宋濤

摘 要：隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)各高校旅游管理專業(yè)開設(shè)的旅游美學(xué)課程，近年來(lái)在完成美學(xué)與專業(yè)課程嫁接的同時(shí)，也意味著當(dāng)代美學(xué)研究從理論繁榮朝向更活躍地參與現(xiàn)實(shí)——高校課堂教學(xué)活動(dòng)的方向發(fā)展。這對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)高素質(zhì)旅游業(yè)專門人才具有重要意義，本文以《旅游美學(xué)》課程為研究對(duì)象，從多角度闡述了其在精品課程建設(shè)中的價(jià)值和意義。

關(guān)鍵詞：旅游美學(xué);理論與實(shí)踐;精品課程

中圖分類號(hào)：G712 ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? 文章編號(hào)：1002-2589（2015）33-0174-02

從形而上的“什么是美？”的討論，到當(dāng)代應(yīng)用美學(xué)的出現(xiàn)，對(duì)審美活動(dòng)的形而下研究，已經(jīng)成為目前美學(xué)研究的總體趨勢(shì)?！堵糜蚊缹W(xué)》課程的開設(shè)，正是這一轉(zhuǎn)化在高校課堂教學(xué)活動(dòng)中的具體化，《旅游美學(xué)》精品課程對(duì)旅游活動(dòng)中審美主體、審美客體，以及兩者間關(guān)系的討探，進(jìn)一步從形式到內(nèi)容上，深化了對(duì)旅游審美活動(dòng)的認(rèn)識(shí)。

一、旅游美學(xué)作為學(xué)術(shù)話題的出現(xiàn)

旅游美學(xué)研究熱潮自20世紀(jì)80年代以來(lái)余韻悠遠(yuǎn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，近十年來(lái)關(guān)于旅游美學(xué)的相關(guān)研究文獻(xiàn)達(dá)到了300余篇[1]69。面對(duì)豐富駁雜的研究成果，適時(shí)總結(jié)、梳理和反思，既具有學(xué)理研究的必要性，又能為進(jìn)一步的課堂教學(xué)活動(dòng)提供新支點(diǎn)?；仨?0世紀(jì)中國(guó)美學(xué)史，能夠清晰洞見到當(dāng)代美學(xué)研究的發(fā)展趨勢(shì)——從理論到實(shí)踐。

1.20世紀(jì)上半葉，中國(guó)美學(xué)研究呈現(xiàn)出蓬勃景象。以蔡元培、朱光潛為代表的學(xué)者對(duì)西方美學(xué)做了完整、系統(tǒng)的介紹。這一時(shí)期，多種美學(xué)思想和理論漸漸形成，尤其是從王國(guó)維到宗白華的美學(xué)研究，勾勒出中國(guó)美學(xué)建設(shè)的一般輪廓;此外，蔡元培提出“以美育代宗教”的美學(xué)觀，朱光潛帶有西方自由主義思想特征的“統(tǒng)一論”美學(xué)思想，引領(lǐng)了學(xué)人進(jìn)行美學(xué)追問和沉思的精神氣象。

2.20世紀(jì)下半葉，50年代和80年代的兩次“美學(xué)大討論”進(jìn)一步將中國(guó)美學(xué)研究推向高潮。蔡儀的“美是客觀說(shuō)”、呂熒、高爾泰的“美是主觀”說(shuō)，朱光潛的“美是主客觀的統(tǒng)一”說(shuō)和李澤厚的“美是社會(huì)性與實(shí)踐性的統(tǒng)一”說(shuō)在美學(xué)討論中，各抒己見，針鋒相對(duì);這一時(shí)期的美學(xué)研究特點(diǎn)表現(xiàn)為，學(xué)人們均以馬克思主義美學(xué)觀為指導(dǎo)，對(duì)馬克思的《巴黎手稿》和蘇聯(lián)五十年代的美學(xué)爭(zhēng)論，進(jìn)行了持久而深入的探討。

3.隨著地球村時(shí)代的到來(lái)，西方美學(xué)包括古典主義、現(xiàn)代主義和后現(xiàn)代主義的著述大量輸入，使得中國(guó)美學(xué)獲得的思想資源和自由度前所未有。人本主義與異化、同一與差異問題、解構(gòu)主義、實(shí)踐論美學(xué)、中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型與比較美學(xué)等問題，成了當(dāng)代美學(xué)研究的重要話題。中國(guó)當(dāng)代美學(xué)研究在時(shí)代巨變的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以人為核心，將美學(xué)的形而上理論探討轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)踐類別，如技術(shù)美學(xué)和形式美學(xué);將抽象的理論哲思轉(zhuǎn)化為門類藝術(shù)的技藝研究，如建筑美學(xué)、音樂美學(xué)、旅游美學(xué)、廣告美學(xué)等;而旅游美學(xué)屬于這類研究中成果較為顯著的一種。

