鄒聲旭

（揭東溫氏畜牧有限公司，廣東 揭東 515527）

關(guān)于豬場健康可持續(xù)穩(wěn)定與高水平運作的思考

鄒聲旭

（揭東溫氏畜牧有限公司，廣東 揭東 515527）

公司競爭不甚理想，重點體現(xiàn)在豬場病毒性腹瀉及服務(wù)部持續(xù)的不穩(wěn)定因素影響，服務(wù)部上市率受小豬階段出現(xiàn)腹瀉、關(guān)節(jié)腫及藍(lán)耳影響表現(xiàn)死淘率居高不下，結(jié)合豬場出現(xiàn)基礎(chǔ)操作不扎實等普遍性問題，我們對豬場源頭的多項管理提出更多的思考，主要有如下幾個方面：

1 規(guī)定豬場廢棄物單向流動方針

豬糞的外賣一定要實行單向外出的方式，病死豬胎衣要進(jìn)行單向無害化處理（如化尸池等）減少豬糞、污水及病死豬胎衣循環(huán)狀態(tài)對豬場生物安全的影響，以后多考慮豬場所有“廢棄物”如豬糞、污水及病死豬胎衣和垃圾等物資流動改為向外型單向流動狀態(tài)，減少廢棄物循環(huán)對生物安全體系的破壞，構(gòu)建更佳的生物安全環(huán)境。

2 必須控制合理的超產(chǎn)范圍

不同豬場管理水平有所差異，簡單來講，管理水平低下的單位其同樣在12%超產(chǎn)比例下豬場波動大，豬苗質(zhì)量波動大，甚至是常年持續(xù)出現(xiàn)藍(lán)耳或者更多的疾病問題，導(dǎo)致豬苗2周內(nèi)及5周內(nèi)死亡率嚴(yán)重偏高。因此，合理性的超產(chǎn)主要體現(xiàn)為：分娩舍正常運作的空欄時間不能低于5d，所以，公司的指導(dǎo)意見豬場配種數(shù)超欄舍設(shè)計5%～8%即可，絕對不能高于10%！

控制配種數(shù)后我們?nèi)绾螌崿F(xiàn)競爭力？答案是“提高單位產(chǎn)能”及“技術(shù)超產(chǎn)”，分娩率較高（能達(dá)到92%）的豬場配種數(shù)超5%-6%即可（超產(chǎn)比原先降低5%），如周分娩40的生產(chǎn)線其周配種數(shù)為：40÷90%×105%=47頭，如果某豬場分娩率水平約為92%，則某豬場（周分娩設(shè)置規(guī)模為240窩）周配種目標(biāo)為：240頭÷90%×105%=280頭，如果按照“技術(shù)超產(chǎn)”的目標(biāo)則可以實現(xiàn)如下超產(chǎn)比例：分娩率超產(chǎn)2%（92%÷90%），產(chǎn)健仔數(shù)超產(chǎn)6%（10.8÷10.20），豬苗成活率超產(chǎn)2%（98%÷96%），則我們的最終超產(chǎn)還是能夠?qū)崿F(xiàn)：

配種超產(chǎn)5%+分娩率超產(chǎn)2%+產(chǎn)健仔數(shù)超產(chǎn)6%+豬苗成活率超產(chǎn)2%=15%

我們朝這個目標(biāo)邁進(jìn)，還是能夠?qū)崿F(xiàn)超產(chǎn)15%，就算產(chǎn)健仔超4%（10.60÷10.20）及豬苗成活率超1%（97%÷96%）產(chǎn)比例，我們最終產(chǎn)出還是能夠比設(shè)置規(guī)模超出12%以上。

上述技術(shù)超產(chǎn)是可行的，近期有一部分豬場產(chǎn)健仔都可以突破11頭/窩，分娩率都在92%左右，完全可以實現(xiàn)上述技術(shù)超產(chǎn)的目標(biāo)。

3 全力提升豬場穩(wěn)定性與豬苗質(zhì)量

衡量豬場綜合水平的指標(biāo)不應(yīng)該是生產(chǎn)成績，而是這個豬場長期的穩(wěn)定系數(shù)（出現(xiàn)不穩(wěn)定的頻率），表面上成績很好但經(jīng)常出現(xiàn)不穩(wěn)定或者出去的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，如按照配種數(shù)超15%，月分娩1000窩且投苗10000頭的豬場，服務(wù)部的上市率為90%，那么站在公司層面損失了10%，共計1000頭，如果按照正常上市率計算為95%，那么5%是不應(yīng)該出現(xiàn)的，可折算為500頭，相當(dāng)于損失了50窩的分娩數(shù)量（還有就是豬場分娩舍及保育舍死淘也會相應(yīng)加大），所以如果豬場不穩(wěn)定表面上是多分娩了50窩，但是最終沒有實現(xiàn)產(chǎn)出，因為不穩(wěn)定在肉豬生長階段死掉了，相當(dāng)于做了50窩的無用功。

