豐收在望 顆粒歸倉(cāng)

又是一年夏收季，“編筐撾簍，全在收口”。作為糧食收獲后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，糧食烘干的重要性不言而喻。

“糧食收獲后因氣候潮濕、來(lái)不及曬干或未達(dá)到安全儲(chǔ)存水分而導(dǎo)致在儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)出現(xiàn)霉變發(fā)芽變質(zhì)，及在晾曬過(guò)程中的拋灑損失，合計(jì)可達(dá)我國(guó)糧食總產(chǎn)量的5%，約700億斤以上，相當(dāng)于江蘇、浙江、福建三省一年糧食產(chǎn)量總和，經(jīng)濟(jì)損失超過(guò)600億元?！痹?014年10月一次新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家糧食局政策法規(guī)司副司長(zhǎng)陳玉中介紹了中國(guó)糧食流通環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)情況。

幾乎一夜之間，“大力發(fā)展糧食烘干產(chǎn)業(yè)，保障國(guó)家糧食安全”成為社會(huì)各屆的共識(shí)。

相對(duì)于播種環(huán)節(jié)的機(jī)械化進(jìn)程，我國(guó)糧食烘干機(jī)械化的水平和覆蓋率都不足。我國(guó)糧食晾曬的傳統(tǒng)方式是道路及地面晾曬，道路及路面晾曬增加了糧食雜質(zhì)，降低了糧食品質(zhì)，還會(huì)帶來(lái)交通隱患。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，我國(guó)的糧食機(jī)械化烘干率不到10%，糧食在收獲后環(huán)節(jié)引發(fā)的損失占我國(guó)糧食總產(chǎn)量的5.83%，而在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家糧食干燥機(jī)械化水平達(dá)95%以上，收獲后損失不到1%。

糧食干燥機(jī)械化不只是農(nóng)機(jī)行業(yè)內(nèi)部的事情，它事關(guān)國(guó)家糧食安全大局，事關(guān)農(nóng)民切身利益，事關(guān)農(nóng)業(yè)部決策部署的落實(shí)。農(nóng)業(yè)部在2014年印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)糧食加工減損工作的通知》中要求“積極開(kāi)展糧食產(chǎn)地烘儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)試點(diǎn)示范，大力推廣先進(jìn)適用的糧食烘儲(chǔ)技術(shù)?！鞭r(nóng)業(yè)部張?zhí)伊指辈块L(zhǎng)在2015年5月19日召開(kāi)的全國(guó)“三夏”小麥跨區(qū)機(jī)收工作視頻會(huì)議上，再次強(qiáng)調(diào)要積極推廣糧食烘干等新技術(shù)、新機(jī)具。

對(duì)在夏收季節(jié)易受臺(tái)風(fēng)陰雨影響的廣東地區(qū)而言，谷物烘干的重要性更是不言而喻。為有效解決農(nóng)民曬谷難問(wèn)題，減少稻谷霉變、發(fā)芽等損失，提升稻米品質(zhì)，保障糧食安全，2014年廣東投入1 700萬(wàn)元扶持20個(gè)水稻機(jī)械化烘干示范中心，這些烘干中心遍布全省40個(gè)產(chǎn)糧大縣中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、糧食加工（儲(chǔ)運(yùn)）企業(yè)、農(nóng)民（農(nóng)機(jī)）專(zhuān)業(yè)合作社或家庭農(nóng)場(chǎng)，有效保證了糧食安全、減少了糧食損失。在2015年的規(guī)劃中，廣東省農(nóng)業(yè)廳將谷物烘干機(jī)械化技術(shù)作為主要推廣技術(shù)，其原因一是可以大大提高稻谷的干燥速度，二是能大大提高稻谷干燥能力。隨著廣東種植大戶(hù)、農(nóng)業(yè)（農(nóng)機(jī)）專(zhuān)業(yè)合作社的不斷發(fā)展，水稻種植逐步走向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化，必須要求采用機(jī)械化進(jìn)行烘干，才能滿(mǎn)足其需要。

放眼全國(guó)來(lái)看，各省市在推廣谷物烘干機(jī)械上仍有巨大空間，尤其是在加大對(duì)烘干機(jī)械及其配套設(shè)施的購(gòu)置補(bǔ)貼力度上仍需大幅提高，廣東也不例外。價(jià)格太貴，農(nóng)民用不起；沒(méi)有場(chǎng)地，烘干設(shè)備無(wú)法登場(chǎng)……破除障礙，方能跨越。在不斷解決問(wèn)題來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求這一過(guò)程中，我們期待廣東糧食干燥機(jī)械化實(shí)現(xiàn)質(zhì)的突破。