吳醒強，馮定遠

（華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，廣東廣州510642）

外源核苷酸對斷奶仔豬生長性能的影響

吳醒強，馮定遠*

（華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院，廣東廣州510642）

選同一批體況相近斷奶（長×大）二元仔豬238頭，分成對照組和試驗組，每組3個重復(fù)，每個重復(fù)38～42頭仔豬，公母各半。對照組日糧不含酵母源產(chǎn)品，試驗組日糧添加0.1%外源核苷酸產(chǎn)品（核苷酸≥20%）。正式試驗期10 d。結(jié)果表明：與對照組相比，試驗組日均采食量（ADFI）顯著提高19.9%（P＜0.01），腹瀉頻率顯著降低67.56%（P< 0.05），平均日增重提高（ADG）1.4%（P＞0.05），料重比（F/G）提高3.67%（P＞0.05）?？梢娙占Z添加0.1%外源核苷酸產(chǎn)品能有效提高斷奶仔豬生長性能。

外源核苷酸；斷奶仔豬；生長性能；采食量；腹瀉

核苷酸是生物體的一種重要組成成分，是細胞增殖的必需品，對機體免疫系統(tǒng)、小腸生長發(fā)育、脂肪代謝及肝臟功能等方面有著重要意義。由于動物機體能夠通過自身合成核甘酸，長期以來人們認為核苷酸是一種非必需營養(yǎng)素。然而，動物自身合成核苷酸是一個非常復(fù)雜的過程。首先動物內(nèi)源核苷酸的從頭合成需要谷氨酰胺、天冬氨酸、甘氨酸、甲酸鹽和二氧化碳等原料的參與；其次從頭合成需要消耗機體能量；最后從頭合成一般只在肝臟進行。所以動物內(nèi)源核苷酸從頭合成時效率非常低，嚴重阻礙幼小動物生長優(yōu)勢的充分發(fā)揮，也不利于處于應(yīng)激和疾病狀態(tài)下成年動物的恢復(fù)與康復(fù)。在這種情況下，對動物進行外源核苷酸的補充就顯得非常必要。核苷酸營養(yǎng)作用機制并不是針對某一癥狀，某一疾病，而是通過改善細胞的活力而提高機體各系統(tǒng)的自身功能和自我調(diào)節(jié)能力，從而使動物達到最佳的綜合狀態(tài)和生理平衡（應(yīng)國清等，2004）。大量試驗研究表明，動物日糧中添加外源核苷酸對動物體的生物學功能有著重要的影響，可明顯提高動物生長性能（王友明等，2001）。

本試驗在早期斷奶仔豬日糧中添加外源核苷酸產(chǎn)品，驗證外源核苷酸對斷奶仔豬生長性能的影響，旨在揭示是否有必要在早期斷奶仔豬日糧中添加外源核苷酸。

1　材料與方法

1.1核苷酸產(chǎn)品試驗所用外源核苷酸產(chǎn)品，購于中山味氏香味劑有限公司，主要成分為5'-鳥苷酸、5'-腺苷酸、5'-尿甘酸、5'-胞苷酸和5'-肌苷酸五種核苷酸，核苷酸總含量≥20%。

1.2試驗動物和試驗設(shè)計238頭21日齡斷奶的“長×大”二元仔豬，公母各半（公豬為閹公豬），選自廣東某規(guī)模豬場，采用單因子試驗設(shè)計。按照體重相近，性別比例相同的原則，將仔豬隨機分成2個組，每個組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)38～40頭仔豬，各組之間及組內(nèi)重復(fù)間初始體重經(jīng)方差分析差異均不顯著（P＞0.05）。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組的外源核苷酸產(chǎn)品的添加量將根據(jù)教槽料核苷酸含量及母豬泌乳后期核苷酸含量的水平進行綜合考慮而確定。預(yù)飼期3 d（22～24日齡），正式試驗期10 d。

1.3核苷酸添加量將該豬場的教槽飼料與母豬泌乳后期乳中單體核苷酸總含量進行比較，結(jié)果如表1所示。

表1　教槽飼料與母豬不同泌乳期乳中核苷酸含量比較

由表1數(shù)據(jù)可以看出，豬乳的核苷酸含量在第1周最高，并在泌乳期的第7天達到峰值（500 mg/kg），隨后逐漸下降，至泌乳后期的第18天下降為240 mg/kg。這與Mateo等（2004）測定的豬乳核苷酸在整個泌乳期的變化趨勢是一致的。由此可得，相對于泌乳后期核苷酸含量，教槽飼料的核苷酸缺乏量為170 mg/kg。按照本試驗外源核苷酸產(chǎn)品核苷酸含量20%計算，試驗組日糧應(yīng)添加外源核苷酸產(chǎn)品0.085%（取整為0.1%）。

