周光輝 　嚴維輝　唐建清　彭剛

(1.徐州市農(nóng)業(yè)委員會,江蘇徐州 221018；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇南京 210017)

藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦技術研究

周光輝1嚴維輝2唐建清2彭剛2

(1.徐州市農(nóng)業(yè)委員會,江蘇徐州 221018；2.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所,江蘇南京 210017)

摘要：為開拓克氏原螯蝦養(yǎng)殖新模式、提高藕田效益、增加藕農(nóng)收入的目的，項目組從2011年開始，連續(xù)三年開展了藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦試驗，試驗結果表明：藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的模式是可行的，在不影響蓮藕生產(chǎn)、不投餌的情況下667㎡增效益可以突破1000元；要掌握好苗種放養(yǎng)和商品蝦捕撈的時間；每年5月下旬克氏原螯蝦捕撈結束后要迅速用藥物對遺留在藕田內(nèi)的克氏原螯蝦進行滅殺，否則會對藕的生長產(chǎn)生極大的傷害。

關鍵詞：藕田；套養(yǎng)；克氏原螯蝦

克氏原螯蝦Procambarusclarkii(Girard)是一種世界性食用的淡水蝦，又稱紅色沼澤螯蝦、小龍蝦或克氏螯蝦。在動物分類學上隸屬甲殼綱，十足目，螯蝦科，原螯蝦屬，原產(chǎn)于北美洲。近年來隨著市場(國內(nèi)外市場)銷售的火爆，人工養(yǎng)殖呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好勢頭，養(yǎng)殖模式也向多元化發(fā)展，有池塘養(yǎng)殖、低洼地養(yǎng)殖、大水面粗放養(yǎng)殖、蝦蟹混養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖、林地養(yǎng)殖等模式，但目前藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的養(yǎng)殖模式報道相對較少。江蘇省藕田面積相等可觀，涉及徐州市、連云港市、淮安市、揚州市、淮安市、泰州市等多個地區(qū)，以揚州市寶應縣為例，歷來有種藕的傳統(tǒng)，種植面積在100000×667m2以上。為了摸清藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦整個生產(chǎn)過程，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所克氏原螯蝦項目組的科研人員利用寶應縣當?shù)靥厣珬l件，本著開拓克氏原螯蝦養(yǎng)殖新模式、提高藕田效益、增加藕農(nóng)收入的目的，從2011年開始連續(xù)三年開展了藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的試驗，現(xiàn)將三年的試驗情況總結如下：

1材料與方法

1.1試驗點基本情況

試驗點位于寶應縣射陽湖鎮(zhèn)平江村龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社，共有相鄰藕田兩塊，面積總計105×667m2，為低洼地改造而成，緊鄰河邊，水源充足、水質(zhì)良好，藕田田埂相對較高，可蓄水高度100cm以上，四周有環(huán)溝，中間有十字形溝與環(huán)溝想通，用于排水。試驗田為老藕田，不需放養(yǎng)藕種(一般藕種一次放養(yǎng)可連續(xù)采挖4～5年)，只是整體沿藕田四周架設了一圈防逃設施。

1.2苗種放養(yǎng)

克氏原螯蝦苗種來源于本合作社專用苗種繁育池，平均規(guī)格140～250尾/kg，放養(yǎng)時間在第一年的8月下旬，一次性放足。具體放養(yǎng)情況見表1。

表1　苗種放養(yǎng)情況

1.3日常管理

定期對水質(zhì)進行監(jiān)測，定期加水、換水，每隔15d加、換水一次，每次20左右，至11月底，遇特殊情況及時加水、換水。每月使用一次微生物制劑及底質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)。每日堅持多次巡池，檢查防逃設施，發(fā)現(xiàn)破損要及時修補，發(fā)現(xiàn)逃逸、及時找出原因。觀察蝦的活動、生長情況，及時清除雜物，冬季注意及時破冰。整個養(yǎng)殖過程中沒有投喂飼料。蓮藕按照種藕的正常管理進行。

1.4捕撈上市

翌年3月底～4月初開始捕撈上市，采用地籠捕撈，整個捕撈工作在5月下旬結束。

2結果

2.1收獲情況見表2。

表2　收獲情況

2.2支出情況見表3。

表3　667m2支出情況　(單位：元)

注：塘租、人工費未計入克氏原螯蝦養(yǎng)殖成本。

2.3利潤情況見表4。

表4　667m2利潤情況　(單位：元)

3小結與分析

3.1藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦的模式是可行的。在不影響蓮藕生產(chǎn)、不投餌的情況下667m2增效益可以突破1000元。而且相對于克氏原螯蝦其它養(yǎng)殖模式來說，具有管理簡單、勞動強度小、用工費用少及養(yǎng)殖風險小等優(yōu)點，值得推廣。

3.2藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦要掌握好苗種放養(yǎng)和商品蝦捕撈的時間。充分利用冬、春藕田的空置時間，開展克氏原螯蝦的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶(合作社)最好配備有專門的克氏原螯蝦苗種繁育池，避免外購苗種帶來成本增加、存活率低的風險。

3.3藕田套養(yǎng)克氏原螯蝦要注意使用藥物。5月下旬克氏原螯蝦捕撈結束后要迅速用“速滅殺丁”(或其它可以殺死克氏原螯蝦的、水產(chǎn)養(yǎng)殖中允許使用的藥物)對遺留在藕田內(nèi)的克氏原螯蝦進行滅殺，否則會對藕的生長產(chǎn)生極大的傷害。

3.4本試驗只設計了一年套養(yǎng)一茬克氏原螯蝦的方案，而且是在不投餌的情況下進行的。根據(jù)蓮藕的生長特點(7月中旬荷葉桿基本長成，克氏原螯蝦已不能對其構成傷害)、克氏原螯蝦生長規(guī)律(200尾/kg左右的克氏原螯蝦苗種經(jīng)50d左右飼養(yǎng)完全可以長成商品蝦)，能否在藕田進行一年二茬套養(yǎng)或在投喂飼料的條件下進行一茬養(yǎng)殖，兩種套養(yǎng)模式是否可行、效益會達到什么程度，有待于進一步研究。

文章編號：1006-3188(2015)03-0015-02

收稿日期：2015-9-14

中圖分類號：S966.12

文獻標識碼：A

資助項目：省水產(chǎn)三新工程項目-蝦稻綜合種養(yǎng)技術集成與示范(編號：Y2015-19)省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金項目-克氏原螯蝦優(yōu)質(zhì)苗種選育及池塘精準繁育技術研究(編號：CX(14)2077)作者簡介：周光輝(1963—)主要從事特種水產(chǎn)養(yǎng)殖技術研究E-mail：yanweihui12@163.com