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鵪鶉常用孵化方法及胚胎死亡原因分析

鵪鶉的孵化期，一般為16～17 d。野生狀態(tài)下的鵪鶉，每產(chǎn)一窩蛋后就開始抱窩孵化。人工飼養(yǎng)條件下的鵪鶉已失去抱孵性能，主要靠人工孵化繁殖。

1人工孵化條件

1.1溫度溫度是人工孵化的最重要條件，對種蛋的孵化率和健雛率起著決定性的作用。

據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，鵪鶉人工孵化的溫度應(yīng)根據(jù)胚胎發(fā)育情況，隨時(shí)適當(dāng)調(diào)整。胚胎發(fā)育初期，因胚胎幼小，缺乏自身調(diào)節(jié)體溫的能力，故需要較高而穩(wěn)定的溫度；發(fā)育后期，胚胎已有調(diào)節(jié)體溫的能力，加上本身代謝功能增強(qiáng)，可產(chǎn)生大量體熱，所以只需稍低的溫度。因此，整批入孵可采用“前高、中平、后低”的方法供溫，前期(孵化第1～6 d)溫度控制在38℃，中期(孵化第7～14 d)溫度控制在37.8℃，后期(孵化第15～17 d)溫度控制在37.7℃為宜；分批孵化時(shí)，應(yīng)采用“前平、后低”的原則供溫，如每隔5 d入孵一批；第一批入孵溫度以38℃為宜，至孵化第6 d，即第二批鶉蛋入孵后，調(diào)溫至37.8℃為宜，以后入孵鶉蛋以維持該溫度不變?yōu)橐耍趸?5 d落盤到出雛器后，溫度可調(diào)至37.7℃。

1.2濕度孵化過程中，相對濕度應(yīng)控制在55%～70%。孵化前期和中期(孵化第1～12 d)，相對濕度控制在56%～57%；孵化至第13～14 d，胚胎要排出羊水和尿囊液，相對濕度可控制在54%～55%；孵化至第15～17 d，為順利出雛濕度可提高到65%～70%。一般可用溫水噴灑在蛋殼上以增加濕度，防止胚胎和蛋殼粘連。

濕度是否合適，一般可根據(jù)孵化期間種蛋氣室的變化和失重情況來確定，還可從雛鶉出殼后的體質(zhì)狀況、卵黃囊及腹部吸收情況來確定。濕度過低，鵪鶉體表干瘦；濕度過大，雛鶉腹部較大，卵黃囊吸收不良。

1.3通風(fēng)胚胎在發(fā)育過程中，必須不斷地與外界進(jìn)行氣體交換，要求空氣清新。

孵化器使用動力通風(fēng)，孵化初期通風(fēng)量可小些，后期應(yīng)適當(dāng)加大通風(fēng)量，打開全部通風(fēng)孔。要求孵化室內(nèi)CO2濃度含量不超過0.3%。

1.4翻蛋翻蛋可使胚胎各部位受熱均勻，利于胚胎發(fā)育，避免胚胎與蛋殼膜粘連，引起死胚，且翻蛋還有助于胚胎運(yùn)動。

由于孵化方式及孵化器種類、胚齡的不同，其翻蛋次數(shù)、方法也略有不同。平面孵化器機(jī)外翻蛋一般每晝夜為4～6次，立體孵化器應(yīng)每2～3 h翻蛋1次，翻蛋角度一般為45～90度。

1.5照蛋照蛋的目的在于及時(shí)檢出無精蛋和死胚蛋，以便減少蛋的占用面積和出雛盒的數(shù)量；照蛋還可觀察胚胎發(fā)育狀況，以便調(diào)整孵化條件。

一般孵化5～7 d時(shí)應(yīng)進(jìn)行頭照，12～13 d時(shí)進(jìn)行二照。頭照主要是檢出無精蛋和死胚蛋；二照主要是檢出死胎蛋。

1.7環(huán)境要求孵化室、出雛室環(huán)境要求寬敞；設(shè)有上、下水道。

通常要求室溫保持在20～25℃，出雛時(shí)，溫度應(yīng)上升到30℃.室內(nèi)相對濕度控制在50%～60%。

2孵化方法

2.1機(jī)器孵化法孵化鵪鶉可用孵雞用孵化器。使用的蛋盤隔條間隔應(yīng)為2.5 cm(比鵪鶉蛋的橫徑略小)，入孵鵪鶉蛋的數(shù)量一般為入孵雞蛋數(shù)量的2.3～2.5倍。

孵化室應(yīng)通風(fēng)、保溫。孵化前用10%石灰乳粉刷墻壁，地面用3%堿水刷洗消毒，再用清水沖洗、晾干，洗刷干凈一切孵化用具備用。洗凈備用的孵化器，還可與孵化種蛋一起熏蒸消毒。種蛋經(jīng)消毒，預(yù)溫后，方可入孵。孵化期間，孵化室晝夜不能離人，值班人員應(yīng)注意觀察、記錄孵化器及孵化室的溫度、濕度、通風(fēng)情況、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)翻蛋、驗(yàn)蛋和出雛管理。

