■ 孫金文 王常?。ɡ确谎嗑┞殬I(yè)技術(shù)學(xué)院財(cái)經(jīng)系 河北三河 065200）

鮮活農(nóng)產(chǎn)品最近幾年在我國(guó)發(fā)展迅速，但目前我國(guó)鮮活農(nóng)品供應(yīng)鏈依然存在很多問題，這些問題加劇了該產(chǎn)業(yè)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生頻率，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)也阻礙著該行業(yè)的發(fā)展。本文試圖在利用相關(guān)實(shí)證和數(shù)據(jù)對(duì)我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)機(jī)制進(jìn)行分析，從中找出為何我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)過程中所承擔(dān)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)一直居高不下，為何我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)與西方發(fā)達(dá)國(guó)家的相比還處于落后的根源所在，在分析其中存在問題的基礎(chǔ)上，提出解決的方案，以在管理體制上推出鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略和管理策略，從而在根本上促進(jìn)我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理中存在的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)問題

（一）流通中物流損耗大且流通成本較高

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求也逐年增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出良好的勢(shì)頭。鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中由于自身?xiàng)l件的限制，因此很容易出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)等問題。因此鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)問題就成為不容回避的一個(gè)問題。在具體的實(shí)踐中，我們發(fā)現(xiàn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的首要問題是，供應(yīng)鏈條過長(zhǎng)。在我國(guó)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)的基本路徑是：從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者到農(nóng)產(chǎn)品的小型批發(fā)商到農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)零售市場(chǎng)，當(dāng)然，這里的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)包括超市、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)等可以買到鮮活農(nóng)產(chǎn)品的交易市場(chǎng)?？梢园l(fā)現(xiàn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸供應(yīng)路徑中很多環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)引起我們的重視，研究后不難發(fā)現(xiàn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品從最初的生產(chǎn)農(nóng)戶手中，到最后的消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷很多次的周轉(zhuǎn)，在每一次的周轉(zhuǎn)過程中，是很容易發(fā)生鮮活農(nóng)產(chǎn)品的腐爛變質(zhì)問題?？梢哉f，每一次周轉(zhuǎn)產(chǎn)生的損耗問題都是非常巨大的，正是由于供應(yīng)鏈條中的損耗問題嚴(yán)重，使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格中有很大一部分源于運(yùn)輸過程中的損耗成本。

首先，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示我國(guó)果蔬類鮮活農(nóng)產(chǎn)品在采摘、運(yùn)輸、儲(chǔ)存過程中的損失率為 25%-30%，而發(fā)達(dá)國(guó)家的鮮活農(nóng)產(chǎn)品在上述過程中的損失率僅為5%以下。我國(guó)每年鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損失達(dá)到了1000億元左右，這樣的損失數(shù)額是如何形成的，為何高于其他國(guó)家那么多，這些問題都應(yīng)引起有關(guān)方面足夠的重視。其次，鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中的成本價(jià)格也是不容忽視的。運(yùn)輸現(xiàn)貨農(nóng)產(chǎn)品由于環(huán)節(jié)多，因此在每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的運(yùn)費(fèi)成本，可以說在鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)的過程中，每一級(jí)經(jīng)銷商都要從中謀取一定的高額利潤(rùn)，因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)一直居高不下。根據(jù)在權(quán)威期刊上得到的數(shù)據(jù)，進(jìn)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中的成本有60%都是由于運(yùn)輸過程中的不小心引起的，都在一定程度上是可以避免的。需要注意的是，發(fā)達(dá)國(guó)家在這方面的費(fèi)用僅僅占據(jù)總成本的10%左右。

