苗相偉 王國東 曹珅 李美華 李寧 楊光 赫名哲

摘 要： 櫻桃番茄是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜，也是近年來發(fā)展較快的蔬菜種類，具有風味獨特、經(jīng)濟效益高等特點。‘鳳珠是農(nóng)友公司選育的櫻桃番茄新品種，該品種口感好、適應性廣，耐旱耐熱性強，近年在丹東地區(qū)種植面積逐年加大。本文結(jié)合生產(chǎn)實際從品種特性、播種育苗、定植前準備與定植、田間管理、植株管理、采收等方面總結(jié)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，對當?shù)剞r(nóng)民的栽培具有一定的指導意義。

關(guān)鍵詞： 櫻桃番茄； 鳳珠； 丹東地區(qū)； 栽培技術(shù)； 產(chǎn)量

近幾年在遼寧丹東地區(qū)櫻桃番茄的種植面積連年增大，但由于丹東地區(qū)低溫、寡照、病害嚴重，產(chǎn)量受到了制約，本文結(jié)合生產(chǎn)實踐，將櫻桃番茄新品種‘鳳珠優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)進行了總結(jié)，以期對丹東地區(qū)的櫻桃番茄生產(chǎn)發(fā)展提供借鑒。

1 品種特征特性

‘鳳珠是我國臺灣農(nóng)友公司選育的櫻桃番茄新品種。該品種口感好，商品性好，果實為粉紅色長橢圓形，葉為不規(guī)則羽狀復葉，互生，花為完全花，自花授粉，每隔1～2片葉著生1個花絮，單果質(zhì)量16 g，糖度高，皮薄，肉質(zhì)脆甜，早熟性好，半停心型，產(chǎn)量高，耐病性強。性喜溫暖，不耐霜凍和炎熱，在15 ℃以下不能開花，在10 ℃生長停止，屬長日照作物。667 m2保苗1 600～1 900株，行、株距50 cm×30 cm，單干整枝，單株結(jié)果數(shù)量108個，其中1～5穗結(jié)果數(shù)量分別為8、12、45、38、10個，形成商品果98個，其中1～5穗商品果分別為6、10、41、35、6個，平均單果質(zhì)量16 g，平均糖度達9.7%，667 m2產(chǎn)量1 700～1 900 kg。

2 播種育苗

2.1 育苗方式

采用營養(yǎng)缽定的方式，一般在11月中旬播種，2月中上旬進行定植。苗床盡量選保肥保水能力強、排水較為良好的沙壤土為宜，忌與辣椒、茄子、花生、馬鈴薯等作物連作?！P珠千粒重2 g，667 m2用種量8 g，4 000粒種子，可成苗3 800株。

2.2 基質(zhì)選擇與處理

用草炭+蛭石用水拌濕，手捏見水而不下滴為宜，每m3加磷酸二銨2.6 kg。利用50%的多菌靈800倍液對基質(zhì)進行徹底消毒，將處理好的基質(zhì)裝進營養(yǎng)缽中，播種前澆透水。

2.3 種子消毒處理與催芽

將事先準備好的種子用醫(yī)用紗布包好，放在55℃的熱水中，不斷攪拌，適時加水使水溫保持在50～55 ℃之間20 min，然后將種子撈出用浸水紗布包好，放到28～30 ℃的培養(yǎng)箱中，每天淘洗1次，等種子露白后即可播種。

2.4 播種與假植

用72穴苗盤的可將種子直播到營養(yǎng)盤中，營養(yǎng)缽的可均勻點播，待出苗后假植到營養(yǎng)缽中，播種后用細土覆蓋。北方地區(qū)春季可采用鋪設地熱線及營養(yǎng)缽上加蓋薄膜等方式提高地溫。

2.5 培育壯苗

溫度管理：在出苗前地溫適當控制在25～30 ℃以促進苗齊，出苗后適當?shù)慕档蜏囟?，白天控制?20～25 ℃，夜晚控制在16 ℃左右，以促苗壯，待真葉長出后適當提高地溫促進生長，白天溫度控制在22～30 ℃，夜晚16～19 ℃，定植前1周進行煉苗，白天溫度控制在15～20 ℃，夜晚15 ℃左右，增加抗性。肥水管理：播種前澆足水，播后根據(jù)基質(zhì)及秧苗情況進行澆水，生長期間以干為準，切誤澆水過多易產(chǎn)生病害。由于苗期過長可以適當?shù)难a充肥料，一般苗齡30 d以內(nèi)不施肥，苗齡40 d以上用磷酸二氫鉀水溶液進行澆施，每隔10 d澆施1次，以補充基質(zhì)養(yǎng)分。

3 定植前準備與定植

一般在定植前15 d以上扣棚增溫，并進行土壤消毒處理。適宜定植期應依據(jù)棚內(nèi)溫度和大棚保溫效果而定，原則上掌握在地下10 cm土層溫度穩(wěn)定在10 ℃以上，棚內(nèi)夜間最低氣溫穩(wěn)定在4 ℃以上，即使遇特殊天氣，最低氣溫也應在0 ℃以上方可定植。單層塑料大棚，多在4月中下旬定植。采用多層覆蓋時，大棚的保溫性能提高，定植期可適當提早。如大棚內(nèi)加蓋小拱棚，拱棚內(nèi)溫度可比單層大棚提高2～3 ℃，定植期可提早5～10 d。如小拱棚上再加蓋草苫，溫度可比單層棚提高4～6 ℃，定植期提早10～15 d。櫻桃番茄即可壟作亦可畦作。畦栽可做成寬1.2 m的平畦。為提高土溫，也可采用壟栽，做成60 cm寬的高壟。若使用塑料軟管進行滴灌，則最好做成10 cm高的小滴畦，這樣畦面鋪設塑料軟管后再覆蓋地膜，既節(jié)水又保水。結(jié)合做畦或做壟，每667 m2再增施過磷酸鈣30～40 kg，鉀肥10 kg。采用地膜覆蓋栽培，可先鋪膜、后栽苗。

