熊貓喝茶

被稱為“紅茶達(dá)人”的日本專家磯淵猛先生，在其《紅茶瘋—從中國、英國到全世界》一書中，記敘了他2000年5月第一次訪問英國下午茶起源地貝特福德公爵(Duke of Bedford)莊園時(shí)看到的景況，“遼闊的綠色草原上，散布著如蒲公英棉絮般的綿羊，一群群深棕色的乳牛和飛奔跳躍的鹿群?！?/p>

誰也沒有注意到“飛奔跳躍的鹿群”在公爵莊園的特殊地位，以及同中華文明和下午茶的關(guān)系。我請兩位年輕的博物學(xué)愛好者、茶人朋友方玲、冷建強(qiáng)從難以數(shù)計(jì)的英法文獻(xiàn)中覓得珍貴圖文資料，撰此文同茶人分享。

公爵莊園也叫烏邦寺（Woburn Abbey），為貝特福德公爵羅素家族私家擁有，一個(gè)對外開放的公園。面積12平方公里（1214公頃），養(yǎng)有很多飛禽走獸、植物花卉。其中喂有9個(gè)不同品種的近千只鹿類，而名氣最大，人氣最旺的是140年前“僑居”來這里的東方神獸—麋鹿，它在中國有一個(gè)家喻戶曉的名字：四不像。

在有史以來的中華文獻(xiàn)中，就有關(guān)于麋鹿的諸多記載，它被作為皇權(quán)、正義、愛情、友誼、驅(qū)邪的祥瑞神獸與麒麟一樣深入人心。周武王的太師姜太公騎著四不像，揮著打神鞭，上天入地，指揮正義之師滅了商紂王。《詩經(jīng)》《楚辭》《春秋》，西漢大辭賦家司馬相如的《子虛賦》《上林賦》，東漢許慎的《說文解字》；唐代李白、杜甫、白居易、陳子昂，宋代蘇東坡有數(shù)十篇詩文贊頌它。李白說“各守麋鹿志，恥隨龍虎爭”，蘇軾淡定明志，“我坐華堂上，不改麋鹿姿”，《前赤壁賦》寫“漁樵于江渚之上，侶魚蝦而友麋鹿”。

乾隆題《麋角解說》的麋角，珍藏北京南海子麋鹿苑

文韜武略的乾隆皇帝，竟寫了一篇關(guān)于麋鹿的科考文章。乾隆三十二年（1767年）冬，他讓侍從去南海子御苑觀察麋鹿在冬天是否脫角。侍從撿回15具剛脫的鹿角，皇帝大為感嘆地說，過去不知道“麈”和“麋”是同種動(dòng)物，更不知道它會(huì)冬天換角，“天下之理不易窮，而物不易格者，有如是乎！”由此深諳萬物無一時(shí)窮盡之理，辯證是永遠(yuǎn)的。即提筆寫下《麋角解說》手記，刻在撿回的麋角上，至今作為鎮(zhèn)館之寶珍藏在南海子麋鹿苑博物館。

中華麋鹿在烏邦寺繁衍壯大，有一段不可思議的神奇故事。

偉大的博物學(xué)家，法國傳教士皮埃爾·阿爾芒·戴維(Pierre Armand David)在19世紀(jì)中葉，把麋鹿、大熊貓、珙桐（鴿子花樹）從中國皇家御苑、深山野嶺介紹到歐洲和世界。

戴維神父36歲時(shí)來中國，工作12年（1862-1874），足跡遍布大半個(gè)華夏，他先后發(fā)現(xiàn)189種動(dòng)植物的模式標(biāo)本，堪稱奇?zhèn)ァ６钕茸屗跉W洲揚(yáng)名的，是發(fā)現(xiàn)了麋鹿。

博物學(xué)家、法國戴維神父36歲到中國時(shí)

