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攝入香蕉和梨對運動員有利

在北卡羅來納州，研究人員最近發(fā)現(xiàn)，在鍛煉期間食用香蕉和梨有利于運動員的表現(xiàn)和恢復(fù)。在《基于代謝組學分析香蕉和梨攝入對運動員訓(xùn)練表現(xiàn)和恢復(fù)的研究》一文中，科學家發(fā)現(xiàn)，相對于僅僅飲水的運動員，食用香蕉和梨的運動員的表現(xiàn)更佳，攝入香蕉和梨的自行車賽手的完成時間分別快5%和3%。

研究對象包括20名男自行車賽手，提前禁食過夜，在運動前對照組只喝水，研究組飲用香蕉或梨水，之后高強度騎行75 km。研究人員分別測量了在運動前后以及恢復(fù)1天后運動員血液中代謝物的變化。結(jié)果顯示，食用香蕉或梨的自行車賽手的完成時間更快，并且恢復(fù)也快。運動員反映食用香蕉或梨后體力更佳，注意力更集中。

香蕉和梨具有天然優(yōu)勢，富含糖類和酚類物質(zhì)，香蕉中的多巴胺能夠幫助清除高強度鍛煉中產(chǎn)生的活性氧，并通過減少炎癥和改善機體應(yīng)對氧化脅迫的能力來促進恢復(fù)。梨作為一個良好的替代選擇，也具備香蕉的上述優(yōu)勢。香蕉和梨作為一種有效的運動飲料替代品，也是一種健康的選擇。

（資料來源：news.appstate.edu，禾本/摘譯）