現(xiàn)代公認(rèn)的旅游業(yè)發(fā)端于托馬斯·庫(kù)克父子于1842年開創(chuàng)的禁酒之旅，而中國(guó)大陸具有現(xiàn)代意義的旅游活動(dòng)則起步較晚。1978年，隨著改革開放的一聲號(hào)角，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)開啟了嶄新的歷史航程。20世紀(jì)末，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的總收入在國(guó)民生產(chǎn)總值的占比不斷上升，這意味著旅游業(yè)作為一項(xiàng)欣欣向榮的事業(yè)，具有重要的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)意義;同期，對(duì)旅游活動(dòng)的相關(guān)研究工作也在不斷深化、提高，學(xué)界對(duì)旅游美學(xué)課程的設(shè)立和開展，正是在此背景下產(chǎn)生的。1990年，由南開大學(xué)喬修業(yè)主編的《旅游美學(xué)》教材出版，標(biāo)志著旅游美學(xué)作為一門課程走進(jìn)了大學(xué)課堂，這門研究旅游主體、旅游客體、旅游主客體審美關(guān)系的課程開設(shè)伊始就逐漸引起關(guān)注和重視，20世紀(jì)以來(lái)，學(xué)者黃藝農(nóng)、莊志民、王柯平、仇學(xué)琴、章海榮等人相繼出版了《旅游美學(xué)》教材，總體而言，學(xué)者們對(duì)旅游美學(xué)課程的研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容取得了一致看法，即“旅游美學(xué)研究以旅游活動(dòng)中的審美關(guān)系為主要對(duì)象。這主要表象為人與景觀的關(guān)系，以及旅游者與旅游從業(yè)人員的審美關(guān)系?！盵2]6

二、《旅游美學(xué)》精品課程建設(shè)的實(shí)踐可能

《旅游美學(xué)》精品課程建設(shè)的目的和意義在于，體現(xiàn)旅游管理專業(yè)以旅游者為研究對(duì)象的教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)當(dāng)前旅游業(yè)興旺發(fā)展的整體趨勢(shì)，縮短國(guó)內(nèi)旅游業(yè)與國(guó)際同行的發(fā)展差距。此外，《旅游美學(xué)》課程的以下特點(diǎn)，為精品課程建設(shè)提供了良好的學(xué)理支持和建設(shè)空間。

首先，《旅游美學(xué)》課程從學(xué)科屬性來(lái)看，屬于交叉和邊緣學(xué)科。該課程涉及旅游學(xué)、美學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)等多學(xué)科內(nèi)容。課程的美學(xué)部分，涉及美的特征、美的形式、美的內(nèi)容等知識(shí);心理學(xué)部分主要分析旅游活動(dòng)中，主體的審美心理過程和規(guī)律，就課程內(nèi)容來(lái)講，還會(huì)涉及歷史學(xué)、地理學(xué)等相關(guān)知識(shí)。這對(duì)于知識(shí)體系的架構(gòu)、課程內(nèi)容的組織、教學(xué)素材的積累和教師的知識(shí)儲(chǔ)備都提出了相應(yīng)的要求?！堵糜蚊缹W(xué)》教學(xué)內(nèi)容的綜合性，決定了實(shí)施該門課精品課程建設(shè)必要的豐富性和多維度。

其次，審美活動(dòng)的差異化特征。《旅游美學(xué)》是一門研究旅游審美活動(dòng)和審美價(jià)值的新興課程，它運(yùn)用美學(xué)的基本原理，指導(dǎo)人們?cè)陬I(lǐng)略和欣賞旅游客體美學(xué)風(fēng)貌的同時(shí)，也揭示其審美特征;這涉及的是人們社會(huì)活動(dòng)中的精神層面，無(wú)論是對(duì)旅游審美主體活動(dòng)的研究，還是對(duì)旅游客體美的研究，都離不開體驗(yàn)和感受，這體現(xiàn)了審美活動(dòng)個(gè)體的差異性。正如蘇格拉底在《大希庇阿斯篇》中，借希庇阿斯之口說(shuō)的：“美是難的”。審美主體的客觀感受見仁見智，并無(wú)一致性，因此，認(rèn)識(shí)角度的多樣化和差異性為精品課程建設(shè)提供了寬廣的接納視域及融合的思考空間。