1865年初，戴維在京郊考察時(shí)聽人說，在南海子的皇家獵苑中，養(yǎng)有一種叫“四不像”的動(dòng)物，它角似鹿非鹿，頸似駝非駝，蹄似牛非牛，尾似驢非驢。南海子元明清皆是皇家御苑，占地20多萬畝，是老北京城的三倍，有很多珍奇之物。瞅機(jī)會(huì)他攀上三米高的圍墻，從未見過的四不像成群結(jié)隊(duì)，令他異常興奮。據(jù)說他纏了近一年，花20兩銀子買通神機(jī)營守衛(wèi)的軍士，弄到麋鹿的皮骨和角。1866年2月，他把標(biāo)本寄給巴黎自然歷史博物館權(quán)威米勒·愛德華茲先生，并寫信說“它構(gòu)成一種尚未描述過的物種?！薄八牟幌瘛笔枪乓延兄乃追Q，戴維接受并宣傳出去。博物館很快回信，鑒定證明，這是一種中國特有的珍稀鹿種，因?yàn)榇骶S是科學(xué)發(fā)現(xiàn)第一人，就以他的名字命名為“Père David's Deer”，中文譯稱“戴維神父鹿”，也稱“戴維鹿”或“大衛(wèi)鹿”。

博物館的“自然公報(bào)”很快發(fā)布了這一消息，在歐美和日本引起轟動(dòng)：“在神秘的東方古國的皇家禁苑中，養(yǎng)著世界獨(dú)一無二的神獸四不像，世界各國渴望得到這個(gè)寶貝”。英法德比諸國，通過外交渠道索求、物種交換、購買等多種形式，從1866 -1876的十年間，把南苑內(nèi)的幾十頭麋鹿運(yùn)到歐洲。日本專門派官員向清朝政府乞求：“南苑有四不像，日本向無此獸，本國君主極為傾慕，欲得之以闊眼界，懇請見賜一對?！?/p>

天無定數(shù)，禍福相依。1894年，永定河水泛濫沖垮皇家獵苑，100多頭麋鹿被沖散，成了饑民的裹腹之物。1900年八國聯(lián)軍侵京，北燒圓明園，南掠皇家御苑。德國部隊(duì)駐扎南海子一帶，把僅存的麋鹿槍殺吃肉，品嘗珍饈。在無人知曉之中，麋鹿在中國絕跡了。

消息傳到歐洲，引起十一世貝特福德公爵艾爾布朗·羅素（Herbrand Russell，1858-1940）的高度關(guān)注。烏邦寺從1661年開始養(yǎng)鹿，到1839年紀(jì)錄時(shí)已有1200只。他時(shí)任英國皇家動(dòng)物協(xié)會(huì)主席（1899-1936），熟悉鹿類習(xí)性，知道麋鹿是喜群居，屬群體繁育動(dòng)物。在中國本土的麋鹿遭殺戮，已到歐洲幾十年的麋鹿因飼養(yǎng)和環(huán)境條件限制，已所剩不多，如不采取特殊措施，命休矣！于是公爵開出高價(jià)，經(jīng)1894-1903年的不懈努力，把散養(yǎng)在歐洲大陸巴黎、柏林、科隆和安特衛(wèi)普等動(dòng)物園的18只麋鹿，全收養(yǎng)到烏邦寺園中，僥幸躲過歐洲大陸的一戰(zhàn)烽煙。戰(zhàn)爭結(jié)束，天苑無憂的麋鹿繁衍到88頭，成為全世界唯一的麋鹿繁育地。二戰(zhàn)落幕時(shí)已達(dá)255頭。

烏邦寺莊園主樓和麋鹿

收養(yǎng)歐洲18只麋鹿的十一世公爵艾爾布朗·羅素

二次世界大戰(zhàn)帶來的破壞是毀滅性的。1953年，當(dāng)十三世貝特福德公爵伊恩·羅素（1917-2002.10）從父親哈斯丁·羅素（1888-1953）手上承襲爵位和莊園時(shí)，困難可想而知。高額的遺產(chǎn)稅，致使信托公司建議，變賣烏邦寺付稅款，以保全家族的其它產(chǎn)業(yè)。倔強(qiáng)精明的十三世公爵斷然拒絕。經(jīng)過一段時(shí)間艱苦的恢復(fù)，1955年，他作出了一項(xiàng)影響深遠(yuǎn)的決定：把烏邦寺這個(gè)幾百年來家族私有的莊園，打造成一個(gè)對外開放的，集觀鹿、品下午茶、動(dòng)物園、娛樂、餐飲、賣紀(jì)念品，舉辦各種活動(dòng)等為一體的盈利性公園，現(xiàn)在每年能吸引150萬游客。如果想到下午茶起源地藍(lán)色客廳品茶，還必須提前一周預(yù)訂才有位置。公園進(jìn)入良性循環(huán)，蜚聲海內(nèi)外。

