原立芳　李燕華　夏迎秋　吳斌

(1.新建縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)管理站，江西南昌 330100；2.江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西南昌 330100)

“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍高效養(yǎng)殖技術(shù)與效益分析

原立芳1李燕華2夏迎秋1吳斌2

(1.新建縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)管理站，江西南昌 330100；2.江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所，江西南昌 330100)

摘要：本文通過介紹“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍的品種特點(diǎn)和池塘養(yǎng)殖技術(shù)，指出養(yǎng)殖戶可根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平及投資風(fēng)險(xiǎn)承受能力，選擇高、中、低3個(gè)密度每667m2放苗7萬、5萬和3.5萬尾泥鰍寸苗進(jìn)行養(yǎng)殖，并根據(jù)試驗(yàn)池塘各項(xiàng)投入、產(chǎn)出數(shù)據(jù)，計(jì)算分析了3個(gè)密度模式的667m2均毛利潤分別為2.04萬、1.43萬和0.95萬元，均高于常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的利潤水平。

關(guān)鍵詞：泥鰍；養(yǎng)殖技術(shù)；養(yǎng)殖效益

鄱陽湖區(qū)域是我國泥鰍重要的資源分布區(qū)，區(qū)內(nèi)泥鰍種質(zhì)資源豐富，可以為泥鰍良種選育提供重要的遺傳資源[1-4]?！佰蛾柡?號(hào)”泥鰍是由東鄉(xiāng)縣恒佳水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司與江西省水產(chǎn)科學(xué)研究所等單位聯(lián)合選育的一個(gè)泥鰍新種，具有生長快、抗逆性強(qiáng)、不鉆泥、綜合養(yǎng)殖性能好的特點(diǎn),適應(yīng)在與我省生態(tài)、氣候類似的長江中下游地區(qū)養(yǎng)殖[5]。目前已經(jīng)推廣到湖南、安徽、遼寧等地，呈現(xiàn)出較強(qiáng)的推廣潛力。

1材料與方法

1.1品種特點(diǎn)

“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍外形體長側(cè)扁，腹部粗圓，如圖1、圖2所示。泥鰍個(gè)體大、生長快、產(chǎn)量高，生長速度和養(yǎng)殖產(chǎn)量與臺(tái)灣泥鰍、日本泥鰍相當(dāng)，但可在我省安全過冬；養(yǎng)殖性能優(yōu)于目前土著泥鰍野生苗和人繁苗。

1.2養(yǎng)殖技術(shù)

1.2.1池塘條件

養(yǎng)殖池塘應(yīng)靠近水源、水質(zhì)清新無污染，進(jìn)排水方便。池塘底質(zhì)以中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳。池塘面積可大可小，以東西方向、長方形、2～3×667m2為宜。養(yǎng)殖池塘底部以東高西低，落差20～30cm為好，便于排干水和捕撈作業(yè)。

圖1“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍的外部形態(tài)

圖2　“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍與本地土泥鰍的大小形態(tài)對(duì)比

為防止鳥類捕食及防止泥鰍外逃，養(yǎng)殖池塘要覆蓋天網(wǎng)，池塘四周須用80～100目紗布沿池塘的四周圍欄，要求紗布下埋至硬土中，上高出水面20cm。泥鰍養(yǎng)殖以池塘深120～150cm、水深100～150cm為佳，底層可留少量淤泥。出水口設(shè)置在池塘底部，平時(shí)封口高出水面 20 cm，進(jìn)出水口均用60目網(wǎng)片封口。

1.2.2放養(yǎng)方法

放鰍前 7d 清整鰍池，堵塞漏洞，疏通進(jìn)排水管道，翻耕池底淤泥，用生石灰清塘消毒，每667m2池塘水深 10cm 用生石灰 70～80kg化漿后全池均勻潑灑。清塘 3d 后，加水 30cm， 每667m2施干雞糞 50kg，均勻撒在池內(nèi)，或用 100kg 豬、羊糞肥集中堆放在池塘邊，讓其發(fā)酵腐化，視水質(zhì)肥瘦施肥。水體透明度 20cm，以看不見池底泥土為宜。

每年4 月份后，當(dāng)水溫穩(wěn)定升高到 15 ℃以上就可以開始放苗。放養(yǎng)的鰍苗要經(jīng)過嚴(yán)格篩選，確保無病無傷，游動(dòng)活潑，體格健壯，規(guī)格盡量保持一致。鰍苗放養(yǎng)規(guī)格一般為3～5cm，最佳為5cm以上。3cm以下的小苗攝食困難，成活率低，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大。鰍苗的放養(yǎng)密度可根據(jù)管理水平及池塘條件來設(shè)計(jì)。3～5cm的鰍苗，高密度養(yǎng)殖一般放養(yǎng)數(shù)量為6～8萬尾/×667m2。鰍苗放養(yǎng)前可用 3%～5%維生素C或優(yōu)肽20～50mg/L濃度浸泡消毒，浸洗時(shí)間為 5～10 min。

