謝 慶孫滿(mǎn)吉常文環(huán)劉志云馬建爽劉國(guó)華蔡輝益王金全呂春生（1．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱150030；．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，北京100081）

黃曲霉毒素與吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響

謝 慶1，2孫滿(mǎn)吉1?常文環(huán)2?劉志云2馬建爽2
劉國(guó)華2蔡輝益2王金全2呂春生2
（1．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱150030；2．中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室，北京100081）

摘 要：本試驗(yàn)旨在研究黃曲霉毒素與吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響，以評(píng)價(jià)蒙脫石與酵母細(xì)胞壁吸附劑的作用效果。選用1日齡櫻桃谷肉公鴨360只，隨機(jī)分為4組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只。負(fù)對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，正對(duì)照組飼糧用黃曲霉毒素含量為1 337．21 μg／kg的霉變棉籽粕替代正常棉籽粕，試驗(yàn)組分別在正對(duì)照組飼糧中添加2．0 g／kg的蒙脫石吸附劑或酵母細(xì)胞壁吸附劑，棉籽粕添加比例均為8%。試驗(yàn)期35 d。結(jié)果表明：1）與負(fù)對(duì)照組相比，黃曲霉毒素顯著降低了肉鴨平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、35日齡胸肌率和瘦肉率、14和35日齡血清蛋白和免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）含量（P＜0．05），顯著提高了35日齡料重比和免疫器官指數(shù)（P＜0．05）。2）與正對(duì)照組相比，蒙脫石組和酵母細(xì)胞壁組顯著提高了ADG、ADFI及血清蛋白和IgG、IgM含量（P＜0．05），顯著降低了免疫器官指數(shù)（P＜0．05）。3）與酵母細(xì)胞壁組相比，蒙脫石組顯著提高了ADG及血清蛋白和IgG、IgM含量（P＜0．05），顯著降低了免疫器官指數(shù)（P＜0．05）。由此可見(jiàn)，黃曲霉毒素降低了肉鴨的生長(zhǎng)性能和免疫功能，飼糧添加吸附劑能緩解黃曲霉毒素的不良影響，蒙脫石吸附劑作用效果更佳。

關(guān)鍵詞：黃曲霉毒素；吸附劑；生長(zhǎng)性能；免疫；肉鴨

黃曲霉毒素（aflatoxins，AFs）在家禽飼料原料中廣泛存在，是由黃曲霉和黃曲霉屬類(lèi)真菌產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。在目前已經(jīng)被確定的20種AFs中，黃曲霉毒素B1（aflatoxin B1，AFB1）在家禽的飼料原料中最為常見(jiàn)和毒性最強(qiáng)［1］。AFs嚴(yán)重危害動(dòng)物健康，可引起動(dòng)物生長(zhǎng)性能下降、肝臟功能紊亂、胚胎畸形、產(chǎn)生腫瘤、免疫系統(tǒng)功能抑制等，肉鴨是最敏感的動(dòng)物之一［2］。硅鋁酸鹽類(lèi)和酵母細(xì)胞提取物類(lèi)吸附劑是2種應(yīng)用較廣的吸附劑，它們對(duì)不同類(lèi)型的霉菌毒素呈現(xiàn)出不同的解毒效果［3－5］。因此，本試驗(yàn)以霉變棉籽粕為AFs的來(lái)源，研究蒙脫石吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑對(duì)AFs的吸附效果，評(píng)價(jià)其對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫學(xué)指標(biāo)的影響。

1　材料與方法

1．1 試驗(yàn)材料

蒙脫石吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑為從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的2種商品吸附劑。AFs來(lái)源于霉變棉籽粕，用高效液相色譜－熒光檢測(cè)（HPLC?FLD）法測(cè)定霉變棉籽粕中AFs含量?；A(chǔ)飼糧為玉米－豆粕型，參考我國(guó)典型商業(yè)櫻桃谷肉鴨營(yíng)養(yǎng)水平及飼糧類(lèi)型，同時(shí)參考NRC（2012）肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，其中負(fù)對(duì)照組飼糧中棉籽粕為正常棉籽粕，正對(duì)照組和試驗(yàn)組飼糧中棉籽粕為霉變棉籽粕，棉籽粕添加量均為8%，試驗(yàn)組用等比例的吸附劑替代沸石粉，基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。飼糧均以顆粒料形式飼喂。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets（air?dry basis）　%

