福建古田縣珍稀菌類羊肚菌試驗種植成功

福建省古田縣組織實施的“羊肚菌菌種選育與栽培技術(shù)研究”課題，在海拔300 m～900 m地區(qū)進行出菇試驗，目前已陸續(xù)出菇，一朵朵破土而出的羊肚菌標志著羊肚菌這個珍稀菌類在古田試驗種植成功。經(jīng)技術(shù)人員測量，試驗基地長出的羊肚菌子實體單朵重量23 g，朵高97.5 mm，柄直徑21.6 mm，菌蓋直徑46 mm，柄長度51 mm，該品種從播種到出菇只需60 d，突破了120 d出菇的新記錄。

為了引進和推廣珍稀菌類羊肚菌的種植，填補古田縣作為中國食用菌之都在羊肚菌種植上的空白，去年以來，古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局、古田縣食用菌協(xié)會組織相關(guān)人員前往我國羊肚菌發(fā)展較快的四川等地學(xué)習(xí)羊肚菌大田栽培技術(shù)，引進羊肚菌新品種，并在福建農(nóng)林大學(xué) (古田)菌業(yè)研究院的支持下，在人工溫控條件下和不同海拔地區(qū)進行栽培試驗，經(jīng)技術(shù)人員精心栽培試驗，近日終于大量出菇，也標志著羊肚菌在古田縣的栽培試驗初步成功。

羊肚菌“性平、味甘，有機鍺含量較高，每100g（干品）中所含熱量1170 kJ，碳水化合物39.7 g，胡蘿卜素80.00 μg，蛋白質(zhì)24.5 g，粗纖維7.7 g，硫胺素3.92 mg，脂肪2.80 g，維生素A13.0 μg，核黃素24.6 mg。既是宴席上的珍品，民間有“年年吃羊肚、八十照樣滿山走”的說法。有豐富的營養(yǎng)成份和獨特的保健作用。被譽為食品之冠，宴席上的珍品，目前市價 (鮮品)320元·kg－1，市場發(fā)展前景廣闊。此次技術(shù)開發(fā)成功，技術(shù)總結(jié)推廣意義重大。

古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)管理局 2016.03.04