白傳波 張大瑜

摘 要 近年來，隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，人們越來越重視食品的品質(zhì)和安全問題，農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和化肥的過度使用時常讓人擔(dān)心。介紹一種蔬菜田養(yǎng)殖林蛙技術(shù)，將有機蔬菜生產(chǎn)理念與林蛙集約化養(yǎng)殖技術(shù)有機結(jié)合，從而避免使用農(nóng)藥化肥，實現(xiàn)蔬菜內(nèi)部的自凈與循環(huán)，為提高食品安全度，保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境提高經(jīng)濟效益提供參考。

關(guān)鍵詞 蔬菜；林蛙；循環(huán)農(nóng)業(yè)

中圖分類號：S792.23 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）36-0-02

蔬菜是我國出口第三大農(nóng)產(chǎn)品，東北地區(qū)受季節(jié)和氣候的影響一般蔬菜采摘期只有7個月左右，一般菜田的收益是糧田的10倍以上。但同時帶來的環(huán)境污染同樣驚人，近些年，農(nóng)藥的使用給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來巨大經(jīng)濟效益的同時，也給環(huán)境造成了嚴(yán)重污染，農(nóng)藥殘留量也越來越不樂觀。尤其是殺蟲劑的使用給環(huán)境帶來極大的破壞。同時，害蟲的抗藥性逐年加強殺蟲劑的使用也逐年增加，蟲害的增加同時帶來病害的增加，一旦停止殺蟲劑使用，蔬菜將面臨絕產(chǎn)絕收的境地。

林蛙，又名蛤士蟆，油蛤蟆。作為中國東北地區(qū)特有的珍惜物種以其名貴藥品、膳品而聞名海內(nèi)外，因其對環(huán)境要求的局限性，其主產(chǎn)區(qū)主要集中在東北長白山，小興安嶺及周邊地區(qū)，主要集中在東三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的北部，雌蛙輸卵管干燥品稱哈士蟆油，是名貴的中藥材，具有滋陰補虛、壯身、潤肺、抗疲勞及促進(jìn)創(chuàng)傷愈合等作用，其藥用價值正日益被人們認(rèn)識和開發(fā)利用，哈士蟆卵巢的價格年年上漲，且供不應(yīng)求，傳統(tǒng)的林蛙養(yǎng)殖戶，多為粗放管理型，集約化程度低不注重科學(xué)飼養(yǎng)和規(guī)范養(yǎng)殖，始終依賴傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，憑天由命，滿足現(xiàn)狀，缺乏探索和創(chuàng)新意識，產(chǎn)業(yè)發(fā)展慢，經(jīng)濟效益不高，且對養(yǎng)殖戶的要求很高，甚至需包山、圈林等。

本文介紹一種蔬菜與林蛙，種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)模式，將有機蔬菜的生產(chǎn)理念與集約型林蛙養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合，利用林蛙捕食蔬菜田中的害蟲從而杜絕農(nóng)藥的使用，化肥以有機肥代替，不再以圈山養(yǎng)殖林蛙，而是以圈田代替，提高林蛙回捕率。并應(yīng)用循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，為新型種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)提供參考。

1 技術(shù)要點

1.1 整地，圍圈

平整地塊，施用有機肥作為基肥，不再施用化肥，圍圈材料以鋼筋作為支架，塑料圍成內(nèi)墻，并向內(nèi)傾斜，防止林蛙逃逸。外墻以水泥或瓦片為材料，防止捕食者進(jìn)入，兩墻之間可以根據(jù)實際情況建設(shè)其他保護(hù)措施。

1.2 選購?fù)苈押筒朔N

每年4月末-5月初正是林蛙產(chǎn)卵時期，此時到大型林蛙養(yǎng)殖基地購買蛙卵也可自繁。同時，購買這一年所需要的蔬菜種子，選取蔬菜時以綠色葉菜為主，其害蟲基本被林蛙捕食覆蓋。

1.3 蝌蚪期管理與蔬菜田管理

將準(zhǔn)備好的林蛙卵倒入蔬菜田中挖好的水池中，水池用塑料布隔水，以保證重復(fù)循環(huán)使用；同時，在附近的地塊中開始種菜。菜田之間留好過道，便于行走與觀察，5月初-6月初為林蛙的蝌蚪期，蛙卵大概需要10 d左右的孵化期，當(dāng)蛙卵全部孵化后，每天對蝌蚪進(jìn)行喂食，食材主要為玉米面和牛肺，每隔7 d換1次水，蝌蚪期換水4次。換掉的廢水用來灌溉還田，起到追肥的作用。

