（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，北京 100081）

2014年養(yǎng)豬業(yè)熱點事件盤點

王祖力

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所，北京 100081）

2014年，中國養(yǎng)豬業(yè)遭遇了多年以來最為嚴重的虧損，市場低迷與消費疲軟成為本年度的關(guān)鍵詞。業(yè)內(nèi)人士總結(jié)，2014年中國生豬市場開創(chuàng)近15年以來多項之最：一是產(chǎn)能過剩程度最大，二是虧損深度最深，三是虧損時間最長，四是抗風(fēng)險能力最強，五是近10年淘汰過剩產(chǎn)能速度最慢，六是近10年虧損期間疫情最平穩(wěn)。對于生豬養(yǎng)殖業(yè)來講，2014年注定是不平靜的一年，注定是被貼上很多標簽的一年，或許更是承上啟下的重要年份。這一年，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了許多令大家印象深刻的熱點事件，值得我們對其進行認真盤點和思考，并從中吸取經(jīng)驗和教訓(xùn)。

王祖力中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員

產(chǎn)能調(diào)整節(jié)奏過慢遭遇消費疲弱，被認為是本輪生豬價格下滑主因

與正常水平相比，2013年我國生豬存欄及能繁母豬存欄始終處于相對較高位置。尤其是能繁母豬存欄，即使在生豬價格大幅下滑階段，加速淘汰過剩產(chǎn)能的現(xiàn)象也沒有發(fā)生，全年母豬存欄保持穩(wěn)中趨降。與此同時，受宏觀經(jīng)濟及政策等因素影響，豬肉消費總體疲軟。2013年GDP同比增長7.7%，創(chuàng)自1999年GDP同比增長7.6%以來最低增速，受經(jīng)濟減速過程中收入預(yù)期下降影響，居民消費傾向下降，豬肉消費明顯受宏觀經(jīng)濟影響而相應(yīng)減少。值得注意的是，自2012年底開始國家抑制公款消費，各單位聚會縮減，酒店的用肉量也大幅減少。2013年全國餐飲收入同比增長9%，較上年下降4.6個百分點；其中限額以上企業(yè)(單位)餐飲收入同比下降1.8%（上年同比增幅達12.9%）。因此，2013年以來豬肉需求量明顯偏低，當前仍延續(xù)疲軟態(tài)勢。

價格指數(shù)保險在多地展開試點，快速理賠給參保養(yǎng)殖戶帶來溫暖

2014年，生豬價格指數(shù)保險在多地成功運行。2015年1月8日和9日，四川成都和自貢兩地77戶養(yǎng)殖戶，在他們參保生豬價格指數(shù)保險后第1個月就收到了總數(shù)超過35萬元的賠款。這是2015年四川首批生豬價格指數(shù)保險賠付，24 h內(nèi)就實現(xiàn)結(jié)案劃款。在生豬價格“跌跌不休”的寒冬，保險的快速理賠給參保養(yǎng)殖戶帶來了陣陣溫暖。作為生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的新鮮事物，價格指數(shù)保險目前正在四川、北京、山東、江蘇、大連等地展開試點。當市場價格低于保險約定價格時，養(yǎng)殖戶將獲得賠付。這一新型農(nóng)業(yè)保險在行情持續(xù)低迷之際，幫助養(yǎng)殖戶分攤市場波動風(fēng)險、緩解虧損壓力、穩(wěn)定生產(chǎn)供應(yīng)等方面正日益發(fā)揮明顯作用。

受五一節(jié)日效應(yīng)拉動和政府收儲等因素影響，5月上旬全國豬價出現(xiàn)一輪超預(yù)期上漲行情

網(wǎng)絡(luò)信息顯示，4月底開始，全國生豬出欄價格普遍上漲，大部分地區(qū)漲幅較大，個別地方甚至1 d漲2元/kg，養(yǎng)殖企業(yè)虧損程度減輕，部分企業(yè)開始有盈利。南昌市物價局信息顯示，南昌生豬批發(fā)價從4月30日平均價每千克

2014春節(jié)前期生豬價格逆市加速下滑，速度讓人詫然

根據(jù)歷史經(jīng)驗，春節(jié)臨近豬肉消費進入旺季，生豬及豬肉價格應(yīng)該出現(xiàn)上漲行情，但2013年12月中下旬開始，豬價卻逆市下滑，且速度出乎意料。據(jù)對全國480個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，到2014年4月份第4周（采集日為4月23日），全國活豬平均價格跌至10.97元/kg，仔豬平均價格跌至21.61元/kg，豬肉平均價格跌至19.35元/kg，同比分別下降12.7%、12.4%和10.0%。截至2014年4月第4周，仔豬價格連續(xù)33周下跌，活豬價格連續(xù)19周下跌，豬肉價格連續(xù)18周下跌，部分地區(qū)生豬價格跌至15年來最低水平，養(yǎng)殖戶每出欄1頭肥豬平均虧損達400元，陷入歷史罕見的重度虧損。

