烏勇夫

（錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理站，內(nèi)蒙古錫林郭勒 026000）

錫林郭勒盟規(guī)模養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù)

烏勇夫

（錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)管理站，內(nèi)蒙古錫林郭勒 026000）

本著宜牛則牛的原則，錫林郭勒盟大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，加大對(duì)肉牛肉羊育肥產(chǎn)業(yè)扶持力度，培育一批育肥企業(yè)、育肥合作社和育肥大戶，實(shí)現(xiàn)了畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。文章就錫林郭勒盟發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛的關(guān)鍵技術(shù)做要點(diǎn)匯總，以供參考和借鑒。

肉牛 飼養(yǎng)管理

1 前言

肉牛養(yǎng)殖是現(xiàn)在一個(gè)非常有前景的行業(yè)，當(dāng)然除了成本高之外，它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格穩(wěn)定，市場(chǎng)穩(wěn)定，需求穩(wěn)定。近些年，錫林郭勒盟以建設(shè)國(guó)家重要綠色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工輸出基地為目標(biāo)，推動(dòng)一產(chǎn)與二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。加快優(yōu)良畜種繁育推廣，在嚴(yán)格落實(shí)草畜平衡制度的前提下，本著宜牛則牛的原則，大力推進(jìn)國(guó)家級(jí)肉牛優(yōu)良畜種繁育示范基地建設(shè)，繼續(xù)實(shí)施好黃牛改良工作，不斷提高牲畜個(gè)體產(chǎn)出和畜牧業(yè)養(yǎng)殖效益。加快轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)管理模式，探索天然放牧與圈養(yǎng)補(bǔ)飼育肥相結(jié)合的路子，基礎(chǔ)母畜天然草場(chǎng)放牧、出欄仔畜舍飼育肥，并同步探索錯(cuò)季出欄和兩季、三季出欄。加大對(duì)肉牛肉羊育肥產(chǎn)業(yè)扶持力度，培育一批育肥企業(yè)、育肥合作社和育肥大戶。

2 錫林郭勒盟規(guī)模養(yǎng)牛關(guān)鍵技術(shù)

2.1 滿足肉牛的營(yíng)養(yǎng)需求

滿足粗飼料補(bǔ)給的同時(shí)，根據(jù)肉牛不同生理階段，有針對(duì)性地配比日糧。日糧標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、適口性好、種類豐富，易消化。同時(shí)，粗料、精料、青綠飼料等，合理搭配。

出生后的犢牛，及早補(bǔ)食初乳。早期斷奶，補(bǔ)喂適量?jī)?yōu)質(zhì)粗料，鍛煉犢牛的消化機(jī)能。

育成牛飼喂，以粗料為主，輔助精料飼喂。

育肥牛飼喂，以精料為主，短期優(yōu)飼后，即可出欄。

妊娠期能繁母牛，適量補(bǔ)飼，控制膘情，確保胎兒良好的長(zhǎng)勢(shì)。

母牛哺乳期，酌情增喂能量飼料，適時(shí)補(bǔ)充蛋白飼料、鈣元素、磷元素等，滿足犢牛的哺乳需求。

2.2 營(yíng)造適宜的飼養(yǎng)條件

嚴(yán)格消毒管理，夏秋季節(jié)，每間隔2～3周；冬春季節(jié)，每間隔4周。對(duì)養(yǎng)殖牛舍、使用器具，進(jìn)行徹底消毒，確保養(yǎng)殖圈舍的潔凈衛(wèi)生，遏制病原微生物的滋生蔓延。

保證足量飲水，牛群應(yīng)用水，要求潔凈、無(wú)污染。冬季，注意補(bǔ)飲溫水。保證肉牛足量運(yùn)動(dòng)，每天至少3～4h的運(yùn)動(dòng)量，確保肉牛健康的體質(zhì)。

確保牛體清潔，每天擦拭牛體1～2次。斷奶犢牛、育肥架子牛，及時(shí)驅(qū)蟲(chóng)。

科學(xué)合理的免疫程序，有計(jì)劃、有針對(duì)性地接種疫苗。

改善養(yǎng)殖環(huán)境溫度，夏秋季節(jié)注意防暑。冬春季節(jié)注意保暖。不同生理階段，控制適宜的生長(zhǎng)溫度。通常情況下，犢牛溫度在13℃～25℃，育成牛溫度在4℃～20℃，育肥牛溫度在10℃～20℃，確保其在適宜溫度環(huán)境下，發(fā)揮最佳的生產(chǎn)性能。

2.3 加強(qiáng)肉牛的飼養(yǎng)管理

肉牛哺乳期6個(gè)月，6個(gè)月前的牛，稱之為“犢?！?。犢牛飼養(yǎng)管理的好壞，關(guān)系著今后育肥的體型結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，犢牛優(yōu)良的性能將得到充分發(fā)揮。由此，加強(qiáng)肉牛飼養(yǎng)管理，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效肉牛業(yè)的前提保障。

