周顧宇

（湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，浙江湖州 313000）

一、加強(qiáng)存貨管理的重要性

（一）嚴(yán)格的存貨管理可提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中都有屬于自己的存貨，特別是對(duì)于商品流通企業(yè)而言，存貨是它的主要經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和獲利來(lái)源。存貨在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮著很大的作用，是企業(yè)生存和發(fā)展的保障。因此也可以說(shuō)，企業(yè)規(guī)模的大小和發(fā)展的好壞，在很大程度上取決于擁有存貨的多少。但同時(shí)存貨只有在為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值時(shí)，才能更好的促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。如果存貨的管理不嚴(yán)格，會(huì)使企業(yè)蒙受重大損失；存貨占比太大，會(huì)造成資金積壓，而且倉(cāng)儲(chǔ)損耗會(huì)加大；存貨占比太小，又可能造成缺貨成本上升，即使商場(chǎng)喪失銷售機(jī)會(huì)。

（二）完善的存貨管理可加速企業(yè)資金周轉(zhuǎn)

存貨計(jì)價(jià)法有：個(gè)別計(jì)價(jià)法、先進(jìn)先出法、加權(quán)平均法、移動(dòng)平均法、計(jì)劃成本法、毛利率法、零售價(jià)法等。存貨放在企業(yè)多長(zhǎng)時(shí)間才能轉(zhuǎn)化為商品銷售出去，哪些先銷售完哪些后銷售完，這樣的過(guò)程定義為存貨的周轉(zhuǎn)。在對(duì)存貨進(jìn)行管理的時(shí)候，主要就是把存貨變成商品進(jìn)行銷售獲得價(jià)值。物品放在不同的地方叫做不同的存貨，如果物品放在柜臺(tái)前等待銷售叫前線存貨；放在企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)里的物品稱之為后備存貨。存貨周轉(zhuǎn)要求倉(cāng)庫(kù)管理人員及理貨人員及時(shí)向客戶提供貨物。存貨周轉(zhuǎn)直接刺激銷售，做好存貨的管理工作，可以使得存貨的周轉(zhuǎn)進(jìn)程更加速度。

二、中小型商場(chǎng)存貨管理方法介紹

在中小型商場(chǎng)中，存貨是最為重要的流動(dòng)資產(chǎn)，其存貨金額要占到企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)的60%。是保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常進(jìn)行的前提。作為零售業(yè)，中小型商場(chǎng)為了方便顧客一體化消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)的商品品種廣泛、數(shù)量眾多。特別是遇到節(jié)假日，商場(chǎng)都會(huì)提前囤貨，以備銷售高峰的到來(lái)。反之，遇到換季時(shí)，商場(chǎng)又會(huì)打折促銷，目的是盡可能減少存貨，加速資金周轉(zhuǎn)。適合中小型商場(chǎng)的存貨管理方法有以下幾種。

（一）歸口分級(jí)管理法

對(duì)于商場(chǎng)各部門(mén)自用的存貨，可以采用歸口分級(jí)管理法。首先組織者必須是公司的領(lǐng)導(dǎo)者如總經(jīng)理，還得有總會(huì)計(jì)師的協(xié)助，存貨的管理主要是財(cái)務(wù)部門(mén)的工作，以平時(shí)每天的領(lǐng)用情況作參考，計(jì)算出存貨的總額，然后做出使用計(jì)劃，把存貨按部門(mén)的使用情況進(jìn)行分配，這個(gè)過(guò)程不是一兩個(gè)人就能完成的，需要員工的積極參與。不過(guò)財(cái)務(wù)部門(mén)作為主管部門(mén)，需要詳細(xì)了解存貨，掌握公司存貨的基本數(shù)量、涉及的金額等，結(jié)合部門(mén)的使用量，合理分配也就是歸口；其他歸口部門(mén)要對(duì)自己分配到的存貨合理使用，按計(jì)劃進(jìn)行，不能隨意浪費(fèi)，對(duì)于自己所管理的物品，分管部門(mén)可以自己做主，不會(huì)受到太大的管制。同時(shí)財(cái)務(wù)部還負(fù)責(zé)平時(shí)的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤并對(duì)其進(jìn)行糾正，對(duì)于做得好的部門(mén)要給與一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

