鄭紹紅丁正林許紅秦施冬梅吳洪崗角加柱

（1.云南省馬龍縣畜牧獸醫(yī)局，云南 馬龍 655199；2.云南省馬龍縣馬鳴鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199；3.云南省馬龍縣月望鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199；4云南省馬龍縣大莊鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199）

淺談肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)污染問(wèn)題及糞污無(wú)害化綜合處理技術(shù)

鄭紹紅1丁正林2許紅秦1施冬梅1吳洪崗3角加柱4

（1.云南省馬龍縣畜牧獸醫(yī)局，云南 馬龍 655199；2.云南省馬龍縣馬鳴鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199；3.云南省馬龍縣月望鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199；4云南省馬龍縣大莊鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 馬龍 655199）

近年來(lái)，隨著肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的不斷發(fā)展，糞污排放量不斷增大，成為農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的重要因素。養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的無(wú)害化處理及綜合利用，已成為肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題。本文總結(jié)了馬龍縣肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)污染問(wèn)題及糞污無(wú)害化綜合處理技術(shù)，對(duì)糞污進(jìn)行無(wú)害化處理并使其產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，在改善牛場(chǎng)環(huán)境同時(shí)，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污對(duì)環(huán)境污染現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污排放量

馬龍縣自2013年實(shí)施牛源基地項(xiàng)目建設(shè)以來(lái)，現(xiàn)建成年出欄5頭以上肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）1779戶，其中，存欄100頭以上的養(yǎng)殖小區(qū)28戶，存欄1000頭以上的龍頭企業(yè)1個(gè)，全縣肉牛存欄8.9萬(wàn)頭，出欄3.65萬(wàn)頭。研究表明，1頭450kg重的肉牛每天可產(chǎn)生23kg糞尿，1頭牛年產(chǎn)生糞尿近10噸，可向周圍排放約52.0kg氮、39.0kg磷，排放COD142.9kg、BOD103.9kg。養(yǎng)殖場(chǎng)所帶來(lái)的各項(xiàng)污染問(wèn)題，不僅對(duì)周邊環(huán)境造成影響，還危害到牛本身的生產(chǎn)生活環(huán)境，并影響其產(chǎn)品品質(zhì)。

1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污對(duì)環(huán)境的污染

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)糞污中糞尿分解產(chǎn)生的惡臭污染空氣，糞尿中有機(jī)物、鹽和病原微生物污染水體和土壤，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染，影響人畜的健康、自然環(huán)境和畜牧生產(chǎn)。

1.2.1 空氣污染

糞便對(duì)空氣的污染主要來(lái)源于畜牧場(chǎng)圈舍內(nèi)外和糞堆、糞池、廁所周圍的空間。其污染主要是有機(jī)物分解產(chǎn)生的惡臭以及有害氣體（如硫化氫、氨氣、糞臭素）和攜帶病原微生物的粉塵。大量的糞便如果不及時(shí)處理，在高溫下發(fā)酵和分解產(chǎn)生的氨氣和硫化氫等臭味氣體，排放到大氣中將會(huì)使臭味成倍增加。同時(shí)產(chǎn)生的甲基硫醇、二甲基二硫醚等有毒有害氣體，使動(dòng)物及人的免疫力下降，呼吸道疾病頻發(fā)。

1.2.2 水體污染

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)在開(kāi)展糞污處理時(shí)，一是部分養(yǎng)殖場(chǎng)由于運(yùn)輸和施用不便，糞肥還田產(chǎn)生困難，未及時(shí)處理和利用，直接排入或徑流流入江河和湖泊，導(dǎo)致水體水質(zhì)的嚴(yán)重污染，影響沿岸的生態(tài)環(huán)境。二是堆置的牛糞混合著糞尿或雨水、排放污水的地面徑流，造成地表水、地下水及土壤污染。

1.2.3 土壤污染

養(yǎng)殖場(chǎng)處理糞污的主要方式是將其直接作為糞肥施于農(nóng)田，甚至直接堆放于田埂路邊，導(dǎo)致周圍大片農(nóng)田生態(tài)遭到嚴(yán)重破壞。且糞便中過(guò)量的鈉和鉀使土壤鹽漬化板結(jié)，通透性降低，破壞土壤結(jié)構(gòu)，危害植物。

2 養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理中存在的問(wèn)題

肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)糞污處理認(rèn)識(shí)不足，只片面注重經(jīng)濟(jì)效益，造成糞污處理設(shè)施和技術(shù)不完善，加重了環(huán)境污染。

2.1 規(guī)劃及管理不科學(xué)

