王清敏（陽信縣林業(yè)局，山東濱州 251800）

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淺談提高陽信鴨梨品質(zhì)的有效途徑

王清敏
（陽信縣林業(yè)局，山東濱州 251800）

摘要：山東省陽信縣被稱為“鴨梨之鄉(xiāng)”，但近年來當(dāng)?shù)厮a(chǎn)鴨梨的市場競爭力不斷下降，文章從改變鴨梨遺傳性狀、改善果樹外部生長環(huán)境、整形修剪等方面，論述提高鴨梨品質(zhì)的措施。

關(guān)鍵詞：陽信鴨梨 遺傳性狀 外部環(huán)境 整形修剪

陽信鴨梨因基部突起似鴨頭而得名，外觀圓潤，色澤金黃，口感清脆，酸甜適度，皮薄核小，并富含果糖、果酸及多種維生素，堪稱果中佳品。1985年，在全國鴨梨系水果評比中榮獲金獎。

近些年來，由于培植技術(shù)老化，陽信鴨梨的市場競爭力不斷下降，提高鴨梨果品質(zhì)成為亟待解決的問題。

鴨梨品質(zhì)一方面受遺傳性狀等內(nèi)在因素制約；另一方面，又受光照、水肥、修剪、藥物等外培環(huán)境的影響，文章將從多措并舉的角度來論述這一問題。

1　改變鴨梨遺傳性狀，提高鴨梨品質(zhì)

1.1利用變異培育優(yōu)良品種

鴨梨遺傳性狀不同品系之間，果實品質(zhì)有很大的差異。在長期的栽培實踐過程中，有些鴨梨品種發(fā)生了變異，可以擇其優(yōu)良變異加以培植，培養(yǎng)優(yōu)良品種。

1.2多措并舉提高授粉質(zhì)量

合理配置授粉樹。良好的授粉組合和足夠的授粉樹數(shù)量，對于梨園非常重要。栽植以中心梅花式為好，品種上應(yīng)與主栽品種花期一致，以保證同期開放，提高授粉率。在密度上，授粉品種應(yīng)占主栽品種的25%左右。

花期噴硼。鴨梨果形不正，很重要的一個原因是缺硼。所以，在萌芽期，噴施1.5%；在盛花期，噴施0.6%的硼酸溶液，能避免因缺硼造成的表面斑點(diǎn)、凸凹等。

放置蜂源或人工輔助授粉。在花期放置蜂箱，或采用人工輔助授粉，能大幅度提高授粉質(zhì)量，使其產(chǎn)量大，個大均勻、果形端正，從而保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2　改善果樹生長外部環(huán)境，提高鴨梨品質(zhì)

2.1增施有機(jī)肥提高土壤有機(jī)質(zhì)含量

長期實踐證明，大量施用農(nóng)家肥的果園，鴨梨表皮光潔，富蠟質(zhì)光澤，口感酥脆醇香，無論是外觀、口感都遠(yuǎn)高于偏施化肥的梨園。增施有機(jī)肥是提高鴨梨果實品質(zhì)的重要措施，以豬、雞，牛、羊及人畜糞便腐熟為最佳，作物秸稈次之。

2.2適時適量的肥水供給

梨樹對營養(yǎng)的需求有兩個高峰期：開花坐果期和果實膨大期。需水也有兩個高峰期：幼果發(fā)育期和果實迅速膨大期。所以，肥水應(yīng)根據(jù)發(fā)育特點(diǎn)適時、適量供給。

2.2.1 育蕾期肥水

花蕾萌動期對果園適量淺灌，并配施少量速效氮磷肥，能保證萌芽、展葉與開花結(jié)果對養(yǎng)分的需求，提高坐果數(shù)量和質(zhì)量。

2.2.2 坐果期肥水

坐果期果樹幼果發(fā)育、葉片形成、新梢生長都對水肥需求較多。此階段適時、適量施肥灌水，以氮肥為主，摻加少量磷、鉀，以淺灌、淺施為佳，可有效促進(jìn)葉片生長，形成茂密的葉幕層，擴(kuò)大光合作用面積，促進(jìn)幼果迅速生長。

2.2.3 膨果期肥水

鴨梨迅速膨果期是梨果最終成形期，此階段果樹對水肥需求量最大，尤其是磷鉀較多?？捎蒙倭克♂屔锪?、鉀肥或磷酸二氫鉀根灌施入，也可配合葉面噴肥，能迅速的補(bǔ)充樹體所需營養(yǎng)，灌水則要結(jié)合天氣及土壤含水量情況，適量調(diào)節(jié)。

2.2.4 采摘前控肥、控水

鴨梨采摘前20 d施肥過多，易造成果品青銹重，褐點(diǎn)深，含糖度下降，無論是外觀，還是口感都較差。所以，采前20 d內(nèi)則不宜大水漫灌和施肥。

2.2.5 秋施基肥

鴨梨采摘后，為延長葉片脫落的時間，進(jìn)一步促進(jìn)花芽分化，要對果園施基肥并冬灌，秋基肥以農(nóng)家肥為主，配合少量磷、鉀、氮肥。樹體通過對秋季肥水的吸收貯備，有利于次年樹體前期生長。

3　合理整形修剪，改善通風(fēng)透光條件

光照度是對鴨梨品質(zhì)影響較大的因素，通常樹冠上部和向陽面的果實著色金黃，光潔透亮，而樹冠下部和背陽面，果色暗綠，表皮粗澀?？赏ㄟ^以下途徑增加果園通風(fēng)透光條件。

3.1合理密植

梨園以每700 m2栽80～110株左右，采用南北行向，采光較好，在盛果期，可采用隔株錯行間伐來改善。

3.2整形修剪

在樹形上要縱長橫短、層次簡化、枝組緊湊，形成細(xì)長紡錘、高冠疏層的樹形。修剪方面，在生長期要拉枝開角、疏枝變向，在果實成熟期要適度摘葉、刈除雜草。

3.3培養(yǎng)健壯枝組

實驗證明，果實個頭與枝組長度成反比，所以修剪時要對衰弱枝組適時回縮，更新復(fù)壯，多形成5～45 cm長度的優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝組，使結(jié)果枝組緊靠骨干枝，使樹老枝不老，保持年輕化。

3.4冬剪協(xié)調(diào)整體

冬剪時，要對整個樹體的結(jié)果枝組進(jìn)行合理布局，有層次、有計劃地調(diào)整結(jié)果枝組的數(shù)量和位置，為今后結(jié)果枝組的形成打好基礎(chǔ)。

4　盡早疏花疏果合理負(fù)載

果樹負(fù)載過量，不但果小質(zhì)差，且易造成大小年現(xiàn)象，而留果太少，雖個頭增大，外形易偏斜。

4.1確定合理的留果指標(biāo)

留果指標(biāo)是根據(jù)計劃產(chǎn)量和667 m2株數(shù)平均出單株應(yīng)留花果數(shù)量。如中年期的鴨梨樹單株留果60個左右，則單株只需80～90個花芽即可實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)。

4.2疏花、疏果時間

為減少養(yǎng)分消耗，集中營養(yǎng)，促進(jìn)保留花果的生長，應(yīng)及早進(jìn)行，早疏不但可避免傷及新梢和葉片，且一目了然，便于作業(yè)。以疏蕾、疏花為主，疏果、定果為輔。

4.3具體操作

疏蕾去直留斜、去弱留強(qiáng)；定果去劣留優(yōu)，以單果為主。