（二）掛簽控制法

對(duì)于小型商場(chǎng)的倉(cāng)庫(kù)存貨，可采用掛簽控制法。在物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的時(shí)候，保管員都應(yīng)對(duì)物品進(jìn)行詳細(xì)的登記，只是這種登記只是比較籠統(tǒng)的記錄，“掛簽”就是把這樣物品的各種詳細(xì)資料寫(xiě)在一個(gè)標(biāo)簽上，然后掛在物品的旁邊，并隨著物品的使用而進(jìn)行更改。這樣可以隨時(shí)了解物品的動(dòng)態(tài)，有利于進(jìn)行管理。不過(guò)這個(gè)辦法也有其不足的地方，當(dāng)企業(yè)的倉(cāng)庫(kù)里的物品過(guò)多的時(shí)候，工作量也就會(huì)很大。

（三）儲(chǔ)存期控制法

對(duì)于等待流通銷售的存貨，可考慮進(jìn)行存貨儲(chǔ)存期控制。儲(chǔ)存期可以分為：保利期、保本期、虧本期。存貨如果在保利期內(nèi)售出，所獲利潤(rùn)便會(huì)超過(guò)目標(biāo)值，儲(chǔ)存天數(shù)越短，獲利越多；如果在保本期內(nèi)售出，能保證不虧本，但利潤(rùn)減少；當(dāng)超過(guò)保本期出售的話，企業(yè)便會(huì)虧損。儲(chǔ)存天數(shù)越長(zhǎng)，虧損越大。企業(yè)為了加強(qiáng)存貨的日常管理，在保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行的前提下，盡量減少庫(kù)存，防止積壓，根據(jù)本量利的平衡關(guān)系，推導(dǎo)出企業(yè)獲利與儲(chǔ)存期的正比變動(dòng)關(guān)系，從而將庫(kù)存貨物有效控制在保利期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)利潤(rùn)的一種存貨日常管理方法。

（四）存貨ABC分類法

從管理的重要性角度考慮，為節(jié)約時(shí)間成本，達(dá)到事半功倍的效果，可采用存貨ABC分類法進(jìn)行管理。不同的存貨的作用不同，對(duì)企業(yè)的影響也是不同的，所以可以根據(jù)存貨在生產(chǎn)過(guò)程中的重要性把存貨進(jìn)行分類，這種方法將管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、數(shù)學(xué)等結(jié)合起來(lái)，把相同的因素分為一組，然后按照對(duì)事物的作用不同，分為A類、B類、C類，而且研究發(fā)展越是重要的因素?cái)?shù)量越小，越不起作用的因素?cái)?shù)量反而越多。那么這個(gè)方法中的A就代表數(shù)量少的、作用大的因素，在存貨中就是值錢(qián)的物品，在管理的時(shí)候要尤其重視，經(jīng)常核算看是否出錯(cuò)，用科學(xué)的方法進(jìn)行管理，最大限度的發(fā)揮它的作用。而B(niǎo)就是一般的物品，在平時(shí)只是做好登記，合理使用就可以，偶爾的進(jìn)行一些盤(pán)查，看數(shù)量是否正確，但不會(huì)太過(guò)嚴(yán)格。C是最簡(jiǎn)單的管理，雖然數(shù)量多，但都是一些低端的不占用資金的東西，所以在管理的時(shí)候耗費(fèi)的時(shí)間最短。這種管理法的獨(dú)特之處就是要把存貨合理進(jìn)行劃分，挑出關(guān)鍵物品，并加以有效的管理，充分展現(xiàn)它的重要性。

