通占元，鄭素月，侯桂森

（1．河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，河北 石家莊 050035；2．河北工程大學(xué)，河北 邯鄲 056038；3．廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 廊坊 065000）

〈產(chǎn)業(yè)論壇〉

精準(zhǔn)扶貧政策下河北阜平縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索*

通占元1，鄭素月2，侯桂森3

（1．河北省農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測站，河北 石家莊 050035；2．河北工程大學(xué)，河北 邯鄲 056038；3．廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 廊坊 065000）

河北阜平縣作為革命老區(qū)、國家級貧困縣，將發(fā)展食用菌作為扶貧攻堅的抓手，具有氣候、空間、資源、環(huán)境等方面的優(yōu)勢，也面臨著思想保守、觀念落后，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，經(jīng)濟(jì)條件差，缺乏成熟的技術(shù)模式等問題。近一年來，該縣通過制定科學(xué)規(guī)劃、出臺扶持政策、組建技術(shù)專家隊伍、引進(jìn)龍頭企業(yè)、形成質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、建立現(xiàn)代經(jīng)營模式、完善有效帶動機(jī)制、構(gòu)建“六次產(chǎn)業(yè)體系”等措施，食用菌產(chǎn)業(yè)得到長足發(fā)展，展現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

精準(zhǔn)扶貧；阜平縣；食用菌產(chǎn)業(yè)；發(fā)展模式

河北省阜平縣是全國著名的革命老區(qū)，曾為民族獨立、人民解放和新中國建立做出了巨大貢獻(xiàn)，聶榮臻元帥臨終遺言：“阜平不富，死不瞑目”。2012年12月29日～30日，習(xí)近平總書記到阜平考察扶貧開發(fā)工作。2013年，國務(wù)院扶貧辦報請總書記批準(zhǔn)，將阜平確定為“燕山－太行山區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅試點”。經(jīng)反復(fù)探索和考察論證，阜平縣將食用菌產(chǎn)業(yè)列為“三年脫貧、五年致富、八年小康”的重點產(chǎn)業(yè)來扶持發(fā)展。經(jīng)過近一年的探索，形成了一套獨特的阜平縣食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧模式。筆者通過剖析該模式的實踐經(jīng)驗，以期為我國其他地區(qū)扶貧工作提供借鑒。

1　阜平縣食用菌發(fā)展基礎(chǔ)

阜平縣地處河北省西部的太行山東麓，位于北緯38°39′～39°08′，東經(jīng)113°45′～114°32′。全縣總面積2 476．87 km2[1]，是一個九山半水半分田的革命老區(qū)，全縣有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、209個行政村，其中有一半多是貧困村，貧困人口占農(nóng)村人口的54．37%，農(nóng)民人均年收入5 150元，有相當(dāng)比例人均年收入不足2 500元。2014年底，該縣12個行政村有329個食用菌大棚，年產(chǎn)量不足1 000 t，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，但具備產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的氣候、環(huán)境和資源方面的優(yōu)勢。

1.1四大優(yōu)勢

1．1．1氣候優(yōu)勢

阜平縣位于河北省中西部，屬大陸性東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半濕潤氣候[2]。阜平縣西部山高（海拔1 000 m左右），氣候冷涼溫度低，在全國大部分地區(qū)不能產(chǎn)出食用菌的夏季前后可產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)鮮菇。東部海拔低（海拔300 m左右），氣候溫暖適中，在冬季前后與高寒地區(qū)相比可低成本栽培食用菌。全縣域可通過品種、模式選擇，形成以錯季香菇為重點，周年生產(chǎn)鮮菇的生產(chǎn)格局，便于農(nóng)民一年四季栽培和周年均衡產(chǎn)出食用菌，滿足市場需求。

1．1．2空間和原料資源優(yōu)勢

阜平縣國土面積2 496 km2，山場面積21．8萬hm2[3]，基本農(nóng)田9 976．27 hm2，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)有廣闊的地域空間，可利用不同地形發(fā)展暖棚、冷棚、林下、陸地栽培食用菌。阜平縣果類種植規(guī)模大，刺槐林多，每年修剪、間伐產(chǎn)出大量果木、林木資源，進(jìn)行合理規(guī)劃利用，可為食用菌生產(chǎn)提供充足的生產(chǎn)原料，滿足規(guī)?；l(fā)展食用菌生產(chǎn)的需求。