一般孵化到15 d左右就有雛鶉破殼，當(dāng)有部分雛鶉破殼時(shí)，就要落盤，準(zhǔn)備出雛。鵪鶉破殼很快，當(dāng)啄開破痕后就用上喙破殼齒撞擊破洞，很快沿氣室邊緣破開一圈后即用力破殼而出。從開始破殼到出殼，約40～120 min。若孵化成功，24 h即可出雛完畢。當(dāng)每批出雛完畢，要將孵化室和孵化器清掃干凈，準(zhǔn)備下批孵化。

2.2炕孵法北方地區(qū)養(yǎng)鶉戶大多利用火炕孵化鵪鶉。方法是在炕上鋪墊料，燒火供暖，用不同厚度的覆蓋物保溫，且隨孵化日齡增加，覆蓋物變薄，最后在炕上出雛。

炕孵法翻蛋比較困難，需要逐個(gè)進(jìn)行，每天4～6次。大多數(shù)養(yǎng)殖戶一般在炕上鋪上塑料水袋，袋內(nèi)裝溫水，暖炕可溫水結(jié)合供暖，可使溫度平穩(wěn)、均勻，容易控制，孵化效果更好。孵化第1～5 d水溫控制在39～40℃，第6～10 d水溫控制在38.5～39℃，孵化10 d后水溫控制在38℃。每1 m2炕面積可孵種蛋1500枚。

2.3平箱孵化法平箱孵化法可用木板或纖維板制成立柜式的孵化器，一般高160 cm、寬100 cm、深100 cm。供熱部分可砌成爐子式,用燒煤炭供熱，也可用煤油燈或沼氣供熱，供熱部和箱身連接處安置厚鐵板，板上鋪一層隔熱緩沖物，種蛋放于箱內(nèi)篩中，要求箱內(nèi)溫度恒定。

孵化期間整個(gè)孵化器保持在38～38.5℃。每個(gè)平箱可孵化鵪鶉蛋3000～50000枚。每天翻蛋6～8次，翻蛋的同時(shí)調(diào)篩，即依次拿出各層篩子，翻蛋后把原來篩子的放置順序顛倒過來，最后將最下層篩放在最頂層。平箱底部放水盤供濕。孵化第1～5 d，控溫在38.5℃；第6～8 d時(shí)，控溫在37～37.5℃。

2.4煤油燈孵化法煤油燈孵化簡單易行，成本低，孵化效果好。

一般可用木板制成長200 cm、寬100 cm的箱子，箱壁用2層結(jié)構(gòu)，中間裝填鋸末或聚丙烯等保溫材料，箱內(nèi)分做3層木格，使蛋盤保持40度傾斜。箱頂用棉被替代，箱正面開設(shè)通風(fēng)和出雛孔。箱的兩側(cè)離地15 cm處，各有2根直徑3 cm的金屬管，管口各放1個(gè)煤油燈。孵化箱溫度主要靠4根鐵管散熱維持，通過調(diào)節(jié)煤油燈火力大小來調(diào)節(jié)溫度。每次可孵化鵪鶉蛋4000枚，需煤油7.5～10.5 kg，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

2.5溫室孵化要求溫室保溫良好，消毒方便。供溫方式，采用水平煙道或火墻，要求室溫均勻，不漏煙，煙道設(shè)門，火門開關(guān)可控制溫度升降。

室內(nèi)應(yīng)搭設(shè)木架，分層孵化。層次多少、孵化量大小，由房間面積和高度決定。每隔50 cm一層，最上層離頂棚70 cm，下層離地面60～70 cm。室溫控制在34～38℃，濕度要求57%～70%。蛋面溫度孵化第1 d控制在37℃，第2 d控制在37.5～38℃，第11 d后將蛋上攤床，室溫維持在34℃，蛋溫37.5℃，將要出殼的蛋放在最下層攤床上，準(zhǔn)備出雛。

3胚胎死亡原因分析

3.1孵化前期死亡主要指胚胎在孵化第1～5 d期間死亡。

主要原因是種鶉的營養(yǎng)水平及健康狀況不良，日糧中缺乏維生素A、D，或種蛋保存不當(dāng)，受細(xì)菌污染，長途運(yùn)輸中受到高溫或劇烈震動，或貯存期超過2周以上等原因所致。

3.2孵化中期死亡主要指胚胎在孵化第12 d左右死亡。

主要原因是種鶉日糧中缺乏VB2、VD3，臟蛋未經(jīng)嚴(yán)格消毒或消毒不嚴(yán)，孵化溫度過高，通風(fēng)不良等原因所致。

3.3孵化后期死亡主要指胚胎在孵化第14～16 d期間死亡。

主要原因是通風(fēng)不良，缺氧悶死，胚胎發(fā)育不良、軟骨畸形。如胚胎體表充血，則表明受到高溫影響；小頭大嘴，則說明通風(fēng)換氣不良，氣室小，濕度過高。

3.4出殼時(shí)死亡主要指胚胎未啄殼或已啄殼但未出殼而死亡。

主要原因是種蛋缺鈣，或胎兒喙部畸形，或高溫和濕度過大、過小，造成胚胎窒息或粘毛而死亡，或因胎位不正或出殼困難等原因所致。

趙曉娟

(河北省廣平縣綜合職業(yè)技術(shù)教育中心057650)