和學花

（云南省怒江州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，怒江 673199）

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蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)

和學花

（云南省怒江州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心，怒江 673199）

摘 要：隨著人們食品衛(wèi)生安全意識與環(huán)保意識的提升，傳統(tǒng)污染較大和有害物質(zhì)較多的蔬菜栽培技術(shù)已經(jīng)逐漸被無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)所取代。通過蔬菜無公害高產(chǎn)栽培既可以確保蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、無污染，又可以提升蔬菜栽培產(chǎn)量，是當前值得全面推廣的蔬菜栽培技術(shù)。文章主要就蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)進行了相關(guān)的探討與介紹，以期能對蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣起到促進作用。

關(guān)鍵詞：蔬菜 無公害 栽培

蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)指的是按照相關(guān)的標準，嚴格控制蔬菜在栽培過程當中的污染與有害物質(zhì)，減少硝酸鹽、重金屬以及農(nóng)藥殘留等，防止蔬菜栽培對環(huán)境帶來污染，確保蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)，提高蔬菜產(chǎn)量。當前，人們的食品衛(wèi)生安全意識與環(huán)保意識越來越高，蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的全面推廣勢在必行。

1　種植環(huán)境的選擇

種植環(huán)境的選擇對蔬菜無公害高產(chǎn)栽培的影響非常大，最理想的種植區(qū)域要遠離人口聚居地和生活垃圾處理區(qū)域，同時還不能靠近土地污染地區(qū)或水質(zhì)污染地區(qū)，土壤必須要無污染、營養(yǎng)成分豐富。在規(guī)劃種植環(huán)境的時候，菜園和常規(guī)土地之間要保持一定的間隔，最好利用小山、河流等作為隔離帶，以防止污染物進入種植菜園，這相當于為菜園建造了一個天然的保護屏障，可有效減少后期的管理工作［1］。

2　播種與管理

2.1播種

播種前，首先要選擇適應能力強、抗病蟲害能力出眾、抗逆性良好的蔬菜種子。然后還要對種子進行預處理和苗床消毒，種子提前要晾曬，同時還要使用溫水混合藥劑對種子消毒，防止病菌被帶進苗床土壤，影響蔬菜生長。苗床要進行多次的滅蟲與消毒處理，去除蟲卵、雜草、病原菌。土地要提前清理前期作物殘留的廢枝葉，并深翻土壤。播種要有規(guī)劃和安排，同一類蔬菜盡量避免連茬種植，最好水、旱輪作。根據(jù)蔬菜品種和當?shù)貧夂蛱卣鞔_定播種時間，為了防止田間積水，可取小高墑栽培方式，控制好栽培密度，確保光照充足。

2.2管理

灌溉和施肥是無公害蔬菜高產(chǎn)栽培管理的兩個重要方面，在灌溉方面，必須要遵循以下基本原則：低洼地應當要小水勤灌，粘壤土應當要深溝排水，砂土壤應當要常灌。在灌溉過程中需注意防澇，在夏季種植時，晴天或者高溫天氣需多灌，中午菜葉不萎不灌，輕度萎蔫少灌，嚴重萎蔫多灌。在夏季澆灌時需主要時間段，一般在早上9點前、下午6點后為宜，盡量中午不澆灌［2］。

另外還而要根據(jù)蔬菜不同的生長期合理給予灌溉。灌溉方法有兩種。

一是澆灌，在每次澆灌時需給足，若蔬菜為短期作物則可間隔1天澆灌；二是溝灌，溝灌時間一般選擇在下午6點左右，在溝灌時土壤的吸水層達到畦高的1/2以上后則立即將水排干，避免水過多影響菜苗生長。

在施肥管理方面，蔬菜無公害高產(chǎn)栽培的用肥主要為有機肥，但也可根據(jù)其生長需求，少量添加其它肥料，以確保土壤肥力，提高產(chǎn)量，如果蔬菜生長過程有特征的養(yǎng)分需求，可以在科學論證后給予施用一定量的有機專用肥或者復合肥。

3　病蟲害防治

蔬菜無公害高產(chǎn)栽培的病蟲害防治可以根據(jù)實際情況合理選擇農(nóng)業(yè)防治措施、生物防治措施、物理防治措施、藥物防治措施。

3.1農(nóng)業(yè)防治措施

農(nóng)業(yè)防治的基本措施包括以下幾點：第一，優(yōu)選抗病蟲害能力強的蔬菜品種和種子，并在播種前對種子進行消毒；在幼苗階段加強管護，將病害、蟲害幼苗及時清除；第二，加強對菜園的清理，防止病蟲棲息；第三，水、旱田輪作或是不同蔬菜種類輪作，也可以在一定程度上起到病蟲害預防的作用效果；第四，對菜園土壤進行深耕晾曬，一方面可促進深層土壤和表層土壤的混合，另一方面可以消滅一部分的蟲卵或病菌；第五，在每年入冬之前，給菜園土壤澆足水，能有效消除一部分蟲卵、病菌，預防次年病蟲害發(fā)生。

3.2生物防治

根據(jù)蟲害的具體發(fā)生情況，可在菜園內(nèi)釋放一些蟲害的天敵，如撲食螨、寄生蜂等，這可以完全綠色、環(huán)保、無污染的去除蟲害，但必須要嚴格控制蟲害天敵的釋放數(shù)量，不能過多，亦不能過少，具體數(shù)量應根據(jù)蟲害嚴重程度而定。

3.3物理防治

物理防治措施可選以下幾種具體方式：第一，人工捕殺，但這種方法僅能用于小面積蟲害；第二，阻隔防范，設置一個屏障來阻擋蟲害侵入以此來采取封閉式管理。若田間出現(xiàn)病葉、病株，則需立即清除，避免傳染至其它健康株苗；第三，誘殺，由于白粉虱、蚜蟲對黃色物體比較敏感，薊馬對白色物體比較敏感，因此可選用黃或者白顏色的紙板或者塑料板涂抹上10號機油，將其置于菜園中；第四，燈光誘殺，利用蟲類的趨光性，可采取藍色、白色或者雙色燈進行誘殺，若條件允許可采用頻振式的殺蟲燈［3］。

3.4藥物防治

在不得已時，可以選擇進行藥物防治，但藥物選擇必須要達到低殘留、低毒性、安全高效的基本標準，最好選擇生物農(nóng)藥，同時要控制好使用量，盲目用藥既會造成浪費，還可能會擴大藥物污染范圍。

在當前，應當加強對蔬菜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)的研究、實踐與推廣，確保蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、無污染，保護生態(tài)環(huán)境，為人們提供品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜。

參考文獻

［1］ 王立春，陳鳳生. 淺談反季節(jié)無公害蔬菜栽培技術(shù)的推廣與應用.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，（20）121

［2］ 唐國森. 淺談無公害蔬菜栽培技術(shù). 現(xiàn)代園藝，2015，（09）66～67 ［3］ 高玉洪，郭麗萍，吳堅. 影響蔬菜栽培管理技術(shù)推廣的相關(guān)因素分析.生物技術(shù)世界，2015，（05）34+42.