入刊理由：普洱，古稱普洱府，是當(dāng)今世界茶樹的發(fā)源地。普洱茶其深遠(yuǎn)的文化、歷史、民族、品飲、健康多重因素結(jié)合在一起，構(gòu)成了用普洱茶為載體書寫的一幅美妙畫卷。普洱市天下普洱茶國有限公司（以下簡稱茶國公司）正在續(xù)寫著普洱茶的輝煌，首次提出了“普洱曬紅”的概念，集中打造“茶馬史詩”（傳統(tǒng)產(chǎn)品品牌）和“泡樸”（電商品牌），充分發(fā)揮“普洱茶”文化的橋梁作用，正帶著具有深厚歷史積淀的普洱茶及普洱茶文化，走向全國，走向世界。

茶，為中華之國飲。發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛于宋代，聞名于明清，復(fù)興于今。中國茶文化博大精深，糅合了儒、道、佛諸派思想，貫穿在不同地區(qū)和民族的生產(chǎn)生活中，是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

在巍巍無量山間、滔滔瀾滄江畔，有一個美麗的古城普洱，這里山清水秀，云霧繚繞，物產(chǎn)豐饒，人民安居樂業(yè)。這個地方出產(chǎn)的茶葉更是以品質(zhì)優(yōu)良而聞名遐邇，是茶馬古道的發(fā)源地。普洱茶是歷史名茶，誕生于世界茶鄉(xiāng)——普洱府，普洱茶在這塊得天獨厚的沃土之中，經(jīng)過上千年的發(fā)展演變。

普洱是“世界茶源”和茶馬古道的“源頭”。普洱茶文化作為中國茶文化的重要組成部分，源遠(yuǎn)流長，影響力不斷在提升。2015年10月24日至26日， 第四屆北京國際旅游商品博覽會在北京中國國際展覽中心舉辦，普洱市天下普洱茶國有限公司（以下簡稱茶國公司）代表普洱市應(yīng)邀參加。“茶馬史詩”品牌榮獲“2015年第四屆北京國際旅游商品博覽會——優(yōu)秀旅游產(chǎn)品獎”。深秋時節(jié)，記者一行來到普洱市，走進(jìn)普洱市天下普洱茶國有限公司（以下簡稱茶國公司），一同感受普洱茶的魅力所在。

起源：茶鄉(xiāng)文化 源遠(yuǎn)流長

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)祥地，中國茶文化源遠(yuǎn)流長，對人類發(fā)展的影響非常大。

據(jù)記載，普洱茶于東漢時期開始人工種植；唐朝時期開始了馬幫走出的壯麗詩篇——茶馬古道。元朝，普洱茶開始隨蒙古人走出國門，到了俄國。明清兩代，普洱茶開始繁榮，成為皇宮貴族的必備飲品。同期，普日部（今寧洱縣）因普洱茶的集散而出名，雍正七年正式命名為普洱府。

朝代的更迭，歷史的演變。普洱茶是大自然賜予這片土地的寶藏，普洱茶上千年的年輪無聲地記錄著這一切，除了古老，除了沉重，更有清爽，寧靜，沉淀……

普洱，一座茶香飄散的城市，也是茶文化流淌的最為源遠(yuǎn)的城市。普洱市天下普洱茶國有限公司，是全云南省惟一一家從事普洱茶種植、生產(chǎn)和銷售的國有企業(yè)，從基地、研發(fā)、生產(chǎn)、品牌、銷售為一體，從成立到今五年時間里，其前瞻的戰(zhàn)略思維，清晰的定位，過硬的品質(zhì)，已在成為普洱市當(dāng)?shù)仄斩枭a(chǎn)的標(biāo)桿企業(yè)?！安桉R史詩”的品牌立足百年展，在省外是一茶難求。獨特的研發(fā)品種“普洱曬紅”，又為茶界多了一份新鮮血液。未來更精神，茶馬史詩繼續(xù)書寫。

