姬松茸又名巴西蘑菇、小松菇，是一種食藥兼用的高級(jí)食用菌，其子實(shí)體脆嫩爽口，香氣濃郁，并具有降血糖、降血脂及改善動(dòng)脈硬化等功效。云南省石屏縣結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粴夂蛱攸c(diǎn)、種植條件，于2010年率先在寶秀鎮(zhèn)引進(jìn)姬松茸種植并獲得成功。經(jīng)過近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐和技術(shù)改進(jìn)，總結(jié)出姬松茸栽培技術(shù)要點(diǎn)，供種植戶參考。

1.栽培時(shí)間

姬松茸屬中溫至偏高溫食用菌類，菌絲生長(zhǎng)的適宜溫度范圍是10～30℃，最適宜溫度23～27℃；子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度范圍是20～28℃，最適宜溫度22～26℃。一般海拔1400米的壩區(qū)應(yīng)選擇在3月底開始堆料，4月中下旬播種，6月初出菇。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)睾０?、氣候條件靈活安排栽培時(shí)間，必須掌握在播種后40～50天開始出菇時(shí)，氣溫能達(dá)到20～28℃。

2.原料及配方

原料：姬松茸培養(yǎng)料的配方有多種，根據(jù)寶秀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀和菇農(nóng)多年種植經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚22米×10米（6層10架約672平方米）供選擇的原料及配方有以下幾種：

配方1：干稻草5000公斤、干玉米稈5000公斤、干牛糞2000公斤、甘蔗渣10噸、碳酸氫銨400公斤、過磷酸鈣400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

配方2：干稻草2000公斤、干玉米稈8000公斤、干牛糞2000公斤、甘蔗渣10噸、碳酸氫銨400公斤、過磷酸鈣400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

配方3：干玉米稈10000公斤、干牛糞2000公斤、甘蔗渣10噸、碳酸氫銨400公斤、過磷酸鈣400公斤、生石灰400公斤、石膏粉400公斤。

3.菇棚搭建

栽培姬松茸一般采用棚架式床栽模式，菇棚建在交通方便、近水源、排水方便，遠(yuǎn)離污染源的地塊上。菇棚應(yīng)坐北朝南。用竹子搭建拱形或“人”字形棚，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菇棚長(zhǎng)22米、寬12米、高3.6米，四周及中間留有走道，便于管理操作。棚內(nèi)搭建10個(gè)架子，架寬1.4米、長(zhǎng)8米，每架分5～6層，層高0.5～0.6米，底層距地面0.2厘米，頂層離棚頂1米。棚上覆塑料薄膜，再蓋草簾，屋頂設(shè)18個(gè)拔風(fēng)筒，南北墻面開通風(fēng)窗。

4.播種與養(yǎng)菌

將發(fā)酵好的培養(yǎng)料均勻鋪在架層上，順序是從上層到下層。床面呈龜背形，厚18～20厘米。澆足水，再把麥粒菌種掰成蠶豆大小，均勻地撒于培養(yǎng)料表面，播種后用木板輕輕抹平。用種量為每平方米1.5～2.0瓶，播種后關(guān)好門窗保溫、保濕，養(yǎng)菌溫度22～26℃，培養(yǎng)料含水量60%～70%，空氣相對(duì)濕度70%～75%，養(yǎng)菌期不需要光照，播種后3～4天進(jìn)行小通風(fēng)，5～6天后大通風(fēng)。若料面干燥應(yīng)噴水保濕，每2天通風(fēng)1次，以菇房?jī)?nèi)不感到悶熱為宜。

（云南省石屏縣寶秀鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 劉禮華 郵編：662203）