張琴英（重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心勝利路工作站 402160）

肉牛短期育肥技術(shù)探討

張琴英（重慶市永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心勝利路工作站 402160）

近年來，隨著人們生活水平的提高，對(duì)肉類的需求不斷增長，尤其對(duì)牛羊肉的需求逐日增多。肉牛育肥周期短，效率高，而且可以改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，通過專業(yè)化的養(yǎng)殖提高養(yǎng)殖效率，增加收入。本文主要就生產(chǎn)短期育肥肉牛的一些關(guān)鍵技術(shù)作一探討。

肉牛；短期；育成育肥；技術(shù)措施

近年來，永川區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，吉安、紅爐等鎮(zhèn)已建成多個(gè)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為我區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展一大亮點(diǎn)，牛肉已成為深受市民歡迎的肉食品，因此，積極探索肉牛短期育肥技術(shù)具有十分重要的意義。本文就肉牛短期育肥技術(shù)的重要方面做一探討，意在提升養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。

1 短期催肥飼喂技術(shù)

肉牛短期育肥出欄，短期優(yōu)飼時(shí)間一般為60～100d，此階段主要以促進(jìn)牛體膘肉豐滿、快速沉積脂肪為主。推薦參考飼料配方：酒糟83%、玉米粗粉11%、豆餅6%、尿素90～170g、食鹽50g，催肥期每頭牛日喂精料6～10kg，混搭干草或作物秸稈（鍘段3～5cm）10～20kg；或每頭牛每天投喂青貯飼料20～30kg，最好混搭適量青干草或作物秸稈。注意事項(xiàng)：喂料要定時(shí)定量，每天喂3～4次，夜間補(bǔ)喂1次，堅(jiān)持“早飽餐、晚適中”原則，飼草料要求盡量多樣化搭配，禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼草飼料；全天保證不間斷供給充足清潔飲水，冬天水溫低于10℃時(shí)須人工加熱升溫至20℃左右，以免誘發(fā)胃腸道疾病；干草盡量切短以提高消化利用率，尿素宜用少量水溶解后灑于草料或拌入精料中喂給，禁止直接混飲，以免引起中毒后果；每周投喂牛羊?qū)Ｓ媒∥干⒒蛭改c活、干酵母等1～2劑，可以有效增進(jìn)消化力、預(yù)防消化性疾病。

2 做好牛舍的溫度控制

牛舍的溫度最好保持在5℃以上，如果溫度過低會(huì)影響牛的體重增加，牛脂肪將下降。冬季牛舍要做好保溫措施，用塑料布、稻草或泥土蓋在墻壁解決漏風(fēng)等問題，使肉牛本身的熱損失不是太大，讓牛只獲得正常育肥。

3 掌握好飼喂方法

肉牛在育肥前要進(jìn)行一次體內(nèi)外寄生蟲的驅(qū)蟲工作，可按照蟲克星0.2ml/10kg的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)行皮下注射。驅(qū)蟲3日后可對(duì)每頭牛按照350～400g的劑量飼喂大黃去火健胃散。供給足量的清潔飲用水，先喂粗飼料再喂精飼料，最后供給水。為了減少能源消耗，不放牧，少運(yùn)動(dòng)，舍內(nèi)拴系飼養(yǎng)，飼喂定時(shí)定量，定時(shí)供給飲用的水。冬季多喝溫開水，水要清潔，新鮮，讓牛吃飽，粗飼料鍘細(xì)，飼草應(yīng)清潔。

4 做好常見病防控

短期育肥肉牛的又一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)是常見病防控，出欄前發(fā)生疫病會(huì)降低養(yǎng)殖效益，甚至造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。防控要點(diǎn)：嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生管理制度，定期消毒滅源，長期保持干燥、清潔、空氣良好的適宜環(huán)境，防止病原體含量超標(biāo)引發(fā)相關(guān)疾?。患訌?qiáng)日常疫情監(jiān)測，經(jīng)常觀察牛的精神狀態(tài)、食欲、糞便等有無異常，及時(shí)發(fā)現(xiàn)群內(nèi)早期發(fā)病個(gè)體，并及時(shí)采取隔離救治措施，以提高防控效果；老疫區(qū)、歷史病區(qū)要制訂科學(xué)的免疫程序，落實(shí)計(jì)劃免疫接種；適時(shí)驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲是育肥的必要手段，短期育肥期間至少驅(qū)除腸道蠕蟲1～2次，包括體表寄生蟲也要凈化到位，建議使用抗寄生蟲藥物前先投喂復(fù)方中草藥健胃散3～5劑，可降低驅(qū)蟲藥對(duì)消化道的刺激和損傷。

5 適時(shí)出欄

為保障最佳養(yǎng)殖效益，育肥后適時(shí)出欄相當(dāng)重要。一般用于高檔紅肉生產(chǎn)的肉牛育肥10～12個(gè)月、體重在500kg以上時(shí)出欄；用于高檔雪花牛肉生產(chǎn)的肉牛育肥25個(gè)月左右、體重在700kg以上時(shí)出欄。如從經(jīng)濟(jì)效益考慮，在實(shí)際生產(chǎn)上還需要結(jié)合市場行情，選擇適時(shí)出欄時(shí)間，以獲得最佳養(yǎng)殖效益。

張琴英（1975.9-）女，四川省資中縣人，大專，獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物疫病防控。