基地：秀麗風(fēng)景 生態(tài)家園

基地，是普洱茶企的生命線，也是品質(zhì)的保證。茶國公司的普洱茶基地以黃龍山為代表，因為它除了風(fēng)景秀麗，依山傍水外，更是依托茶園基地，發(fā)展生態(tài)旅游的最新典范模式。

普洱市天下普洱茶國有限公司，是經(jīng)普洱市普洱市人民政府批準(zhǔn)，由普洱市國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會出資設(shè)立的國有獨資企業(yè)。經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)，目前持有“茶馬史詩”“泡樸”等注冊商標(biāo)共五十六件，其中“茶馬史詩”商標(biāo)已分別被云南省工商行政管理局、普洱市工商行政管理局認(rèn)定為“云南省著名商標(biāo)”和“普洱市知名商標(biāo)”。公司年產(chǎn)4000噸普洱茶、1000噸普洱曬紅生產(chǎn)線、2萬噸標(biāo)準(zhǔn)大自然倉及配套附屬設(shè)施建設(shè)項目占地17404㎡（26.1畝），總建筑面積25977.20㎡，計劃總投資6478.84萬元，項目建成后，正常生產(chǎn)年份，除了滿足本公司自身的生產(chǎn)、倉儲需求外，還可為其他企業(yè)提供倉儲租賃、產(chǎn)品代加工等服務(wù)。

茶國公司在普洱市思茅區(qū)黃龍山大自然園共管理森林總面積2000余畝，其中有機(jī)茶園面積760畝，1300畝為國有林地，900畝為集體林地，近年來，思茅區(qū)人民政府、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局、茶國公司已累計投入資金2300余萬元，其中基地建設(shè)700萬元，茶園公路1500萬元。

企業(yè)始終堅持經(jīng)濟(jì)、社會、服務(wù)、生態(tài)、可持續(xù)發(fā)展并重的經(jīng)營方針，堅持“誠信經(jīng)營、回報社會”的經(jīng)營宗旨，以市場為導(dǎo)向，以服務(wù)為基礎(chǔ)，以茶產(chǎn)業(yè)資源綜合利用為依托，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，建立健全科學(xué)的內(nèi)部管理制度和經(jīng)營機(jī)制，堅持走“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的可持續(xù)發(fā)展道路。依托政府的茶產(chǎn)業(yè)政策扶植，這里有著中國普洱行業(yè)最可觀的普洱古茶樹資源，也有著規(guī)?；嘤F(xiàn)代生態(tài)梯地茶園；既繼承了千百年的普洱茶加工制作技藝，也善于借助科技力量提升行業(yè)整體的價值深度，努力打造普洱茶界的行業(yè)標(biāo)桿。由此所構(gòu)建的普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈體系，能夠確保每片茶葉的品質(zhì)與成本的最優(yōu)化，讓普洱茶行業(yè)的各個環(huán)節(jié)在確保茶文化、茶物質(zhì)價值最大化的同時，從根本上奠定普洱茶朝著持續(xù)、穩(wěn)定、有序的方向不斷發(fā)展壯大。

茶蘊靈性，好山好水方可育好茶。正值重陽節(jié)，記者一行人在茶國公司的綜合管理部主任李云帶路前往黃龍山基地。

黃龍山，一個大氣而神秘的名字，緣起于起伏蜿蜒的群山，因山形宛如雙龍出海，并于最高的山峰上發(fā)現(xiàn)世居黃金蟒，遂由普洱市天下普洱茶國有限公司董事長包忠華先生將原糯倒山更名為黃龍山。黃龍山位于普洱市區(qū)東南方向，距離普洱市中心13公里、直線距離3公里左右，立于此山之巔，可俯瞰整個木乃河工業(yè)園區(qū)，平視大半個普洱市區(qū)，是登高望遠(yuǎn)的絕佳圣地。