最后，現(xiàn)代化教學(xué)手段，為該門課的精品課程建設(shè)提供了強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)?！堵糜蚊缹W(xué)》課堂教學(xué)內(nèi)容涉及各類景觀審美特征，需要直觀展示，因此在課堂教學(xué)中必須采用直觀式的教學(xué)方法，通過Microsoft、PowerPoint軟件制作授課課件，素材可以是圖片、視頻、音樂等;此外，由于《旅游美學(xué)》課程注重主體的審美感受，所以課堂教學(xué)一般采用開放式教學(xué)方式，即“體驗(yàn)式教學(xué)”，教師可引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色互換，積極參與到模擬體驗(yàn)中，在仿真的教學(xué)活動(dòng)中，提高對(duì)教學(xué)活動(dòng)的體驗(yàn)和收獲。

三、《旅游美學(xué)》精品課程的授課主體和教學(xué)方式

隨著社會(huì)的快速發(fā)展，教育觀念的不斷更新，當(dāng)代教育、教學(xué)活動(dòng)向“以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)模式調(diào)整?！堵糜蚊缹W(xué)》課程的授課對(duì)象是以90后為主體的學(xué)生，他們的審美認(rèn)知能力、審美價(jià)值取向、審美意識(shí)等都與以往有很大的不同，而旅游美學(xué)又是一門主觀認(rèn)識(shí)性很強(qiáng)的課程，因此研究90后學(xué)生審美心理和特點(diǎn)是非常必要的，它既關(guān)乎教學(xué)方法和手段的適用、教學(xué)效果的好壞和審美素養(yǎng)的構(gòu)成，也強(qiáng)調(diào)了21世紀(jì)以來(lái)，以人為核心的教學(xué)理念，以強(qiáng)烈的時(shí)代性，為《旅游美學(xué)》的精品課程建設(shè)指明了方向。簡(jiǎn)而言之，90后審美觀具有如下特征。

第一，審美認(rèn)知能力普遍較高，由于信息技術(shù)的發(fā)達(dá)，知識(shí)獲取途徑的多樣化，90后學(xué)生的審美認(rèn)知能力強(qiáng)，審美想象力豐富。

第二，審美價(jià)值取向呈現(xiàn)多元化。當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)彰顯個(gè)性的時(shí)代，90后群體在審美活動(dòng)中有自己的獨(dú)到見解和價(jià)值取向。

第三，對(duì)傳統(tǒng)文化審美內(nèi)涵認(rèn)識(shí)有限。90后學(xué)生對(duì)大眾文化或時(shí)尚文化較熟悉，而對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)、了解不足。

必須強(qiáng)調(diào)的是，《旅游美學(xué)》課程課堂教學(xué)活動(dòng)的參與者：教師與學(xué)生的年齡差距，決定了兩者審美認(rèn)知的差異，因此，針對(duì)授課對(duì)象審美觀念、審美意識(shí)的特點(diǎn)，教師在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的安排和采用：即教學(xué)手段和方法都應(yīng)做出相應(yīng)調(diào)整;同時(shí)，加強(qiáng)自身美學(xué)理論學(xué)習(xí)，拓寬傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，這是實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)的基本思路。教師應(yīng)將傳統(tǒng)授課方式與多媒體授課方式結(jié)合起來(lái)，對(duì)課程各部分內(nèi)容配以圖片、視頻、音樂等輔助教學(xué)素材，使授課內(nèi)容直觀可感，學(xué)生雖不能身臨其境，但亦可從中獲得美的感受和體驗(yàn)，有助于理解抽象的課程內(nèi)容，教學(xué)方式的多元化還體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)性思考。從課程內(nèi)容來(lái)看，除部分理論基礎(chǔ)知識(shí)的講授外，《旅游美學(xué)》與其他課程相比有非常明顯的開放性和主觀性，常常會(huì)因?yàn)閷W(xué)生的審美情趣、愛好、取向等不同，而有不同的審美感受或體驗(yàn)。為此，教師授課時(shí)在闡述有關(guān)景觀審美特征要旨、欣賞原則、方法的前提下，應(yīng)積極鼓勵(lì)學(xué)生的發(fā)散性思維，在欣賞景物的過程中提出具有創(chuàng)造性的觀點(diǎn)、想法、做到對(duì)課堂教學(xué)內(nèi)容的深化和強(qiáng)調(diào);此外，課外旅游審美實(shí)踐活動(dòng)的開展，能彌補(bǔ)課堂教學(xué)無(wú)法完成的實(shí)景教學(xué)內(nèi)容?！堵糜蚊缹W(xué)》課堂講授的國(guó)內(nèi)典型景區(qū)的美學(xué)特征，學(xué)生一般只能結(jié)合圖片、視頻進(jìn)行文化內(nèi)涵、審美特征的分析、比照、歸納和總結(jié)。具備校企合作條件的高校，則可以要求學(xué)生以企業(yè)方提供的旅游目的地為實(shí)踐對(duì)象，結(jié)合課堂教學(xué)內(nèi)容對(duì)本地域相關(guān)類型景觀實(shí)地體驗(yàn)和考察。