為了多分娩50窩，我們拼命超產(chǎn)配種導(dǎo)致欄舍周轉(zhuǎn)緊張，分娩舍空欄時間僅為3d，2d……豬場處于非?；靵y的運作狀態(tài)，結(jié)果問題多：藍(lán)耳病頻發(fā)，豬群越來越不好養(yǎng)，員工越來越辛苦壓力越大，豬苗到服務(wù)部的投訴越來越多，養(yǎng)戶養(yǎng)豬壓力越來越大，也賺不了錢，結(jié)果導(dǎo)致退戶的多且養(yǎng)戶意見大，上述問題出現(xiàn)后，公司的考評非常不理想……

所以，豬場穩(wěn)定性與豬苗質(zhì)量如何確保在高水平狀態(tài)決定一個分公司的核心競爭力！

3.1 迅速著力于打造豬場優(yōu)秀的環(huán)境

目標(biāo)：潔凈、衛(wèi)生、病原殘存最小化。

豬場內(nèi)日常產(chǎn)生的所有廢棄物：豬糞、豬尿、胎衣、病死豬確保最大限度清除出豬場或者在豬場進(jìn)行徹底的無害化處理，將潛在的病原以人工方式清除走，減少疾病循環(huán)傳播，減少豬群的健康波動。

3.2 切實有效加強(qiáng)各階段豬群的精細(xì)化管理

首先，建立一套種豬群的高效管理辦法，具體如下：

（1）種豬群的膘情與健康水平必須實現(xiàn)體系化運作：從管理干部至每一名員工必須確立種豬膘情及健康水平的標(biāo)準(zhǔn)意識，每個階段膘情的標(biāo)準(zhǔn)必須深入干部員工內(nèi)心，通過強(qiáng)化管理確保每個階段的膘情符合標(biāo)準(zhǔn)，從而實現(xiàn)體系化運作，不管大家用什么辦法必須實現(xiàn)此目標(biāo)。

從管理干部至每一名員工必須確立種豬健康水平的標(biāo)準(zhǔn)意識，確保每一頭種豬都處于健康狀態(tài)，從而實現(xiàn)體系化運作，不管大家用什么辦法必須實現(xiàn)此目標(biāo)。

（2）建立一套有效的小豬護(hù)理辦法：從接產(chǎn)開始減少仔豬的應(yīng)激，對每一頭仔豬的傷口做好絕對的護(hù)理工作，切實做好分娩舍環(huán)境控制工作，如過道及欄面的衛(wèi)生工作必須高度整潔衛(wèi)生。

3.3 建立豬群科學(xué)的淘汰制度

種豬方面加強(qiáng)精細(xì)化管理，如眼屎淚斑多、消瘦、采食不佳、反復(fù)發(fā)燒、連續(xù)流產(chǎn)返情等失配豬只等必須集中歸類護(hù)理與保健，對經(jīng)過精心護(hù)理后仍不理想的豬群，處理無效堅決淘汰。種豬在免疫疫苗后做好異常情況統(tǒng)計與分析，特別是免疫藍(lán)耳后異常（發(fā)燒、精神變差或者流產(chǎn)等）豬只進(jìn)行全面記錄，召開分析會議對異常豬只進(jìn)行合理的淘汰。

小豬方面經(jīng)過有效精細(xì)的護(hù)理后仍腹瀉消瘦、毛松蒼白及弱殘等類型小豬堅決淘汰。

3.4 建立科學(xué)的疾病監(jiān)控與控制制度

疾病特別是藍(lán)耳疾病的發(fā)生往往都有較早的先兆，豬場每個季度進(jìn)行常態(tài)化抗體監(jiān)測非常重要，而且應(yīng)該以制度化的形式貫徹落實。

根據(jù)檢測情況，堅決采用疫苗方式進(jìn)行疾病的控制，同時配合針對性的藥物保健來盡快穩(wěn)定種豬群，針對藍(lán)耳問題若種豬不穩(wěn)定則階段性調(diào)整仔豬的免疫程序，減少豬苗質(zhì)量的波動性問題。

合理淘汰制度及免疫保健、產(chǎn)房苗直排等上述管理措施可以有效處理好環(huán)境殘留及豬體內(nèi)病原，實現(xiàn)大生產(chǎn)穩(wěn)定。

豬場要實現(xiàn)健康可持續(xù)穩(wěn)定及高水平產(chǎn)出不能寄望于單方面的一個措施，要對整個生物安全體系及生產(chǎn)管理體系全面實施并且確保有效狀態(tài)才能實現(xiàn)“質(zhì)量求生存，成本求效益”，才能實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)、健康、高效”的目標(biāo)。