1．1．3環(huán)境優(yōu)勢

阜平縣為全山區(qū)縣，森林覆蓋率近40%，沒有工業(yè)污染和農(nóng)業(yè)面源污染，山青水秀景色美，空氣清新環(huán)境優(yōu)。經(jīng)全縣域產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查評價，有84%以上的耕地符合生產(chǎn)綠色食品，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)模式可生產(chǎn)質(zhì)量最優(yōu)的食用菌。

1．1．4人力資源優(yōu)勢

阜平縣是革命老區(qū)、以農(nóng)業(yè)為主的全山區(qū)縣、國家級貧困縣，農(nóng)業(yè)人口近20萬，全縣貧困人口10．81萬人，農(nóng)民群眾脫貧致富的愿望非常迫切，可為發(fā)展勞動密集型的食用菌產(chǎn)業(yè)提供豐富的人力資源。

1.2四大困難

1．2．1思想保守、觀念落后

由于阜平縣貧困人口多，貧困程度深，思想顧慮多，土地流轉(zhuǎn)難，難以接受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理模式。

1．2．2干部隊伍能力素質(zhì)不適應(yīng)

阜平縣將食用菌產(chǎn)業(yè)作為精準(zhǔn)脫貧產(chǎn)業(yè)，時間緊、任務(wù)重，必須超常規(guī)發(fā)展。由于多年來與外界聯(lián)系接觸少，大部分干部不懂如何發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，更不了解食用菌產(chǎn)業(yè)的規(guī)律和工藝技術(shù)，工作推動難度大。

1．2．3產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，經(jīng)濟(jì)條件差

近兩年全縣有零星的食用菌栽培生產(chǎn)，沒有技術(shù)支撐、加工營銷等服務(wù)保障體系；全縣50%以上的人口為貧困人口，有規(guī)模、有實力的企業(yè)寥寥無幾，經(jīng)濟(jì)條件較差。

1．2．4技術(shù)模式不成熟

發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)是一個系統(tǒng)工程，栽培品種、栽培模式、經(jīng)營管理機(jī)制等一系列問題，應(yīng)因地制宜，依托當(dāng)?shù)刭Y源條件，結(jié)合國內(nèi)外食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢、市場情況等因素確定適宜的技術(shù)模式，確?？茖W(xué)可行、符合實際。

2　阜平縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式設(shè)計與實施

2.1制定科學(xué)規(guī)劃

針對阜平縣國土山場面積大、氣候適宜周年生產(chǎn)食用菌、果木資源豐富（栽培基料充足）、貧困人口多等現(xiàn)實情況，結(jié)合食用菌發(fā)展前景和市場需求，河北省農(nóng)業(yè)廳幫助阜平縣制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展3年規(guī)劃，擬建成“一核、四帶、百園覆蓋”（即建設(shè)天生橋核心區(qū)、沿溝域干道四條產(chǎn)業(yè)帶、星羅棋布覆蓋邊遠(yuǎn)山區(qū)全部貧困村的百余個產(chǎn)業(yè)園）區(qū)域布局；“一會、兩組、十企、百社”（縣食用菌協(xié)會，領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)專家組，10家以上龍頭企業(yè)，百余家食用菌專業(yè)合作社）服務(wù)體系；以香菇為主，毛木耳為輔，兼顧發(fā)展秀珍菇、茶樹菇、靈芝等品種，突出錯季抓周年。分4個建設(shè)階段，總投資21．5億元，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)食用菌基地面積達(dá)到0．21 hm2，總棚數(shù)5．4萬個，年栽培規(guī)模達(dá)到4億棒，年產(chǎn)鮮菇45萬t，總產(chǎn)值25億元以上。4萬貧困戶通過種菇、務(wù)工、入股分紅等形式參與食用菌產(chǎn)業(yè)，戶均增收2．75萬元。

2.2出臺扶持政策

縣財政投入5億元，出臺并落實了一系列扶持政策。

2．2．1水、電、路配套

針對入駐基地（片區(qū)）的企業(yè)、合作社，農(nóng)戶參與率達(dá)到80%以上，流轉(zhuǎn)土地6．67 hm2以上條件的，給予水、電、路基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)。

