彭衛(wèi)麗

（青島大學(xué)，山東　青島　266000）

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青島海洋民俗文化與旅游產(chǎn)業(yè)鏈研究

彭衛(wèi)麗

（青島大學(xué)，山東青島266000）

【摘要】海洋文化是人類文明的重要組成部分，海洋民俗文化是具有典型特色的海洋文化的一個構(gòu)成。青島作為一座海濱城市，經(jīng)過多年的積累和發(fā)展，形成了自己獨具特色的海洋民俗文化，也是中國海洋文化的重要組成部分。實踐證明，海洋民俗文化具有自己的典型特征，代表著一定的文化。近幾年隨著旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，海洋民俗文化已經(jīng)成為一種重要的旅游資源，一旦得到開發(fā)將會創(chuàng)造巨大的經(jīng)濟價值和社會價值。本文主要立足青島，對其海洋民俗文化的旅游開發(fā)進(jìn)行分析，以期能夠促進(jìn)青島旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】青島；海洋；民俗文化；旅游

文化是一個國家綜合國力的重要組成部分，是一個國家的軟實力。我國在歷史的發(fā)展過程中，以地域為特色，形成了許多不同的文化分支。最具特色的就是陸地文化和海洋文化。青島作為一座海濱城市，發(fā)展歷史悠久，作為一座現(xiàn)代化的大都市，海洋文化具有獨特的特點。青島依山傍海、氣候宜人，膠東半島獨特優(yōu)越的地理環(huán)境，讓青島擁有壯美的海濱風(fēng)景線。青島是中國唯一入選“世界最美海灣”的城市，有”黃海明珠“的稱號，因成功舉辦第29屆奧運會帆船比賽成為奧運之城，被譽為“世界帆船之都”。青島還是中國道教的發(fā)祥地之一。青島的海洋民俗文化歷史悠久，構(gòu)成豐富，特色明顯，是一種豐富的旅游資源，一旦加以利用和開發(fā)，將會產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟利益，促進(jìn)青島的經(jīng)濟發(fā)展以及文化的提升。

一、青島海洋民俗文化的構(gòu)成

青島地處孔孟之鄉(xiāng)，深受傳統(tǒng)文化的影響，因地處沿海，具有獨特的海洋文化特色。不可否認(rèn)，地方民俗勾勒并凸顯了青島一地文化中的城市特色，而青島能夠為世界留下深刻記憶的，也正是囊括了民間傳統(tǒng)文化在內(nèi)的城市特色人文風(fēng)貌。能夠反映青島一地人文風(fēng)貌的，遠(yuǎn)不止于五花八門的傳統(tǒng)民間工藝與民間小吃，還有近百年來青島民間居住形式的里院建筑；具有濃郁地方特色的戲劇茂腔、柳腔；以媽祖為代表的沿海民間民俗信仰及各種民族文化節(jié)等。下面我們對此展開具體分析。

首先是祭海的習(xí)俗，田橫祭海節(jié)主要是漁民過的節(jié)日，發(fā)源于山東省田橫鎮(zhèn)周戈莊村的漢族傳統(tǒng)民俗活動。其次是逛廟會，青島天后宮新正民俗文化廟會是青島漢族民間延襲了幾百年的傳統(tǒng)年俗中的一項典型集體活動，是以媽祖信仰為依托的祭祀習(xí)俗，與青島地區(qū)漢族民風(fēng)民俗緊密結(jié)合，具有濃郁的漢族傳統(tǒng)民俗特色。第三就是青島海邊的特色飲食文化，由于得天獨厚的擁有大海條件，青島逐漸形成了自己的菜系“青島菜”。青島的飲食可以說獨具特色，不僅有聞名世界的青島啤酒而且因其獨特的三面環(huán)海的地理位置，海產(chǎn)豐富，讓游人大享口福。

二、青島旅游產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)筑

海洋民俗與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟、文化的發(fā)展息息相關(guān)?？梢园哑渥鳛橐豁椫匾穆糜伍_發(fā)資源，建立系統(tǒng)的民俗文化產(chǎn)業(yè)鏈，以旅游產(chǎn)業(yè)化帶動民俗文化的發(fā)展傳承，以傳統(tǒng)民俗文化的發(fā)揚光大促進(jìn)社會經(jīng)濟的繁榮。