（二）小規(guī)模生產(chǎn)與大市場(chǎng)流通之間的矛盾

那么，在我國(guó)經(jīng)營(yíng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的各類主體主要是那些人員呢？他們有何特點(diǎn)，他們對(duì)于降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中的成本的作用是什么？通過調(diào)查，筆者發(fā)現(xiàn)，目前，我國(guó)從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體還是以一家一戶的小作坊為主要形式。這種經(jīng)營(yíng)方式雖然在一定程度上具有靈活性高、風(fēng)險(xiǎn)小的優(yōu)勢(shì)。但這種經(jīng)營(yíng)方式的弊端也隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，逐漸不再適合當(dāng)前的形勢(shì)。由于主要是以一家一戶的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)為主，因此專業(yè)化程度受到了很大的限制，比如很多從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)拇笮蜋C(jī)器設(shè)備等由于農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，而無法運(yùn)用到鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈中，這不僅僅降低了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸效率，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，也將大大阻礙鮮活農(nóng)產(chǎn)品整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。另一方面，一家一戶的經(jīng)營(yíng)模式，在抵御自然和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力上的弱勢(shì)也是顯而易見的，可是制約鮮活農(nóng)產(chǎn)品的兩種因素不僅僅出現(xiàn)在對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行買賣的過程中，也存在于對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪^程中。作為獨(dú)立的小規(guī)模從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)戶而言，他在很多時(shí)候是無法得到準(zhǔn)確的信息的，農(nóng)戶在對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)輸、銷售、轉(zhuǎn)賣的過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)很多由于過于盲目而帶來的浪費(fèi)現(xiàn)象。

（三）流通環(huán)節(jié)過多且流通主體混雜

我國(guó)目前在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中的突出問題之一就是流通環(huán)節(jié)的增多，這也在一定程度上使得參與流通、進(jìn)行運(yùn)輸?shù)闹黧w過多。

農(nóng)產(chǎn)品目前的流通環(huán)節(jié)以農(nóng)戶賣菜為起點(diǎn)，千家萬戶市民買菜為重點(diǎn)。這中間經(jīng)歷了包括收購(gòu)商、批發(fā)商、配送商、中間商等流通環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)之間有承上啟下的關(guān)系，一環(huán)扣一環(huán)，但是這些環(huán)節(jié)的關(guān)系是松散的，不確定的，難以管制，加上所經(jīng)過的流通環(huán)節(jié)多，極大地降低了流通效率。其次，經(jīng)歷的流通環(huán)節(jié)越多，流通主體也更多。例如僅僅是批發(fā)環(huán)節(jié)，可能就有專門搬運(yùn)的工人、清點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品的工人、分配農(nóng)產(chǎn)品的工人等，尤其是在一些大規(guī)模、專業(yè)化的地區(qū)，流通環(huán)節(jié)更是經(jīng)過不同的人員之手，而規(guī)模小、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的流通環(huán)節(jié)所涉及的流通主體也相對(duì)減少。這種局面極大地影響了產(chǎn)品的追溯性，也使得包括生產(chǎn)者在內(nèi)的人群，在其權(quán)益遭受損失時(shí)無法獲得及時(shí)的救助，無法馬上聯(lián)系上問題環(huán)節(jié)的運(yùn)輸人員。

（四）供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)利益分配不均衡且缺乏完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在在實(shí)際中的特點(diǎn)是非常明顯的，只要我們善于總結(jié)，就能找到鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的特點(diǎn)問題。它具有很高的市場(chǎng)需求，卻在經(jīng)營(yíng)方式上相對(duì)落后。很多供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者、運(yùn)輸人員都無法全面掌握在供應(yīng)鏈上擁有的信息資源，但農(nóng)戶在信息資源的取得上并不具有優(yōu)勢(shì)，這種嚴(yán)重的信息不對(duì)等現(xiàn)象也帶來了對(duì)于利潤(rùn)分配上的一系列問題：一是農(nóng)戶是生產(chǎn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的最初人員，但由于其位于整個(gè)供應(yīng)鏈的低端，其獲得的利益非常小也非常有限。農(nóng)戶們通常由于無法迅速得到相關(guān)供應(yīng)鏈的運(yùn)輸信息，因此，在與鮮活農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)銷商進(jìn)行談判時(shí)，往往處于劣勢(shì)地位，不能搶占談判的先機(jī)。二是基本上在鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸過程中的所有風(fēng)險(xiǎn)均由農(nóng)戶自行承擔(dān)，其他參與者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)卻是非常小的。但農(nóng)戶得到的利潤(rùn)卻最少，這對(duì)農(nóng)戶來說是非常不公平的。三是從鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的整個(gè)機(jī)制建設(shè)上來看，正是由于農(nóng)戶對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的信息掌握的不準(zhǔn)確、不及時(shí)，因此經(jīng)常增加農(nóng)戶在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的一系列問題風(fēng)險(xiǎn)，這也是出現(xiàn)我國(guó)整個(gè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格經(jīng)常波動(dòng)的原因之一，毫無疑問，價(jià)格的波動(dòng)對(duì)于生產(chǎn)者來說是不利的，對(duì)于消費(fèi)者來說也是非常不利的。除了這些因素以外，對(duì)于很對(duì)公司與農(nóng)戶簽訂合同的供應(yīng)鏈模式，亦缺乏完善的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)生成機(jī)理分析

