陳小青 賓榮佩 黃旭華 朱方容 潘志新 石美寧 黃賢帥 唐燕梅

（廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站，廣西南寧 530007）

近年來，隨著廣西蠶業(yè)取得重大發(fā)展，果桑業(yè)也取得大力發(fā)展，2015年全區(qū)果桑規(guī)模種植栽培面積達(dá)到了600多公頃。伴隨著果桑種植面積的擴(kuò)大，桑椹菌核病從2008年只有局部桑園發(fā)病，到2010年-2013年該病害已經(jīng)遍及廣西桂南、桂西、桂北等果桑栽培區(qū)域，發(fā)病面積和危害嚴(yán)重程度都是有史以來的最高，個(gè)別地區(qū)因發(fā)病甚至顆粒無(wú)收。桑椹菌核病已經(jīng)成為制約我區(qū)果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大難題。桑椹菌核病分3種：桑椹肥大性菌核病、桑椹縮小性菌核病、桑椹小粒性菌核病。桂南以桑椹肥大性菌核病為主要侵染種類，經(jīng)過近幾年的綜合治理，每年仍造成不同程度的損失，田間發(fā)病率在10%-30%之間。在眾多的防治措施當(dāng)中，化學(xué)藥劑仍是該病最直接最快速的防治措施，但農(nóng)藥殘留問題越來越受到人們的關(guān)注，是果桑發(fā)展不容忽視的問題。因此，本著尋求即能有效防控病害的發(fā)生又達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的防治藥劑為目的，通過對(duì)4種常規(guī)農(nóng)藥進(jìn)行桑椹肥大性菌核病的田間防治試驗(yàn)，查看防治效果，并委托第三方對(duì)桑果進(jìn)行了農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)，探索符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的高效低毒低殘留的藥劑，以便為桑椹肥大性菌核病的田間防控提供指導(dǎo)參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)藥品

50%多菌靈WP（上海悅聯(lián)化工有限公司）750倍液；70%甲基硫菌靈WP（廣東中迅農(nóng)科股份有限公司）1000倍液；80%代森錳鋅WP（山東海訊生物化學(xué)有限公司）600倍；50%腐霉利WP（陜西億農(nóng)高科藥業(yè)有限公司）1000倍；設(shè)清水對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)及品種

試驗(yàn)桑園設(shè)在廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站果桑園內(nèi)，栽植密度為每667 m2桑樹550株，株行距為150 cm×80 cm，樹齡5年，2016年暴發(fā)桑椹肥大性菌核病。

2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和檢驗(yàn)方法

2.1 田間藥效試驗(yàn)

在桑樹開花初期（2016年2月6日）開始第一次樹冠噴霧，每處理按行向選擇1個(gè)單行作為1個(gè)處理，長(zhǎng)度約10 m，四周設(shè)有2行隔離行，設(shè)置3個(gè)重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，以噴清水為對(duì)照。每間隔7d噴霧1次，連續(xù)噴霧3次。用藥后，每處理隨機(jī)收取10株，每株取3個(gè)枝條，共30個(gè)枝條，做好標(biāo)記；在田間開始發(fā)病時(shí)調(diào)查第一次，統(tǒng)計(jì)每個(gè)枝條的結(jié)果粒數(shù)和病果粒數(shù)，之后每間隔7d調(diào)查1次，連續(xù)調(diào)查3次，每次調(diào)查后摘除病果，最后統(tǒng)計(jì)結(jié)果粒數(shù)和病果粒數(shù)，計(jì)算發(fā)病率和相對(duì)防治效果。

2.2 農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)方法

在桑果旺盛成熟期間（藥后40d），從每小區(qū)的每株桑樹上隨機(jī)選擇1個(gè)枝條，采摘成熟桑果，隨機(jī)抽取約0.5 kg送至廣西壯族自治區(qū)分析測(cè)試研究中心進(jìn)行農(nóng)藥殘留量檢驗(yàn)，其中50%多菌靈和70%甲基硫菌靈成分按照GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜/串聯(lián)質(zhì)譜法》方法檢驗(yàn)；80%代森錳鋅成分按照NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定》方法檢驗(yàn)；50%腐霉利成分按照SN 0157-1992《出口水果中二硫代氨基甲酸酯殘留量檢驗(yàn)方法》方法檢驗(yàn)。

3 結(jié)果

3.1 4種藥劑對(duì)桑椹菌核病的防治效果

待田間病果開始出現(xiàn)時(shí)調(diào)查發(fā)病率，每個(gè)處理調(diào)查30枝條上的掛果粒數(shù)和病果粒數(shù)。結(jié)果顯示發(fā)病后期4種藥劑防治區(qū)的桑果發(fā)病率均遠(yuǎn)低于對(duì)照區(qū)，相對(duì)防效均達(dá)到了80%以上，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效分別達(dá)到94.79%和96.23%，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也分別達(dá)到81.18%和82.77%，說明4種殺菌劑對(duì)桑椹菌核病都具有一定的防治效果（見表1）。

表1 4種藥劑對(duì)桑椹肥大性菌核病防治效果

3.2 農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)

桑果成熟期（藥后40d），分別采摘成熟桑果檢驗(yàn)各個(gè)處理內(nèi)各種農(nóng)藥成分的殘留量，并將檢驗(yàn)結(jié)果與國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥最大殘留限量進(jìn)行比對(duì)（參照水果農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)）比對(duì)。結(jié)果顯示50%多菌殘留量3.90 mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5 mg/kg超標(biāo)7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量1.34 mg/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)0.5 mg/kg超標(biāo)2.68倍；80%代森錳鋅殘留量2.10 mg/kg和50%腐霉利殘留量0.98 mg/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的殘留標(biāo)準(zhǔn)（5 mg/kg）。

4 討論

根據(jù)田間用藥防治桑椹菌核病結(jié)果顯示：50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利都具有較好的治療效果，尤其以50%多菌靈WP和70%甲基硫菌靈WP的防效最佳，而80%代森錳鋅和50%腐霉利的防效也都達(dá)到80%以上，具有明顯的防治效果。

“以人為本”是當(dāng)前各項(xiàng)農(nóng)業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)最根本的要求，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量是最重要的問題。桑果是一種既可食用又可以藥用的水果，而桑果病害嚴(yán)重，病害防治用藥多，農(nóng)藥殘留量也是關(guān)乎桑果應(yīng)用前景的重要問題。本文檢測(cè)50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利四種藥品應(yīng)用于桑椹菌核病防治后的殘留情況。發(fā)現(xiàn)50%多菌靈殘留量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)7.8倍；70%甲基硫菌靈殘留量比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)超標(biāo)2.68倍；而80%代森錳鋅和50%腐霉利殘留量遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的殘留標(biāo)準(zhǔn)。因此，應(yīng)用80%代森錳鋅和50%腐霉利進(jìn)行桑椹菌核病比較適合食品安全要求，更有利于促進(jìn)桑果的后續(xù)加工應(yīng)用。綜合50%多菌靈WP、70%甲基硫菌靈WP、80%代森錳鋅和50%腐霉利的田間桑椹菌核病防治效果，以及藥物殘留影響食品安全問題分析，認(rèn)為80%代森錳鋅WP和50%腐霉利WP比較適用于果桑園桑椹肥大性菌核病的防治。

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