葛 婧，郭永軍，王慶奎，徐大為，孫學亮，陳成勛，邢克智

（天津農(nóng)學院 水產(chǎn)學院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點實驗室，天津 300384）

連翹、黃連、穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

葛 婧，郭永軍通信作者，王慶奎，徐大為，孫學亮，陳成勛，邢克智

（天津農(nóng)學院 水產(chǎn)學院，天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點實驗室，天津 300384）

為了解連翹、黃連、穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化能力的影響。本文采用單因子試驗設計，將連翹、黃連、穿心蓮按0、5、10、15 g/kg添加到飼料中，7，14，21 d后取樣，檢測半滑舌鰨血液總超氧化物歧化酶（T-SOD），過氧化氫酶（CAT），總抗氧化能力（T-AOC），丙二醛（MDA），總膽固醇（T-CHO），甘油三酯（TG）等指標。結果表明，連翹組：14 d后，5 g/kg組T-SOD活力達到最高。21 d后，5 g/kg組CAT活力最高。14 d后15 g/kg組MDA值顯著低于對照組。黃連組：14 d后15 g/kg組T-SOD活力達到最高。21 d后，15 g/kg組T-AOC活力顯著高于對照組。穿心蓮組：14 d后，10 g/kg組T-SOD活力，CAT活力及T-AOC活力都達到最高。21 d后，5g/kg組MDA值顯著低于對照組。10 g/kg組T-CHO值和TG值在7 d后均顯著高于對照組。結果顯示，連翹、黃連及穿心蓮單獨添加對半滑舌鰨血液抗氧化指標均有不同程度的影響。

連翹；黃連；穿心蓮；半滑舌鰨；抗氧化指標

近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，化學藥物的濫用，導致養(yǎng)殖水域環(huán)境惡化，水產(chǎn)動物疾病頻發(fā)[1]。水產(chǎn)動物在應激和疾病時，抗氧化能力下降，體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和消除失衡，機體出現(xiàn)氧化性損傷[2]。半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）屬鰈形目（Pleuronectiformes）、舌鰨科（Cynoglossidae）、舌鰨屬（Cynoglossus），是我國北方常見的底棲魚類，屬暖溫性，自然分布區(qū)集中于我國的黃、渤海海域[3]。其肉味鮮美，經(jīng)濟價值很高。近年來，半滑舌鰨作為重要的養(yǎng)殖水產(chǎn)品種，具有較高的經(jīng)濟效益，且發(fā)展?jié)摿艽?。研究表明，半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）在高密度（8.20 kg/m2）養(yǎng)殖條件下，其肝胰臟超氧化物歧化酶（SOD）活力顯著低于中（4.83 kg/m2）、低（2.32 kg/m2）密度養(yǎng)殖條件[4]。半滑舌鰨經(jīng)受 3 h急性擁擠（14 kg/m2）脅迫后，血液過氧化氫酶（CAT）活力顯著降低[5]。牙鲆幼魚（Paralichthys olivaceus）養(yǎng)殖1 d 時，隨著溫度的升高其肝臟過氧化氫酶（CAT）和超氧化物岐化酶（SOD）活力逐漸升高[6]。因此，抗氧化劑在保護水產(chǎn)動物不受自由基引起的氧化損傷、增強抗病力方面有著重要的作用。

中草藥作為一種無抗藥性，低毒性的天然藥物，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中廣泛應用，不僅能促進水產(chǎn)動物的生長，還能增強其抗氧化性能[7-8]。中草藥植物體內(nèi)具有防御、清理和恢復過量自由基的體制，如超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、過氧化氫酶（CAT）、過氧化物酶（POD）等抗氧化酶是其重要組成[9]，另一方面，如多酚、黃酮、多糖類化合物等抗氧化酶活性增強劑，可調(diào)節(jié)和增強機體抗氧化酶（SOD、GSH-Px、CAT等）活性[10]。研究報道，餌料中添加3％的大黃，可使得鯉魚免疫器官增重，溶菌活性增強，吞噬細胞吞噬能力加強[11]；半滑舌鰨飼料中添加黃芩能顯著增強半滑舌鰨的吞噬活性及，溶菌酶活性[12]；鯉魚飼料中添加2％的野菊花可顯著增強魚體血液吞噬細胞的吞噬能力以及溶菌酶活力，且魚體頭腎的重量顯著增高[13]。因此，中草藥作為天然且環(huán)保型的飼料添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應用越來越常見。