在對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分析之前，有必要先對(duì)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行測(cè)量的方法進(jìn)行介紹，以便后文更好的進(jìn)行論述。早在1952年，諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎(jiǎng)獲得者M(jìn)arkowitz就在其成名作“Portfolio Selection”中提出了用方差作為風(fēng)險(xiǎn)的度量，時(shí)至今日，用方差度量風(fēng)險(xiǎn)依然在主流經(jīng)濟(jì)學(xué)中空前廣泛地應(yīng)用。

對(duì)于隨機(jī)變量X，若X為離散隨機(jī)變量，則設(shè)其分布律{Pi}且Pi=P{X=xi}且0

一般來說，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)生成機(jī)理有以下幾個(gè)方面：

（一）相關(guān)物流政策的空白制約了其供應(yīng)鏈管理的發(fā)展

盡管我國(guó)最近幾年對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品方面的各項(xiàng)扶植政策一直在向具體化、多樣化的趨勢(shì)演變，比如最近幾年出臺(tái)的《冷凍食品的包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》、《易腐食品機(jī)動(dòng)車輛冷藏運(yùn)輸要求》以及《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等一系列政策法規(guī)。從這些政策的出臺(tái)我們不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)家在積極引導(dǎo)著鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展。但另一方面我們也不能忽視的是，雖然國(guó)家在政策上予以了很多幫助，但由于政策的宏觀性，制定的時(shí)間比較倉(cāng)促，很多問題并沒有考慮周到，很多配套的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏執(zhí)行力，不能很好適應(yīng)實(shí)踐中的情況、解決實(shí)踐中的問題。因此相關(guān)政策制度的缺失一定程度上制約了其供應(yīng)鏈體系的穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)。

（二）供應(yīng)鏈管理過程中不確定性風(fēng)險(xiǎn)的存在導(dǎo)致各利益主體博弈失效

1.風(fēng)險(xiǎn)中時(shí)間管理的不確定性。供應(yīng)鏈過程中會(huì)經(jīng)過許多環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)存在時(shí)間管理的不確定性。例如農(nóng)戶在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品采摘因天氣原因?qū)е虏烧獣r(shí)間延遲，在收購(gòu)環(huán)節(jié)可能會(huì)因?yàn)槭召?gòu)價(jià)格或資金問題等導(dǎo)致收購(gòu)慢，在批發(fā)環(huán)節(jié)可能因?yàn)楫?dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求變化而導(dǎo)致的批發(fā)過程不順利等。而這些因素往往都是客觀因素，無法控制，隨之便導(dǎo)致了時(shí)間管理的不確定性。

而在供應(yīng)鏈管理過程中，是否能準(zhǔn)確控制鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的時(shí)間，是供應(yīng)鏈涉及的各方利益主體最關(guān)心的話題。然而，我們不能回避的一個(gè)關(guān)鍵問題是，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理存在嚴(yán)格的時(shí)間限制，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸一般會(huì)經(jīng)歷的階段大致可以概括為農(nóng)活的生產(chǎn)階段，經(jīng)銷商對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸階段，最后經(jīng)銷商對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售階段。然而由于農(nóng)產(chǎn)品屬于生鮮類，有較高的保險(xiǎn)要求，但是農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中可能會(huì)遭遇各種不可抗力因素或意外事故，例如臺(tái)風(fēng)、暴雨、冰雹等，一旦發(fā)生惡劣的情況，則運(yùn)輸效率勢(shì)必受到影響，繼而影響農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度。