2．2．2企業(yè)補(bǔ)貼

針對年設(shè)計生產(chǎn)能力1 500萬棒以上的菌棒加工企業(yè)，日生產(chǎn)5萬棒以上，給予全部資金投入的40%補(bǔ)貼。

2．2．3設(shè)備、設(shè)施補(bǔ)貼

針對引進(jìn)企業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化菌種繁育中心和菌袋生產(chǎn)廠投資不超過1 000萬元的，給予40%的投資補(bǔ)貼；對基地（片區(qū)）內(nèi)新建標(biāo)準(zhǔn)化冷庫，給予每平米150元的補(bǔ)貼；對建設(shè)磚混、鋼筋結(jié)構(gòu)，配備棉被、卷簾機(jī)、巖棉以及提溫設(shè)備自動化程度較高的設(shè)施暖棚（要求冬季夜間溫度保持10℃以上），給予每平米20元的補(bǔ)貼；鋼架結(jié)構(gòu)的涼棚每平米補(bǔ)貼5元；林下小拱棚每平米補(bǔ)貼1元。

2．2．4菌棒補(bǔ)貼

2016年8月31日之前栽培的菌袋每棒補(bǔ)助0．5元，2016年9月1日至2017年8月31日每棒補(bǔ)助0．4元，2017年9月1日至2017年12月31日每棒補(bǔ)助0．3元。

2．2．5貸款貼息、保險

針對種菇農(nóng)民實行三戶聯(lián)保、政府擔(dān)保、無需抵押5萬～15萬元的貼息貸款，企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)設(shè)施和出菇菌袋參加金融保險。

2．2．6其他企業(yè)

針對精深加工企業(yè)從土地、資金等方面給予較大優(yōu)惠，吸引企業(yè)來阜投資。

2.3組建技術(shù)專家隊伍

為降低技術(shù)風(fēng)險，阜平縣聘請10位省內(nèi)外知名專家成立食用菌產(chǎn)業(yè)專家委員會，吸收栽培技術(shù)、加工銷售、產(chǎn)業(yè)政策、社會經(jīng)濟(jì)等多領(lǐng)域?qū)＜?，做好食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃制定、培訓(xùn)指導(dǎo)、關(guān)鍵問題技術(shù)支持等工作。一期栽培規(guī)模達(dá)100萬棒左右的園區(qū)，每個園區(qū)由政府出資聘請1名有豐富經(jīng)驗的技術(shù)員，通過培訓(xùn)、考核、試用正式上崗，逐棚逐戶、手把手教菇農(nóng)栽培管理。在此基礎(chǔ)上，縣財政拿出2 000萬元設(shè)立科研基金，且每年拿出財政收入的1%用來充實科研基金，籌備成立太行山食用菌研究院，從全國聘請具有深厚理論基礎(chǔ)和豐富實踐經(jīng)驗的優(yōu)秀專家擔(dān)任研究員，從菌種選育、設(shè)施設(shè)備、栽培基料、栽培技術(shù)、精深加工、文化餐飲等六個方面，研究開發(fā)、引進(jìn)推廣世界一流、先進(jìn)實用的創(chuàng)新技術(shù)，培養(yǎng)發(fā)展當(dāng)?shù)丶夹g(shù)人員，支撐引領(lǐng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，將阜平縣建成全國食用菌產(chǎn)業(yè)研究開發(fā)、推廣應(yīng)用、技術(shù)領(lǐng)先的示范縣。

2.4引進(jìn)龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)是帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心力量，沒有龍頭就形不成規(guī)模、形不成產(chǎn)業(yè)。河北省農(nóng)業(yè)廳發(fā)揮技術(shù)和資源優(yōu)勢，先后從北京和河北平泉、辛集、易縣、涿州、寧晉、遵化等地引進(jìn)了10家具有較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實力的菌種繁育、生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，單獨或與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)共同注冊成立了公司，輻射帶動天生橋、城關(guān)鎮(zhèn)、城南莊等區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前11家企業(yè)已全部完成了工商注冊，9家已達(dá)到日產(chǎn)5萬菌袋以上的生產(chǎn)能力。這些企業(yè)從事食用菌行業(yè)多年，有成熟的技術(shù)、經(jīng)營、銷售團(tuán)隊，都建有各自穩(wěn)定的銷售渠道，為阜平食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支撐和市場保障。