1.4試驗日糧基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平見表2。

表2　試驗基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.5測定指標

1.5.1生長性能指標平均初重、平均末重、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。

1.5.2腹瀉頻率試驗期間，觀察并記錄每天仔豬的腹瀉發(fā)生情況。每頭豬腹瀉1 d為1個腹瀉頭次，試驗結(jié)束后，按照如下公式計算各組的腹瀉頻率。

腹瀉頻率/%=腹瀉頭次總數(shù)/（試驗豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100。

1.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析采用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，表中數(shù)據(jù)均以“平均數(shù)±標準差”表示。

2　結(jié)果與分析

2.1外源核苷酸對斷奶仔豬生長性能的影響由表3數(shù)據(jù)可知，2組的平均末重、ADG和F/G差異不顯著（P＞0.05），但ADFI差異極顯著（P＜0.01）。添加0.1%外源核苷酸產(chǎn)品的試驗組，仔豬末重和ADG分別較對照組提高1.4%和15.01%（P＞0.05），F(xiàn)/G提高3.67%（P＞0.05），ADFI提高19.9%（P＜0.01）。所以，在斷奶仔豬日糧中添加0.1%外源核苷酸產(chǎn)品有提高仔豬增重趨勢，并極顯著地提高仔豬采食量，但F/G也有所升高。

表3　外源核苷酸對斷奶仔豬生長性能的影響

2.2外源核苷酸對斷奶仔豬腹瀉頻率的影響由表4數(shù)據(jù)可知，與對照組相比，添加外源核苷酸產(chǎn)品的試驗組顯著降低仔豬腹瀉頻率，降幅達67.56%（P＜0.05）。

表4　外源核苷酸對斷奶仔豬腹瀉頻率的影響

3　討論

3.1外源核苷酸對斷奶仔豬生長性能的影響本試驗結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加外源核苷酸能顯著提高動物采食量，同時具有提高日增重的趨勢。張永青等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，對斷奶仔豬飼喂0.2%核苷酸日糧，經(jīng)21 d后，與不添加核苷酸日糧組相比，有提高日增重趨勢。喬建國等（2008）在斷奶仔豬上的飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明，添加0.25%核苷酸分別提高日增重和日均采食量17.53%和18.24%（P＞0.05）。這說明早期斷奶仔豬在生長過程中對外源核苷酸具有很強的依賴性，而常規(guī)日糧所含核苷酸非常有限，遠滿足不了仔豬的快速生長所需。汪仁明等（2009）研究報道，核苷酸的缺乏可降低小腸中各種酶（包括腸堿性磷酸酶、亮氨酰氨基肽酶、麥芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶）的活性。這對動物的消化吸收非常不利，影響動物的后續(xù)采食，并形成惡性循環(huán)。因此外源核苷酸對動物的補給將起到非常重要的作用效果：一方面外源核苷酸具有很強的增鮮誘食效果，能有效改善飼料適口性，刺激動物采食欲望，顯著提高采食量；另一方面，外源核苷酸為動物腸道提供充足且有效的營養(yǎng)物質(zhì)，為斷奶仔豬受損腸道的快速修復(fù)提供物質(zhì)保障，促進腸道發(fā)育成熟，提高腸道對食物的消化吸收效率。所有這些效益最終體現(xiàn)在動物采食量和增重的改善效果上。然而，本試驗中，料重比卻有所增加，這很可能是因為本試驗時間不是很長，統(tǒng)計的數(shù)據(jù)時間跨度不大，所以動物的生長優(yōu)勢未能充分體現(xiàn)出來，但斷奶仔豬早期采食量的提高對動物后期的快速生長非常有利。

3.2外源核苷酸對斷奶仔豬腹瀉頻率的影響由本試驗結(jié)果可知，添加外源核苷酸可以顯著降低仔豬腹瀉頻率。汪余勤等（1999）試驗結(jié)果表明，在基礎(chǔ)日糧中添加0.25%的核苷酸顯著降低仔豬腹瀉頻率，與本試驗結(jié)果一致。Martinez-Puig等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，在早期斷奶仔豬日糧中添加核苷酸能有效降低腹瀉的發(fā)生，與基礎(chǔ)日糧組相比，0.1%的外源核苷酸添加量能降低腹瀉頻率達90%。