經(jīng)檢測(cè)，本試驗(yàn)所用霉變棉籽粕中AFs含量為1 337．21 μg／kg，負(fù)對(duì)照組前后期飼糧中AFs含量分別為0．65和0．62 μg／kg，正對(duì)照組、蒙脫石吸附劑組和酵母細(xì)胞壁吸附劑組前期飼糧中AFs含量分別為101．19、102．30和102．23 μg／kg，后期飼糧中AFs含量分別為101．67、102．28和 102．05 μg／kg，其他毒素均未檢出。正對(duì)照組、蒙脫石吸附劑組和酵母細(xì)胞壁吸附劑組飼糧中AFs含量均超過(guò)2001年我國(guó)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)肉鴨飼糧中AFB1含量的規(guī)定（前期不超過(guò)10．0 μg／kg，后期不超過(guò)20．0 μg／kg）。

1．2 試驗(yàn)動(dòng)物及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用1日齡健康櫻桃谷肉鴨（公雛）360只，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15只。各組初始體重差異不顯著（P＞0．05）。試驗(yàn)分為2個(gè)對(duì)照組，負(fù)對(duì)照組為正常棉籽粕飼糧，正對(duì)照組飼糧用霉變棉籽粕替代正常棉籽粕；2個(gè)試驗(yàn)組飼糧為霉變棉籽粕飼糧中分別添加2．0 g／kg的蒙脫石吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑。試驗(yàn)期35 d。

1．3 試驗(yàn)動(dòng)物管理

育雛采用暖氣加熱保溫。試驗(yàn)期內(nèi)，鴨自由采食和飲水，定期清糞、消毒，24 h光照。

1．4 檢測(cè)指標(biāo)及方法

1．4．1 試驗(yàn)飼糧中霉菌毒素含量測(cè)定

用HPLC?FLD法分析測(cè)定飼料及飼料原料中的AFs、嘔吐毒素（deoxynivalenol，DON）、玉米赤霉烯酮（zearalenone，ZEA）、伏馬毒素B1（fumoni?sin B1，F(xiàn)B1）和T?2毒素含量。

1．4．2 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)期間記錄死淘情況，計(jì)算死亡率。14和35日齡，以重復(fù)為單位，稱(chēng)活重（live weight，LW）和耗料量，計(jì)算平均日增重（average daily gain，ADG）、平均日采食量（average daily feed intake，ADFI）和料重比（feed／gain，F(xiàn)／G）。

1．4．3 屠宰性能指標(biāo)

在14和35日齡進(jìn)行屠宰性能測(cè)定。每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取1只試驗(yàn)鴨進(jìn)行屠宰性能試驗(yàn)。屠宰前禁食8 h，自由飲水。屠宰前稱(chēng)宰前活重，采取頸外放血、干拔毛法。計(jì)算屠宰率、全凈膛率、胸肌率、腿肌率。瘦肉率＝胸肌率＋腿肌率。

1．4．4 免疫指標(biāo)

免疫器官相對(duì)重量：在試驗(yàn)鴨14和35日齡，肉鴨采血屠宰后，仔細(xì)分離脾臟、法氏囊、胸腺，稱(chēng)重，計(jì)算器官指數(shù)，即器官重量占體重的相對(duì)重量（g／kg LW）。

血清總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）含量用全自動(dòng)生化分析儀分析。

GLB＝TP－ALB。

肉鴨血清免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G （IgG）、免疫球蛋白M（IgM）含量用北京華英生物技術(shù)研究所提供的試劑盒進(jìn)行測(cè)定。

