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如何預(yù)防和控制霉菌對(duì)動(dòng)物飼料的影響

霉菌毒素是霉菌在其所污染的飼料中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，有損機(jī)體健康，引起動(dòng)物疾病；霉菌毒素可分為六大類：黃曲霉毒素，單端孢，伏馬毒素，玉米赤霉烯酮，赭曲霉毒素和麥角生物堿。豬屬于對(duì)霉菌毒素最敏感的動(dòng)物，霉菌毒素可引起豬只各種毒性作用或霉菌毒素中毒，但在育肥豬和仔豬中，它引起的最常見癥狀是采食量下降或拒食和腹瀉。玉米赤霉烯酮對(duì)豬只來說是危害最大的，年輕后備母豬和仔豬對(duì)此最為敏感：它可導(dǎo)致母豬外陰腫脹，乳房組織的尺寸增加，隨后直腸和陰道下垂，以及偽妊娠和假熱應(yīng)激；受影響母豬的仔豬可能會(huì)出現(xiàn)宮內(nèi)生長(zhǎng)遲緩，早期胚胎死亡和所產(chǎn)仔豬八字腿。

怎樣預(yù)防或如何將霉菌毒素危害降到最低？

原料，霉菌毒素的最主要來源

控制霉菌毒素水平的最佳方法是使用快速檢測(cè)試劑盒對(duì)飼料原料中的霉菌毒素進(jìn)行分析，一旦檢測(cè)到原材料受到霉菌毒素污染，就可在生產(chǎn)飼料的過程中有效且更精確地（調(diào)整劑量）使用脫霉劑。

飼料成品中含有霉菌毒素混合物

霉菌毒素風(fēng)險(xiǎn)管理的另一種策略是測(cè)試成品飼料中霉菌毒素的存在。目前，薄層色譜法（TLC）、酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）和基于免疫的方法已被廣泛地用于快速篩選，而基于熒光檢測(cè)（FD）的高效液相色譜法（HPLC）和質(zhì)譜檢測(cè)器（MS）已被用作驗(yàn)證和參考。

霉菌毒素的有效管理

霉菌毒素管理的最后一個(gè)步驟是霉菌毒素滅活劑的應(yīng)用。這些產(chǎn)品在動(dòng)物體內(nèi)才會(huì)發(fā)揮其滅活作用，故在飼料或原料貯存過程中并不會(huì)抵消或掩蓋霉菌毒素。霉菌毒素滅活劑可直接在動(dòng)物中胃腸道中滅活霉菌毒素，或者基于用極性官能團(tuán)吸收霉菌毒素，或?qū)ζ溥M(jìn)行生物降解。NUTRIAD公司專門開發(fā)的飼料添加劑通過吸附，生物失活，器官、免疫和抗氧化系統(tǒng)的支持保護(hù)動(dòng)物免受霉菌毒素影響，代表了霉菌毒素管理的最佳解決方案。

（編譯自：http：//www.thepigsite.com/articles/5239/animal-nutrition-severely-affected-by-mycotoxins-canmycotoxins-be-managed/）