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        文人品粥

        2015-12-28 22:08:51艾興君
        金融周刊 2015年46期

        艾興君

        寒冷的冬季,用各種粥養(yǎng)生,是當代人的保健良方。其安,喝粥往往和文人聯(lián)系起來,因為文人安貧樂道,要生存下去,粥是最好的選擇。這是因為粥清淡廉價,能解決文人的饑寒之苦。只是文人有附庸風雅的習慣,都要品出它的額外況味,于是便給了粥許多詩意的想象。

        清代號稱“揚州八怪”之一的鄭板橋,在給他弟弟的《家書》里說:“十冬臘月,凡乞討者登門,務(wù)餉以熱粥,并佐以腌姜。”由此可知,只有自己清寒過,才能了解別人清寒的窘境。中國文人與粥,這種不同—般的感情,都由于他們自身的貧苦體驗而來。正因如此,這些喝粥文人的文章里,才能多多少少地反映出民間的疾苦。

        偉大的小說家曹雪芹,貧居北京西山時窘迫異常。“滿徑蓬蒿老不華,舉家食粥酒常賒”,是曹雪芹當時真實的寫照。這也許有些夸張,有酒可賒,說明還不到斷頓的程度,但曹雪芹晚年的艱難,是確鑿無疑的。尤其他在逝世前不久,在貧病交加、“饔食有時不斷”的困境中,還能堅持不懈地寫作他的《紅樓夢》,一直熬到“壬午除夕”,也就是大年三十晚上,他生命這盞燈熄滅為止,實在讓后人敬佩。仔細琢磨,是粥讓曹雪芹營養(yǎng)不良,造成了他英年早逝的不幸,不禁讓人扼腕嘆息。

        著名文學家王蒙曾創(chuàng)作過小說《堅硬的稀粥》。他以自敘的筆調(diào),講述了一個家庭在歲月的流變中,因為戰(zhàn)時的原因,從斷掉稀粥到重新喝上稀粥的故事。王蒙在文中感嘆,稀粥太堅硬了,不管是牛奶面包、分灶而食、民主選舉還是唯廚論藝,都抵不過從出生到現(xiàn)在還在吃的稀粥。一碗粥、一生情,粥對于王蒙來說,是維系了生命的情愫。而王蒙更是將尋常百姓家的稀粥,賦予了一番文化的風味。

        著名作家賈平凹喝粥卻被人忽悠了。前些年,他拿著自己寫好的字,去一個搞書法的老朋友家切磋。走到半道,發(fā)現(xiàn)沒吃早飯,就去街邊的小飯館里要了一碗粥。他呼呼的把一大碗粥喝完了,該付錢時,卻發(fā)現(xiàn)忘了帶。小店老板說不收錢,給他的幾個字就行。賈平凹二話沒說,把一卷字全留下了。過了些天,又路過那家店,卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)改換門庭了,賈平凹便向旁邊的人打聽那家小店發(fā)生了什么事。旁邊的人滿臉羨慕的說,人家得了賈平凹的字,發(fā)財了,做大生意去了。

        王蒙的散文《我愛喝稀粥》,頗能引發(fā)人的感慨。他深情地寫道:“粥喝得多、喝得久了,自然也就有了感情。粥好消化。一有病就想喝粥,特別是大米粥。新鮮的大米香味似乎意味著一種療養(yǎng),一種悠閑,一種軟弱中的平靜,一種心平氣和的對于恢復(fù)健康的期待和信心?!庇纱丝磥?,王蒙的想法代表了很多文人的主張,這的確值得令人回味。

        可也有文人不愛喝粥,著名散文家梁實秋就是其中的一位。他在《粥》一文中寫到,他小時候一生病就被迫喝粥。因此非常怕生病。一提起粥,他就不免想起從前北方的粥廠,那是慈善機關(guān)或好心人士施舍救濟的地方。每逢冬天就有不少鶉衣百結(jié)的人排隊領(lǐng)粥。喝粥暫時裝滿肚皮,不能經(jīng)久。不過,梁實秋也說,喝粥聊勝于喝西北風。

        總之,粥的營養(yǎng)價值,在如今營養(yǎng)科學看來,確實有著客觀的益壽之理。但在文人這里,恐怕更多的是食粥時候的一份恬淡的心情,一種悠閑的情趣。他們從粥中吃出的是沖淡平安的人生,可這怎么也無法改變粥作為貧寒的象征。

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