唐麗軍（廣東省惠州市第一婦幼保健院，廣東 惠州 516000）

中藥檳榔飲片炮制工藝探索構建

唐麗軍
（廣東省惠州市第一婦幼保健院，廣東 惠州 516000）

在傳統(tǒng)中醫(yī)里，中藥炮制一直是中醫(yī)治療的一個重要組成部分，已有上千年的歷史，在一代又一代人的努力下，從實踐中提取經驗，對于中醫(yī)用藥的安全、療效等各方面做深入研究，為華夏兒女的防病治病起到了重要的作用。中藥炮制發(fā)展的歷史十分久遠，而相關典籍更是繁多，這也為中藥學中藥炮制提供了一定的借鑒，發(fā)展至今，中藥炮制技術已經發(fā)展成一門專業(yè)的學科。而近年來重要飲片質量以及炮制工藝的研究主要都是注重于對炮制前后化學成分的研究和探討。

中藥檳榔飲片；炮制工藝；探索構建

中藥炮制的主要作用是使用中藥來防治疾病，保證中藥治療的安全性及治療療效，而中藥炮制前需根據(jù)藥材的特性以及患者自身需要進行，而且不同的藥材所采用的方法也不一樣，炮制的目的也不一樣。而在中藥炮制過程中，液體輔料炮制主要是為了對主藥起到協(xié)調作用，從而增強藥物療效，降低藥物毒性，減輕患者用藥的副作用［1］。而液體輔料炮制在現(xiàn)代無明確的數(shù)據(jù)支持，更無權威的部門機構進行監(jiān)督和研究，只有根據(jù)典籍進行實驗性的炮制，這樣很大的影響了中醫(yī)藥的可靠性和治療療效［2］，本文就中藥檳榔飲片炮制的方法和發(fā)展做綜述，旨在分析構建中藥檳榔飲片合理的炮制工藝。

1　中藥炮制的歷史

中藥炮制在我國的發(fā)展歷史久遠，發(fā)展過程漫長，據(jù)《五十二病方》中記載，中醫(yī)藥炮制在春秋戰(zhàn)國時期就已經開始，選用的方法為醋制商陸、用酒制丸等。而在東晉《肘后備急方》中記載有最早的敷料炮制，發(fā)展到漢代，中藥輔料炮制已經有了一定的進展，此時常用的炮制方法及藥物為用酒洗半夏，烏頭蜜煎等，在南北朝時期，中藥輔料炮制的藥物以及品種不斷增多，炮制的方法也較之以前更為詳細，均記載在《雷公炮炙論》中，唐代時期中醫(yī)藥炮制的發(fā)展迅速，而且方法眾多，較為普遍的就是用童便處理藥材，以及黑豆蒸何首烏，米泔水侵蒼術等。中藥炮制發(fā)展至金元明時期，各類中醫(yī)藥大家對于中藥炮制都特別重視，尤其是炮制輔料的重視，且在這一時期有了較為系統(tǒng)的輔料炮制理論，清代的輔料炮制是沿用前任基礎增加新內容，此時醫(yī)藥人對于輔料炮制的作用以及理論有所異議，卻無較大且較明顯的突破性進展，只是吸取臨床經驗，發(fā)揮炮制理論，如《本草新編》記載“芍藥寒正取其寒以涼肝炙熱”［3］。

2　飲片炮制對于化學成分以及藥理作用的影響

2.1化學成分

檳榔種子內含有生物堿0.3-0.6%，其主要成分為檳榔堿，同時還包括少量的檳榔次堿去甲基檳榔堿，去甲基檳榔次堿，異去甲基檳榔次堿，檳榔副堿，及高檳榔堿，均與鞣酸結合形式存在。檳榔內含有的脂肪油約占14%。游離氨基酸中脯氨酸超過15%［4］。

2.2不同軟化方法對生物堿含量的影響

在炮制檳榔的過程中，多采用少侵多潤的原則，傳統(tǒng)的炮制方法是將檳榔采用清水進行侵泡，繼而潤透進行切片處理，這種方法對檳榔侵泡的時間過長，會導致檳榔堿的流失，隨意現(xiàn)如今對于檳榔炮制改進的方法有很多，如先將檳榔侵濕后再埋入洞中進行燜至、將檳榔埋入潮濕的糟糠中，繼而進行侵潤切片等。另一方面，為了防止檳榔堿的流失，傳統(tǒng)軟化法是將檳榔用河沙填埋，這種方法能有效減少檳榔成分流失，并且保證了檳榔飲片外觀的完好。

