張洪軍

化驗(yàn)血糖前——不喝咖啡濃茶

1.食物可直接影響餐后血糖，所以測空腹血糖應(yīng)該禁食至少8小時(shí)以上。如果早上7點(diǎn)抽血化驗(yàn)空腹血糖，則前一天晚上10點(diǎn)前就不能再吃任何點(diǎn)心、水果和飲料了。但這段時(shí)間可以少量喝些白開水。最好晚上8點(diǎn)鐘之前結(jié)束晚餐，晚餐后不再吃零食。血糖不穩(wěn)定、睡前使用胰島素的糖尿病患者，可按照往常習(xí)慣加餐。

2.抽血化驗(yàn)前一天，飲食不應(yīng)有太大變化。不要大吃大喝，特別不要喝酒，不要進(jìn)食過于油膩或太甜、太咸的食物，以免影響化驗(yàn)結(jié)果。

3.抽血化驗(yàn)空腹血糖前，不宜飲用濃茶、咖啡等刺激性飲料。若感覺口渴，可喝少量白開水、純凈水、礦泉水等，總量不宜超過100毫升。

4.化驗(yàn)空腹血糖前2～3天，一定要停用維生素C，否則會(huì)干擾真實(shí)的測定結(jié)果。因?yàn)榫S生素C是一種很強(qiáng)的還原劑，可以與化驗(yàn)血糖、尿糖的試劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使化驗(yàn)出的血糖、尿糖含量偏低。

化驗(yàn)血脂、血液黏稠度前——不宜有意安排素食

1.化驗(yàn)血脂、血液黏稠度需要抽空腹血。飲食對(duì)血脂的影響比較大，進(jìn)食富含脂肪的食物6小時(shí)以內(nèi)，血液中的甘油三酯濃度會(huì)不斷升高，6～8小時(shí)之后才會(huì)逐漸回落到穩(wěn)定狀態(tài)。所以，化驗(yàn)血脂要求禁食12～14小時(shí)。抽血化驗(yàn)血脂的前一天晚上8點(diǎn)后，除了可以喝少量白開水外，不能吃其他任何東西，于次日早上8點(diǎn)到10點(diǎn)抽血化驗(yàn)血脂。

2.抽血化驗(yàn)血脂前2～3天，應(yīng)盡量保持原來的飲食習(xí)慣，避免大吃大喝，不宜飲酒，當(dāng)然，為保證測試結(jié)果的準(zhǔn)確性，抽血前一日的飲食也不宜有意安排素食。

肝功能腎功能檢查前——不吃高脂肪、高蛋白飲食

1.抽血化驗(yàn)肝功前2～3天，不攝入高脂肪、高蛋白食品和飲料。因?yàn)檫M(jìn)食高脂肪、高蛋白食物會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)短暫的肝功能異常情況，甚至出現(xiàn)高血脂、高膽固醇的結(jié)果。除檢查前3日內(nèi)飲食不宜高蛋白、高脂肪，應(yīng)保持平日的飲食習(xí)慣。另外，肝功能檢查前24小時(shí)內(nèi)不宜飲酒，否則會(huì)影響肝功能檢查結(jié)果。

2.抽血檢查腎功能前3天，不宜大量進(jìn)食高蛋白食物。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)代謝產(chǎn)物經(jīng)肝臟代謝，經(jīng)腎臟排泄。飲食同樣會(huì)影響腎功能的檢查結(jié)果，特別是尿素氮，在大量蛋白攝入后，其在血液中的含量將明顯增加，血肌酐值也會(huì)升高。為排除飲食的影響，查腎功能前3天，應(yīng)當(dāng)避免大量進(jìn)食高蛋白食物，飲食如常即可。

檢查尿常規(guī)——要注意飲水問題

正常情況下成人每日應(yīng)攝入2500毫升左右的水（包括飲食中的水分），一晝夜的尿量為1500毫升左右。如果喝水過多，使尿液稀釋，尿的比重則會(huì)下降，當(dāng)尿的比重低于1.010時(shí)，就會(huì)造成腎臟功能不好的假象。反之，如果喝水過少，尿液濃縮，不但尿比重增高，尿中的一些細(xì)胞（如白細(xì)胞、紅細(xì)胞等）含量也會(huì)增加，會(huì)造成腎臟灌注不足，以及泌尿系感染的假象。

（摘自《飲食科學(xué)》）（責(zé)編 ?微子）