連翹是木犀科連翹屬落葉灌木植物，常以果實入藥，具有清熱解毒、消腫散結之功效[14]，歷來被視為瘡家要藥[15]。黃連為毛茛科植物，根莖入藥，性寒，味苦，有清熱解毒、瀉火等功效[16]。穿心蓮為爵床科穿心蓮屬植物穿心蓮的干燥地上部分，性寒，味苦，具有清熱解毒、消腫止痛等功效?；诖?，本文將連翹（Forsythia suspense），黃連（Coptidis rhizoma），穿心蓮（Andrographis paniculata）按不同劑量分別添加到飼料中喂食半滑舌鰨，研究其對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響，為連翹，黃連，穿心蓮在半滑舌鰨健康養(yǎng)殖中的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料的處理

半滑舌鰨取自天津市海發(fā)珍品實業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)成車間，健康狀況良好，體重（95.45± 5.29）g。試驗前將半滑舌鰨放在方形聚乙烯箱（78 cm×58 cm×46 cm）中暫養(yǎng)7 d，養(yǎng)殖水溫為（21±1）℃，鹽度為（20±1）‰，pH為（8±0.5），NH4＋-N為（0.026±0.003）mg/L，NO2－-N為（0.028±0.001）mg/L，DO為（8±1）mg/L，自然光照。每日8:00和16:00飼喂，每次投料量為魚體重1％，30 min后吸除殘餌并換水1/3，試驗開始前1天停食。

連翹、黃連及穿心蓮原藥（購自天津市藥材公司）按比例稱量，溫水浸泡50 min，砂鍋3次煎煮（加入20倍量水，湯藥微微沸騰前用武火，沸騰后改用文火，一煎40 min，二煎35 min，三煎30 min，連續(xù)煎煮）后濾除藥渣，湯劑全部添加到半滑舌鰨基礎餌料中?；A餌料（表1）以魚粉、魚油、食用淀粉等為原料制成。

表1 餌料配方組成和營養(yǎng)組成 ％

1.2 試驗設計

連翹、黃連及穿心蓮分別按0、5、10、15 g/kg的添加量（添加的湯劑量為相當于g/kg中草藥熬制出來的，文中后面以g/kg中草藥表示湯劑的添加量），配制成等氮等能飼料。飼養(yǎng)周期21 d，每個水平3個重復，每箱20尾。馴化7 d后投喂試驗餌料，分別于投喂試驗餌料的7、14、21 d后取樣。

1.3 樣品采集，處理和測定

在投喂試驗餌料的7、14、21 d后，試驗魚停食24 h后取樣，MS-222麻醉（100 mg /L），每箱隨機取6尾魚，2 mL無菌注射器尾柄采血，肝素鈉（50 U/mL）抗凝，4 ℃下5 000 r/min離心10 min，取上清，-80 ℃保存?zhèn)溆?。應用試劑盒（南京建成生物工程研究）測定血液中總超氧化物歧化酶（T-SOD），過氧化氫酶（CAT），總抗氧化能力（T-AOC），丙二醛（MDA），總膽固醇（T-CHO），甘油三酯（TG）的活力。

1.3.1 總超氧化物歧化酶（T-SOD）活力測定

采用羥胺法，用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。單位定義：每mL反應液中SOD的抑制率達50％時所對應的SOD量為一個酶活力單位。血清SOD活力（U/mL）＝（OD對照－OD測定）/OD對照÷50％×稀釋倍數(shù)。

1.3.2 丙二醛（MDA）含量測定

采用硫代巴比妥酸（TBA）法，用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。計算公式：血清中 MDA 含量（nmol/mL）＝（OD測定-OD空白）/（OD標準-OD空白）×標準品濃度（10 nmol/mL）/樣本測試前稀釋倍數(shù)。

1.3.3 過氧化氫酶（CAT）活力測定

采用可見光法，用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。單位定義：以每mL血清每秒鐘分解1 μmol的H2O2的量為一個酶活力單位。計算公式：血清CAT活力（U/mL）＝（OD對照－OD測定）×271×1/60/取樣量×樣本測試前稀釋倍數(shù)。

1.3.4 總抗氧化（T-AOC）能力測定

用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。單位定義：在37 ℃時，以每分鐘每毫升血清（血漿）使反應體系的吸光度（OD）值每增加0.01時，為一個總抗氧化能力單位。計算公式：血清CAT活力（U/mL）＝（OD測定－OD對照）/0.01/30×反應液總量/取樣量×樣本測試前稀釋倍數(shù)。

1.3.5 總膽固醇（CHO）含量測定

采用COD-PAP法，用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。

1.3.6 甘油三酯（TG）含量測定

采用GPO-PAP酶法，用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測定。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用SPSS18.0軟件對數(shù)據(jù)作單因素方差分析（One-Way ANOVA），LSD和Duncan法比較數(shù)據(jù)間差異顯著性，P＜0.05為差異顯著。統(tǒng)計值均用平均值±標準差（Mean±SD）表示。