從木乃河工業(yè)園區(qū)出發(fā)，沿著一條蜿蜒崎嶇的柏油公路而上，大約前行2公里，便是普洱的天然濕地“大亮塘濕地公園”，在林間穿梭4公里就到達(dá)了黃龍山大自然園?？|縷茶香隨風(fēng)飄揚，隨著茶香循眼望去，藍(lán)天白云下靜謐躺著的是一片片特殊的茶園。謂其特殊是因為這片茶園已經(jīng)與大自然生態(tài)系統(tǒng)融為一體了，遠(yuǎn)看是樹木茂盛的山林，近距離觀看才發(fā)現(xiàn)其實是茶園。這是一片由茶國公司集中打造的綠色生態(tài)有機(jī)茶園，采用生態(tài)稀疏留養(yǎng)模式，一改傳統(tǒng)臺地茶密集種植實現(xiàn)豐產(chǎn)的常態(tài)，讓茶樹在最寬闊舒適的環(huán)境下自由生長，茶園之中種植著各類遮陰樹，公路兩側(cè)種植長約3公里，一萬多株的地涌金蓮；760畝茶園中正在種植6000多株中國紅、云南櫻花、臺灣鐘櫻花等名貴櫻花苗木，種植200畝不同顏色的牡丹、芍藥，屆時，將形成普洱市第一座“櫻花谷”。

此時，茶國公司董事長包忠華正帶領(lǐng)公司員工在茶地里鋤著草，包忠華一邊勞動一邊向記者介紹：“茶國公司的員工大多是大學(xué)生，為了讓他們體驗生活，和最真切地了解茶葉的生長過程，才能讓茶國公司的企業(yè)文化具有凝聚力，生產(chǎn)出的產(chǎn)品才會更有生命力?！边@也是茶國公司企業(yè)文化中重要的一環(huán)，就是從基礎(chǔ)到生產(chǎn)再到加工和研發(fā)、終端銷售，必需做到嚴(yán)格、規(guī)范，也讓員工知其然外還要知其所以然。包忠華并打趣地說道：“我十四歲的時候就在田里干活，對田間的勞作一點都不陌生，只是好多年沒干，有點生疏了?！笨粗鴨T工們熟練的動作，記者不難想像，這其實是一種常態(tài)。

據(jù)了解，自2008年開墾茶園起，這里的每一寸土地，每一株茶樹都按生態(tài)有機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行保護(hù)。為保證茶園生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，讓鳥兒、生態(tài)雞鴨在茶園中嬉戲捕食，蟬蟲、蝴蝶、蜜蜂在這里歡唱飛舞；羊食百草只為健康，羊糞則回歸到茶園里；黃龍山大自然園里的美食材料除了大米、食鹽其他都產(chǎn)于此，這里也被打造成了健康養(yǎng)生的好地方。席地坐在茶園中，泥土汲取水分的聲音蕩入耳廓，伴著泥土呼吸吐露的香氣，內(nèi)心，淡然，靈魂，自在，讓人禪意頓生。

黃龍山大自然園，顧名思義，回歸自然、依靠自然、尊重自然，才能真正擁有生態(tài)健康。茶國公司以“健康普洱”為發(fā)展理念，致力打造出百分之百優(yōu)質(zhì)有機(jī)普洱茶為奮斗目標(biāo)。如今，黃龍山大自然園中的茶葉啟動了歐盟、日本、美國等國際頂尖有機(jī)茶認(rèn)證，并已實際進(jìn)入有機(jī)轉(zhuǎn)換期，為“健康普洱”這一理念添了濃墨重彩的一筆，而創(chuàng)新品牌“普洱曬紅”在全國范圍內(nèi)亮相并走紅的同時，黃龍山生產(chǎn)的曬紅將被用來制作成“中國夢”高端產(chǎn)品。

2015年5月15日，以“展高原特色農(nóng)業(yè)神韻·享彩云之南香茗”為主題的第十屆中國云南普洱茶國際博覽交易會在昆明國際會展中心拉開帷幕，茶博會上，茶國公司展位前人頭攢動、大批市民駐足了解該茶葉種植基地、品種等信息；現(xiàn)場熱鬧的氣氛引得觀展市民紛紛搶購普洱茶，該公司所展銷的茶葉產(chǎn)品被搶購一空，贏得了廣大消費者普遍喜愛和贊賞。

