:1 107-1 213.

[2]Michiels J,Maertens L,Buyse J,et al.Supplementation of guanidi?noacetic acid to broiler diets:effects on performance,carcass char?acteristics,meat quality,and energy metabolism[J].Poultry Sci?ence,2012,91（2）:402-412.

[3]Ringel J,Lemme A,Redshaw M S,et al.The effects of supplemen? tal guanidino acetic acid as a precursor of creatine in vegetable broiler diets on performance and carcass parameters[J].Poultry Science,2008,87（1）:72.

[4]S?rensen I K.Scientific opinion of the panel on additives and products or substances used in animal feed(FEEDAP)and of the pan?el on genetically modified organisms(GMO)on a request from the european commission on the safety and efficacy of natugrain?TS (endo-1,4-β-xylanase and endo-1,4-β-glucanase)as a feed ad?ditive for piglets(weaned),chickens for fattening,laying hens,tur?keys for fattening and ducks[J].European Food Safety Authority, 2008,6（12）:781-782.

[5]Dilger R N,Bryant-Angeloni K,Payne R L,et al.Dietary guanidi?no acetic acid is an efficacious replacement for arginine for young chicks[J].Poultry Science,2013,92（1）:171-177.

[6]Mousavi S N,Afsar A,Lotfollahian H.Effects of guanidinoacetic acid supplementation to broiler diets with varying energy contents [J].The Journal of Applied Poultry Research,2013,22（1）:47-54.

Effect of Guanidine Acetic Acid on AA Broiler Growth Performance and Mortality

Zhang Junling1*,Cui Jun2,Ma Jia3,Wang Zeming3,Li Yiming3

（1.Beijing Crowntek Tongchuang Agriculture and Animal Husbandry Science and Technology Co.,Ltd.,Beijing 100085,China; 2.Dehui City Cui Teacher Breeding Advisory Services Co.,Ltd.,Dehui 130300,Jilin China; 3.Guan Crowntek Tongchuang Biotechnology Co.,Ltd.,Guan 065500,Hebei China）

To study the effects of different content guanidine acetic acid on AA broiler growth performance and mortality of the experimental diets,360 AA broilers of 1 day were selected,randomly divided into 3 treatments with 6 replicates of 20 chicks per replicate.The basal diet was corn soybean meal.Three experimental groups were added 0, 300 and 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in diets.The trial period was 42 d,which was divided into two stages:0～21 d and 22-42 d.The results showed that there was no significant difference in average feed intake and death rate be?tween each treatment groups(P＞0.05).In the test of 0-21 d,compared with control group and 300 mg·kg-1group,600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group broilers，the weight gain increased significantly(P＜0.05),feed gain ratio decreased significantly(P＜0.05);in the test of 22-42 d,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group in broiler diets，the weight gain was higher than that of the control group(P=0.05);in 0～42d test,diets supple?mented with 600 mg·kg-1guanidine acetic acid treatment group could significantly increase the total daily gain of broilers(P＜0.05)and decreased feed gain ratio significantly(P＜0.05).Compared with the control group,adding 300 mg·kg-1of guanidine acetic acid of broilers,the weight of 21d increased by 2.50%and the weight of 42d increased 1.28%,but the difference was not significant.To sum up,adding 600 mg·kg-1guanidine acetic acid in AA broiler diets,couldsignificantly improve the growthperformance of broilers.

guanidinoacetic acid;broiler;growth performance;death rate

S831；S816.7

A

1001-0084（2016）12-0006-03

2016-11-05

北京市科技計劃項目資助（Z151100001215001）

張俊玲（1989-），女，河南周口人，碩士，主要從事動物營養(yǎng)和健康養(yǎng)殖。

*通訊作者：E-mail:zhangjunling@gendone.com。