■崔曉鵬 侯生珍 王志有 馬遼偉

(青海大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，青海西寧810016)

飼糧營(yíng)養(yǎng)平衡是反芻動(dòng)物生產(chǎn)的基礎(chǔ)，飼糧中精飼料比例不適宜或粗飼料使用不適當(dāng)均會(huì)導(dǎo)致反芻動(dòng)物瘤胃健康受損、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率降低及生產(chǎn)性能的下降，甚至?xí)绊懛雌c動(dòng)物繁殖性能的發(fā)揮。因此，適宜的精粗比是科學(xué)飼養(yǎng)反芻動(dòng)物的基礎(chǔ)，粗飼料的合理使用及其與精飼料的合理配比對(duì)提高動(dòng)物生產(chǎn)性能具有非常重要的意義[1]。藏羊是青藏高原數(shù)量最多的牲畜，其分布范圍廣，構(gòu)成了青藏高原養(yǎng)羊業(yè)的主體，也是我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)的重要組成部分。青海省藏羊在各類(lèi)家畜中所占比重最大，約占綿羊總數(shù)的80%以上[2]。前人研究表明，妊娠期的藏羊正好處于冬季放牧期，此時(shí)藏羊需要合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持日常需要及生產(chǎn)需要。但是，冬季牧草干枯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，致使妊娠期的藏羊無(wú)法獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)[3]，尤其是妊娠后期隨胎兒增長(zhǎng)和乳腺細(xì)胞發(fā)育，需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給，當(dāng)?shù)啬撩袢罕姙榱藵M足妊娠后期母羊營(yíng)養(yǎng)需求，習(xí)慣于補(bǔ)飼燕麥青干草，燕麥青干草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比成熟的作物秸稈和其他禾本科青干草都高，其中含有較多的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，而粗纖維的含量卻較低，是營(yíng)養(yǎng)元素較平衡的粗飼料[4-6]。由于燕麥青干草加工、貯藏、飼喂方式不當(dāng)，造成藏羊采食過(guò)程中產(chǎn)生大量的浪費(fèi)，降低了養(yǎng)殖效益，因此，在自然放牧的基礎(chǔ)上對(duì)妊娠期的藏羊進(jìn)行合理的補(bǔ)飼，并且探索合理精粗比的妊娠后期母羊補(bǔ)飼混合飼料配方（精料補(bǔ)充料+燕麥青干草）是非常必要的，也是實(shí)際生產(chǎn)中藏羊養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)。本試驗(yàn)結(jié)合青海省科技廳支撐項(xiàng)目“藏羊系列全價(jià)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)飼料開(kāi)發(fā)及示范推廣”，旨在從青海省養(yǎng)殖現(xiàn)狀及飼草料資源的現(xiàn)狀出發(fā)，研究不同精料添加量對(duì)妊娠后期藏母羊生產(chǎn)性能及血清指標(biāo)的影響，為高寒牧區(qū)妊娠后期藏母羊生產(chǎn)過(guò)程中選擇適宜精料添加量的補(bǔ)飼混合飼料進(jìn)行補(bǔ)飼提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2014年12月至2015年1月在剛察縣試驗(yàn)?zāi)翀?chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)藏母羊選擇與分組

選擇900只體重、胎次和配種時(shí)間接近的妊娠后期105 d的藏母羊，隨機(jī)分為3組，并進(jìn)行耳標(biāo)編號(hào)，每組試驗(yàn)?zāi)秆?00只。其中試驗(yàn)Ⅰ組日糧精粗比為4∶6，試驗(yàn)Ⅱ組日糧精粗比為5∶5，試驗(yàn)Ⅲ組日糧精粗比為6∶4。

1.3 燕麥青干草

試驗(yàn)燕麥青干草購(gòu)于青海省剛察，營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定在西北高原生物研究所，各營(yíng)養(yǎng)成分含量（以干物質(zhì)為基礎(chǔ)），粗纖維為32.6%如圖1所示。

圖1 燕麥青干草營(yíng)養(yǎng)成分

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧組成

1.4.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，研究三種不同精料添加水平對(duì)育肥藏羊生產(chǎn)性能的影響。設(shè)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三個(gè)處理組，各試驗(yàn)組互為對(duì)照，試驗(yàn)設(shè)計(jì)方案見(jiàn)表1。

1.4.2 補(bǔ)飼日糧設(shè)計(jì)

以藏羊營(yíng)養(yǎng)需要量的相關(guān)研究和生產(chǎn)中的應(yīng)用為依據(jù)，并結(jié)合當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，進(jìn)行精料補(bǔ)充料和試驗(yàn)日糧配方的設(shè)計(jì)，其組成與營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2和表3。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

表2 妊娠后期母羊補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)水平（以干物質(zhì)為基礎(chǔ)）

表3 妊娠后期母羊補(bǔ)飼日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5 藏羔羊飼養(yǎng)管理及防疫措施