1.2.3日常管理

日常管理工作主要是投餌、調(diào)水、殺蟲保健和巡塘等。

1.2.3.1投餌

應(yīng)該購買蛋白質(zhì)含量高于38%的泥鰍專用料，一般正規(guī)的泥鰍料分為(0號(hào))粉料、(1號(hào))苗種膨化料 、(2號(hào))成鰍膨化料。0號(hào)料在泥鰍苗入塘后使用10～20d，泥鰍苗種體長7cm以前用1號(hào)料，之后便可改用2號(hào)料。

鰍苗入池第2d就可以投喂。夏花苗1個(gè)半月內(nèi)喂4次，后改為2～3次。日投餌量按池中泥鰍總重的1%～5%計(jì)算，并根據(jù)季節(jié)、天氣、吃食情況適時(shí)增減，以投喂1h后無殘餌為宜。飼料投喂前用水拌均勻，讓飼料吸收水分，以防泥鰍吞食過量脹肚。

1.2.3.2調(diào)水控藻

要保持池塘水質(zhì)肥、活、爽。池塘水色以黃綠色為佳，透明度以 20～30cm為宜。當(dāng)水色變?yōu)椴韬稚⒑诤稚蛩w溶氧低于 2要及時(shí)加注新水，更換部分老水，以增加池塘水溶氧，避免泥鰍產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。通常每隔 15d用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì),以保持菌相和藻相的平衡。

青泥苔是泥鰍池中常見的有害藻類，常生長在池壁、濾網(wǎng)、飼料臺(tái)，與水體浮游生物爭奪營養(yǎng)，纏繞泥鰍，敗壞水質(zhì)?？捎?.7mg/L硫酸銅全池潑灑清除。

1.2.3.3殺蟲保健

巡塘中，應(yīng)注意檢查泥鰍體表粘液、體色是否正常，是否有寄生蟲。目前，泥鰍病害主要為寄生蟲如車輪蟲、指環(huán)蟲等，指環(huán)蟲可使用甲苯咪唑全池潑灑，車輪蟲一般使用硫酸銅+硫酸亞鐵混合劑全池潑灑。此外，養(yǎng)殖中可用定期將大蒜粉或“三黃粉+維生素”泡水拌入飼料后投喂，預(yù)防細(xì)菌性鰍病。

2結(jié)果

按照“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)，鰍苗經(jīng)5~6個(gè)月的養(yǎng)殖周期可養(yǎng)成平均規(guī)格為15尾/斤的商品鰍。根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖技術(shù)水平及投資風(fēng)險(xiǎn)承受能力，養(yǎng)殖戶可選擇高、中、低3個(gè)密度池塘養(yǎng)殖。

根據(jù)試驗(yàn)池塘各項(xiàng)投入、產(chǎn)出開支計(jì)算，“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍每畝放苗分別為7萬、5萬和3.5萬尾的試驗(yàn)池塘，養(yǎng)殖產(chǎn)量分別為1650kg、1200kg和850kg，667m2均毛利潤分別是2.04萬、1.43萬和0.95萬元，均高于常規(guī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的利潤，具體效益分析過程與結(jié)果見表1。

表1 　“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍3個(gè)密度養(yǎng)殖的投入、產(chǎn)出與效益分析

以上是667m2池塘保守估算的效益，如果用天然餌料(如用農(nóng)村有機(jī)廢棄物培育生物餌料)成本將更低。“鄱陽湖1號(hào)”泥鰍可以正常越冬，易捕撈，如在春節(jié)前后銷售，商品鰍價(jià)格遠(yuǎn)高于30元/kg，養(yǎng)殖利潤更加可觀。

參考文獻(xiàn)：

[1]曾柳根. 鄱陽湖區(qū)泥鰍的遺傳多樣性的研究[D].南昌大學(xué),2007.

[2]張偉. 鄱陽湖泥鰍細(xì)胞遺傳與繁殖生物學(xué)研究[D].南昌大學(xué),2006.

[3]張偉,曾柳根,王靜,辜清,洪一江. 鄱陽湖泥鰍繁殖與生長的初步研究[J].江西水產(chǎn)科技,2006,01:29-32.

[4]李左宏,甘江英. 鄱陽湖泥鰍繁殖生物學(xué)特性及產(chǎn)業(yè)化展望[J]. 漁業(yè)致富指南,2015,05: 41-42.

[5]李志祥,張斌華,王海華,陳文靜.鄱陽湖1號(hào)”雜交泥鰍秋季繁育試驗(yàn)[J].海洋與漁業(yè),2015 ,05:49-51.

文章編號(hào)：1006-3188(2015)03-0008-03

收稿日期：2015-9-8

基金項(xiàng)目：江西省科技計(jì)劃項(xiàng)目(20143BBM26038)農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(201303056)資助

中圖分類號(hào)：S966.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A