普洱曬紅：茶界新品 科技研發(fā)

最近兩年，云南茶葉市場上漸漸出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，名為曬青紅茶。這種茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚，有喝慣了普洱的人說的太陽味。沖泡了喝香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，很受女性朋友的喜愛。然而很多做這個茶的茶商卻并不會主動推薦這個茶，因為它的名字和工藝一直是備受爭議的。紅茶都是烘干的，何來曬干之說呢？那么這種茶究竟該如何命名，太陽曬干真的只是一種設(shè)想嗎？

為此，記者采訪了包忠華董事長，包忠華說，“曬青紅茶”是老百姓的通俗叫法，比較合適的叫法個人認(rèn)為應(yīng)該是“普洱曬紅”。曬青，一般指的是云南大葉種曬青毛茶，是加工普洱生茶和普洱熟茶的原料。就茶葉歸類而言，云南曬青毛茶被歸為綠茶。這樣一來，“曬青紅茶”會被誤以為是綠茶做的紅茶，這樣的提法確實有點不合適。

說起“普洱曬紅”名稱的由來時，包忠華說，云南大葉種做的紅茶為“云南滇紅”。這種紅茶，跟世界標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)一的，采用高溫烘焙，都是有保質(zhì)期的，一般是2-3年。因為高溫提香，內(nèi)在茶葉物質(zhì)失去活性，它不能后發(fā)酵，也就存在一個保質(zhì)期的問題。但“普洱曬紅”也是紅茶，只是工藝是采用太陽曬干，就像曬青毛茶一樣保存了茶葉活性，未失活的茶多酚等物質(zhì)可以后期轉(zhuǎn)化，可以長期保存，像普洱茶一樣越陳越香，湯色越存越好，口感越來越溫潤。

近兩年來，普洱有很多家企業(yè)都送這些茶樣給包忠華品鑒。他反復(fù)研究，了解了紅茶的詳細(xì)工藝及其各國紅茶的消費狀況。也了解了滇紅的歷史和工藝。他發(fā)現(xiàn)這種太陽曬干的紅茶歸為滇紅是不太合適的。首先，它是曬干的；其次，可以長期保存，普洱茶越陳越香。滇紅是不具備這兩個特征的。命名成什么比較好呢，包忠華征求了一些專家和商家的意見，普洱茶葉協(xié)會會長趙昌能、云南普洱茶廠有限公司的趙華瓊總經(jīng)理、普洱茶界知名的策劃師方一知、知名茶文化學(xué)者蔣文中教授等人就特別支持他這個“普洱曬紅”的觀點。

包忠華說：“當(dāng)我提出這個概念后一些專家是很反感的，他們認(rèn)為這樣會把普洱茶市場做亂，因為很多人現(xiàn)在還弄不清楚“普洱茶”是什么，特別是很多省外的顧客，你現(xiàn)在又提出這樣一個概念，不是讓他們更糊涂嗎？”但包忠華始終認(rèn)為，大家對普洱茶認(rèn)識不清楚，是因為普洱茶的宣傳不到位。他查閱了大量資料，了解紅茶工藝標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為普洱茶、滇紅、普洱曬紅，這樣進(jìn)行命名分類的話是不會混淆的。

聊起普洱做曬紅的優(yōu)勢，包忠華更是滔滔不絕，其實做曬紅不僅是普洱市茶園比較好的選擇，也是整個云南茶園比較適合的選擇。

目前，紅茶的市場非常好。據(jù)統(tǒng)計，全世界消費的茶葉65%是紅茶。中國茶葉要出口就必須適應(yīng)世界市場的需要。其他茶類要出口是在很大程度上改變他國飲茶習(xí)慣的前提下，而紅茶不需要改變他們的飲茶習(xí)慣和口味，是比較容易接受的。一般曬紅的價格在200元左右，高品質(zhì)的古樹曬紅價格更高些。