2.5制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系

阜平縣山青水秀風(fēng)景好，空氣新鮮環(huán)境美，具備產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用菌的氣候環(huán)境條件。為將食用菌打造成安全優(yōu)質(zhì)、放心高檔的綠色有機(jī)產(chǎn)品，阜平縣借鑒綠色、有機(jī)、GAP認(rèn)證管理和出口基地備案要求，從生產(chǎn)環(huán)境、栽培基料、設(shè)施設(shè)備、人員條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、采摘分級、包裝儲運、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)檔案等環(huán)節(jié)，制定食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系，為全縣統(tǒng)一質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高檔食用菌產(chǎn)品奠定基礎(chǔ)。與此同時，組建阜平縣食用菌協(xié)會，成立阜平縣老鄉(xiāng)菇股份有限公司，吸收縣內(nèi)企業(yè)、園區(qū)合作社按照統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)體系進(jìn)行生產(chǎn)管理、市場銷售，在統(tǒng)一品牌下，每個基地設(shè)立一個二維碼，建立健全質(zhì)量追溯體系，實行嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)管理，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和品牌聲譽(yù)。積極開展綠色、有機(jī)或GAP認(rèn)證，有出口能力的開展出口基地備案認(rèn)證，為打造品牌，樹立阜平食用菌質(zhì)量形象創(chuàng)造條件。

2.6建立現(xiàn)代經(jīng)營模式

全國主產(chǎn)期在冬季前后，各類鮮菇大量上市，價格相對較低，阜平縣將錯開主產(chǎn)期，重點在夏季前后生產(chǎn)鮮菇。全國食用菌以低檔菇為主，阜平縣借助較好的生態(tài)環(huán)境，將以產(chǎn)出高檔優(yōu)質(zhì)菇為主，供大中城市、高收入群體消費，與主產(chǎn)區(qū)差異化發(fā)展。全國食用菌主產(chǎn)區(qū)以一家一戶分散栽培或企業(yè)獨立經(jīng)營為主，菌種繁育、菌袋制作、出菇管理、加工銷售全鏈條生產(chǎn)，企業(yè)與菇農(nóng)各自的優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮。阜平縣采用“六位一體六統(tǒng)一分”模式（政府＋金融＋科研＋龍頭＋園區(qū)＋農(nóng)戶形成一個利益整體，由企業(yè)統(tǒng)一建棚、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一制袋、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，農(nóng)戶分戶栽培管理）發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，使產(chǎn)業(yè)各方的優(yōu)勢得到充分發(fā)揮，提高了產(chǎn)業(yè)的集約化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2.7完善有效帶動機(jī)制

阜平縣貧困人口多、貧困程度深，群眾普遍存在害怕學(xué)不會技術(shù)產(chǎn)量低、產(chǎn)出菇后賣不掉賠錢的心理，或是沒有勞動能力或因病致貧。為能帶動全部貧困群眾通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富，阜平縣研究實施了與貧困群眾利益聯(lián)結(jié)的4種機(jī)制。

一是農(nóng)戶當(dāng)“小老板”機(jī)制。對思想開放認(rèn)識到位的貧困戶，一戶貸款5萬～15萬元，建設(shè)2個～3個出菇棚，栽培管理2萬～4萬袋，與龍頭企業(yè)緊密合作，年創(chuàng)效益5萬～10萬元，實現(xiàn)自己建棚、自己親自栽培管理，實現(xiàn)脫貧致富。

二是農(nóng)戶與企業(yè)合作機(jī)制。對于思想保守、膽小怕事的貧困戶，由企業(yè)出資建棚，菌棒生產(chǎn)與出菇成本由企業(yè)與農(nóng)戶各自承擔(dān)一半，農(nóng)戶一戶貸款5萬元與企業(yè)合作生產(chǎn)，企業(yè)按每棒0．8元的管理成本按月給農(nóng)戶發(fā)工資。在香菇平均售價為5．32元·kg－1的情況下，每個農(nóng)戶管理一個棚7個月可收入2萬元，這一合作方式較好解決了思想保守農(nóng)戶自愿種菇的問題。

三是貸款入股分紅機(jī)制。對于沒有勞動能力的貧困戶，由縣金融擔(dān)保公司擔(dān)保，一戶貸款5萬元，交給企業(yè)由企業(yè)還本付息，每戶年可保底分紅3 000元，其土地每年每畝可得租金1 000元，解決了沒有勞動能力貧困戶的收入問題。