導致早期斷奶仔豬腹瀉發(fā)生的原因較多，其中最大的原因是因為斷奶仔豬食物的突然轉(zhuǎn)變而導致腸道黏膜受損，而常規(guī)飼料的核苷酸含量遠不能滿足動物腸道進行自我修復(fù)的數(shù)量需求，從而導致仔豬消化不良并出現(xiàn)營養(yǎng)性腹瀉，而未能被動物充分消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)成為動物后腸道有害菌群繁殖的營養(yǎng)來源，最終導致動物出現(xiàn)營養(yǎng)性和細菌性腹瀉。外源核苷酸的添加則加速斷奶仔豬受損腸道黏膜的修復(fù)，促進腸道發(fā)育成熟。陳祥貴等（2003）認為，外源核苷酸可以通過非轉(zhuǎn)化生長因子在多種蛋白酶的作用下轉(zhuǎn)化成有活性的轉(zhuǎn)化生長因子，并與受體細胞結(jié)合，從而激發(fā)蛋白傳導信號，誘發(fā)膠原纖維增生和細胞遷移，由此來促進小腸上皮細胞的遷移和黏膜的修復(fù)。這一機制說明外源核苷酸具有促進斷奶仔豬受損腸道自我修復(fù)的作用，加速動物腸道的發(fā)育與成熟。汪仁明等（2009）報道，核苷酸對腸道具有保護作用，能夠改善腸的屏障作用，維持腸壁的完整性，減少細胞的死亡率和腹瀉的發(fā)生，加速修復(fù)動物因饑餓應(yīng)激和疾病應(yīng)激導致的腸道損傷。

4　結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，在動物日糧中添加外源核苷酸產(chǎn)品能顯著提高斷奶仔豬日均采食量，極顯著降低腹瀉頻率，并有提高日增重的趨勢。這一試驗結(jié)果提示，在目前集約化生產(chǎn)養(yǎng)殖條件下，常規(guī)教槽飼料核苷酸含量遠不能滿足斷奶仔豬的生理需求和快速生長需要。日糧中核苷酸的不足阻礙了斷奶仔豬早期腸道受損黏膜的自我修復(fù)，出現(xiàn)營養(yǎng)性腹瀉或細菌性腹瀉，導致生長潛力受阻，發(fā)育不良，增重緩慢，嚴重影響經(jīng)濟效益。所以在教槽飼料及仔豬早期階段飼料中添加外源核苷酸是為了促進動物腸道發(fā)育與成熟，為動物后續(xù)生長打下良好基礎(chǔ)，這是決定動物后續(xù)生長潛力能否得以充分發(fā)揮的關(guān)鍵因素。本試驗是選用（長×大）二元雜斷奶仔豬作為試驗動物，對于三元雜斷奶仔豬是否會具有更好的試驗效果；另外試驗除了核苷酸的作用之外，是否還有其他物質(zhì)（如核苷或堿基）同時在發(fā)揮作用。這些有待進一步的研究。

[1]陳祥貴，王瑞淑，鄧茂先，等.外源核苷酸對腸上皮細胞增殖和遷移的作用[J].四川工業(yè)學院學報，2003，2：81～85.

[2]喬建國，楊玉芬，周世業(yè).外源核苷酸混合物對斷奶仔豬生長性能和抗氧化功能的影響[J]江西農(nóng)業(yè)大學學報，2008，30（5）：878～882

[3]汪仁明，明文森，蔣紫瓊，等.飼料中添加外源核苷酸對動物生長的影響[J].畜牧業(yè)，2009，244：36～38.

[4]汪余勤，程五鳳，李宣海.核苷酸與營養(yǎng)[J].國外醫(yī)學衛(wèi)生學分冊，1999，26（5）：257～260.

[5]王友明，鄒曉庭，胡彩虹.日糧核苷酸對動物免疫功能的影響研究進展[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2001，（20）1：11～15.

[6]應(yīng)國清，石陸娥，唐振興.核苷酸類物質(zhì)的應(yīng)用研究進展[J].廣州食品工業(yè)科技，2004，20（2）：126～128.

[7]張永青，王龍生，陳安國.外源核苷酸對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和小腸發(fā)育的影響[J].中國畜牧雜志，2007，43（21）：19～21.

[8]Martinez-Puig，et al.應(yīng)用核苷酸對抗斷奶仔豬應(yīng)激（馬艷鳳，譯者）[J].新飼料，2008，10：27～28.weaned piglets[J].J.Anim.Sci.2004a.82：42.

[9]Mateo C D，Peters D N，Stein H H.Nucleotides in sow colostrum and milk at different stages of lactation[J].Journal of Animal Science，2004，82（5）：1339～1342.

A total of 238 early weaning piglets（Landrace×Large White，half gilt and half barrow）of the same batch with nearly same weight were selected and allotted randomly into two groups with 3 replicates of 38～42 per each.Control diet contained no yeast-derived product，treatment diet was supplemented with 0.1%commercial nucleotide product（nucleotide≥20%）.The trial lasted for 10 days.Results showed that compared with the control group，average daily feed intake（ADFI）and average daily gain（ADG）of the treatment improved respectively by 19.9%（P＜0.01）and 1.4%（P＞0.05），diarrhea frequency significantly decreased by 67.56%（P＜0.05），and as a contrast，feed/gain（F/G）of the treatment increased by 3.67%（P＞0.05）.As a conclusion，adding 0.1%commercial nucleotide product could effectively improve growth performance in weaning piglets.

exogenous nucleotide；weaning piglet；growth performance；feed intake；diarrhea

S816.7

A

1004-3314（2016）18-0036-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161810