包忠華告訴記者，印度、斯里蘭卡等國家生產(chǎn)的茶葉以做紅碎茶為主，一年可以產(chǎn)幾十萬噸，老葉老梗都采進(jìn)去，茶味反而更好。做紅碎茶，首先不會影響外觀；其次，兩個人就可以完成大面積茶園的機(jī)械化采摘，非常節(jié)省勞動力。紅碎茶是流通貨，為了效益還是必須要做的。普洱市是標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園最多的地方，可以滿足機(jī)械化生產(chǎn)的需要。目前用人太浪費，當(dāng)然古茶園是一種特殊的茶園，它是需要人工的精心采摘與加工以提高產(chǎn)品附加值，但是立足整個產(chǎn)業(yè)還是非常有必要大力推廣機(jī)械化采茶的。

再者，普洱做紅茶，原料上有優(yōu)勢。普洱市在20世紀(jì)90年代以后開始大批量栽種無性系良種，這些茶比較適合做紅茶，外形好，品質(zhì)也不錯。孟連的娜允紅珍現(xiàn)在的市場價格接近1000元一公斤，產(chǎn)品供不應(yīng)求。過去做綠茶推廣無性系良種，因為它產(chǎn)量高，所以2000年以后普洱大部分栽種的是無性系良種。如今這種無性系良種培育的茶園占到茶園總面積的40%，產(chǎn)量占到普洱總產(chǎn)量的一半以上，所以說，發(fā)展紅茶是非常有潛力的。

品牌：茶馬史詩 芳香百年

“茶馬史詩”，書卷氣很濃，初看到時還以為是一部書，一部關(guān)于茶文化的書，其實并不是?！安桉R史詩”是茶國公司重點推出的以高端禮品茶作為突破口，大力宣揚普洱茶文化、普洱茶藝茶道、普洱茶精神、普洱名族特色相結(jié)合的高端品牌。

普洱名茶爭奇斗艷，普洱作為中國經(jīng)典茶葉，向來不乏追隨者，茶國公司集中打造的“茶馬史詩”（傳統(tǒng)普洱茶和創(chuàng)新品牌）及“泡樸”（電商品牌），吸引了眾多愛茶人士的眼球?！安桉R史詩”作為普洱市一家國企的茶葉產(chǎn)品品牌，2014年榮獲云南省著名商標(biāo)、普洱市知名商標(biāo)等殊榮，目前正在向中國馳名商標(biāo)努力。

人類的歷史總是與路有關(guān)，而茶馬古道最能解讀這種歷史。茶國公司一直在想，人生最終的歸宿將會如何？沒有路途的遙遠(yuǎn)，何來歷史的前進(jìn)。

普洱茶是一種歷史，也是一種路途，更是一種文化。在這悠悠的歲月長河中，普洱茶給我們留下了太多撲朔迷離的思考。如何揭開它這一層神秘的面紗，從容地出現(xiàn)在平凡的大眾視線里，這是一個巨大的難題。只有慢慢地，一步一步地梳理，才能逐漸看清楚。

2015年，茶國公司主要推出“茶馬史詩”景邁春香，精選云南普洱茶著名產(chǎn)區(qū)，普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)景邁山1800年前古樹曬青毛茶為原料，經(jīng)普洱茶傳統(tǒng)工藝加工而成的精品；由于今年該地區(qū)干旱少雨，茶葉生長緩慢，采摘周期延長，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶質(zhì)好于往年，加上減產(chǎn)量少更顯珍貴；其條索粗壯肥碩、湯色金黃明亮、蜜香濃郁、口感滋潤飽滿而滑甜、回甘生津較為持久、適宜長期珍藏，凸顯普洱茶越陳越香等特點。