可以說每個(gè)階段都要求很強(qiáng)的時(shí)間與效率的特性。因此，在對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的管理過程中應(yīng)當(dāng)注意到這些方面的問題，在最大限度內(nèi)減少風(fēng)險(xiǎn)的存在可能。

2.風(fēng)險(xiǎn)中的各方利益與談判消耗系數(shù)。很多學(xué)者認(rèn)為，談判系數(shù)是在鮮活農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到運(yùn)輸直至最后消費(fèi)者購(gòu)買整個(gè)過程非常重要的決定性因素。如果談判時(shí)間過長(zhǎng)，談判雙方無法就談判的核心問題達(dá)成共識(shí)，那么就將導(dǎo)致談判費(fèi)用的過度增加。因此，現(xiàn)在很多學(xué)者都有這樣的共識(shí)：談判時(shí)間的各方控制程度決定了各方最終利益的分配額度。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品極易腐爛，在運(yùn)輸過程中，稍有不注意就會(huì)造成重大的損失，因此，市場(chǎng)上出現(xiàn)了專門從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸活動(dòng)的企業(yè)。這些企業(yè)在這個(gè)行業(yè)由于與農(nóng)戶相比，資金、技術(shù)、人員配備等方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，因此，很多專門企業(yè)會(huì)在談判的過程中，有意增加談判的難度，設(shè)置很多不利于對(duì)方談判的條件，又由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)對(duì)時(shí)間的要求是非常高的，很多農(nóng)戶為了避免自己利益的損失，就會(huì)委曲求全，接受很多壟斷企業(yè)開出的苛刻要求來?yè)Q取談判的順利進(jìn)行。

表1 風(fēng)險(xiǎn)概率等級(jí)和風(fēng)險(xiǎn)結(jié)果等級(jí)

表2 蔬菜種植與奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶風(fēng)險(xiǎn)

3.從業(yè)人員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)不強(qiáng)。從概率的角度來分析風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生情況，對(duì)于更好的控制風(fēng)險(xiǎn)作用至關(guān)重要。筆者研究中，根據(jù)經(jīng)典概率分析方法，將可能影響鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過程中的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)賦予不同的權(quán)重，對(duì)相關(guān)的因素進(jìn)行歸類和梳理，最后運(yùn)用統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理對(duì)整個(gè)過程進(jìn)行回歸分析，從而得到鮮活農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)的總體情況，如表1所示。

由于湖南省襄陽(yáng)市有著大量從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)戶，因此，筆者在這里選取了該地一個(gè)區(qū)域的鮮活農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶作為研究的對(duì)象。對(duì)其從事的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的從業(yè)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查分析后，得到結(jié)果如表2所示。

通過與農(nóng)戶的訪談發(fā)現(xiàn)，正是由于農(nóng)戶對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的不了解，因此，不能很好把握鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，很多農(nóng)戶從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)時(shí)間都很短，一般都在一到兩年，很少有能維持三年以上的農(nóng)戶，很多從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶在鮮活農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的運(yùn)營(yíng)中面臨的主要破產(chǎn)威脅就是信息不對(duì)稱，無法很好地控制風(fēng)險(xiǎn)。

完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品管理機(jī)制的對(duì)策

（一）縮短鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，建立完善的供應(yīng)鏈聯(lián)結(jié)機(jī)制

1.整合供應(yīng)鏈中相關(guān)資源。對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品中相關(guān)資源的整合，可以更有效地保證資源的利用率，在一定程度上節(jié)約了成本。鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中，應(yīng)當(dāng)開辟適合其運(yùn)輸?shù)木G色通道，確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的順暢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地到餐飲企業(yè)的無縫對(duì)接，解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)中的產(chǎn)需平衡，積極降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的損失率問題。在這些環(huán)節(jié)的工作中，政府的政策尤為重要，政府在制定相關(guān)政策中應(yīng)注意政策的可實(shí)施性，通過有關(guān)政策的解讀，提出真正能夠幫助到鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)過程中的各方主體的政策和方案。同時(shí)，對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)中信息不占優(yōu)勢(shì)的農(nóng)戶等生產(chǎn)者，政府應(yīng)當(dāng)予以信息上及時(shí)溝通和幫助。

