肉雞飼養(yǎng)環(huán)境的選擇及其飼養(yǎng)管理

曲文清

(黑龍江省訥河市青色草原種畜場161300)

隨著社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，消費理念也在悄然改變。許多專家學者經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，提高動物的福利化水平，就是提高畜禽產(chǎn)品的品質。實踐結果表明，通過提高肉雞的福利水平，改善肉雞的飼養(yǎng)環(huán)境，就可以提高肉雞的健康水平，進而提高雞肉品質。

1場址的選擇、場區(qū)規(guī)劃及建筑設施

場址的選擇即要保持周圍的生態(tài)環(huán)境不受破壞，還要有可持續(xù)發(fā)展性。場址應選擇遠離城區(qū)、交通方便、電力、物質供應齊備，離居民區(qū)遠些，地勢高燥向陽、通風良好，防疫及周圍環(huán)境的配置齊全的地方。要想有綠色無公害的有機產(chǎn)品，就要有良好的生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展。為養(yǎng)殖肉雞提供舒適的環(huán)境，良好的場址、清新的空氣、潔凈的水源，肉雞的健康水平得以提高，事必會減少疾病及傳播。

雞場的規(guī)劃。隨著肉雞產(chǎn)業(yè)標準化的不斷推進，種植綠化帶也逐漸在雞場開始普及和推廣。場區(qū)規(guī)劃更加合理深入，生活區(qū)、辦公區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和糞污處理區(qū)等更加科學化。這樣，不僅有利于畜禽生產(chǎn)，提高效率，還有利于生產(chǎn)者對養(yǎng)殖環(huán)境的控制、便于畜禽免疫，控制疾病的發(fā)生流行。

禽舍的建筑、配套設施。雞舍的結構是由雞只所需最佳生活環(huán)境和建造成本二者所決定的。隨著肉雞行業(yè)的發(fā)展，高標準、高質量的規(guī)模標準化雞舍逐年增多，舍內(nèi)溫濕度監(jiān)測、空氣質量監(jiān)測系統(tǒng)化、自動化水平開始加強，雞舍自動化環(huán)境控制逐漸被重視。以封閉式和開放式二種雞舍為例進行比較。封閉式雞舍，建筑物四周無窗，完全靠人工控制其周圍的小氣候和環(huán)境，這樣的雞舍受外界影響較小，要求機械自動化水平較高，但能源消耗較大，便于管理。開放式雞舍則四周有窗，受外界影響較大，要求機械化自動化水平較低，但能源消耗低，不易生產(chǎn)管理。

2飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)密度： 肉雞的飼養(yǎng)密度和供水供料系統(tǒng)以及環(huán)境控制能力密不可分，原則上第一周齡每平方米不大于35只，第二周每平方米不大于25只，第三周不大于20只，第四周不大于15只，第五周及以后不大于13只。肉雞飼養(yǎng)密度取決于硬件條件、環(huán)控能力、外界氣候和雞的飼養(yǎng)日齡等綜合因素，前四周的飼養(yǎng)密度越小，雞就越健康，環(huán)境壓力越小，用藥量就越少。擴展雞群活動空間，提高其舒適度、健康度。

溫、濕度、光照及通風管理：一是溫度。肉雞隨著日齡的增長，抵抗力增強，可逐漸降低舍溫，達到適宜的溫度即可，詳見表1。

表1　適宜肉雞生長的室溫

二是濕度。濕度變化會影響肉雞生長。肉雞相對濕度在60%~70%，育雛前兩周濕度在65%~70%，3周以后到出欄期間在65%左右，雞舍應避免產(chǎn)生高溫高濕或低溫高濕。三是光照。光強與光源布置燈泡距地面高度在2m左右，光強應在進雛后3天由6W/m2，以后逐步降到1.5W/m2， 燈泡的可由最初3天的60W，改為40W、25W、15W，燈泡數(shù)量不易減少，以免造成光照分布不勻，通常每3m間距安裝一個燈泡。四是通風。為改善舍內(nèi)空氣質量，降溫除濕，為雞群提供良好的生活環(huán)境，禽舍要經(jīng)常通風換氣。通風前要考慮舍內(nèi)溫、濕度，然后再決定采取多長時間的通風換氣。開放式雞舍要注意打開門、窗通風，同時也要防止冷風直接吹到雞體。封閉式雞舍要加強機械通風。

3其他注意事項

一是舍內(nèi)特殊位置的管理。門、窗下，風機、濕簾附近，這些特殊位置相比其他地方的溫濕度有差異，尤其是寒冬、夏季，該處較室內(nèi)其他相差更大，這些地方極會造成雞群的應激反應。二是減少噪音。舍內(nèi)操作時要謹慎小心，防止人為或機械產(chǎn)生的噪音，影響雞群正常生活。三是人員素質有待提高。飼養(yǎng)員的素質高低，直接影響到肉雞的生產(chǎn)水平及福利程度的高低，只有通過不斷的培訓，飼養(yǎng)員專業(yè)技術水平才能提高，才有對新技術的接受和理解，進而提高飼養(yǎng)水平。四是注重環(huán)境保護。在整個養(yǎng)殖過程中，一定要有保護環(huán)境意識，生活垃圾、禽副產(chǎn)品及畜禽糞便、病死雞等廢棄物做到無害化處理，采用先進的的技術手段來改善雞只生活空間，提高其福利化水平。