高鳳

江門(mén)市名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)上，恩平展位上一盆翠生生的簕菜，把人們?cè)俣壤氐酱合牡奶镆吧稀Ｔ诮?jīng)歷了今年廣東省各地的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)后，記者經(jīng)常見(jiàn)到一些完全不認(rèn)識(shí)的特色農(nóng)產(chǎn)品，可眼前這盆翠綠生煙的簕菜似乎大有來(lái)頭，只見(jiàn)在簕菜前面的一塊牌子上鮮明地寫(xiě)著：嶺南十大養(yǎng)生特產(chǎn)。一旁的工作人員告訴記者，恩平簕菜已獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。名特優(yōu)新推介會(huì)，再次讓這些頗具特色卻依舊藏在深閨的嶺南特色農(nóng)產(chǎn)品走上臺(tái)前。

今年5月，廣東省農(nóng)業(yè)廳繼去年的“廣東省十大名牌系列農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選推介活動(dòng)”再次牽頭在全省范圍內(nèi)開(kāi)展“廣東省名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選推介活動(dòng)”，每一場(chǎng)評(píng)選活動(dòng)都如同一場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的選秀活動(dòng)，讓那些曾經(jīng)只有本地人才知曉的嶺南特色農(nóng)產(chǎn)品嶄露頭角。

嶺南農(nóng)產(chǎn)品，品種繁多，單一品種產(chǎn)量相對(duì)較小，不像北方大部分地區(qū)擁有平坦的地勢(shì)，隨處可見(jiàn)成百上千畝連片種植玉米、小麥的情形。但如果按照品種來(lái)看，在廣東不同季節(jié)成熟的各種瓜果蔬菜，數(shù)不勝數(shù)，極為豐富。因此，在規(guī)?；r(nóng)業(yè)上不去的情況下，對(duì)于小而美的嶺南農(nóng)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，發(fā)展品牌化農(nóng)業(yè)顯得尤為重要。

打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，靠的是產(chǎn)品本身和產(chǎn)品身上的各種標(biāo)簽。獲得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)的江門(mén)新會(huì)大紅柑就是其中之一。新會(huì)大紅柑是柑農(nóng)在700多年的漫長(zhǎng)種植歷史中，從蕓香科柑橘屬大紅柑中篩選出來(lái)的優(yōu)秀品質(zhì)，是食藥同源的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。早在明清年間，就被列為貢品，果實(shí)扁圓，油身而有光澤，皮色在成熟過(guò)程中由青轉(zhuǎn)紅，每年冬至前后呈大紅色，果實(shí)甜中帶酸，柑肉多汁。其皮既是大名鼎鼎的新會(huì)陳皮的原料，肉町食用。2014年江門(mén)市新會(huì)大紅柑產(chǎn)量40000噸，產(chǎn)值32000萬(wàn)。到了江門(mén)的地界，如果不知道江門(mén)的新會(huì)大紅柑和新會(huì)陳皮，證明你沒(méi)有真正來(lái)過(guò)江門(mén)。

與新會(huì)大紅柑齊名的是臺(tái)山大米，臺(tái)山大米是廣東省米業(yè)人士乃至世界僑胞公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)大米。江門(mén)是著名的僑鄉(xiāng)，隨便一位江門(mén)本地人總能給你扯出兒位在東南亞或世界其他地區(qū)的僑胞親戚來(lái)，電影《讓子彈飛》的拍攝地開(kāi)平碉樓正是早些年留洋海外的僑胞返鄉(xiāng)后興建的中西合璧的一種特殊建筑物。甚至很多當(dāng)?shù)厝诵稳萁T(mén)人最主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源就是在海外打工的親人寄回故鄉(xiāng)的血汗錢(qián)。而不淪江門(mén)人走南闖北到哪里，臺(tái)山的大米總是承載鄉(xiāng)愁的最好禮物。臺(tái)山地處珠江三角洲西南部，土壤肥厚，擁有富硒優(yōu)質(zhì)土壤居廣東省首位，成為優(yōu)質(zhì)大米的主產(chǎn)區(qū)。2014年臺(tái)山大米產(chǎn)量25000噸，產(chǎn)值50000萬(wàn)元，臺(tái)山大米是多數(shù)配方米中優(yōu)質(zhì)米的主要來(lái)源。因此，臺(tái)山被評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)絲苗米之鄉(xiāng)。”

然而，除了新會(huì)大紅柑、新會(huì)陳皮和臺(tái)山大米外，江門(mén)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品能讓消費(fèi)者深深記住的并不多。比如，同樣獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的恩平簕菜，記者就從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。簕菜是一種生于山坡、溝谷林邊的灌叢野菜，恩平人在上世紀(jì)初開(kāi)始采摘食用這種野菜，并總結(jié)出清明期間吃簕菜可以明日的驗(yàn)方。隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，簕菜成為一種具有清熱解毒、舒筋活血的熱門(mén)養(yǎng)生菜。經(jīng)過(guò)多年的人工馴化栽培實(shí)踐，恩平成為我國(guó)最早進(jìn)行簕菜人工馴化種植及大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的地區(qū)。雖然簕菜養(yǎng)生價(jià)值很高，但介于簕菜在外界的知名度仍較低，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門(mén)正在將其打造成為繼新會(huì)陳皮和臺(tái)山大米之后的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。在推介會(huì)上，來(lái)自江門(mén)恩平市農(nóng)業(yè)局一位譚姓科長(zhǎng)一口氣向記者介紹了十多種當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)農(nóng)產(chǎn)品。他還特意強(qiáng)調(diào)，恩平簕菜不僅獲得了國(guó)家地理標(biāo)志登記保護(hù)，還是嶺南十大養(yǎng)生特產(chǎn)之一。目前恩平簕菜種植面積已達(dá)到3萬(wàn)多畝。這位科長(zhǎng)還向記者介紹，恩平土壤好，產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品都很優(yōu)質(zhì)，他們一定要協(xié)同企業(yè)把本地名特優(yōu)新產(chǎn)品做大做強(qiáng)。

此外，江門(mén)當(dāng)?shù)剡€有諸多名氣較小卻很優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，如始于宋代的鶴山紅茶、始于明清的臺(tái)山門(mén)云茶、恩平紅茶、鶴山鐵皮石斛、沖蔞黑皮冬瓜、杜阮涼瓜等。當(dāng)下，江門(mén)市農(nóng)業(yè)部門(mén)和企業(yè)正合力將這些名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品推出去，打造口碑，宣傳形象，建立品牌。小而美的江門(mén)農(nóng)產(chǎn)品格局與先前記者走訪過(guò)的肇慶市十分相似。但江門(mén)市，又略與肇慶市不同，肇慶市農(nóng)產(chǎn)品目前仍停留在初加工階段，而江門(mén)市農(nóng)產(chǎn)品已紛紛開(kāi)始涉足深加工。如具有養(yǎng)生價(jià)值的番石榴果葉茶、陳皮茶、簕箭菜茶、陳皮糖和陳皮餅等，以及利用蘆薈制作成的化妝品，在整個(gè)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，記者看到不少類似的農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)品，這在廣東其他農(nóng)業(yè)縣市并不多見(jiàn)。同時(shí)，綠色、健康已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵，如現(xiàn)場(chǎng)有五邑農(nóng)家原米，通過(guò)對(duì)拋光大米和未經(jīng)拋光過(guò)的原米進(jìn)行對(duì)比，增加產(chǎn)品的吸睛指數(shù)。