1．5 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 19．0軟件中的一般線性模型（GLM）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析，采用Duncan氏法對(duì)各組間平均值進(jìn)行多重比較，以P＜0．05作為差異顯著性的判斷標(biāo)準(zhǔn)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（mean±SD）表示。

2　結(jié) 果

2．1 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響

由表2可知，在1～14日齡，與負(fù)對(duì)照組相比，AFs顯著降低了肉鴨LW、ADG和ADFI（P＜0．05），正對(duì)照組和酵母細(xì)胞壁組F／G顯著提高（P＜0．05）。與正對(duì)照組相比，飼糧中添加吸附劑，LW、ADG和ADFI顯著提高（P＜0．05），F(xiàn)／G呈降低趨勢(shì)。蒙脫石組的吸附解毒效果明顯優(yōu)于酵母細(xì)胞壁組。

在15～35日齡，與其他各組相比，正對(duì)照組顯著降低了肉鴨LW、ADG和ADFI（P＜0．05），而F／G顯著提高（P＜0．05）。與正對(duì)照組相比，蒙脫石組和酵母細(xì)胞壁組的LW、ADG和ADFI均顯著提高（P＜0．05），F(xiàn)／G顯著降低（P＜0．05）。與酵母細(xì)胞壁組相比，蒙脫石組ADG顯著降低（P＜0．05），F(xiàn)／G顯著提高（P＜0．05），LW和ADFI差異不顯著（P＞0．05）。

2．2 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨屠宰性能的影響

由表3可知，在14日齡，AFs與吸附劑對(duì)肉鴨的屠宰性能沒(méi)有顯著影響（P＞0．05）。在35日齡，與負(fù)對(duì)照組相比，AFs顯著降低了肉鴨的胸肌率和瘦肉率（P＜0．05），對(duì)屠宰率、全凈膛率和腿肌率沒(méi)有顯著影響（P＞0．05）。

赫利森之前也沒(méi)有尋找這些通道?！白鳛橐幻R床醫(yī)生，我不知道它們的存在，”她說(shuō)，“我們認(rèn)為骨頭和大腦是兩個(gè)不同的部分，腦膜在它們之間。我不知道它們之間可能存在某種聯(lián)系?！钡J(rèn)為會(huì)存在可能。“顱骨和骨髓腔緊貼大腦，”她說(shuō)，“然而，從來(lái)沒(méi)有人研究過(guò)這兩個(gè)部分之間潛在的相互作用?！?/p>

2．3 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響

由表4可知，在14日齡，與負(fù)對(duì)照組相比，AFs顯著提高了肉鴨脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)（P＜0．05）；與酵母細(xì)胞壁組相比，蒙脫石組脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)顯著降低（P＜0．05），胸腺指數(shù)差異不顯著（P＞0．05）。在35日齡，與負(fù)對(duì)照組相比，AFs顯著提高了肉鴨脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)（P＜0．05）；與酵母細(xì)胞壁組相比，蒙脫石組脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)均顯著降低（P＜0．05）。

2．4 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨血清蛋白和免疫球蛋白含量的影響

由表5可知，正對(duì)照組14日齡肉鴨血清IgA含量顯著高于其他各組（P＜0．05），14和35日齡血清IgG、IgM、TP、ALB、GLB含量顯著低于其他各組（P＜0．05）。與負(fù)對(duì)照組相比，蒙脫石組和酵母細(xì)胞壁組14和35日齡血清IgG、IgM、TP、ALB、GLB含量顯著降低（P＜0．05）。與酵母細(xì)胞壁組相比，蒙脫石組14和35日齡血清IgG、IgM、TP、ALB、GLB含量顯著提高（P＜0．05）。

表2　AFs與吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effects of aflatoxins and absorbents on growth performance of meat ducks

表3　AFs與吸附劑對(duì)肉鴨屠宰性能的影響Table 3 Effects of aflatoxins and absorbents on slaughter performance of meat ducks　%

