蔡小玲
(湖南省澧縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心,湖南澧縣 415500)
飼料中粗纖維測(cè)定的問題分析
蔡小玲
(湖南省澧縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心,湖南澧縣415500)
飼料中往往含有一定量的粗纖維,粗纖維的含量是否符合要求在某種程度上影響到畜禽的正常生長(zhǎng)發(fā)育。如果粗纖維含量符合要求,往往能夠在一定程度上降低疾病的發(fā)生概率,甚至還能有效避免一些疾病的發(fā)生。但是,如果粗纖維含量超標(biāo)的話,由于無(wú)法被畜禽很好的消化、吸收,進(jìn)而影響到畜禽的生長(zhǎng),甚至是威脅到畜禽的健康?;谶@樣的現(xiàn)實(shí)背景,文章以“飼料中粗纖維的測(cè)定”為主要研究對(duì)象,展開探討與分析,希望能為今后更好地做好粗纖維的測(cè)定提供一定的依據(jù)和參考。
飼料 粗纖維 測(cè)定
粗纖維,不僅僅包括纖維素和殘存的半纖維素,同時(shí)還包含有木質(zhì)素以及角質(zhì)等相關(guān)成分,這些物質(zhì)含量過(guò)高的話,很難為畜禽消化和吸收。因此如何做好科學(xué)測(cè)定尤為關(guān)鍵。事實(shí)上,飼料中粗纖維測(cè)定的方法很多,如何立足當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,做好測(cè)定工作顯得尤為重要。
之所以要對(duì)粗纖維的含量進(jìn)行測(cè)定,其主要原因在于粗纖維的含量能夠在某種程度上反映出飼料的質(zhì)量。在對(duì)飼料樣品進(jìn)行分析的時(shí)候,我們往往可以通過(guò)對(duì)粗纖維含量的了解,大致估算出被測(cè)定樣品中纖維素和木質(zhì)素的含量,進(jìn)而對(duì)飼料的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定,并以此為依據(jù),進(jìn)而來(lái)決定這種飼料是否真正能滿足畜禽生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需求的、滿足養(yǎng)殖戶需要的飼料,進(jìn)而決定是否加以應(yīng)用。
事實(shí)上,根據(jù)國(guó)家目前已經(jīng)頒布各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),都對(duì)粗纖維的含量進(jìn)行了嚴(yán)格的規(guī)定。因此,我們可以說(shuō)在關(guān)于飼料的營(yíng)養(yǎng)成分分析中,粗纖維的含量是一項(xiàng)必須進(jìn)行測(cè)定的重要指標(biāo)。
3.1測(cè)定目的
本方法的測(cè)定目的主要是為了對(duì)飼料中粗纖維的含量進(jìn)行測(cè)定。
3.2使用范圍
主要適用于各種混合飼料、配合飼料,抑或者是單一種類的飼料。
3.3測(cè)定原理
主要的原理在于:如果酸濃度和堿濃度足夠準(zhǔn)確的話,在特定的條件下對(duì)樣品進(jìn)行恰當(dāng)?shù)南筇幚恚偻ㄟ^(guò)乙醇將可溶物去除之后,經(jīng)過(guò)高溫灼燒處理后,扣掉礦物質(zhì)質(zhì)量,剩下的就是粗纖維。這種方法雖然未必足夠精確,但是也能夠大致測(cè)定出相應(yīng)的成分,只是這種成分是纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的混合體,而纖維素為主。
3.4所需試劑
所需的主要試劑有濃度為0.128mol/L的硫酸溶液、濃度為0.312g的氫氧化鈉溶液、酸洗石棉以及乙醚、正辛醇等。
3.5測(cè)定程序
測(cè)定程序主要包括稱樣、酸煮、過(guò)濾、堿煮等。
環(huán)節(jié)一:稱樣
稱樣主要就是指稱取所需量的樣品,一般以0.0002g為適宜,需要注意的是,稱量一定要精確,另外就是根據(jù)脂肪含量的多少,決定是否需要進(jìn)行脫脂處理,如果條件允許的話,建議都要進(jìn)行脫脂處理;如果條件相對(duì)有限,但是脂肪含量又超過(guò)10%的話,就必須進(jìn)行脫脂處理。
環(huán)節(jié)二:酸煮