選擇晴天上午挑選無病壯苗，并做到大小苗分開定植。早春氣溫低，一般應采用暗水栽苗法，有利于保持土壤溫度，防止定植后土壤板結(jié)。定植深度以土坨和畦面相平為宜。對于徒長苗可采取淺臥栽或分期培土的方法進行復壯。定植時每畦（壟）栽2行。株距25～30 cm，667 m2定植4 000～4 500株，留5穗果。

4 田間管理

田間管理的要點是保溫、增溫，促進緩苗。定植后5～7 d密閉大棚不放風，以提高棚內(nèi)溫度，加速緩苗。為防止夜間溫度降低，可用草苫等將大棚四周圍起。如遇寒潮襲擊，應密切注意棚內(nèi)溫度變化情況。當清晨4：00—5：00溫度降至1～2 ℃時，應立即在棚內(nèi)熏煙或臨時采用爐火加溫，以防凍害。

通風時要先從上部的風口通風，最常用的方法是通腰風。通風口由小漸大，通風時間由短漸長，不可突然通風過猛而使植株受到傷害。外界溫度較低時，切不可通底風。

大棚櫻桃番茄由于前期溫度低，植株生長緩慢，需水量不多，所以一般只在定植后7～10 d澆1次緩苗水，至果實膨大前不再澆水追肥，進行中耕蹲苗。鳳珠屬于早熟品種因開花較早，營養(yǎng)生長較弱，應以促秧為主，蹲苗時間要短或不蹲苗，幼苗定植后應及時中耕1次，緩苗后再連續(xù)中耕2～3次。緩苗前中耕宜淺，緩苗后中耕宜深，但不應松動土坨。沙質(zhì)土或墑情較差的地塊也可在開花后澆1次水，但水量宜小，以免落花落果，當?shù)?穗果坐住如蛋黃大小時，開始澆水，以后每隔6～7 d澆1次水。隨著3穗果的膨大和溫度的升高，番茄的需水量不斷增加。澆水除了及時外，水量還要均勻，保持土壤濕潤，不可忽干忽濕。否則容易形成空洞果、裂果和發(fā)生臍腐病等。

塑料大棚早春栽培的櫻桃番茄，由于溫度低、光照差、空氣濕度大，影響授粉和受精，造成落花落果。目前生產(chǎn)上普遍應用的是用番茄靈（防落素）噴花。不僅能保花保果，還可以促進果實膨大，提早成熟。番茄靈的使用濃度一般為30 mg·kg-1。在每穗花有2～3朵開放時，用小型手持噴霧器噴花。

5 植株管理

5.1 搭架

當櫻桃番茄的植株長到30～40 cm高時，就可以開始搭架。搭架時以畦溝作為蔓架空間，進行人字搭架，這樣不僅利于通風透氣，還有利于促進植株生長、便于人工生產(chǎn)操作，而且還可以減少病蟲危害。

5.2 整枝

櫻桃番茄側(cè)枝生長能力強，會造成生長過于繁密，從而導致果實品質(zhì)降低，所以要及時摘除過多的側(cè)枝，第1次整枝在側(cè)枝長20 cm左右時開始，以后側(cè)枝一長出即可去除，第5花序上方留2葉摘心打頂。

5.3 打葉

及時摘除下部發(fā)黃的老葉和病葉，以減少養(yǎng)分消耗，增強透光性。第1檔果實轉(zhuǎn)色時打掉第1檔果以下老葉，依此類推。

5.4 疏花疏果

櫻桃番茄花量大、分枝多、掛果多，幾乎每個節(jié)間都會有花穗，應疏去過多的花果，基本上每株保留生長健壯的花穗5～6枝，而每穗則保留生長均勻、無創(chuàng)傷、無病蟲、果蒂健壯的果實10～20個。當植株生長進入中后期，還要繼續(xù)分枝結(jié)果，去弱留強，以提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。

5.5 ?；ū９?/p>

在低溫季節(jié)里，可使用番茄靈等植物生長調(diào)節(jié)劑來處理花穗以提高坐果率。藥劑的使用濃度需根據(jù)氣溫的高低來決定，溫度高時則濃度低，溫度低時則濃度高。在花期?；〞r，一般選用濃度25～50 mg·kg-1的番茄靈。噴花時可用手掌遮住花序附近的葉片，以防止藥液噴灑到植株生長點或幼葉上，避免出現(xiàn)藥害，避免重復用藥。在使用番茄靈噴花時，可以適當加入50%的速克靈可濕性粉刺500倍液，以防治灰霉病在花期及坐果期時的侵染。

6 適時采收

6.1 采收時間

成熟果實以清晨采收較好，一般應在上午10：00前釆收，此時收獲果實溫度較低，有利于存放。盡量避免下午果實溫度升高后再釆收。

6.2 釆收標準

即收即銷的，應在果實全果基本變紅（2/3以上果實表面變紅）時釆收為宜。遠距離銷售果實，應在果實8～9成成熟時（1/3至1/2果實變紅時）釆收。