綜述

贏創(chuàng)客戶研討會與第25屆世界家禽大會同期舉行

[本刊訊]9月7日，贏創(chuàng)客戶研討會與第25屆世界家禽大會同期在北京國家會議中心舉行。贏創(chuàng)動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)線作為大會的贊助商，邀請到國內(nèi)外4位專家就現(xiàn)代家禽生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)展開了系統(tǒng)深入的探討。

現(xiàn)代肉雞業(yè)面臨的遺傳改良與營養(yǎng)挑戰(zhàn)

安偉捷集團亞太區(qū)家禽營養(yǎng)專家Alex Chang對肉雞遺傳改良現(xiàn)狀進行了介紹。他指出，為滿足遺傳改良，動物營養(yǎng)面臨體重控制、胚胎發(fā)育、肌胃功能、腸道健康以及腿病等許多挑戰(zhàn)。根據(jù)試驗數(shù)據(jù)的論證及總結(jié)，Alex Chang針對這些問題提出三點建議：一是最優(yōu)化營養(yǎng)調(diào)控和飼養(yǎng)方案；二是飼料酶制劑和添加劑的合理使用；三是有效的生物安全控制和管理操作。

低蛋白質(zhì)日糧在家禽中的應(yīng)用

贏創(chuàng)動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)線高級技術(shù)銷售經(jīng)理張濤博士根據(jù)現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的要求及發(fā)展趨勢，闡述了低蛋白質(zhì)（氨基酸平衡）蛋雞日糧應(yīng)用的可行性及重要性。他認為，降低蛋雞日糧粗蛋白質(zhì)水平，對蛋雞重要生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)指標無顯著影響，但可顯著降低氮排放量，減少排泄物重和尿酸含量,有益于環(huán)境友好和雞只健康。通過經(jīng)濟效益分析表明，低蛋白質(zhì)氨基酸平衡日糧還可降低養(yǎng)殖中的飼料成本，提高利潤。除此之外，張濤博士還就低蛋白質(zhì)(氨基酸平衡)營養(yǎng)、提高蛋白質(zhì)的消化率、精準使用氨基酸以及氨基酸研究方向等內(nèi)容與參會嘉賓進行了分享和討論。

家禽腸道健康與無抗飼料的應(yīng)用

比利時Vetworks畜牧獸醫(yī)專家Maarten De Gussem博士從淋巴組織和與黏膜相聯(lián)系的微生物群系方面說明了腸道健康在家禽生產(chǎn)中的重要性，并對影響腸道健康的負面因素及無抗飼料在歐洲的應(yīng)用經(jīng)驗進行了分享。他認為，影響腸道健康的負面因素分為兩大類：一類是由細菌、寄生蟲以及病毒引起的感染；另一類是飼料質(zhì)量管理問題。針對不同負面影響因素，需要選擇適當?shù)慕鉀Q方案，如降低采食量、限制非淀粉多糖水平可避免球蟲病及其他病毒感染；使用抗菌素、益生菌可抑制細菌增殖等。

腸道健康對家禽生產(chǎn)的經(jīng)濟影響與解決方案

贏創(chuàng)全球動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)線技術(shù)營銷高級經(jīng)理Kiran Doranalli博士向大家介紹了消化道的功能、腸道微生物的多樣性及與日糧之間的聯(lián)系。他認為，腸道微生物區(qū)系的改變會影響家禽的生產(chǎn)性能，并因此造成一定經(jīng)濟損失，而益生菌有助于改善家禽的健康狀況，并提高其生產(chǎn)性能?，F(xiàn)在市場上同類益生菌很多，用戶應(yīng)根據(jù)合理的指標評估，選擇正確的益生菌產(chǎn)品。不同的菌株對控制疾病、改善消化與維持腸道健康的效果是不同的。應(yīng)當選擇菌劑穩(wěn)定、pH穩(wěn)定（pH=2～3）、對膽鹽耐受、可產(chǎn)生抗菌物質(zhì)并與其他飼料原料兼容的菌株。其次，益生菌的質(zhì)量很關(guān)鍵，不能被其他雜菌污染。他還強調(diào)，必須確保益生菌在腸道中生長并發(fā)揮穩(wěn)定的功效。

贏創(chuàng)動物營養(yǎng)業(yè)務(wù)線北亞區(qū)技術(shù)總監(jiān)董延博士對此次研討會進行了總結(jié)。他認為，僅僅通過技術(shù)交流會不可能解決所有現(xiàn)實問題，但只要堅持科技創(chuàng)新，將科學理念和技術(shù)扎實地落實到生產(chǎn)實踐中，挑戰(zhàn)將會轉(zhuǎn)變成機遇。

業(yè)清

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161802