李霞

（陜西省定邊縣草原站 718699）

牧草飼料青貯加工方法探析

李霞

（陜西省定邊縣草原站 718699）

牧草割下來后可將一部分進(jìn)行加工，留作牧草不足的季節(jié)使用。但對加工方法有一定的要求，科學(xué)有效的方法既可以降低草營養(yǎng)物質(zhì)的損失，又能夠提升牲畜的喂養(yǎng)效率。因此，對牧草進(jìn)行科學(xué)有效的加工儲存是十分重要的。本文將對牧草的加工儲存方法進(jìn)行一定的整理，以供參考。

草原牧草；飼料；青貯方法

就目前來看，對牧草加工的方法最主要的有以下幾種：

1 將青草加工為干草

對于牧草的長期儲存來說，干草是最方便的一種方法，既有利于長時間保存，又利于草料的運輸。而干草的主要加工方法就是排除青草中多余的水分，將水分量控制在最佳比例之內(nèi)（13～17%）。水分過少可能會導(dǎo)致干草太干，容易被風(fēng)蝕、被折斷，更加不易于保存；同時水分含量過高也無法發(fā)揮干草應(yīng)有的作用，并且容易腐壞。

在對牧草進(jìn)行去水處理的過程中，要盡可能的保存牧草完整，尤其是葉莖和花的部分，保持牧草的完整，有利于保存青草中的營養(yǎng)成分，減少青草內(nèi)部蛋白質(zhì)和礦物成分的流失。另外，青草中葉和花部分的營養(yǎng)價值更為豐富，同時有利于動物消化。

將干草制作完成后，要注意干草的儲存問題，有利于長期保存是干草的優(yōu)點，但長期保存是需要注意方法的。在干草的堆放點要注意防潮和防火，以免之前的工作都做無用功。另外可以加一些吸水的物體放在周圍幫助防潮，定期查看是否發(fā)霉等[1]。

2 真空保存

如果說干草加工法具有一定的局限性，那真空保存相對來說更有效，并且優(yōu)點更加突出。真空保存是指將牧草進(jìn)行收割后，以原有的青綠狀態(tài)進(jìn)行保存。但需要將青草進(jìn)行一定的加工轉(zhuǎn)化，將新鮮的青草進(jìn)行擠壓，然后以全真空的狀態(tài)儲存在一定的空間里。這樣的加工方法相比干草加工最大的優(yōu)點是保存的更加完整，并且真空保存受外部條件影響小，時間更為長久；并且真空保存的青草口感也最為類似新鮮牧草，營養(yǎng)價值等流失少，對于動物來說，也是最好消化的一種。同時這種方法不同于干草儲存方法的時間越久損耗越大，而是相對比較平穩(wěn)，也不用擔(dān)心火災(zāi)、受潮等外部影響。隨需隨取，保存時間也更為持久，最長的儲存時間可能延遲到20年。這種方法就像是將青草加工成為了塑料，時間更為持久也更為安全，對于動物的飼養(yǎng)來說也是更為科學(xué)，技術(shù)含量更高。

此類方法也需要注意幾點：一是對牧草有一定的要求，含糖量高的青草更有利于采用此類方法。原因是想要將牧草青儲，牧草最好是能夠自己進(jìn)行產(chǎn)酸發(fā)酵，以保儲存過程中不會腐壞。二是對真空儲存的地點有一定的限制。畢竟大量的存儲，如果儲存地點密閉性不夠很容易造成大面積的腐爛，造成損失。因此選用的地點最好是地窖或者水泥封閉的壕，更加容易真空化。三是要控制好牧草的水分，不易過干，同時一定要將牧草壓緊排空，防止腐壞。四是密封最好用塑料薄膜覆蓋，隔絕空氣，降低損失[2]。

3 半干貯牧草

這種方法對水分的要求介于前兩種方法之間，對每個步驟的時間要求也更為嚴(yán)格。在將牧草收割過后，需要在短時間內(nèi)（4h以內(nèi)）將牧草聚攏，同時迅速風(fēng)干，濕度要保持在新鮮青草一半以上，風(fēng)干的時間最好在32h內(nèi)。這一方法對每一草堆的寬度和重要都有要求，寬度最好不超過1.5m，重量最好不超過5kg。

這類方法也需要將前期風(fēng)干好的青草儲存在壕中，在進(jìn)行存儲時，要盡可能的仔細(xì)、平均，以便達(dá)到最佳的密封效果。同時要保持每一步驟的連續(xù)性，每一步驟的時間都有要求。對于水平含量超過一半量的，也可以填補一些干草進(jìn)行中和，要使牧草水分的含量達(dá)到新鮮牧草水分的一半量（45～55%）。這一方法適宜用在溫度較低的時期，適合用在晚秋之后，儲存時間最短周期為40d[3]。

綜上所述，對牧草進(jìn)行加工和儲存的主要目的是要實現(xiàn)牧草營養(yǎng)價值的最大化，當(dāng)處于供不應(yīng)求的季節(jié)可以將留存的牧草取出以備不時之需。減小因季節(jié)變化帶來的飼養(yǎng)風(fēng)險，平衡市場需求。

[1]王紅梅,孫啟忠,花梅.草甸草原區(qū)不同植物群落牧草的青貯效果[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué),2013,46(12):2566-2575.

[2]李積武.畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的思考[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù),2015,35(2):179-180.

[3]王紅梅,陶雅,孫啟忠,等.呼倫貝爾草原六種牧草青貯特性研究[J].中國草地學(xué)報,2014(1):58-63.

李霞（1980-），女，畜牧師。