三、存貨ABC分類法在中小型商場(chǎng)中的應(yīng)用

（一）ABC分類法在中小型商場(chǎng)的實(shí)施步驟

首先，中小型商場(chǎng)通過(guò)對(duì)現(xiàn)有存貨進(jìn)行全面的登記，每樣產(chǎn)品都不放過(guò)，不僅要數(shù)量還要有價(jià)格，以及相應(yīng)的占用資金的金額和所占的比例等，并且通過(guò)對(duì)庫(kù)存資金占用額對(duì)物品進(jìn)行分類。考慮到中小型商場(chǎng)存貨眾多，文中無(wú)法全部羅列所有商品明細(xì)種類，因此特選擇了某商場(chǎng)的一處家電倉(cāng)庫(kù)，并把倉(cāng)庫(kù)中的家電按品種首先粗略地分為幾大類。所占金額累計(jì)百分比70以下的為A類，70到90之間的為B類，90以上的為C類，用這種方法編制ABC分類明細(xì)表，時(shí)間段可以根據(jù)需要，定義在一個(gè)月或某一個(gè)時(shí)間段。

表1 某商場(chǎng)家電倉(cāng)庫(kù)ABC分類明細(xì)表單位：千元

其次，根據(jù)上述這張ABC分類明細(xì)表，編制一張ABC分析表所示，對(duì)以上三類存貨的價(jià)值、訂貨方式、訂貨量、檢查方式、記錄方式、保險(xiǎn)儲(chǔ)備量和管理重點(diǎn)等方面進(jìn)行細(xì)化分析。

表2 中小型商場(chǎng)ABC三類存貨控制方式比較

最后，可根據(jù)上面的ABC分析，繪制ABC分類控制圖。

（二）ABC分類法在中小型商場(chǎng)應(yīng)用中應(yīng)注意的問(wèn)題

中小型商場(chǎng)在使用ABC分類法時(shí)，還必須注意兩個(gè)問(wèn)題，即庫(kù)存物資的單價(jià)和重要性。上述對(duì)存貨的分類是以按照其所占庫(kù)存資金的比例進(jìn)行的，在計(jì)算比例的時(shí)候，存貨的單價(jià)對(duì)此影響很大。但是當(dāng)物品的價(jià)格相同的時(shí)候，那么數(shù)量越多比例越大，所以商場(chǎng)在管理A類存貨的時(shí)候應(yīng)該特別注意，盡可能減少A類存貨的庫(kù)存數(shù)量，或者直接零庫(kù)存。這個(gè)方法還涉及到一個(gè)問(wèn)題，那就是劃分標(biāo)準(zhǔn)是人為制訂的，所以有可能存在差錯(cuò)，有的被劃分為不重要的物品其實(shí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中對(duì)企業(yè)的影響很大。有些C類存貨在價(jià)格上可能表現(xiàn)的不是那么重要，但是當(dāng)這類存貨短缺時(shí)可能會(huì)影響大批客源，如商場(chǎng)銷售的平價(jià)雞蛋。為了彌補(bǔ)這一不足，應(yīng)結(jié)合重要性分析方法，將存貨按重要性進(jìn)行分類。兩種方法相結(jié)合可以更準(zhǔn)確地對(duì)存貨進(jìn)行分類管理。

（三）ABC分類法中各類別存貨的管理策略

通過(guò)在中小型商場(chǎng)實(shí)施ABC控制方法，能進(jìn)一步指導(dǎo)商場(chǎng)管理人員依照此三類商品的類別采取不同的庫(kù)存管理及控制方法。