四、結(jié)語(yǔ)

《旅游美學(xué)》作為一門課程，在高校已開設(shè)20余年。這是一門以傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)論、反映論美學(xué)作為指導(dǎo)原則的專業(yè)課，目前學(xué)界對(duì)此的研究已從最初對(duì)課程設(shè)置屬性的質(zhì)疑，上升至在后現(xiàn)代語(yǔ)境下，將旅游美學(xué)作為實(shí)踐美學(xué)的應(yīng)用形式。中國(guó)美學(xué)歷經(jīng)20世紀(jì)的滄桑巨變，從“本質(zhì)論”的理論推理，發(fā)展到“生命美學(xué)”“生態(tài)美學(xué)”的多種樣態(tài)，在主體參與性動(dòng)態(tài)審美的新形態(tài)下，將研究的重點(diǎn)聚焦于：人如何在閑適地走向自然、走向世界中與自然和世界共同完善的時(shí)代話語(yǔ)。誠(chéng)如古希臘先賢梭倫說(shuō)過的，“旅游的目的是看”，現(xiàn)代美學(xué)大師葉朗將此思想進(jìn)一步深化為：“旅游，從本質(zhì)上說(shuō)，就是一種審美活動(dòng)。離開了審美，還談什么旅游？”[3]所謂的“看”就意味著從具體事物中，將審美要素抽離出來(lái)、讓欣賞者獲得悅心悅神的精神享受。這是讓從前身處學(xué)術(shù)殿堂制高點(diǎn)的抽象概念，轉(zhuǎn)化、落實(shí)到形而下的現(xiàn)實(shí)生活中，為人的現(xiàn)實(shí)的社會(huì)生活服務(wù)。這說(shuō)明，從20-21世紀(jì)，人的現(xiàn)實(shí)生存、直觀體悟、生命吁求成為科學(xué)研究、教育活動(dòng)的核心話語(yǔ)，圍繞“人”本身開展的系列研究活動(dòng)，深刻體現(xiàn)了這一點(diǎn)。

審視近年來(lái)的旅游美學(xué)研究可以發(fā)現(xiàn)，旅游美學(xué)是在中國(guó)旅游熱的推動(dòng)下繁盛起來(lái)的，本身不可避免地帶有投機(jī)性和商業(yè)性色彩。如何在旅游審美活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)“審美無(wú)功利”，這似乎成為對(duì)康德美學(xué)思想的后現(xiàn)代反思，對(duì)《旅游美學(xué)》的精品課程建設(shè)也意味著，如何在商業(yè)形式的旅游熱、學(xué)術(shù)性質(zhì)的旅游美學(xué)研究熱面前保持理性的冷靜，客觀看待課程建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期的動(dòng)態(tài)的過程，無(wú)論是課程知識(shí)體系還是教學(xué)模式、教學(xué)資源，都會(huì)隨著社會(huì)的快速發(fā)展而發(fā)生變化，《旅游美學(xué)》精品課程研究將在今后的教學(xué)實(shí)踐中對(duì)教學(xué)過程、教學(xué)對(duì)象進(jìn)行階段性的分析，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方式方法，不斷完善課程建設(shè)，此過程也是當(dāng)代高校教學(xué)改革活動(dòng)的必然過程;這是說(shuō)，在精品課程的建設(shè)中，不僅看到課程自身的重要價(jià)值，同樣應(yīng)思考，如何真正為旅游美學(xué)的深入研究，中國(guó)旅游文化的合理建構(gòu)提供理性、實(shí)踐性的思想資源，這是今天美學(xué)研究更需要關(guān)注的一個(gè)重要命題。

參考文獻(xiàn)：

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