華麗霞 汪秀霞

（義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 義烏 322000）

微視頻在項目化教學(xué)中的應(yīng)用研究
——以旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)為例

華麗霞 汪秀霞

（義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江 義烏 322000）

教學(xué)微視頻是時長控制在20分鐘內(nèi)，校企合作針對具體知識點應(yīng)用各種移動視頻終端完成的實現(xiàn)技能培訓(xùn)的微視頻，具有大眾性、針對性、互動性特點，可作為改良的教學(xué)模式引入課堂，能有效緩解專業(yè)在項目化教學(xué)中存在的師資、設(shè)備、場地、課程可持續(xù)發(fā)展和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承等問題。微視頻導(dǎo)入項目化教學(xué)分為自發(fā)導(dǎo)入和系統(tǒng)導(dǎo)入兩個階段，可產(chǎn)生優(yōu)勢效應(yīng)、輻射效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，給專業(yè)的項目化教學(xué)帶來更多的選擇空間和更高的可執(zhí)行性。

微視頻 旅游工藝品 項目化教學(xué)

專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)分為學(xué)校、專業(yè)和教師三個層面，項目化教學(xué)是一種整合校企雙方資源，將企業(yè)項目引進(jìn)課堂，校企雙方合作開展人才培養(yǎng)的產(chǎn)學(xué)研合作模式，屬于專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的教師層面，主要涉及課程設(shè)計和課程資源開發(fā)。其在如何實現(xiàn)學(xué)生價值，讓學(xué)生擁有一技之長，并能在當(dāng)?shù)赜凶銐虬l(fā)展空間方面成為專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的突破點。校企合作項目化教學(xué)是筆者所在學(xué)校旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)在提升學(xué)生職業(yè)技能方面采取的主要教學(xué)方法。

一、微視頻教學(xué)概念界定

2010年底微視頻才進(jìn)入企業(yè)商用，網(wǎng)絡(luò)的微視頻一般以娛樂性質(zhì)存在，短、快為特征。學(xué)界對于微視頻的概念和時長尚未有統(tǒng)一界定，筆者根據(jù)教學(xué)實際認(rèn)為教學(xué)應(yīng)用中的微視頻是時長控制在20分鐘內(nèi)，校企合作針對具體知識點應(yīng)用各種移動視頻終端完成的實現(xiàn)技能培訓(xùn)的教學(xué)視頻。

高職課堂一般以40分鐘為一個課時，那么微視頻原則上不能超出40分鐘，時長過長容易導(dǎo)致學(xué)生注意力不集中，達(dá)不到教學(xué)目的。同時為了課程的完整，一堂課需要留有時間進(jìn)行課程導(dǎo)入和總結(jié)，以及中間的教學(xué)互動?；谏鲜鲈?，將教學(xué)微視頻控制在20分鐘內(nèi)能達(dá)到較好的教學(xué)效果。高等職業(yè)技術(shù)教育以技能培訓(xùn)為核心，那么如何縮小學(xué)校教育和企業(yè)崗位技能之間的差距，甚至實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)技能和企業(yè)崗位技能間的零距離呢？微視頻在項目化教學(xué)中承擔(dān)的就是技能培訓(xùn)的職責(zé)，屬于項目化教學(xué)方法的創(chuàng)新教學(xué)手段。

二、微視頻特點

相對傳統(tǒng)視頻教學(xué)，微視頻有大眾性、針對性、互動性等特點。

（一）大眾性

隨著信息時代的到來，各種移動終端快速智能化，微信、微博、微課等各種帶“微”的信息媒體不斷涌現(xiàn)。面對信息爆炸，人們面臨的不再是信息匱乏的問題，而是信息的選擇、吸收和轉(zhuǎn)化。隨著微媒體的出現(xiàn)，微視頻以一種改良的視頻教學(xué)模式引入課堂，應(yīng)對新時期課堂教學(xué)的需要。由于技術(shù)的進(jìn)步，如智能手機(jī)、平板電腦、數(shù)碼攝像機(jī)等各種移動視頻終端均能完成微視頻源文件的創(chuàng)建，人人皆可參與到微視頻的錄制中。

（二）針對性

源生教學(xué)微視頻的錄制基于信息時代個人信息獲取需要而誕生，帶有一定的自發(fā)性，其背后隱藏的是針對性的學(xué)習(xí)需求，包括知識點了解，技術(shù)技能的掌握，難點的攻克等，微視頻信息中包含著錄制者非常明確的學(xué)習(xí)目的性。

（三）靈活性

靈活性有三層含義：其一體現(xiàn)在微視頻的“微”字，即視頻短小，但一個微視頻就是一個技能知識點，“微”而不弱；其二是多個微視頻組合可構(gòu)成某項職業(yè)技能的系統(tǒng)教學(xué)視頻，“活”而不散；其三是基于單一技能點的微視頻組可根據(jù)崗位技能要求的不同靈活組合，“靈”而多變。

