曹淑芬

生活中有些人或是由于賴床，或是由于要減肥而不吃早餐，餓著肚子一直到午餐才吃東西。久而久之，養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣。早前已有研究發(fā)現(xiàn)，不吃早餐可能會造成肥胖和心血管疾病等問題。最近，一項來自以色列和瑞典的研究更是發(fā)現(xiàn)，如果2型糖尿病患者不吃早餐，不僅一整天血糖易飆高，而且胰島素反應(yīng)也會變得更為遲鈍。

這項研究含括22名2型糖尿病患者，他們的平均年齡為56.9歲。身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）平均為28.2。在研究階段，這些人所吃食物熱量、內(nèi)容都一樣，食物內(nèi)容包括牛奶、鮪魚、面包、巧克力早餐條。唯一不同之處在于，一天吃早餐，另外一天則沒有吃早餐。

研究人員發(fā)現(xiàn)，患者沒有吃早餐時，午餐后血糖值增加到268毫克/分升，晚餐后血糖值更飆升到298毫克/分升。如果吃早餐，午餐、晚餐飯后血糖值則只有192毫克/分升，215毫克/分升。

研究人員指出，這項研究對2型糖尿病患者影響更大，如果2型糖尿病患者為了減肥而不吃早餐，會導(dǎo)致整天血糖值上升，這對血糖的科學(xué)控制是不利的。因此，為了你的健康，早餐不僅一定要吃，而且要吃好，蔬菜、主食和適量的脂肪，一樣都不能少。endprint