2.加大農(nóng)產(chǎn)品流通和冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)?；A(chǔ)設(shè)施的有力跟進(jìn)意義重大。先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈配套設(shè)施的運(yùn)用將極大促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的健康發(fā)展。目前，我國(guó)應(yīng)當(dāng)以國(guó)家的大中型城市為試點(diǎn)，積極推進(jìn)這方面的改進(jìn)工作，建立健全與鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)配套的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)，同時(shí)，對(duì)于鮮活農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸中經(jīng)常存在的腐爛、變質(zhì)等問題，也應(yīng)當(dāng)加大相關(guān)企業(yè)在這方面的研究工作，爭(zhēng)取盡快開發(fā)出一批適合鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)臋C(jī)器設(shè)備，保障農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中真正是鮮活的，是高質(zhì)量的。

（二）建立現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流信息系統(tǒng)，提高農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的控制，歸根結(jié)底需要供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的參與人員對(duì)相關(guān)信息的準(zhǔn)確掌握和運(yùn)用。因此，加大對(duì)該行業(yè)的信息建設(shè)則成為完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的首要問題。信息建設(shè)需要政府在技術(shù)上的大力支持，因此，在對(duì)這方面的信息人才的培訓(xùn)時(shí)應(yīng)對(duì)相關(guān)培訓(xùn)單位提供一定的幫助，從而促進(jìn)這方面人才的培養(yǎng)。另外，建立信息化的鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流信息平臺(tái)，應(yīng)當(dāng)在資金上予以大的投入，整合相關(guān)的農(nóng)業(yè)資源網(wǎng)路，將市場(chǎng)的需要看作是鮮活農(nóng)產(chǎn)品政策導(dǎo)向的風(fēng)向標(biāo)，政府應(yīng)當(dāng)加大相關(guān)信息的采集和發(fā)布工作，做好信息發(fā)布的準(zhǔn)備工作，減少信息在發(fā)布過程中出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)癱瘓危險(xiǎn)的可能性。

（三）完善農(nóng)民專業(yè)合作社的職能，積極培育流通主體

查閱國(guó)外資料，筆者發(fā)現(xiàn)國(guó)外很多農(nóng)民會(huì)在一定范圍內(nèi)建立類似于俱樂部的農(nóng)戶小型組織，通過組織中信息的共享，資源的共用，來實(shí)現(xiàn)一定程度的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。我們國(guó)家應(yīng)當(dāng)在一些農(nóng)村先行進(jìn)行試點(diǎn)建設(shè)，對(duì)農(nóng)戶在鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈管理上給予相應(yīng)的幫助，使合作社在供應(yīng)鏈中發(fā)揮更大作用。目前，我國(guó)從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中的農(nóng)戶還不具備綜合性的運(yùn)輸實(shí)力，很多在鮮活農(nóng)產(chǎn)品的種植上也是不專業(yè)的，因此應(yīng)當(dāng)著力打造具有綜合競(jìng)爭(zhēng)能力的新型鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)農(nóng)戶組織，在各個(gè)方面給予從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶一定程度上的優(yōu)待，從而提高農(nóng)民參加鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中的積極性。

（四）形成公平合理的利益分配機(jī)制，建立彼此信任的關(guān)系

相關(guān)利益主體能否得到真正屬于自己的利益，在一定程度上也影響著該行業(yè)的正常發(fā)展?，F(xiàn)階段，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)由于價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的存在，在對(duì)其管理機(jī)制進(jìn)行改進(jìn)的過程中更應(yīng)該注意到形成公平合理的利益分配機(jī)制這個(gè)問題，解決好這個(gè)問題，依賴于供應(yīng)鏈內(nèi)部節(jié)點(diǎn)之間建立相互信任的關(guān)系。可以大膽推斷，企業(yè)之間能否建立起彼此的信任是利益分配能否順利進(jìn)行的關(guān)鍵所在。

結(jié)論

綜上所述，針對(duì)當(dāng)前我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)形成的原因，要完善相關(guān)管理機(jī)制，使我國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)更加精簡(jiǎn)，更加有效率，在內(nèi)部機(jī)制上建立健全鮮活農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸保障制度，提高農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度，完善農(nóng)民專業(yè)合作社的職能，積極培育流通主體，形成公平合理的利益分配機(jī)制，以最大程度地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

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