“茶馬史詩”景邁香，精選景邁山2012年曬青古茶為原料，經(jīng)普洱茶傳統(tǒng)工藝壓制而成的一款精品；景邁山千年萬畝古茶園位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)，是世界上面積最大、保存最完整的栽培型古茶園，也是目前世界惟一以茶葉為主申報世界文化遺產(chǎn)的地方。景邁山古茶的湯色黃綠明亮，香氣蜜香，滋味醇厚，回甘持久。1950年，云南省少數(shù)民族代表團(tuán)成員去北京參加新中國一周年國慶觀禮，景邁山的布朗族頭人蘇里亞背著一袋珍貴的“臘各信”（小雀嘴尖茶）在中南海親自送給毛主席。在2008年北京奧運會上用景邁山古樹茶為原料專門定制的奧運國禮茶（1號、2號、3號），贈送給當(dāng)時參加奧運會的各國元首、外交官、領(lǐng)隊及運動員等，目前，該公司還庫存有部分奧運國禮茶（1號、2號、3號），該庫存珍品在2015年11月5日由中國茶葉拍賣交易服務(wù)有限公司、普洱市茶葉協(xié)會和淘寶網(wǎng)聯(lián)合舉辦的“2015年首場普洱茶線上線下同步拍賣會”中分別以10萬元、1.12萬元和0.52萬元的價格成功拍賣。

“茶馬史詩”鳳凰古茶，精選2015年鳳凰古樹茶山的鳳凰屏早春茶青為原料。鳳凰古樹山位于普洱市墨江縣景星、新?lián)岬揉l(xiāng)鎮(zhèn)，鳳凰古茶山由鳳凰窩、鳳凰屏、鳳凰嶺、鳳凰谷組成。鳳凰屏為始建于1937年的新華茶廠的原料基地，新華茶廠被譽(yù)為“思茅地區(qū)第一家規(guī)范茶廠”，也是云南現(xiàn)代制茶葉的一個發(fā)祥地，茶樹樹齡多為二、三百年。其茶湯金黃稠綿、柔滑厚實，香味獨特悠然、口感柔、潤、甜、甘醇可口、韻味悠長，為普洱茶中之精品，深受新老茶人的喜愛。

“茶馬史詩”邦威古茶；

“茶馬史詩”紫為上-紫芽茶；

“茶馬史詩”老烏山古樹茶；

“茶馬史詩”無量山古茶；

“茶馬史詩”景邁曬紅；

……

“茶馬史詩”是一個品牌名，是一款普洱茶的名字。是一個帶有歷史厚重感的產(chǎn)品。

在普洱茶認(rèn)識大規(guī)模恍惚的今天，各種“高端”“低價”“深加工”“大挖掘”式的產(chǎn)品出現(xiàn)在廣大消費者眼前，弄得消費者眼花繚亂，不知云里霧里。“茶馬史詩”這個品牌的強(qiáng)力推出，也是對高端禮品茶做了一個標(biāo)準(zhǔn)式樣的規(guī)范。

“茶馬史詩”是茶馬古道歷史淵源的一個縮影。從茶馬古道上，可以看出中國茶文化的博大精深、歷史圖錄；從茶馬史詩上，可以看出普洱市政府、普洱市天下普洱茶國有限公司對一個產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展。

文化：天賜普洱 追求健康

乾隆帝曾說過：“君不可一日無茶?！憋嫴栌幸嬗诮】狄咽鞘廊私灾摹Ｏ鄠鳌吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，可見茶葉最早是作為藥物被利用的。唐《本草》有“諸藥能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目、益思、除煩、去膩、排毒，固不可一日無茶?！遍_門七件事為“柴米油鹽醬醋茶”。這說明茶葉的作用和治病范圍很廣，當(dāng)時人們還不知茶葉的組成成分，但這些記載足以說明飲茶有益?？茖W(xué)研究證明，茶葉既有營養(yǎng)價值，又具有保健功能作用。普洱茶作為茶葉大家庭的一員，作為后起新秀，成為茶中瑰寶，向世人展示著普洱茶的魅力和普洱茶人的價值追求。