2 結果與分析

2.1 連翹對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

飼料中添加不同含量的連翹對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響見表2。在14 d后，5 g/kg組T-SOD活力達到最高值。在21 d后，各組CAT活力均達到最高值，且在5 g/kg組CAT活力最高。在7 d，14 d后，各組T-AOC活力均低于對照組，但在21 d后均高于對照組。不同含量組MDA值在14 d，21 d后均低于對照組，且在14 d后15 g/kg組顯著低于對照組。

表2 連翹對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

續(xù)表2

2.2 黃連對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

飼料中添加不同含量的黃連對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響見表3。在14 d后15 g/kg組T-SOD活力達到最高值。各組CAT活力在21 d后顯著升高，但CAT活力均低于對照組。7 d后各組T-AOC活力均低于對照組，且在21 d后，15 g/kg組顯著高于對照組。各組MDA值在21 d后，15 g/kg組顯著低于對照組。不同含量組黃連對血液T-CHO值有顯著影響，但各組T-CHO值均低于對照組。

表3 黃連對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

2.3 穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

飼料中添加不同含量的穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響見表4。在14 d后，10 g/kg組T-SOD活力達到最高值。僅在14 d后，各組CAT活力高于對照組，且10 g/kg組CAT活力最高。各組T-AOC活力在14 d，21 d后顯著高于對照組，且10 g/kg組T-AOC活力最高。不同含量組MDA值在21 d后，5 g/kg組顯著低于對照組。10 g/kg組T-CHO值和TG值在7 d后均顯著高于對照組。

表4 穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

3 討論

生命體在其生命活動中不斷產(chǎn)生活躍的自由基，而自由基會對蛋白質(zhì)分子、酶分子甚至整個細胞產(chǎn)生傷害，導致機體損傷及衰老[17]。在一定程度上，自由基的產(chǎn)生與機體抗氧化防護體系處于動態(tài)平衡狀態(tài)。SOD可將自由基轉(zhuǎn)化成過氧化氫，進而CAT 將過氧化氫還原成氧分子和水，以此來維持機體細胞內(nèi)環(huán)境的平衡[18]。SOD 和 CAT活性可以準確地反映機體內(nèi)自由基的代謝情況，從而有效地判斷機體的抗氧化防御功能及健康情況[19]。當機體不能清除多余的自由基時，就會產(chǎn)生氧化壓力[19-21]。多余的自由基會侵犯生物膜，生成脂質(zhì)過氧化物（LPO），并最終生成丙二醛（MDA）[22]。MDA可使生物膜結構改變，細胞膜的流動性降低，導致細胞膜的脂質(zhì)過氧化損傷，因此MDA含量不僅能顯示機體脂質(zhì)過氧化程度的高低，也能間接反映其抗氧化能力的強弱[23]。

研究表明，許多疾病的發(fā)生發(fā)展與自由基及其誘導的氧化反應有關[24-26]。中草藥低毒，無抗藥性，能促進水產(chǎn)動物生長，增強抗氧化能力[27-29]，有效清除自由基對水產(chǎn)動物機體的氧化損傷[30]。研究發(fā)現(xiàn)，中草藥作為天然植物，具有防御、清除和修繕多余自由基的系統(tǒng)，而超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等抗氧化酶是其重要組成部分[31]。因此尋求能有效清除水產(chǎn)動物體內(nèi)自由基，減少疾病發(fā)生，促進生長的中草藥飼料添加劑極其重要。

3.1 連翹對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

本試驗中，不同含量的連翹可顯著影響半滑舌鰨血清T-SOD，CAT，T-AOC活力以及MDA含量，說明連翹可不同程度的提高半滑舌鰨血液抗氧化機能。其中7 d，14 d后，各組T-AOC活力均低于對照組，在21 d后高于對照組。而不同含量組連翹對半滑舌鰨血液T-CHO值和TG值均無顯著影響。其影響原因可能是，連翹有效成分復雜，其添加方式不同對生物體影響結果不同。如研究表明，用連翹葉提取物給小鼠灌胃，可顯著降低其腦組織中 MDA水平，增強腦組織中SOD活性[32]。凡納濱對蝦飼料中添加2％的黃芪，可顯著增強其超氧化物歧化酶活力和血清總蛋白含量[33]；大蒜、螺旋藻、刺五加、黃芪可顯著提高銀鯽血清LSZ活性、SOD活力[34]。