藏母羊妊娠前期天然草場(chǎng)放牧，妊娠后期45 d開(kāi)始每天上午9：30放牧飼養(yǎng)，下午16：30歸牧后分別按各組的試驗(yàn)要求，補(bǔ)飼精粗比不同的混合日糧各0.15 kg（混合料由精料營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充料和燕麥青干草組成）。所有試驗(yàn)藏系母羊飼養(yǎng)在同類(lèi)矮嵩草草場(chǎng)上，日飲水2次，早晚各1次，所有試驗(yàn)羊夜間暖棚管理。試驗(yàn)?zāi)秆蛟诋a(chǎn)前30日齡肌肉注射“羊四聯(lián)”藥物（1 ml/只）。

1.6 血樣采集

血液采集當(dāng)天，早上飼喂前，由頸靜脈采血，將藏羊側(cè)臥綁定，采血部位剪毛，用75%酒精消毒，用手指壓迫頸靜脈，待血管怒張后刺入一次性采血器采血約5 ml。血液采集后，管口向上，垂直放置。避免振蕩而造成的溶血。在室溫條件下放置30～60 min，待析出血清，3 500 r/min離心15 min，收集血清，于低溫-20℃冷凍，待測(cè)。

1.7 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.7.1 母羊生產(chǎn)性能

隨機(jī)選擇60只母羊，測(cè)定母羊配種前體重、分娩后體重、母羊的產(chǎn)羔率、羔羊的初生重、羔羊成活率。

1.7.2 血清指標(biāo)

總蛋白TP、白蛋白（ALB）、血糖（GLU）、甘油三酯（TG）、總膽固醇（CHO）。

1.8 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用 Excel 2003初步整理后，利用SAS 9.1統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析和顯著性檢驗(yàn)，多重比較采用one-way ANOVA中的Duncan's法，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。P＜0.05和P＜0.01分別表示差異顯著和極顯著。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)妊娠期母羊生產(chǎn)性能的影響(見(jiàn)表4)

表4 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)母羊生產(chǎn)性能的影響

由表4可以看出，隨著精粗比例的提高，母羊分娩后失重越小，其中，試驗(yàn)Ⅲ組分娩體重為增重；羔羊初生重Ⅰ組分別與Ⅱ組、Ⅲ組有極顯著差異（P＜0.01），Ⅱ組和Ⅲ組間差異不顯著（P＞0.05），其中試驗(yàn)Ⅲ組母羊的產(chǎn)羔率和羔羊的羔羊初生重是最高的；三組試驗(yàn)對(duì)羔羊成活率無(wú)顯著影響（P＞0.05），都為100%。

2.2 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)母羊血清指標(biāo)的影響（見(jiàn)表5）

由表5可以看出，隨著精粗比的提高，總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、甘油三酯（TG）、總膽固醇（CHO）都出現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)，Ⅱ組含量都較Ⅰ組和Ⅲ組高，但差異不顯著（P＞0.05），只有血糖（GLU）含量Ⅰ組＜Ⅱ組＜Ⅲ組，且Ⅰ組和Ⅲ組差異顯著（P＜0.05），Ⅰ組、Ⅲ組和Ⅱ組相比，差異都不顯著（P＞0.05）。

表5 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)母羊血清指標(biāo)的影響

2.3 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)妊娠后期母羊養(yǎng)殖效益的影響(見(jiàn)表6)

由表6可以看出，隨著精料的增加，粗飼料的減少，飼料單價(jià)和飼料成本都逐漸升高，分別為Ⅰ組＜Ⅱ組＜Ⅲ組。初生羔羊增重效益為Ⅱ組＜Ⅰ組＜Ⅲ組，以Ⅱ組最好。

表6 不同飼養(yǎng)方式對(duì)妊娠后期母羊養(yǎng)殖效益的影響(只)

3 討論

3.1 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)妊娠期母羊生產(chǎn)性能的影響

冬季放牧期的藏羊處于妊娠階段，期間懷孕藏羊需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)維持自身的營(yíng)養(yǎng)代謝和羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育，因此這一階段補(bǔ)飼日糧的精粗比水平對(duì)藏母羊及其羔羊影響較大。本試驗(yàn)中母羊分娩后的體重、羔羊初生重隨精料水平的升高而升高，且差異顯著，這與前人的研究結(jié)果一致[7-11]，可能與日糧高比例的精粗料提高了母羊干物質(zhì)采食量，改善了羔羊胎兒期的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)；而本試驗(yàn)條件下母羊產(chǎn)前和產(chǎn)后體重差異顯著（P＜0.05），而失重差異不顯著可能是因?yàn)榫?、粗飼料的種類(lèi)和比例不同所導(dǎo)致的；本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)隨著精粗比例的升高，母羊分娩后的失重隨之減少，這與前人研究的結(jié)果基本一致[3，10，12-14]，試驗(yàn)Ⅲ組呈現(xiàn)增重的趨勢(shì)，這可能與瘤胃產(chǎn)甲烷能的下降[15-17]、總消化能的升高有關(guān)[18-19]；同時(shí)，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組的初生羔羊重隨精料水平的升高而升高，Ⅱ組和Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05），都極顯著的高于Ⅰ組（P＜0.01），這可能與不同補(bǔ)飼水平促進(jìn)了羔羊器官的生長(zhǎng)發(fā)育，這與高峰等[20-22]的研究基本一致；本試驗(yàn)補(bǔ)飼后產(chǎn)羔率隨精料水平的升高呈上升趨勢(shì)，Ⅱ組=Ⅲ組，為5%，都極顯著的高于Ⅰ組（P＜0.01），這可能是在整個(gè)受精過(guò)程中，精子需要消耗大量的能量，高精料水平的日糧促進(jìn)了精子獲能，進(jìn)而完成頂體反應(yīng)和受精過(guò)程，使精子和卵子結(jié)合為合子，提高了受精率[23-24]；本試驗(yàn)條件下三個(gè)處理組羔羊的成活率都較好，這與李芳芳（2012）的研究一致[10]，表明母羊經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的選育，已基本適應(yīng)了外界的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，具有較強(qiáng)的抗逆性[25-26]。