基于微視頻的上述特點，將其與項目化教學(xué)進(jìn)行融合，可有效緩解旅游工藝品專業(yè)在項目化教學(xué)中存在的師資、設(shè)備、場地、課程可持續(xù)發(fā)展和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承等問題。

三、導(dǎo)入微視頻的項目化教學(xué)

由于工藝品門類較多，要求專任教師掌握多種工藝品成型工藝不大現(xiàn)實，但學(xué)生必須要了解工藝流程、熟悉工藝參數(shù)，做出符合生產(chǎn)工藝的設(shè)計圖紙。項目化教學(xué)中工藝的了解，我們一般通過校外實訓(xùn)基地參觀、校內(nèi)實訓(xùn)場所實操、外聘工藝師傅講解等方法完成，但還是滿足不了教學(xué)的需求，由于“量”上受限，且易受企業(yè)生產(chǎn)影響，難以按照授課計劃開展教學(xué)。

（一）微視頻自發(fā)導(dǎo)入

以《金屬工藝品設(shè)計與制作》課程為例，該課程是旅游工藝品專業(yè)的核心技能課，采取團(tuán)隊教學(xué)的方式進(jìn)行項目化教學(xué)，設(shè)計和制作部分別由企業(yè)設(shè)計師和打版師傅完成。

課程需要在設(shè)計前和出圖后進(jìn)行工藝教學(xué)，前者是知識點，后者是技能點。前者一般是設(shè)計師根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品講解基于工藝的設(shè)計要點后參觀企業(yè)生產(chǎn)線；后者一般由企業(yè)資深打版師傅指導(dǎo)完成前期設(shè)計圖紙的主體部分。金屬工藝品成型工藝復(fù)雜，流程較多，難度較高，在知識點講授階段，學(xué)生就會出現(xiàn)接收難度，參觀時基于學(xué)習(xí)的需要學(xué)生會自發(fā)將企業(yè)的生產(chǎn)場景進(jìn)行拍攝和錄影；工藝師傅進(jìn)行技能傳授時，師生同樣會自發(fā)拍攝影像資料輔助學(xué)習(xí)。這類微視頻具有自發(fā)、零散、不全面、不系統(tǒng)等特點，對教學(xué)雖有助益，但效用不大。正由于項目化教學(xué)的實際需要，才產(chǎn)生了教學(xué)微視頻拍攝的實際需求，將微視頻導(dǎo)入到項目化教學(xué)中。

（二）微視頻系統(tǒng)導(dǎo)入

微視頻的系統(tǒng)導(dǎo)入可由學(xué)校根據(jù)教學(xué)需求和企業(yè)實際進(jìn)行策劃，并與相關(guān)企業(yè)方協(xié)商視頻拍攝具體方案，拍攝完成的視頻源文件經(jīng)由企業(yè)和校方共同交流、溝通、審核，后期制成一個個教學(xué)微視頻。這種微視頻既可作為學(xué)校的教學(xué)視頻，又可成為企業(yè)的新員工培訓(xùn)視頻，實現(xiàn)資源利用效果的最優(yōu)化。課程項目化教學(xué)將微視頻引入到我們的視野中，微視頻的第一次系統(tǒng)導(dǎo)入必須建立在校企緊密合作的基礎(chǔ)上。以金屬工藝品為例，其研發(fā)和生產(chǎn)將經(jīng)過接單——草圖——效果圖——設(shè)計圖紙確認(rèn)——打版——制?！啊捱叀附印獟伖狻婂儭仙c鉆——組裝——包裝等工序。光是打版一個工序可能就要耗時數(shù)天，在傳統(tǒng)教學(xué)中，學(xué)生不可能接觸到完整的工藝流程。在校企合作的項目化教學(xué)中，就可以發(fā)揮各自特長，策劃完整的微視頻拍攝方案，拍攝一個金屬工藝品從頭到尾的工藝流程，并將其分為設(shè)計——前制程生產(chǎn)——后制程生產(chǎn)三個階段，將漫長的工藝流程濃縮到三個不超過20分鐘的微視頻中，知識點和技能點都較易被學(xué)生理解和掌握，這就是微視頻系統(tǒng)導(dǎo)入的操作方式及其可產(chǎn)生的強(qiáng)大效應(yīng)。

四、后微視頻項目化教學(xué)效應(yīng)模式

微視頻系統(tǒng)導(dǎo)入完成后，就進(jìn)入后微視頻項目化教學(xué)時期，這個時期項目化教學(xué)將呈現(xiàn)以下效應(yīng)。

（一）優(yōu)勢效應(yīng)