在采訪過程中，包忠華董事長和我們談了自己理解的“健康普洱”理念。

茶樹自然生長環(huán)境的健康。北回歸線是一條很神奇的線，它是北溫帶與熱帶的分界線，北回歸線以北就是北溫帶，以南就是熱帶。北回歸線在中國的陸上過境長度約2000公里，其中，過境云南的線段最長，約700公里，占了三分之一。橫穿文山、紅河、王溪、普洱、臨滄等5個州市的墨江、景谷、雙江、耿馬等16個縣。云南北回歸線沿線雨量充沛，擁有有碧波萬頃的森林，沁人心脾的空氣和四季如春的氣候，造就了全球北回歸線上的最大綠洲、人與自然和諧相處的綠色寶地，被稱為北回歸線上的綠色明珠。云南省茶葉主產(chǎn)區(qū)的普洱、版納、臨滄三個州市茶葉主要生長在北回歸線附近，這是上天賜予普洱茶獨特、沒有被污染的陽光、空氣、雨水、土壤等自然、健康的生長環(huán)境。

茶葉生產(chǎn)控制過程的健康。當(dāng)食品安全問題成為社會問題時，國家和社會各界才開始檢討過去，回歸自然，提出發(fā)展生態(tài)、綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)，為此云南省把發(fā)展生態(tài)、有機(jī)茶葉作為未來發(fā)展主旋律。為適應(yīng)未來市場的需求，茶葉生產(chǎn)必須走傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技之路。從茶園種植、管理、采摘、加工、運輸、儲藏等控制過程必須按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，確保每一個環(huán)節(jié)不被污染，讓普洱茶實現(xiàn)生產(chǎn)控制過程的健康。

普洱茶文化推廣的健康。不要神化普洱茶，飲茶都有利于健康，只是云南大葉種的茶多酚等內(nèi)含物質(zhì)含量比中小葉種更高些。對于普洱茶產(chǎn)業(yè)的宣傳要做到不夸大，不貶低。過去十年，宣傳普洱茶文化走了很多誤區(qū)，普洱茶被“貴族化”，都去講什么皇帝、貴族、名流等如何收藏、品飲，讓老百姓覺得普洱茶昂貴，是奢侈品，消費端缺乏群眾基礎(chǔ)，讓這么好的普洱茶沒有成為百姓的杯中口福，沒有更好的獲得這份健康享受，使得普洱茶形成“大品牌小市場”的局面。云南茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉都是符合國家無公害食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，很多茶園升級發(fā)展生態(tài)、有機(jī)茶園，這是未來云南茶葉發(fā)展總趨勢。

市場發(fā)展的健康。普洱茶是商品自然離不開市場規(guī)律。市場發(fā)展的健康首先要杜絕原料造假、年份作假、產(chǎn)地作假，即把臺地茶說成古樹茶；把稍有點年份的茶吹捧成幾十年的老茶。普洱茶市場定價要合理，要形成行業(yè)內(nèi)的價格體系，普洱茶可以長期存放的特殊性，也就具有了投資貯存的價值和功能。所以我認(rèn)為貯存了六七年到十五六年之間，茶多酚下降到28%—20%的干倉“陳普”，將引領(lǐng)未來普洱茶消費，普洱茶過去提的是“存新茶，喝老茶”，應(yīng)該提倡為“存生普，喝陳普”。

品飲文化的健康。普洱茶因其曬青的制作工藝，保持了茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)的活性，具有后發(fā)酵作用，具有新的生命，且隨著不斷發(fā)酵使普洱茶的口感越來越好、滋味越來越醇。因此，人們常說普洱茶是陽光之茶、生命之茶。經(jīng)常喝普洱茶，有一定降糖、降脂等功效，在大多數(shù)人都注重保健的時尚生活中，普洱茶又被人們稱之為健康之茶。