隨著民俗文化越來越受到重視，青島的民俗文化產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成氣候，建立了許多大型的民俗文化園，形成了一套比較完善的民俗文化產(chǎn)業(yè)鏈，極大地促進(jìn)了青島旅游業(yè)的發(fā)展。園區(qū)內(nèi)有多條傳統(tǒng)產(chǎn)品生產(chǎn)線，游客可參與制陶、手繡等現(xiàn)場制作加工；設(shè)傳統(tǒng)游戲體驗區(qū)，可參與滾鐵環(huán)、打陀螺、踩高蹺等體驗；農(nóng)家樂傳統(tǒng)特色餐廳，可找到過去的老味道。目前，所有民俗節(jié)日及項目展示場所、形式都按旅游標(biāo)準(zhǔn)要求，便于游客參觀游覽，實現(xiàn)可看、可玩、可吃、可購等旅游功能。

海洋民俗文化在旅游業(yè)這個平臺上所體現(xiàn)的價值，恰恰是我們保護(hù)傳承的最好方法之一。對于海洋民俗文化要秉持“可持續(xù)發(fā)展”的理念，展示新時期特點，在旅游文化中進(jìn)行傳承。

三、青島海洋民俗文化與旅游產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)對策

首先，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。海洋民俗旅游作為旅游的一個選擇，必須加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，滿足廣大游客的需求。根據(jù)青島市海洋民俗文化發(fā)展的實際情況，完善相應(yīng)民俗文化區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為進(jìn)一步發(fā)展奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

其次，加強不同民俗資源的整合，促進(jìn)各種海洋民俗旅游資源的優(yōu)化配置。要根據(jù)不同地域的特色進(jìn)行合理的規(guī)劃和安排，突出不同地區(qū)的特色。同時加強不同地區(qū)不同民俗文化的整合，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置和產(chǎn)業(yè)化集群，形成一套完善的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，增強集聚效應(yīng)。

第三，因勢利導(dǎo)，突出文化氛圍。保護(hù)利用瑯琊臺、雄崖古城、即墨古城、田橫島、青島水族館和青島山等海洋歷史文化資源，開發(fā)海洋歷史文化旅游項目。利用海洋國防資源，開展國防教育和軍事文化旅游活動。促進(jìn)紅島蛤蜊節(jié)、田橫祭海民俗文化節(jié)、靈山灣拉網(wǎng)節(jié)等民俗節(jié)會和傳統(tǒng)節(jié)日的特色化、規(guī)范化發(fā)展，開展趕海拾貝、捕魚拉網(wǎng)等漁村民俗體驗活動。

最后，樹立服務(wù)意識，建立一站式服務(wù)體系，最大限度地便利廣大游客。海洋民俗文化在青島種類繁多，分布比較分散，所以應(yīng)該加強一站式服務(wù)體系建設(shè)，最大限度地便利廣大游客。實踐證明，作為服務(wù)業(yè)的一個重要組成部分，服務(wù)質(zhì)量的好壞直接決定著旅游市場的發(fā)展，所以應(yīng)該強化服務(wù)意識。

總之，青島作為一座獨具海洋特色的現(xiàn)代化都市，以其獨特的海洋民俗文化吸引著許多游客，旅游市場的發(fā)展前景也是十分光明的。為了進(jìn)一步促進(jìn)海洋民俗文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的形成，應(yīng)該立足青島市海洋民俗文化的實際情況，加強對旅游產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)，促進(jìn)青島海洋民俗文化的健康、快速發(fā)展。

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【中圖分類號】F59

【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

基金項目：本篇論文系2014年度山東省文化廳藝術(shù)科學(xué)重點課題項目。

作者簡介：彭衛(wèi)麗，女，青島大學(xué)美術(shù)學(xué)院視傳系教師，長期堅持田野考察和民間傳統(tǒng)文化的研究，參與、主持國家、省、市、校等各級課題多項，專著兩部，發(fā)表論文多篇。