四是貧困戶變職業(yè)工人機(jī)制。引進(jìn)企業(yè)在菌袋加工、設(shè)施建設(shè)、鮮菇銷售、精深加工、菌用物資供給等方面均需要大量職業(yè)工人，一般情況下一個企業(yè)需要30個～50個固定工，生產(chǎn)旺季時需300多工人。食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可使當(dāng)?shù)卮罅控毨罕娮優(yōu)楫a(chǎn)業(yè)工人。

以上4種機(jī)制覆蓋了全縣所有貧困戶，通過食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展可有效解決阜平貧困問題。

2.8構(gòu)建“六次產(chǎn)業(yè)體系”

加工銷售是決定食用菌發(fā)展規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)。為解決好鮮菇加工銷售問題，河北省農(nóng)業(yè)廳指導(dǎo)該縣從以下方面建立“六次產(chǎn)業(yè)體系”。

一是聘請一流傳媒公司圍繞紅色老區(qū)、生態(tài)環(huán)保、綠色有機(jī)、優(yōu)質(zhì)安全、營養(yǎng)保健、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等理念，初步擬定以“老鄉(xiāng)菇”為全縣食用菌統(tǒng)一品牌，從品牌包裝設(shè)計、對外宣傳、營銷策劃推介等環(huán)節(jié)，全方位打造樹立太行山深山區(qū)、阜平食用菌的社會形象和消費者口碑，為創(chuàng)建馳名商標(biāo)、打開市場銷路奠定基礎(chǔ)。

二是籌劃建立阜平縣食用菌網(wǎng)站——“老鄉(xiāng)菇網(wǎng)”，從政策規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境、園區(qū)建設(shè)、龍頭企業(yè)、產(chǎn)品展示、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量體系、精深加工、餐飲消費等方面，全方位展示阜平食用菌產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量技術(shù)水平和發(fā)展動態(tài)，讓世界了解阜平食用菌。由縣食用菌辦公室安排專項經(jīng)費、專職人員進(jìn)行網(wǎng)站的建設(shè)運行和維護(hù)管理。

三是由阜裕公司投資控股、縣域內(nèi)食用菌龍頭企業(yè)或合作社出資認(rèn)股，成立阜平縣老鄉(xiāng)菇股份有限公司，設(shè)立董事會、監(jiān)事會、職業(yè)經(jīng)理團(tuán)隊，按現(xiàn)代企業(yè)運營管理模式經(jīng)營管理。依托“老鄉(xiāng)菇”品牌，主要從事籌融資、技術(shù)研發(fā)、基地建設(shè)、市場開發(fā)、產(chǎn)品銷售等業(yè)務(wù)。實現(xiàn)依托現(xiàn)有品牌，按照統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)認(rèn)證許可后，統(tǒng)一銷售或分企業(yè)、分園區(qū)銷售，集中力量打造知名品牌。解決發(fā)展沒資金、技術(shù)沒儲備、棚室建設(shè)難題多、規(guī)模實力小、競爭力弱的問題。

四是利用河北省農(nóng)業(yè)廳支持的500萬元農(nóng)產(chǎn)品初加工項目資金，對今年“五一”前后出菇的食用菌龍頭企業(yè)所在園區(qū)合作社，每個合作社建設(shè)1座5 t的多功能烘干窯和庫容量為800 t的食用菌保鮮庫，配套建設(shè)分揀包裝車間和成品庫，并獲得QS認(rèn)證。分揀包裝車間和成品庫由縣財政每平米補(bǔ)助150元，通過QS認(rèn)證的一次性補(bǔ)助5萬元。推廣使用罐充惰性氣體保鮮包裝機(jī)，每臺包裝機(jī)由縣補(bǔ)助50%，每個企業(yè)補(bǔ)助3臺。變傳統(tǒng)食用菌走農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)銷售為電商、超市、單個固定對象銷售，減少中間流通環(huán)節(jié)，讓利菇農(nóng)和消費者，逐步建立穩(wěn)定的銷售渠道，提升產(chǎn)業(yè)安全度和競爭力。

五是出臺土地、金融、扶持措施等配套政策招商引資，引進(jìn)國內(nèi)外大型企業(yè)或國際先進(jìn)工藝技術(shù)，進(jìn)駐縣工業(yè)園區(qū)，培育發(fā)展大型國際龍頭加工企業(yè)，主要發(fā)展精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。前期開發(fā)低溫油炸、蘑菇醬、凍干等休閑食品和超微粉碎、多糖提取等深加工原料，后期可逐步開發(fā)調(diào)味品、保健品、藥品、化妝品等高端產(chǎn)品。