3 討 論

3．1 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能的影響

家禽中，肉鴨對(duì)AFs最為敏感。呂武興等［6］在基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平（50．0、100．0和150．0 μg／kg）的AFB1純品發(fā)現(xiàn)，對(duì)照組相比，AFB1極顯著降低了肉鴨的ADG和ADFI，試驗(yàn)組末重分別降低了14．67%、30．38%和31．83%，且100．0、150．0 μg／kg AFB1還極顯著增加了F／G。石達(dá)友等［7］通過(guò)對(duì)1日齡肉用雛鴨按體重口服不同劑量的AFB1，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，AFB1導(dǎo)致雛鴨生長(zhǎng)受阻和死亡，并隨著AFB1劑量的升高和口服時(shí)間的延長(zhǎng)，其對(duì)生長(zhǎng)的延緩作用越顯著。Han等［8］用含有不同劑量（20．0、40．0 μg／kg）AFB1的霉變稻米飼喂肉鴨，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肉鴨采食量、增重顯著降低，F(xiàn)／G顯著增加。溫子瑜等［9］用自然霉變玉米（AFs含量超標(biāo)）代替正常玉米飼喂肉鴨發(fā)現(xiàn)，肉鴨的體重、體增重和采食量顯著降低，F(xiàn)／G顯著增加，并且替代比例達(dá)到100%時(shí)，肉鴨死亡率顯著增加。本試驗(yàn)用霉變棉籽粕等比例（8%）替代正常棉籽粕，結(jié)果顯示，霉變棉籽粕顯著降低了肉鴨前后期LW、ADG、ADFI，提高了前后期F／G。該結(jié)果與呂武興等［6］、石達(dá)友等［7］和溫子瑜等［9］的研究結(jié)果較為一致?？梢?jiàn)，自然霉變飼料與添加AFs純品均降低肉鴨的生長(zhǎng)性能。也有研究表明，飼喂自然霉變飼料產(chǎn)生的中毒癥狀往往比飼喂單一毒素純品的毒性效應(yīng)要大得多［10］，可能是由于在自然霉變飼料中往往會(huì)存在多種毒素的協(xié)同效應(yīng)，對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物生長(zhǎng)性能的影響比單一毒素作用時(shí)的影響更大。

表4　AFs與吸附劑對(duì)肉鴨免疫器官指數(shù)的影響Table 4 Effects of aflatoxins and absorbents on immunity organ index of meat ducks　g ／kg

表5　AFs與吸附劑對(duì)肉鴨血清蛋白和免疫球蛋白含量的影響Table 5 Effects of aflatoxins and absorbents on the contents of protein and immunoglobulin in serum of meat ducks

3．2 AFs與吸附劑對(duì)肉鴨免疫指標(biāo)的影響

本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，AFs影響肉鴨免疫功能，表現(xiàn)為胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)增大。何健等［11］報(bào)道，分別用0、50%、100%的霉變玉米替代正常玉米，隨著替代比例的增加，肉鴨14和35日齡的脾臟和法氏囊指數(shù)顯著增加，但胸腺指數(shù)沒(méi)有顯著變化。Khajarern等［12］也報(bào)道，給1～21日齡肉鴨分別飼喂＜10．0、30．0、60．0、120．0 μg／kg AFs的飼糧，肉鴨的脾臟指數(shù)呈顯著線性增大。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，霉變棉籽粕可以降低肉鴨血清中血清蛋白（TP、ALB和GLB）和免疫球蛋白（IgG、IgM 和IgA）含量。一方面，可能與AFs造成肉鴨脾臟、胸腺和法氏囊等免疫器官損傷，導(dǎo)致機(jī)體免疫球蛋白合成量降低；另一方面也可能是由于AFs能與DNA、RNA結(jié)合，抑制其合成，并抑制蛋白質(zhì)合成，引起動(dòng)物免疫器官發(fā)育不良或萎縮，抑制機(jī)體免疫因子的產(chǎn)生，可引發(fā)家禽發(fā)生免疫抑制。何健等［13］研究表明，用霉變玉米替代正常玉米，隨著替代比例的增加，14和35日齡血清TP、ALB、GLB含量顯著下降。Wan等［14］研究表明，飼喂AFs污染的飼糧，肉鴨血清蛋白和IgG、IgM的含量顯著降低，IgA含量顯著升高。因此，就目前的研究結(jié)果來(lái)看，飼喂受AFs污染的飼糧，會(huì)使動(dòng)物脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)和法氏囊指數(shù)升高，血清蛋白（TP、ALB和GLB）和免疫球蛋白（IgG、IgM）含量降低。隨著AFs含量的增加，IgA含量會(huì)顯著增加。這些都可能是由于AFs對(duì)動(dòng)物機(jī)體免疫系統(tǒng)的損傷或抑制而造成的。