茶葉是健康飲品，每個人只要長期合理地選用適合自己的茶來品飲，自然會有獨特的功效。不過什么樣的茶適合什么樣的人群是有講究的。比如，生普刮油，減脂等明顯，但茶多酚含量高，品新茶時不宜貪多，適度就好；熟茶有降糖等功效，同時養(yǎng)胃，適合體質(zhì)偏寒的人群；紅茶湯色迷人，有養(yǎng)顏效果，適合婦女喝等等。

包忠華董事長解釋說，那種把茶葉吹成能治百病的良藥做法是不科學(xué)的。我們不能過分宣傳普洱茶的功效化，茶葉是大健康產(chǎn)品，不同的茶葉健康功效有所不同而已。茶葉就是用來喝的，首先是解渴，其次喝著舒服、愉悅，然后是有豐富的茶文化，最后才是健康功效。喝茶主要是預(yù)防疾病，真的身體有病了，正常的品飲茶是不管用的，要管用就要求茶量很大，那也就失去了喝茶追求舒服、愉悅了。因此，對于茶葉的功效宣傳應(yīng)加以正確引導(dǎo)，讓人們選擇適合自己體質(zhì)的能四季飲用的茶品，這樣才能喝出健康。其實，健康普洱，提倡的就是一種健康的生活方式。”

茶國公司緊緊圍繞著“科學(xué)普洱”精神，在統(tǒng)一平臺、標(biāo)準(zhǔn)下建立創(chuàng)新型企業(yè)，發(fā)揮茶界骨干作用，著力打造“明在心，道通行”的“明道”產(chǎn)品。匯集普洱市轄區(qū)26座古茶山古樹茶天然資源為主要精選原料基地，在提高原料質(zhì)量、生產(chǎn)加工技術(shù)和儲藏環(huán)境的前提下，開發(fā)傳統(tǒng)普洱茶系列產(chǎn)品；全面打造千年古茶、百年古茶品牌，向廣大受眾提供高檔健康飲品；精選普洱茶精品，生產(chǎn)方便快捷、原汁原味普洱茶快消品。與國內(nèi)知名傳媒合作，進(jìn)行統(tǒng)一地策劃和品牌打造，發(fā)揮普洱茶界骨干作用，努力成為一家創(chuàng)新型的普洱茶標(biāo)桿企業(yè)；公司積極響應(yīng)云南省政府所推行的普洱茶原產(chǎn)地認(rèn)證，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，從源頭上厘清普洱茶產(chǎn)業(yè)的本源，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈體系。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，讓普洱茶走向國際的舞臺，釋放青出于藍(lán)的高品質(zhì)。

記者一行最后參觀了茶國公司茶城大道總部、茶馬6號會館以及黃龍山大自然園，用鏡頭記錄了茶藝展示、茶青采摘、茶基地修剪維護(hù)等各項傳統(tǒng)茶事活動、企業(yè)文化以及黃龍山大自然園的秀美風(fēng)光，展示了企業(yè)豐富多彩的茶事茶俗和企業(yè)生活。用獨到的視角捕捉到黃龍山自然風(fēng)光、人文風(fēng)情和國企發(fā)展等元素，用手中的相機(jī)記錄和反映出了普洱市的風(fēng)土人情、厚重的歷史文化和社會的發(fā)展變化，進(jìn)一步向外界展示了茶國公司的魅力所在。

普洱茶集飲品與保健品于一身，是一種包容的茶，更是個性鮮明的茶，是云南所特有的茶。獨特的地理位置，造就了云南茶葉豐富的內(nèi)質(zhì)，也是云南普洱茶獨領(lǐng)風(fēng)騷的根本所在。在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的21世紀(jì)，隨著人民生活水平的提高，人們的消費觀念在不斷地轉(zhuǎn)變，大多數(shù)人們開始追求精神方面的享受，養(yǎng)生、保健成為了很多人生活的重點。普洱茶作為一個全新的多功能飲品，已越來越為人們所喜愛。希望人們在追求養(yǎng)生保健的同時能找到自己喜歡的普洱茶品類。

責(zé)任編輯：熊樹文