1.A類商品相關(guān)策略

對(duì)A類存貨在管理的時(shí)候要嚴(yán)格控制。在現(xiàn)實(shí)中管理有好多種方法，包括：雙箱法（固定訂貨點(diǎn)定量采購(gòu)法）、訂貨點(diǎn)采購(gòu)法和經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu)法等。我國(guó)企業(yè)在管理的時(shí)候一般采用的第三種方法。從理論上講這種方法是把前兩種方法和另外的采購(gòu)批量控制法結(jié)合形成的一種方法。所以經(jīng)濟(jì)批量采購(gòu)法在使用中的優(yōu)勢(shì)更大，在對(duì)A類這種主要的物品進(jìn)行管理的時(shí)候就采用有優(yōu)勢(shì)的方法。在管理過(guò)程中應(yīng)當(dāng)把A類所包含的所有物品都要單獨(dú)列出來(lái)進(jìn)行管理，每項(xiàng)存貨都有自己的編號(hào)，而且通過(guò)平時(shí)的銷售情況推測(cè)出它在今后的大概數(shù)量，然后再進(jìn)行采購(gòu)；為了降低儲(chǔ)存成本，應(yīng)當(dāng)與上游供應(yīng)商建立穩(wěn)固的合作關(guān)系，縮短進(jìn)貨時(shí)間，以降低再訂貨點(diǎn)的庫(kù)存量；適當(dāng)增加訂購(gòu)次數(shù)，以減少存儲(chǔ)成本（包括占?jí)嘿Y金成本）。

同時(shí)要嚴(yán)格的執(zhí)行存貨盤(pán)點(diǎn)制度。永續(xù)盤(pán)點(diǎn)雖然能具體的記載商品的各種資料，不過(guò)記載的信息不一定就是商品在倉(cāng)庫(kù)里的實(shí)際保存情況，所以在管理的過(guò)程中還需要不時(shí)的對(duì)商品進(jìn)行盤(pán)查，提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。由于主要A類存貨收發(fā)頻繁，所以在管理的時(shí)候難免不會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，這就要求加大工作量，盡可能的每天都對(duì)各類商品進(jìn)行盤(pán)查，找出錯(cuò)誤所在，及時(shí)更正。

2.B類商品相關(guān)策略

B類商品是次重要的，數(shù)量比A類的要大，總額比A類的少，所以要先計(jì)算出B類商品的需求量，并提前安排好訂貨的地點(diǎn)，在對(duì)倉(cāng)庫(kù)中的B類商品進(jìn)行適時(shí)監(jiān)督。同樣也可以采用永續(xù)盤(pán)存的方法來(lái)檢查B類商品的庫(kù)存情況。這樣就可以使得管理簡(jiǎn)單、有序，而且還能為企業(yè)節(jié)省大量的資金。

3.C類商品相關(guān)策略

C類商品在企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中數(shù)量最多，但是總額卻很少，所以在管理的時(shí)候可以多儲(chǔ)存些，這樣就可以減少訂貨的次數(shù)，在平時(shí)的管理中，不需要耗費(fèi)太大的精力和時(shí)間，使用一些簡(jiǎn)便的手法就可以。具體控制手段為：采用復(fù)倉(cāng)制或定量定貨方式，節(jié)省手續(xù)；大量采購(gòu)，以在進(jìn)貨價(jià)格上獲得優(yōu)惠；簡(jiǎn)化庫(kù)存管理手段，以最簡(jiǎn)單的方式管理；每月盤(pán)點(diǎn)一次即可；采購(gòu)僅需基層主管核準(zhǔn)。

任何一種管理方法都有其片面性，ABC分類法也同樣不可避免。其主要缺點(diǎn)在于分類標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于單一和粗放，未能考慮到采購(gòu)提前期、采購(gòu)難易程度、供應(yīng)方壟斷等其他因素。因此在使用時(shí)應(yīng)盡可能加以擴(kuò)展，利用計(jì)算機(jī)軟件，并結(jié)合以上因素進(jìn)行自動(dòng)分析，提高管理效率和精確性。

綜上所述，中小型商場(chǎng)在進(jìn)行庫(kù)存采購(gòu)與管理過(guò)程中，不能完全一味的按照傳統(tǒng)方法進(jìn)行管理，而應(yīng)該結(jié)合ABC分類法綜合考慮，制定適合企業(yè)自身特點(diǎn)的庫(kù)存管理和控制方法，這樣才能使企業(yè)的庫(kù)存成本降低，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)整體成本的優(yōu)化。

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