建場(chǎng)初期就對(duì)糞污處理重視不夠，未能將糞污處理設(shè)施與牛舍建設(shè)同步規(guī)劃、同步實(shí)施，養(yǎng)殖場(chǎng)牛舍實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化，但糞污處理設(shè)施不配套，未實(shí)現(xiàn)雨污分流，未建污水處理池及堆糞場(chǎng)，還存在管理不到位的現(xiàn)象。

2.2 糞污處理技術(shù)落后

養(yǎng)殖場(chǎng)糞便處理及綜合利用的技術(shù)落后，導(dǎo)致大量牛糞不能及時(shí)運(yùn)到農(nóng)田施用，肉牛糞便堆積，引起環(huán)境污染加劇，制約肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

2.3 資金投入不足

養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)資金投入大，涉及牛舍及配套設(shè)施建設(shè)、能繁母牛購(gòu)買、飼草飼料種植、人員管理等方面，養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏對(duì)糞污處理的充分認(rèn)識(shí)，投入糞污處理設(shè)施資金少，導(dǎo)致糞污處理設(shè)施與飼養(yǎng)規(guī)模不配套。

3 糞污無(wú)害化綜合處理的對(duì)策

3.1 科學(xué)規(guī)劃，糞污處理實(shí)現(xiàn)三同步

養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)現(xiàn)糞污處理與養(yǎng)殖場(chǎng)同步規(guī)劃、同步設(shè)施、同步運(yùn)行。從建場(chǎng)設(shè)計(jì)做起，糞污處理設(shè)施合理規(guī)劃，能滿足養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模，建雨污水溝，實(shí)行雨污分流，減少化糞池的廢棄物處理量，建沉渣池對(duì)沖洗的糞便及其他固體物質(zhì)進(jìn)行二次收集，建堆糞場(chǎng)在牛舍的下風(fēng)向處，做到防滲漏，糞便及時(shí)運(yùn)到農(nóng)田施用。同時(shí)保障糞污處理設(shè)施與養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)同步運(yùn)行。

3.2 推行農(nóng)牧結(jié)合，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖

推行肉牛糞尿的農(nóng)牧結(jié)合利用模式，牛糞發(fā)酵后，一部分用作種植的有機(jī)肥，另一部分還林還草，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)糞污綜合利用，走立體養(yǎng)殖、綜合利用、生態(tài)良性循環(huán)的路子，不僅促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高了肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)多級(jí)循環(huán)利用和可持續(xù)發(fā)展。

3.3 推廣先進(jìn)的糞便處理技術(shù)

推廣農(nóng)田種草養(yǎng)畜配套技術(shù)，指導(dǎo)農(nóng)戶對(duì)農(nóng)作物秸稈實(shí)行青貯或氨化，提高秸稈利用率，并提倡分群分階段飼養(yǎng)，減少肉牛糞便生產(chǎn)量與降低處理難度的生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)環(huán)境污染防治工作的基礎(chǔ)。加強(qiáng)糞便綜合處理技術(shù)的研究與開(kāi)發(fā)，積極實(shí)踐與探索肉牛糞便生態(tài)處理模式，如建沼氣池對(duì)糞污進(jìn)行厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可滿足場(chǎng)內(nèi)生活及部分生產(chǎn)能源，降低生產(chǎn)成本，糞便生產(chǎn)有機(jī)肥。

3.4 采用科學(xué)方法改進(jìn)飼料配方

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)要想控制糞便污染，科學(xué)配料是最重要的舉措。首先通過(guò)調(diào)控肉牛環(huán)保型飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，添加合成氨基酸和生物活性物質(zhì)，降低肉牛的氮和磷的排泄量。其次用有機(jī)微量元素取代飼料中的無(wú)機(jī)微量元素、抗生素以及其他添加劑，并充分考慮微量元素含量對(duì)人類、環(huán)境的危害，改進(jìn)飼料配方最大限度地提高肉牛對(duì)飼料的利用率與消化率，減少肉牛糞便排泄量與對(duì)環(huán)境壓力。

3.5 完善肉牛養(yǎng)殖污染監(jiān)管體系

立足縣情，深入調(diào)查肉牛糞便處理方式及污染情況，做好肉牛糞便處理的環(huán)境規(guī)劃與工作計(jì)劃，并制定糞污處理技術(shù)方法、政策，加強(qiáng)監(jiān)督與協(xié)調(diào)。對(duì)污染嚴(yán)重效益低下的養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行行政制約，要求限期治理，加快肉牛糞便能源轉(zhuǎn)化與環(huán)保工作的順利進(jìn)行。