項目化教學(xué)師資問題、教學(xué)設(shè)備和場地問題將會得到緩解。金屬工藝品的團(tuán)隊教學(xué)企業(yè)依賴性降低的同時，不會降低課程的授課效率，可以說是微視頻替代了企業(yè)師資大部分職能。企業(yè)方在校企合作項目化教學(xué)中更多承擔(dān)品鑒和品檢的職能，學(xué)校專任教師回歸課堂教學(xué)，學(xué)校和企業(yè)雙方重新做各自有“相對優(yōu)勢”的工作，導(dǎo)入微視頻的項目化教學(xué)最終實現(xiàn)了人才培養(yǎng)效果的最優(yōu)化和企業(yè)效益的最大化。

（二）輻射效應(yīng)

教學(xué)微視頻的系統(tǒng)導(dǎo)入產(chǎn)生的優(yōu)勢效應(yīng)是可以復(fù)制的。從緊密型合作企業(yè)延伸到各類有新工藝和新技能要求的項目化教學(xué)中，以點帶面，產(chǎn)生輻射效應(yīng)。這種輻射效應(yīng)可使工藝品課程教學(xué)與時俱進(jìn)，直面今后會出現(xiàn)的多元化局面，實現(xiàn)課程的可持續(xù)發(fā)展，盡量縮小職業(yè)院校人才培養(yǎng)與社會人才需求間的技能距離。

（三）規(guī)模效應(yīng)

教學(xué)微視頻優(yōu)勢效應(yīng)和輻射效應(yīng)將會引導(dǎo)社會教學(xué)資源往教學(xué)微視頻集聚，集聚必然產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，甚至產(chǎn)生溢出效應(yīng)，加大了以微視頻一個支點翹起職業(yè)教育技能傳授重任的可能性。旅游工藝品與其他藝術(shù)類專業(yè)有共同之處：都要求學(xué)生要有一定的藝術(shù)審美能力、創(chuàng)新思維能力、實踐動手能力。除此之外，由于工藝品門類眾多，工藝復(fù)雜，很多還涉及傳統(tǒng)工藝、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等急需傳承、工藝難度頗高的制作工藝。早在2007年，筆者就曾聽過中國工藝美術(shù)大師何福禮在一次專題講座中提到竹編行業(yè)后繼無人的困境，如今這種困境并沒有得到解決，還在其他工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中呈擴(kuò)散態(tài)勢。一個旅游工藝品專業(yè)的學(xué)生如何在短短的三年內(nèi)在課程體系內(nèi)完成“專、精、深”的專業(yè)技能學(xué)習(xí)，急需教學(xué)微視頻的規(guī)模效應(yīng)和溢出效應(yīng)。

五、結(jié)語

融入微視頻的旅游工藝品專業(yè)項目化教學(xué)呈現(xiàn)以下三個特點：課程以項目的形式開展，以項目為載體，融理論與實踐為一體；項目以企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，將項目與企業(yè)的真實需求和實際工藝相結(jié)合，其設(shè)計的程序、設(shè)計圖紙的標(biāo)準(zhǔn)必須按照企業(yè)的生產(chǎn)工藝、成本控制和市場計劃等要求執(zhí)行，做到整個項目執(zhí)行仿真企業(yè)真實的項目；課程的評價以項目的成效來決定，項目的成效以市場的反饋確定。微視頻給專業(yè)的項目化教學(xué)帶來更多的選擇空間和更高的可執(zhí)行性。

［1］潘家俊.2013年8月提供的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新構(gòu)建及課程體系改革PPT.

［2］馬樹超.2013年8月提供的2013中國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)質(zhì)量年度報告發(fā)布會文件.

［3］王覓.面向碎片化學(xué)習(xí)時代微視頻課程的內(nèi)容設(shè)計［D］.華東師范大學(xué)，2013.

［4］陳衛(wèi)東.教育技術(shù)學(xué)視野下的未來課堂研究［D］.華東師范大學(xué)，2012.

［5］權(quán)靈通，劉紅梅，陳曉娟.當(dāng)前校企合作人才培養(yǎng)模式中的問題與對策［J］.文教資料，2012（9）：129-131.

［6］牛自成，李曉楊.高職院校校企合作存在問題及對策研究［J］.企業(yè)技術(shù)開發(fā)，2011（21）.

［7］鄭軍，王以寧，王凱玲，白昱.微型學(xué)習(xí)視頻的設(shè)計研究［J］.中國電化教育，2012（04）.

本文系2014年浙江省教育科學(xué)規(guī)劃研究課題“校企合作項目化教學(xué)探索——以旅游工藝品設(shè)計與制作專業(yè)建設(shè)為例”的階段研究成果（課題編號2014SCG434）。也是2013院教改項目“時尚禮品設(shè)計校企合作項目化教學(xué)探索”的研究成果。