2.3不同炮制方法對鞣酸類成

據(jù)研究表明，檳榔在進行飲片炮制后，鞣酸的含量會隨著炮制方法的不同增多或降低。檳榔中檳榔堿的含量升高率依次為制檳榔、炒檳榔、焦檳榔。這表明炮制工藝的不同對于檳榔中含有的鞣酸含量具有一定的影響性。而加熱時間是導致鞣酸含量下降的主要因素，加熱的溫度越高、時間越長，檳榔中的鞣酸含量就會越低。有專門研究結果表明檳榔的幾種不用炮制品中脂肪油的含量會隨著炮制方法的不同升高［5］。

3　炮制所存在的問題以及對策

現(xiàn)如今，各地區(qū)對于檳榔的炮制工藝以及炮制表針不統(tǒng)一，例如炒檳榔的炮制工藝參數(shù)主要為炮制的溫度以及炮制時間，而在大多數(shù)的中藥飲片炮制環(huán)境中，溫度的參數(shù)很難規(guī)范統(tǒng)一并加以確定，各地區(qū)的炮制仍使用如文火、武火等來進行描述，此類描述方法不能嚴格確定標準，只能通過操作的經驗來進行炮制，所以炮制出的飲片質量也存在一定的問題，對于飲片質量的表示，現(xiàn)如今仍有焦褐色、焦黃色等表達方式來進行描述，這就嚴重導致飲片質量的參差不齊。檳榔的主要適用范圍是用來殺蟲，但目前化學驅蟲藥的優(yōu)點十分明顯，并且使用范圍也越來越廣泛，導致檳榔作為驅蟲藥應用越來越少?，F(xiàn)如今對于檳榔的研究應加強對其鞣酸、脂肪油等方面的研究，并且質量標準要嚴格按照相關含量來進行評定和判斷，而對于檳榔飲片炮制質量的影響因素很多，如影響中藥飲片質量的原因包括：人為制造偽劣產品，包括使用類似物品進行替代、在藥物中摻入其他雜質、使用化學試劑處理藥材、對再回收的中藥飲片進行處理；加工過程的不嚴謹，包括凈選不嚴格、使用硫磺對藥物進行熏蒸；貯存過程不當，包括貯存方式的錯誤、中藥飲片的外包裝低劣；④種植及采集的過程不當，包括引種不當、過季采摘。所以應加強檳榔炮制技術的知識產權保護，加強重要特定制藥技術的保密意識［6］。

4　討 論

中藥炮制是我國中醫(yī)學藥發(fā)展上的產物，也是中醫(yī)治療的瑰寶，對于檳榔的炮制要根據(jù)不同的炮制方法來進行化學成分的測定，同時結合化學、藥理學、毒理學等多方面進行研究，保證檳榔炮制工藝的規(guī)范化和飲片質量的標準。作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的繼承者，我們應在遵循傳統(tǒng)理念的同時注重中藥飲片炮制的規(guī)范化操作，在液體輔料炮制的研究中，應嚴格要求，實事求是，保證研究結果的正確性和可靠性，才能保證現(xiàn)臨床上中醫(yī)藥治療的治療療效以及安全性表現(xiàn)，如此才能良好的發(fā)展我國的傳統(tǒng)中醫(yī)，推動中醫(yī)藥在我國臨床上的發(fā)展。

［1］ 孫立立，惠秋莎，孫立靖，等.中藥檳榔飲片炮制工藝研究［J］.中成藥，2011，22（5）:345-348.

［2］ 劉振麗.何首烏炮制后化學成分的變化及中藥中的Maillard反應［D］.中國中醫(yī)科學院，2011.

［3］ 張慧慧.中藥飲片加工炮制有關顏色檢測新方法及初步應用研究［D］.成都中醫(yī)藥大學，2012.

［4］ 郁紅禮，湯麗娟，吳 皓，等.多指標正交優(yōu)選大腹皮飲片切制工藝［C］.2015:96-104.

［5］ 黃學思.檳榔炒制“火候”量化及其規(guī)律研究［D］.成都中醫(yī)藥大學，2011.

［6］ 張存龍.中藥切制飲片名稱解釋［J］.中藥研究與信息，2013，5（3）:59-60.

本文編輯：王 琦

R283.1

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ISSN.2095-6681.2016.06.094.02

唐麗軍（1987-），女，廣東惠州人，本科，中藥師，研究方向：臨床中藥調配