EAS運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)贊助的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：在人體肌肉損傷后，相對(duì)于單獨(dú)食用乳清蛋白粉的對(duì)照組受試者，乳清中添加HMB的實(shí)驗(yàn)組受試者肌肉酸痛癥狀有所減輕、且身體活動(dòng)能力得到一定改善。HMB是一種亮氨酸的代謝產(chǎn)物，也是研究者在乳清蛋白中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)氨基酸支鏈。

EAS高級(jí)研究科學(xué)家和科學(xué)執(zhí)行官Steve博士強(qiáng)調(diào)，在受試者飲食中，總體常量營(yíng)養(yǎng)素的攝取被人特意控制。例如，實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的受試者都攝取了相同的常量營(yíng)養(yǎng)素和能量，其中包括膳食補(bǔ)充劑中所含的量。

“這一結(jié)果告訴我們?cè)谡_的時(shí)間使用正確的營(yíng)養(yǎng)劑來(lái)幫助肌肉復(fù)原是十分重要的?！盨teve說(shuō)：“判斷肌肉是否全面恢復(fù)的因素有很多，例如能量供應(yīng)、肌肉蛋白分解減少、氧化力降低、肌肉蛋白合成增加、炎癥減輕等。HMB運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)素可作用于不同方面來(lái)幫助肌肉恢復(fù)?！?/p>

研究詳情

13名有著長(zhǎng)期耐力訓(xùn)練的男子參與了這項(xiàng)雙盲、平衡的組內(nèi)研究。在緊張的耐力訓(xùn)練之前、中間以及結(jié)束后，這些男子在3天內(nèi)連續(xù)服用兩次乳清補(bǔ)充劑或加入HMB和異麥芽酮糖的乳清補(bǔ)充劑。通過(guò)測(cè)量血液中的肌肉損傷標(biāo)識(shí)物、荷爾蒙及以感知為標(biāo)準(zhǔn)的肌肉酸痛、反向運(yùn)動(dòng)條約性能來(lái)評(píng)價(jià)治療效果。

結(jié)果顯示，當(dāng)處于短期高強(qiáng)度、高頻率的耐力訓(xùn)練期間，對(duì)受試者額外補(bǔ)充的HMB和向乳清蛋白中其慢速釋放碳水化合物可以更有效幫助肌肉復(fù)原。“開(kāi)蓋即飲的液體或粉末狀營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑普遍被加入了HMB。”Steve說(shuō)到。

EAS運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的修復(fù)蛋白產(chǎn)品包含了可以被快速吸收的麥芽糖糊精、慢吸收的異麥芽酮糖和可以為肌肉提供能量恢復(fù)的糯玉米。這項(xiàng)研究由俄亥俄州立大學(xué)人類(lèi)科學(xué)系和康乃狄克大學(xué)運(yùn)動(dòng)機(jī)能學(xué)系共同組織進(jìn)行。