1.4 蠅蛆養(yǎng)殖

林蛙只吃活餌，每年5月中旬開始進(jìn)行蠅蛆飼養(yǎng)，當(dāng)林蛙上岸后，食量開始變大，蔬菜田中的害蟲不能全部滿足林蛙，為了保證林蛙的效益需要增添輔料活餌，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式通常使用黃粉蟲。但黃粉蟲通常以蔬菜為食，投放時會對蔬菜造成損失，而蠅蛆主要以腐食為主，不會對蔬菜造成危害。故選用蠅蛆作為活餌飼料，蠅蛆的生命周期為25～30 d，其中幼蟲時期僅為5 d左右，所以不宜過早養(yǎng)殖。

1.5 林蛙上岸后管理

林蛙從蝌蚪期經(jīng)過完全變態(tài)變成幼蛙，此時會集中上岸，水池不要馬上撤走，利用水池會生出許多水生昆蟲，作為幼蛙的食物，上岸7 d后撤走塑料，倒空水，在原來地面再次進(jìn)行整地種植蔬菜。幼蛙上岸后食量開始變大，7 d后開始在指定地點投喂蠅蛆，投喂地用塑料與地面相隔，防止蠅蛆挖土逃逸。隨著林蛙長大投喂量隨之增大。但不宜過量。

1.6 冬天建造越冬池

將冬眠的林蛙放入越冬池越冬，第2年秋季可以售賣，在此期間蔬菜田可以根據(jù)季節(jié)收獲。

1.7 生產(chǎn)模式見圖1

2 問題分析

2.1 有機蔬菜生產(chǎn)的可持續(xù)性問題

蔬菜生產(chǎn)是勞動密集型的精細(xì)生產(chǎn)，人均土地占有量低，精耕細(xì)作。我國蔬菜及其制品的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)低于國際水平，在國際貿(mào)易中具有較強的價格和成本競爭優(yōu)勢，是我國加入WTO后最有潛力參與國際市場競爭的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。近年來，隨著國內(nèi)外消費者需求的變化和食品安全問題的頻發(fā)，蔬菜質(zhì)量安全已經(jīng)成為影響我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一，它不僅關(guān)系著人民群眾的飲食健康，也直接影響著我國農(nóng)民的收入和我國農(nóng)業(yè)的國際競爭力。因此，我國蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)處于由單純追求數(shù)量和種類增長向追求蔬菜質(zhì)量和品質(zhì)提升轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期。在本研究中，蛙田共作比一般蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)擁有明顯的經(jīng)濟效益。有較高的系統(tǒng)產(chǎn)出效率和可持續(xù)發(fā)展能力，具有良好的發(fā)展前景。

2.2 提高林蛙養(yǎng)殖經(jīng)濟效益

本研究給人們提供了一種新型的林蛙養(yǎng)殖技術(shù)，試驗中用蠅蛆和蔬菜田中的害蟲作為林蛙食源，縮短了生長周期，減少了物質(zhì)投入；同時，同一地塊中不但有林蛙的收益，還有蔬菜的收益，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中單位面積產(chǎn)值的提高。

2.3 循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用問題

本試驗中的復(fù)合農(nóng)業(yè)循環(huán)模式遵循了可持續(xù)發(fā)展的理念，即充分利用生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈規(guī)律，利用系統(tǒng)內(nèi)部的自凈能力，并通過人工調(diào)節(jié)系統(tǒng)規(guī)模，最大化地提高了系統(tǒng)生產(chǎn)力，從而在保證經(jīng)濟效益的前提下，最大限度地保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)雙贏。

2.4 傳統(tǒng)蔬菜生產(chǎn)模式和蛙田共作生產(chǎn)模式效益分析

蔬菜屬于經(jīng)濟作物，因此在關(guān)注其生態(tài)表現(xiàn)可持續(xù)性的同時，必須考慮到其經(jīng)濟表現(xiàn)。本研究中，蛙田共作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的經(jīng)濟效益明顯高于傳統(tǒng)的單一蔬菜種植，但同時人力的過度投入也使復(fù)合生產(chǎn)模式的投入過大，可能會降低農(nóng)民生產(chǎn)積極性，只有通過加強經(jīng)濟效益，提高科技投入，提高勞動生產(chǎn)力，才能使該種循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式具有更強的推廣意義。

參考文獻(xiàn)

[1]王小龍，韓玉，陳源泉，等.基于能值分析的無公害設(shè)施蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)效率和可持續(xù)性評價[J].生態(tài)學(xué)報，2015（7）.

（責(zé)任編輯：劉昀）