3.2 補(bǔ)飼日糧不同精粗比對(duì)母羊血清生化指標(biāo)的影響

血清總蛋白質(zhì)可分為白蛋白和球蛋白兩類(lèi)，具有維持血管內(nèi)正常膠體滲透壓和酸堿度的作用，參與物質(zhì)代謝，并與機(jī)體的免疫功能有著密切的關(guān)系。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，隨著補(bǔ)飼日糧中精粗比例的提高，血清中總蛋白和白蛋白的含量沒(méi)有顯著差異，這與Ghasemi H A等[27]和楊彬彬等（2012）[28]的研究得到了相似的結(jié)果，但Ⅰ組＜Ⅱ組＜Ⅲ組，這可能與日糧中蛋白水平的增加有關(guān)，Ghasemi H A等研究發(fā)現(xiàn)，向顆粒精料中添加40%的紫花苜蓿干草可以改善幼年鴕鳥(niǎo)的生長(zhǎng)狀況，但紫花苜蓿干草不同添加量對(duì)血清中總蛋白、白蛋白含量沒(méi)有顯著影響。這與本試驗(yàn)的研究結(jié)果一致。

血糖是指血液中的葡萄糖，其含量的變化能夠反映機(jī)體對(duì)糖的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)和代謝動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，也是評(píng)價(jià)反芻動(dòng)物能量代謝的重要生化指標(biāo)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著日糧精粗比的提高，精料采食量增加，從而增加了可發(fā)酵淀粉的攝入量，血糖濃度逐漸增加，且Ⅰ組和Ⅲ組有顯著差異，分別和Ⅱ組沒(méi)有顯著差異，這與前人研究的結(jié)果一致[29-32]。

甘油三酯和膽固醇是血脂的重要組成成分，是生命細(xì)胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。甘油三酯（TG）主要是參與體內(nèi)的能量代謝；膽固醇（CHO）則是細(xì)胞膜和膽汁酸的主要組成成分，并參與類(lèi)固醇激素的合成。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，血漿甘油三酯和總膽固醇的濃度都沒(méi)有顯著變化，但Ⅰ組＜Ⅲ組＜Ⅱ組，但都使瘤胃的代謝和自我調(diào)控保持在正常的變化范圍內(nèi)。這與賈玉東[33]的研究日糧精粗比對(duì)奶牛瘤胃厭氧細(xì)菌和揮發(fā)性脂肪酸及血液指標(biāo)的影響，隨精料水平的逐漸提高，血清TG濃度逐漸上升，但CHO濃度先上升再下降，但精粗比40∶60、45∶55、50∶50、50∶45、60∶40、70∶30、100∶0日糧組差異不顯著（P＞0.05），結(jié)果一致；夏中生等研究發(fā)現(xiàn)，精粗比3.5∶6.5、5∶5后備雜交母水牛日糧組血清總膽固醇濃度較0∶10日糧組分別顯著提高37.40%、41.46%（P＜0.05）[34]，產(chǎn)生這一差異可能因試驗(yàn)條件和試驗(yàn)動(dòng)物的不同。

4 結(jié)論

①隨著精粗比例的提高，母羊分娩后失重越小，母羊的產(chǎn)羔率和羔羊的初生重也隨之提高，羔羊的初生重Ⅱ組和Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05），都極顯著的高于Ⅰ組（P＜0.01），飼喂精粗比為5∶5和6∶4的補(bǔ)飼日糧，母羊的生產(chǎn)性能較好。

② 隨著精粗比例的提高，三組血清中總蛋白TP、白蛋白（ALB）、甘油三酯（TG）、總膽固醇（CHO）的含量差異不顯著，Ⅱ組含量最高，只有血糖（GLU）含量隨之升高，但Ⅱ組和Ⅲ組差異不顯著（P＞0.05），飼喂精粗比為5∶5補(bǔ)飼日糧，母羊的血清營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高。

③飼喂精粗比為5∶5補(bǔ)飼日糧，經(jīng)濟(jì)效果最好。

④在本試驗(yàn)條件下，妊娠后期母羊補(bǔ)飼日糧的適宜精粗比為5∶5，45 d補(bǔ)飼成本為15.86元/只。