3．3 吸附劑對(duì)AFs毒性的緩解作用

研究發(fā)現(xiàn)，在家禽生產(chǎn)中，吸附劑吸附法是降低AFs危害最為經(jīng)濟(jì)有效的方式。目前市場(chǎng)上吸附劑的種類(lèi)很多，其中蒙脫石吸附劑是一種硅鋁酸鹽類(lèi)吸附劑，因其具有不飽和負(fù)電荷及陽(yáng)離子交換能力，故可以捕獲、吸附和固定毒素，降低腸道對(duì)毒素的吸收，降低毒害作用［15］；酵母細(xì)胞壁的主要成分包括葡聚糖、甘露聚糖等，可以通過(guò)氫鍵、離子鍵和疏水作用吸附霉菌毒素［16］。Shi等［17］在被AFs污染的飼糧中添加3．0 g／kg的改性蒙脫土，顯著緩解了AFs對(duì)肉雞生長(zhǎng)、免疫器官相對(duì)重量、血液學(xué)指標(biāo)、血清和肝臟生化指標(biāo)的影響。Bailey等［18］研究蒙脫土對(duì)飼喂AFs肉雞的保護(hù)作用，發(fā)現(xiàn)在AFs污染的飼糧中添加5．0 g／kg的蒙脫土，肉雞死亡率降低了37．5%，體增重提高了15%。Raju等［19］研究表明，酵母細(xì)胞壁葡甘露聚糖可在腸道中通過(guò)離子交換的方式吸附霉菌毒素，降低單獨(dú)和復(fù)合霉菌毒素（AFs、赭曲霉毒素和T?2毒素）對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的不良影響。Li等［20］在霉變飼糧中添加2．0 g／kg酵母細(xì)胞壁，結(jié)果顯示酵母細(xì)胞壁可以部分緩解霉變飼糧對(duì)動(dòng)物不利影響。本試驗(yàn)的研究也發(fā)現(xiàn)，在肉鴨飼糧中添加2．0 g／kg的蒙脫石吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑可以有效緩解霉變飼糧對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響。

對(duì)于硅鋁酸鹽類(lèi)吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑對(duì)AFs吸附效果的比較，本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，分別在霉變飼糧中添加2．0 g／kg的蒙脫石吸附劑和酵母細(xì)胞壁吸附劑，蒙脫石吸附劑可以有效緩解AFs對(duì)肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)的影響，而酵母細(xì)胞壁吸附劑的解毒效果欠佳，這些結(jié)果與國(guó)內(nèi)外體外試驗(yàn)和體內(nèi)試驗(yàn)的研究結(jié)果類(lèi)似，總之，硅鋁酸鹽類(lèi)吸附劑對(duì)AFs的吸附效果要優(yōu)于酵母細(xì)胞壁吸附劑［21－24］。本試驗(yàn)中，蒙脫石吸附劑的吸附效果較好，一方面可能是由于2種吸附劑與AFB1分子結(jié)合的機(jī)制不同；另一方面可能是由于霉變飼糧中AFs的水平較低（103 μg／kg），酵母細(xì)胞壁吸附劑的吸附作用不顯著。

