柴 升

（寧夏吳忠市農(nóng)牧局，吳忠 751100）

發(fā)展家庭式奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)的探究

柴 升

（寧夏吳忠市農(nóng)牧局，吳忠 751100）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，養(yǎng)殖業(yè)日漸興起，規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸增多，對(duì)帶動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)有顯著意義。文章主要針對(duì)家庭式奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的特點(diǎn)及與其他奶牛養(yǎng)殖模式的不同進(jìn)行探究，體現(xiàn)出這一養(yǎng)殖模式的先進(jìn)性與優(yōu)勢(shì)。

家庭式奶牛養(yǎng)殖 養(yǎng)殖牧場(chǎng) 規(guī)范化養(yǎng)殖

國(guó)內(nèi)奶牛規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖在我國(guó)部分地區(qū)興起，提高了區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益。但是，一味擴(kuò)張養(yǎng)殖面積，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了損害，以及飼養(yǎng)成本的增加，疾病防控依然存在難度?；诖?，家庭牧場(chǎng)養(yǎng)殖模式成為養(yǎng)殖戶首選，更是未來(lái)奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢(shì)。

1 家庭牧場(chǎng)特點(diǎn)

家庭牧場(chǎng)從家庭農(nóng)場(chǎng)中產(chǎn)生，以草場(chǎng)及牲畜家庭經(jīng)營(yíng)為單位，將商品畜牧業(yè)作為生產(chǎn)目的，具有充足養(yǎng)殖設(shè)施與空間的畜牧業(yè)生產(chǎn)單位。雖然，我國(guó)引進(jìn)家庭牧場(chǎng)的養(yǎng)殖模式較晚，但前瞻性依然較高，符合我國(guó)現(xiàn)階段奶牛養(yǎng)殖需求[1]。實(shí)施這種養(yǎng)殖模式，可遠(yuǎn)離村居。實(shí)施單一類別專業(yè)化養(yǎng)殖，規(guī)模適度，可以實(shí)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)園林化、設(shè)施現(xiàn)代化、養(yǎng)殖集中化、廢物利用循環(huán)化等。

1.1 家庭為單位經(jīng)營(yíng)

家庭牧場(chǎng)以家庭為單位經(jīng)營(yíng)，但有研究顯示，大部分農(nóng)村承包集體耕地的農(nóng)戶占大多數(shù)，耕地面積為家庭承包耕地面積的89%以上[2]。在未來(lái)幾年，農(nóng)戶家庭占大多數(shù)，顯示著集體土體承包權(quán)是農(nóng)戶家庭，農(nóng)戶是經(jīng)營(yíng)的根本所在。

1.2 集約化生產(chǎn)

家庭牧場(chǎng)與農(nóng)戶分散飼養(yǎng)存在差異。家庭牧場(chǎng)更加專業(yè)化，并且通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，投入適當(dāng)資金、勞動(dòng)力后建立的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)施統(tǒng)一管理與生產(chǎn)。由此，家庭牧場(chǎng)的投入與產(chǎn)出均較高，資源利用率增強(qiáng)。國(guó)外很多牧場(chǎng)均實(shí)現(xiàn)了集約化生產(chǎn)，比如，澳大利亞、新西蘭等將重點(diǎn)放在土地資源投入上；歐洲及美國(guó)部分地區(qū)將重點(diǎn)放在資本與技術(shù)投入上。

1.3 商品化經(jīng)營(yíng)

隨著生產(chǎn)效率的提高，畜牧產(chǎn)品產(chǎn)量也逐年攀升，除了滿足家庭需要外，大部分都轉(zhuǎn)化為商品，農(nóng)戶從中獲得利潤(rùn)，使經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品更加多樣化。家庭養(yǎng)殖戶以奶牛養(yǎng)殖、乳制品生產(chǎn)為載體，依據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行商品化經(jīng)營(yíng)，并向周邊地區(qū)供應(yīng)產(chǎn)量，收入增加。

2 家庭牧場(chǎng)與其他奶牛養(yǎng)殖方式的對(duì)比

2.1 散戶飼養(yǎng)

散戶飼養(yǎng)是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式。家庭養(yǎng)殖戶通過(guò)粗放管理，在自主承包的土地上種植飼養(yǎng)原料，并由家庭內(nèi)部成員自行飼養(yǎng)管理，且飼養(yǎng)原料自給自足，但優(yōu)質(zhì)飼料利用率低，營(yíng)養(yǎng)不均衡。這種分散飼養(yǎng)投入資金少，占用土地面積小，精細(xì)化程度高，但不易形成規(guī)模效益，很難推行先進(jìn)的設(shè)備，生產(chǎn)技術(shù)落后，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)少，奶源質(zhì)量無(wú)法保證。因此，在家庭式養(yǎng)殖牧場(chǎng)的推行下，這種模式逐漸被取代。

2.2 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)

奶牛養(yǎng)殖區(qū)模式產(chǎn)自天津，是將分散養(yǎng)殖戶集中起來(lái)，集中擠奶，集中保存，可提高生鮮乳品的質(zhì)量，提高養(yǎng)殖效率。奶牛養(yǎng)殖區(qū)模式的優(yōu)勢(shì)：便于集中管理，共同分擔(dān)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，養(yǎng)殖的穩(wěn)定性趨于合理。此外，這種模式可投放先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化養(yǎng)殖[3]。但是，奶牛養(yǎng)殖區(qū)模式也有其不足：仍采用傳統(tǒng)喂養(yǎng)方式，養(yǎng)殖粗放性明顯；養(yǎng)殖機(jī)制不健全，易出現(xiàn)相互推諉等矛盾。

2.3 規(guī)?；B(yǎng)殖

規(guī)?；B(yǎng)殖可大規(guī)模推行先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)，持續(xù)供給飼料，管理水平較高。但是，一味盲目擴(kuò)張養(yǎng)殖面積，容易造成土地荒漠化等生態(tài)問(wèn)題，并且投入成本高。同時(shí)，在廢棄物的處理上，目前還沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化。

3 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，家庭式奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)是最適合我國(guó)國(guó)情及養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的養(yǎng)殖模式，具有諸多優(yōu)勢(shì)，發(fā)展?jié)摿Υ?，值得大力推廣與應(yīng)用。

[1] 胡月．奶牛養(yǎng)殖模式效率評(píng)價(jià)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策研究．河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)，2015

[2] 馬彥麗，魏建，劉亞男．讓組織化的家庭牧場(chǎng)成為奶牛養(yǎng)殖的中堅(jiān)力量．中國(guó)畜牧雜志，2014，（22）：21～24

[3] 孫一哲．奶牛養(yǎng)殖規(guī)模效益分析．內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013