酸煮就是指在加入適當(dāng)劑量的硫酸溶液后,對(duì)樣品進(jìn)行煮沸處理,一般來(lái)說(shuō)硫酸溶液的濃度為0.128mol/L左右為適宜,最好在2min左右的時(shí)間里使其沸騰,保證連續(xù)沸騰的時(shí)間達(dá)到30min,但也不宜過(guò)長(zhǎng)。
另外,需要注意的是,硫酸溶液的濃度不能發(fā)生變化,樣品也不能有損失現(xiàn)象出現(xiàn)。
環(huán)節(jié)三:過(guò)濾
過(guò)濾的時(shí)候主要是用沸蒸餾水洗至不含酸。
環(huán)節(jié)四:堿煮
將經(jīng)過(guò)酸洗處理后的不溶物置于原容器中,并且加入200ml、濃度為0.3125mol/L的氫氧化鈉溶液,需要注意的是氫氧化鈉溶液必須是已經(jīng)煮沸的,然后同樣保證其沸騰30min。
環(huán)節(jié)五:再次過(guò)濾
再次過(guò)濾首先要使用25ml、濃度為0.2545mol/L的硫酸溶液進(jìn)行洗滌處理,然后再用已經(jīng)煮沸的蒸餾水進(jìn)行水洗處理,直至呈中性后,用15ml左右的乙醇進(jìn)行殘?jiān)南礈焯幚怼?/p>
環(huán)節(jié)六:烘干灰化
將坩堝取下,在130℃的溫度下進(jìn)行烘干處理,直至恒重,然后再在550℃左右的溫度下進(jìn)行灼燒處理,灼燒時(shí)間大約為30min,之后再進(jìn)行冷卻處理后,進(jìn)行稱重,直至恒重。
最后通過(guò)計(jì)算,根據(jù)相應(yīng)的公式,依托實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)得出結(jié)果。
3.6測(cè)量注意事項(xiàng)
在測(cè)量的過(guò)程中,應(yīng)該注意以下問題:
首先就是在結(jié)果的計(jì)算方面,一定要對(duì)每個(gè)試驗(yàn)樣本取兩平行樣的方式進(jìn)行測(cè)定,并且通過(guò)算數(shù)平均值的計(jì)算得出結(jié)果。
其次,所取樣品粒度的大小會(huì)對(duì)試驗(yàn)的結(jié)果產(chǎn)生影響,因此,建議對(duì)樣本進(jìn)行研磨處理,最好能研磨成粒度為1mm左右。
再次,在酸煮處理和堿煮處理結(jié)束后,進(jìn)行沖洗的過(guò)程中,最好是使用熱的蒸餾水,這樣便于過(guò)濾。
第四,最好要進(jìn)行脫脂處理,保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
最后,測(cè)定過(guò)程相對(duì)復(fù)雜,尤其是在處理的過(guò)程中會(huì)使用到熱的強(qiáng)酸溶液和強(qiáng)堿容易,因此一定要嚴(yán)格按照操作規(guī)程來(lái),注意安全。
第五,實(shí)驗(yàn)過(guò)程中務(wù)必要嚴(yán)格按照先酸處理后堿處理的方式進(jìn)行,否則,飼料中的碳水化合物和氫氧化鈉形成膠體狀化合物,難以過(guò)濾。
第六,在酸堿處理過(guò)程中,應(yīng)保持酸堿溶液的濃度。
第七,處理后靜置時(shí)間不能太長(zhǎng),以免引起誤差。
第八,殘?jiān)仨毾礈旄蓛?,轉(zhuǎn)移殘?jiān)斑^(guò)濾時(shí)不要損失。最后,嚴(yán)格按照操作規(guī)章進(jìn)行。
從上文的論述中,我們不難看出,粗纖維是一種重要的判定飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。因此,在立足于實(shí)際情況的基礎(chǔ)上,對(duì)飼料中粗纖維的含量進(jìn)行測(cè)定,按照操作章程進(jìn)行,并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的處理,以此來(lái)判斷是否適合用于畜禽的飼養(yǎng),是否能夠滿足畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的實(shí)際需求。但是,需要注意的是,沒有一種方法是完美的,也沒有一種測(cè)定方法是萬(wàn)能的,因此根據(jù)飼料的種類,選擇恰當(dāng)?shù)姆椒ㄟM(jìn)行粗纖維的測(cè)定尤為重要。
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