剛出生的犢牛，應(yīng)及早補(bǔ)喂初乳。初乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，較常乳有更多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等。而且，蛋白質(zhì)中含有增強(qiáng)犢?？贵w必需的免疫球蛋白，對(duì)犢牛有獨(dú)特的生物學(xué)功能。由此，出生后1h內(nèi)的犢牛，及早哺喂初乳，最多不超過(guò)2h。

犢牛管理是關(guān)鍵，應(yīng)注意早期補(bǔ)飼，過(guò)渡斷奶期。

一是，補(bǔ)飼植物性飼料。頭2周，投喂優(yōu)質(zhì)青干草，自由采食。隨后，補(bǔ)喂開(kāi)食精料，逐漸增加用量，以不下痢為準(zhǔn)。用量參考如下：犢牛2月齡，投喂0.25～0.3kg；犢牛3月齡，投喂0.5kg。開(kāi)料配方：維生素，0.15%；抗生素，1%；鹽，0.5%；礦物質(zhì)添加劑，0.5%；磷酸氫鈣，1.85%；麩皮，8%；豆餅，23%；大麥，25%；玉米，40%。配料力求多樣，易消化，無(wú)霉變。

二是，補(bǔ)飼脂肪，熟化的牛油、豬油、植物油等皆可。

通常情況下，犢牛4月齡，可考慮斷奶。

斷奶后，逐漸改喂混合精料。加強(qiáng)斷奶期管理，注意擦拭牛體，改善圈舍衛(wèi)生環(huán)境。犢牛3月齡前，用電烙鐵去角。不準(zhǔn)備留作種用的公牛，10～12月齡去勢(shì)，例行接種疫苗。同時(shí)，根據(jù)日齡、體況、性別等情況，合理分群飼喂，安排專人看管。

而對(duì)犢牛的調(diào)教，自小就應(yīng)開(kāi)始。抓住補(bǔ)料、喂奶等關(guān)鍵期，溫和耐心地對(duì)待犢牛，撫摸擦拭牛體，達(dá)到親善的目的，有利于牛溫順性格的養(yǎng)成。

對(duì)母牛而言，6～12月齡為快速生長(zhǎng)期，體軀、性器官等發(fā)育較快，為母牛的性成熟期。此期管理，注意補(bǔ)充足量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如：優(yōu)質(zhì)干草、青貯料，適量配合混合精料。

放牧條件下，酌情減少精料和粗料。牧草較差時(shí)，注意補(bǔ)喂青草和混合精料。

12～18月齡，育成母牛不產(chǎn)奶不妊娠，干草、青貯料、適量精料，基本就能滿足其長(zhǎng)勢(shì)需求。

18月齡至初配期，母牛配種受孕。此時(shí)，嚴(yán)格控制營(yíng)養(yǎng)，過(guò)剩的話易導(dǎo)致過(guò)肥，影響生產(chǎn)。飼喂用精料，力求營(yíng)養(yǎng)、全價(jià)，精料不喂，或少喂。

2.4 注重肉牛疫病防治

要改善飼養(yǎng)管理，提高牛群體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力和免疫力。要注重培育適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境條件的優(yōu)良品種（系）。要制訂合理的免疫程序和消毒衛(wèi)生保健制度，實(shí)行規(guī)范化管理，創(chuàng)造適宜的養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，保障和促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)有預(yù)期的綜合效益。要特別注意對(duì)肉牛寄生蟲(chóng)病的防治。寄生蟲(chóng)能引起肉牛慢性、消耗性疾病，從而影響其生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)品質(zhì)量，甚至威脅肉牛生命，造成大批死亡。主要威脅牛的寄生蟲(chóng)有肝片蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)、皮蠅等。要根據(jù)各種寄生蟲(chóng)的流行規(guī)律和生物學(xué)特性，采取綜合性防治措施，進(jìn)行預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)。每年要定期2次和多次驅(qū)蟲(chóng)，驅(qū)蟲(chóng)后及時(shí)清理墊草、糞便，對(duì)其進(jìn)行堆積發(fā)酵、焚燒和深埋，對(duì)地面、墻壁、飼槽進(jìn)行消毒，防止蟲(chóng)卵、蟲(chóng)體污染而再次感染。發(fā)現(xiàn)病畜要及時(shí)進(jìn)行隔離治療。

［1］李松齡.提高肉牛養(yǎng)殖效益的技術(shù)措施［J］.河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2010，12（8）：85-86.

［2］李義.投身肉牛養(yǎng)殖者“三思”［J］.山西農(nóng)業(yè)（村委主任），2009，（3）：52.

［3］賴?yán)?中草藥在肉牛養(yǎng)殖和疾病防治中的應(yīng)用［J］.北方牧業(yè)，2009，（8）：29.