1974年伊恩·羅素公爵夫婦定居海外，把產(chǎn)業(yè)交給34歲的長子塔維斯托克侯爵羅賓·羅素（Robin Russell, 1940-2003）全盤操持。這個(gè)舉動(dòng)讓外界評議甚多，很重要的一條是，他吃夠了高額遺產(chǎn)稅的苦頭，提前把有部分公益性質(zhì)的公園交給下一代，有利以后發(fā)展。事實(shí)證明這是一項(xiàng)英明的決策。

新中國成立后，經(jīng)過全國性的動(dòng)植物普查，才發(fā)現(xiàn)麋鹿已在中國絕跡。1979年，中國動(dòng)物學(xué)家譚邦杰先生呼吁麋鹿回歸，引進(jìn)飼養(yǎng)，得到英方積極響應(yīng)。1985年8月24日，烏邦寺主人塔維斯托克侯爵羅賓·羅素（后繼位稱十四世貝特福德公爵）無償贈(zèng)送22頭麋鹿回到南海子祖地，由他長子豪蘭男爵護(hù)送。兩年后，又贈(zèng)18只雌麋鹿?，F(xiàn)在，江蘇大豐、湖北石首、河南原陽也建起麋鹿保護(hù)區(qū)。全世界統(tǒng)計(jì)的4000多頭麋鹿，中國有3000頭，都是十一世公爵收養(yǎng)的18只麋鹿的后代。世界自然基金會(huì)WWF專家說，中國麋鹿的經(jīng)歷，是物種在原生地滅絕，復(fù)壯的經(jīng)典案例，麋鹿已從國際瀕危動(dòng)物“紅皮書”名錄中剔除。

如果沒有戴維神父對麋鹿的科學(xué)發(fā)現(xiàn)和推介，麋鹿百年前已在風(fēng)云動(dòng)蕩的地球上消失。2002年11月，我率四川省雅安市政府代表團(tuán)訪問戴維神父家鄉(xiāng)—法國西部小城市埃斯佩萊特(Espelette)。戴海杜市長說，你是第一個(gè)來這里看望戴維的東方人！因?yàn)樾茇埖那榻Y(jié)，此后十年中，我三次專程到此訪問。2009年11月，我出版了《大熊貓文化筆記》一書，至今已有中法英文的四個(gè)版本。書的封面，是戴維到中國時(shí)的頭像。我在書的扉頁題記中寫道：“在紀(jì)念大熊貓被科學(xué)發(fā)現(xiàn)140周年之日，謹(jǐn)將此書獻(xiàn)給它的引薦者，法國博物學(xué)家阿爾芒·戴維神父，以及讓大熊貓旗幟在全球高高飄揚(yáng)的WWF創(chuàng)始人、英國斯科特爵士。- 2009年4月1日于成都?！睍袑Ｓ幸还?jié)，“北方考察：把麋鹿介紹給歐洲”講述神獸波瀾起伏的經(jīng)歷。

2005年，為紀(jì)念麋鹿回歸20周年，北京南海子麋鹿苑為十四世貝特福德公爵羅賓·羅素塑了全身像，以感念他數(shù)次無償捐贈(zèng)麋鹿的義舉和羅素家族世代解救麋鹿之功。十五世貝特福德公爵安德魯·羅素（Andrew Russell）率親友團(tuán)出席了揭幕儀式。2015年是回歸30周年，從6月到翌年10月，在烏邦寺的羅素廳進(jìn)行專場麋鹿故事圖片展，紀(jì)念羅素家族和中國麋鹿的情結(jié)?！?/p>

年，為紀(jì)念麋鹿回歸20周年，北京麋鹿苑塑十四世公爵像公爵（中）全家參加揭幕式