4　結(jié) 論

AFs顯著降低了肉鴨生長(zhǎng)性能和免疫功能，添加蒙脫石吸附劑或酵母細(xì)胞壁吸附劑可有效緩解AFs對(duì)肉鴨的不利影響，而且蒙脫石吸附劑對(duì)AFs的吸附效果要優(yōu)于酵母細(xì)胞壁吸附劑。

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（編輯 武海龍）

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Effects of Aflatoxins and Absorbents on Growth Performance and Immune Indices of Meat Ducks

XIE Qing1，2SUN Manji1?CHANG Wenhuan2?LIU Zhiyun2MA Jianshuang2LIU Guohua2CAI Huiyi2WANG Jinquan2LYU Chunsheng2
（1．College of Animal Science and Technology，Northeast Agricultural University，Harbin 150030，China；2．Key Laboratory of Feed Biotechnology of Ministry of Agriculture，F(xiàn)eed Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Sciences，Beijing 100081，China）

?Corresponding author，SUN Manji，professor，E?mail：sunmanji＠163．com；CHANG Wenhuan，associate professor，E?mail：changwenhuan＠ caas．cn

Abstract：This experiment was conducted to investigate the effects of aflatoxins and absorbents on growth per?formance and immune indices of meat ducks，and to evaluate the efficacy of montmorillonite（PCM）and yeast cell wall（PCY）．A total of 360 one?day?old Cherry Valley male ducks were randomly divided into 4 groups with 6 replicates per group and 15 ducks per replicate．The four diets formulated included a basal diet（negative control group），a contaminated diet（positive control group）and two contaminated diets supplemented with 2 g／kg PCM or PCY．Of those，the contaminated diet was formulated by replacing common cottonseed meal with 8%naturally moldy one（aflatoxins content 1 337．21 μg／kg）on the equal nutrient level basis．The exper?iment lasted for 35 days．The results showed as follows：1）compared with the negative control group，aflatox?ins significantly decreased average daily gain（ADG），average daily feed intake（ADFI），percentage of breast muscle and percentage of lean meat at 35 days of age，the contents of serum protein，immunoglobulin G （IgG）and immunoglobulin M（IgM）at 14 and 35 days of age（P＜0．05），but significantly increased the rati?o of feed to gain and immunity organ index at 35 days of age（P＜0．05）．2）Compared with the positive con?trol group，the ADG，ADFI and the contents of serum protein，IgG and IgM in PCM and PCY groups were significantly increased（P＜0．05），but the immunity organ index was significantly decreased（P＜0．05）．3）Compared with the PCY group，the ADG and the contents of serum protein，IgG and IgM in PCM group were significantly increased（P＜0．05），but the immunity organ index was significantly decreased（P＜0．05）．In conclusion，aflatoxins can decrease the growth performance and immune function of meat ducks，dietary adding absorbents can ameliorate the negative effect of aflatoxins，and the PCM absorbent get the better effect．［Chinese Journal of Animal Nutrition，2015，27（1）：204?211］

Key words：aflatoxins；adsorbents；growth performance；immune；meat ducks

作者簡(jiǎn)介：謝 慶（1990—），男，河南南陽(yáng)人，碩士研究生，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)專(zhuān)業(yè)。E?mail：xieqing．0808＠163．com

基金項(xiàng)目：霉菌毒素吸附劑產(chǎn)品有效性評(píng)價(jià)試驗(yàn)及技術(shù)規(guī)程制定（2130109?2?2?000）；生態(tài)環(huán)保飼料生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與集成示范（2011BAD26B03）

收稿日期：2014－08－20

doi：10．3969／j．issn．1006?267x．2015．01．025

通信作者：?孫滿(mǎn)吉，教授，碩士生導(dǎo)師，E?mail：sunmanji＠163．com；常文環(huán)，副研究員，碩士生導(dǎo)師，E?mail：changwenhuan＠caas．cn

文章編號(hào)：1006?267X（2015）01?0204?08

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類(lèi)號(hào)：S834