3　阜平縣食用菌產(chǎn)業(yè)取得的成效

通過8個多月的邊建設(shè)、邊生產(chǎn)，阜平縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模由不足3．33×105m2發(fā)展到4．53×106m2，新建食用菌菌棒生產(chǎn)、鮮菇加工基地9個，新建保鮮庫62座，儲存能力超5 000 t，新建百畝以上現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)44個，新建出菇棚室3 100余個，新增香菇、毛木耳、黑木耳、秀珍菇、白靈菇、茶樹菇等食用菌栽培量4 000余萬棒，其中香菇約3 000萬棒，帶動農(nóng)戶3 000余戶，其中貧困戶近2 000戶。截止2016年7月10日，約1000萬棒香菇已出完第1潮菇，棒均產(chǎn)值1．2元；約1 500萬棒已出完第2潮菇，棒均產(chǎn)值2．3元；預(yù)計到11底全部出菇完畢后，棒均產(chǎn)值可達(dá)5元。約60萬棒黑木耳已出完2潮耳，袋均產(chǎn)值3．5元以上;預(yù)計到7月初出耳完畢后，袋均產(chǎn)值可達(dá)5元左右。其他品種預(yù)計在10月底前后可出完菇耳，袋均產(chǎn)值也可達(dá)5元以上。

由于沒有基礎(chǔ)、技術(shù)空白、經(jīng)濟(jì)滯后、觀念陳舊，阜平縣干部群眾發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了怕賠錢不敢種、有疑慮不愿種、出現(xiàn)一點問題非常敏感的一個痛苦過程，有很多干部群眾認(rèn)為沒前景、會勞民傷財?？h委、政府采取有效措施宣傳發(fā)動、強(qiáng)力推動，利用市場手段引龍頭、教技術(shù)、抓銷售，較好地解決了信心不足不敢種、沒有資金不能種、不懂技術(shù)種不成、對接不了市場賣不好的問題。通過8個多月發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，管理好的菇農(nóng)一個棚的產(chǎn)值達(dá)到了7萬多元，80%以上出菇農(nóng)戶得到了實實在在的收益，信心足了，干勁足了，許多沒有參加第一期發(fā)展的農(nóng)戶正在積極流轉(zhuǎn)土地、申請貸款、報名參加第二期食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

[1]張貫生，杜曉東，劉樹慶．阜平縣土地利用景觀格局分析[J]．河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006，10（1）：76－79．

[2]李子坤，董曉亮，馬恒澤，等．阜平縣特色農(nóng)業(yè)發(fā)展對策研究[J]．安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（22）：9461－9463．

[3]郄佳國．阜平縣林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策[J]．河北林業(yè)，2010（5）：11－12．

Mushroom Industry Development Model in Fuping County of Hebei Province Under the Precise Anti-poverty Perspective

TONG Zhan-yuan1,ZHENG Su-yue2,HOU Gui-sen3
(1．Agricultural Environmental Protection and Monitoring Station of Hebei Province,Shijiazhuang 050035,China; 2．Hebei University of Engineering,Handan 056038,China;3．Langfang Polytechnic Institute,Langfang 065000,China)

As the old revolutionary base areas and state poverty county,Fuping county of Hebei province should develop edible fungus industry as the way of poverty alleviation．Fuping county had the advantage of climate,space,resources and environment,but it was also faced with the problem of conservative,backward ideas,the unsubstantial industry foundation,poor economic conditions,lack of mature technology,and so forth．In recent one year,the edible fungus industry of Fuping county had got rapid development and showed a good development prospects by making scientific planning,stipulating supportive policies, assembling technical expert team,introducing leading enterprises,forming quality standard system,building modern business model,improving the effective drive mechanism and constructing“six industrial system”．

Precise anti－poverty;Fuping county;mushroom industry;development model

S646.9

A

1003-8310（2016）06-0063-05

10．13629/j．cnki．53－1054．2016．06．015

*項目來源：河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)專項資金（HBCT2013060206）。

通占元（1963－），男，本科，研究員，主要從事食用菌的栽培與研究。E－mail:tzy7798＠163．com

2016－09－20