3.2 黃連對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

該試驗中，不同含量組黃連雖顯著影響半滑舌鰨血液中T-SOD，CAT，T-AOC活力以及MDA，T-CHO含量，但結果有一定偏差。各組CAT活力在21 d后雖顯著升高，但均低于對照組。7 d后各組T-AOC活力也均低于對照組。不同含量組T-CHO值均低于對照組，且不同含量組黃連對血液TG值無顯著影響。研究表明，不同劑量的杜仲葉添加到草魚飼料中，能顯著增強草魚血清的非特異性免疫能力[35]；大黃、穿心蓮、板藍根和金銀花能顯著增強魚類血液以及體表粘液中的溶菌酶活性[36]。

3.3 穿心蓮對半滑舌鰨血液抗氧化指標的影響

研究表明，將穿心蓮浸膏粉添加到羅非魚飼料中，可顯著降低其肝臟中MDA含量，并顯著提高其血清中SOD活力[37]。白芍、五味子、黨參、刺五加、黃芪和魚腥草的醇提取物添加到鯽基礎飼料中，可顯著提高鯽魚的免疫力，且抗病能力增強[38]；鯉飼料中添加刺五加、蒲公英、枸杞子、金銀花和大蒜等，可顯著增強鯉血清中和免疫器官中的溶菌酶活性[38]。該試驗表明，不同含量組穿心蓮在一定程度上可顯著影響半滑舌鰨抗氧化指標能力，與上述研究結果一致。

4 結論

本試驗結果表明，不同梯度的連翹，黃連，穿心蓮均能不同程度的提高半滑舌鰨的血液抗氧化能力。但連翹，黃連，穿心蓮的最適宜添加量以及適宜的飼喂時間要做進一步的試驗進行研究分析。

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Effect ofForsythia suspensa,Coptidis rhizoma,Andrographis paniculataon Blood Antioxidant Parameters inCynoglossus semilaevis

GE Jing, GUO Yong-junCorrespondingAuthor, WANG Qing-kui, XU Da-wei, SUN Xue-liang,
CHEN Cheng-xun, XING Ke-zhi
（Tianjin Key Laboratory of Aqua-Ecology and Aquaculture, College of Fisheries, Tianjin Agricultural University, Tianjin 300384, China）

The study was conducted to understand the effect ofForsythia suspensa,Coptidis rhizoma,Andrographis paniculataon the blood antioxidant function inCynoglossus semilaevis. A factorial experiment was designed to evaluate the blood parameters（the total superoxide dismutase（T-SOD）, total antioxidant capacity（T-AOC）, catalase（CAT）, malonaldehyde（MDA）, triglyceride（TG）, total cholesterol（T-CHO））inC. semilaevisafter 7 days, 14 days and 21 days. Fish were fed diets containing different doses ofF. suspensa,C. rhizoma,A. paniculata（0, 5, 10, 15 g/kg）. The results, diet supplemented with 5 g/kgF. suspensaresulted in significantly highest T-SOD activity after 14 days, diet supplemented with 5 g/kg ofF. suspensaresulted in significantly highest CAT activity 21 days, diet supplemented with 15 g/kgF. suspensaresulted in significantly lower MDA content than the control group after 14 days. Diet supplemented with 15 g/kgC. rhizomaresulted in significantly highest T-SOD activity after 14 days. Diet supplemented with 15 g/kg ofC. rhizomaresulted in significantly higher T-AOC activity than the control group after 21 days. Diet supplemented with 10 g/kgA. paniculataresulted in significantly highest T-SOD activity, CAT activity and T-AOC activity after 14 days. Diet supplemented with 5 g/kgA. paniculataresulted in significantly lower MDA content than the control group after 21 days. Diet supplemented with 10 g/kgA. paniculataresulted in significantly higher T-CHO content and TG content than the control group after 7 days. The results indicated thatF. suspensa,C. rhizoma,A. paniculataadded individually had different degrees of influences on blood antioxidant parameters inC. semilaevis.

Forsythia suspense;Coptidis rhizoma;Andrographis paniculata;Cynoglossus semilaevis; antioxidant parameters

S963

A

1008-5394（2016）04-0021-07

2016-03-28

國家星火計劃項目“漁用中草藥添加劑的開發(fā)與應用”（2013GA610002）；國家自然科學基金面上項目“當歸多糖對點帶石斑魚非特異性免疫和抗氧化機理的研究”（31270456）；天津市科技支撐計劃項目“中草藥在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中的應用與開發(fā)”（13ZCZDNC00700）；天津市高等學校創(chuàng)新團隊基金項目“現(xiàn)代水產(chǎn)生態(tài)健康養(yǎng)殖”（TD12-5018）

葛婧（1989-），女，安徽亳州人，碩士在讀，研究方向：水產(chǎn)動物病害防治與免疫學。E-mail：532462825@qq.com。

郭永軍（1969-），男，天津市人，研究員，碩士，研究方向：水產(chǎn)動物病害防治與免疫學。E-mail：guoyongjun@tjau.edu.cn。