王軍 張建兵

西芹營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物鹽及維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，是人們喜歡食用的高檔蔬菜。西芹一直以來都是我市近郊秋冬季大棚栽培的主要品種，常年種植面積66.7 hm2，由于采用了大棚多層覆蓋長季節(jié)栽培技術(shù)，采摘期可一直延長到1月中下旬，較常規(guī)栽培延遲采收2個(gè)多月，增加了產(chǎn)量和效益，現(xiàn)將該項(xiàng)技術(shù)介紹如下。

1 品種選擇

‘文圖拉西芹植株高大，生長旺盛，豐產(chǎn)、抗病、抗逆性較好，水肥條件和管理水平高的農(nóng)戶667 m2產(chǎn)量可達(dá)10 000 kg，是適宜本地區(qū)種植的理想品種之一。

2 培育壯苗

2.1 催芽播種

秋冬茬西芹栽培一般采用育苗移栽方式，6月中旬至7月上旬播種育苗，此時(shí)播種正值高溫季節(jié)，播種前種子應(yīng)進(jìn)行低溫催芽處理，一般用清水浸種12～14 h后，放置于15～20 ℃條件催芽4～5 d，待60%～70%種子出芽后播種，經(jīng)6～8 d出苗。

2.2 苗期管理

西芹苗齡 2個(gè)月左右，出苗以后采用遮陽網(wǎng)遮陰降溫，防止高溫暴雨對(duì)幼苗傷害。出苗10 d以后，視苗情輕施肥水1～2次，幼苗根系淺，要注意輕澆勤澆，早、晚澆保持土壤濕潤，及時(shí)間苗和除草2～3次，間去小苗、弱苗、過密苗，保持苗距2～3 cm。苗期要注意防治螻蛄、蚜蟲等害蟲危害，當(dāng)苗高12～15 cm（具有6～7片真葉）時(shí)定植到大棚內(nèi)。

3 適時(shí)定植

本地在9月中下旬定植，定植田塊應(yīng)翻耕曬垡，施足基肥，每667 m2施腐熟有機(jī)肥6 000 kg、尿素20 kg、過磷酸鈣40 kg。大多選晴天傍晚或陰天，選用健壯無病、大小一致的幼苗定植。定植前1～2 d澆起苗水，起苗時(shí)應(yīng)多帶土少傷根，隨起隨栽。株距30 cm，行距30～35 cm，每667 m2栽6 000株左右，定植后及時(shí)澆透定根水，緩苗期在12～15 d。

4 田間管理

4.1 肥水管理

定植后保持土壤濕潤，做到小水勤澆，氣溫較高時(shí)早、晚澆水，以利根系恢復(fù)生長。緩苗后應(yīng)控制水量進(jìn)行蹲苗，一般7～8 d澆水1次。植株旺盛生長時(shí)水分供應(yīng)要充足，保持土壤濕潤，以滿足生長需要，以防西芹空心。蹲苗結(jié)束后施1次肥，每667 m2施尿素8 kg左右；苗高20 cm左右時(shí)，每667 m2施尿素10 kg左右；苗高35 cm左右時(shí)，每667 m2施尿素20 kg左右，追肥結(jié)合灌水進(jìn)行。當(dāng)氣溫降低時(shí)，應(yīng)控制灌水和追肥，采前1周停止灌水。

4.2 中耕除草

西芹前期生長較慢，常有雜草危害，故在植株未封行前，結(jié)合每次施肥進(jìn)行淺中耕，注意不要傷根，拔除雜草，清除植株上的黃、病葉。

4.3 保溫管理

多層覆蓋保溫是西芹長季節(jié)栽培的主要措施，當(dāng)外界氣溫降至2～3 ℃時(shí)，應(yīng)扣上大棚薄膜保溫，維持大棚內(nèi)白天溫度保持15～20 ℃，夜間不低于8 ℃。當(dāng)外界氣溫降至-5 ℃時(shí)，應(yīng)在大棚套搭的內(nèi)棚上加蓋薄膜，當(dāng)外界氣溫降至-7 ℃時(shí)，應(yīng)在大棚的內(nèi)棚薄膜上加蓋草簾、無紡布或其他保溫材料。

5 適時(shí)采收

西芹的采收依栽培方式和市場需要而定。密植、無覆蓋或小棚覆蓋栽培的西芹，可在霜凍前采收，單株質(zhì)量0.75～1 kg；有多層保護(hù)設(shè)施栽培的長季節(jié)西芹，植株能充分長大，單株質(zhì)量1.5～2 kg，一般在元旦至春節(jié)期間市場價(jià)格較高時(shí)上市為宜。