行業(yè)低迷期雙匯進口美國豬肉，激起業(yè)內(nèi)軒然大波

就在國內(nèi)生豬及豬肉價格“跌跌不休”之際，2014年3月14日，雙匯進出口貿(mào)易有限公司買進的首批美國豬肉，13個集裝箱325 t冷凍帶骨豬肉到達中國寧波的保稅區(qū)。海關(guān)人士透露，近期進口美國豬肉的含稅價格在13.6～15 元/kg，為冷凍帶骨豬肉。這一消息引爆了畜牧行業(yè)，罵聲不絕，聲討不斷，就像一個導(dǎo)火索，點燃了豬價寒冬賠錢的養(yǎng)豬人憤怒的情緒，在“瘦肉精事件”之后，雙匯再次被推到了風(fēng)口浪尖，成為了養(yǎng)豬人群嘔的對象。一時間，《雙匯，你丫究竟想干什么？》、《雙匯進口肉是壓垮養(yǎng)豬人的最后一根稻草》、《合理不合情，雙匯當收手》等網(wǎng)絡(luò)文章如雨后春筍一般層出不窮；甚至有業(yè)內(nèi)人員表示要“用實際行動警告雙匯”。

浙商所首次掛牌生豬產(chǎn)品，開啟生豬產(chǎn)品交易新模式

2014年7月8日，浙江舟山大宗商品交易所交易大廳的大屏幕上，“生豬A1”產(chǎn)品的收盤價定格在14.19元/kg，相比開盤的14.12元/kg，全天波動并不明顯?！吧iA1”這個交易所抽象代碼，代表的交易標的是浙江久好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司“九號牧場”品牌生豬，來自龍游。這是浙商所首次掛牌上市生鮮品種，也是國內(nèi)第1個在公開市場運用即期交易模式上市的生豬產(chǎn)品，每手為100 kg。浙江久好董事長趙春根表示，傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)業(yè)信息不對稱、價格波動大、中間環(huán)節(jié)多，一方面農(nóng)戶養(yǎng)豬虧損，但另一方面老百姓買豬肉卻沒見價格明顯降低，存在著“低價豬、高價肉”的怪現(xiàn)象。在浙商所上市后，參與的交易主體主要是養(yǎng)殖戶、合作社、屠宰企業(yè)和肉類采購商，這樣可以壓縮中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)銷對接，制約中間環(huán)節(jié)過度加價，真正讓養(yǎng)殖戶、老百姓都得實惠。

三季度玉米價格連創(chuàng)新高，處于低迷期的養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜

6—7月，華北大部、黃淮大部、江淮、江漢大部及陜西中南部、甘肅東南部等地降水普遍偏少2～5成，氣溫偏高，旱情發(fā)展快。據(jù)農(nóng)業(yè)部8月4日農(nóng)情調(diào)度顯示，全國受旱面積6 420多萬畝，其中重旱1 700萬畝。旱情最重的河南省受旱面積2 580多萬畝，重旱面積730多萬畝。盡管當時多地出現(xiàn)降雨，但由于主要旱區(qū)降雨仍顯偏少，對旱情的緩解有限，減產(chǎn)預(yù)期仍然較大。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月份玉米平均價格2.70元/kg，連創(chuàng)2013年以來新高。在生豬價格上漲乏力的背景下，玉米引發(fā)的飼料價格上漲給養(yǎng)豬戶帶來了更大的生存壓力。

時隔10年，俄羅斯恢復(fù)從中國進口豬肉

2014年10月11日，32個集裝箱、800 t豬肉，在俄羅斯聯(lián)邦動植物衛(wèi)生監(jiān)督局在華專家的監(jiān)督下，自2004年以來首次發(fā)往俄羅斯。這是俄羅斯聯(lián)邦動植物衛(wèi)生監(jiān)督局自2004年以來首次恢復(fù)從中國進口豬肉。俄羅斯駐華貿(mào)易代表阿列克謝·格魯茲杰夫于10月12日對外宣布，在俄羅斯對歐盟，美國，加拿大和澳大利亞實行食品禁運的背景下，中國準備將向俄羅斯供應(yīng)豬肉的企業(yè)數(shù)量從2家擴大到10家。2013年俄羅斯豬肉市場容量為377萬t，其中16.4%來自進口，與此同時有12%來自對俄制裁國家，也就是說，這些國家占據(jù)了俄羅斯豬肉進口量的70%以上。

中國經(jīng)濟進入新常態(tài)，養(yǎng)豬業(yè)必將面臨嚴峻挑戰(zhàn)

過去幾年中國的經(jīng)濟實現(xiàn)著超高速的跨越式發(fā)展，但與此同時也留下了資源消耗過快、生態(tài)惡化、效率低下、產(chǎn)能過剩等后遺癥，很不利于今后中國經(jīng)濟的后續(xù)增長。面對全球的經(jīng)濟疲軟、國際競爭環(huán)境惡化，中國再一次把經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整放在首要位置，宏觀經(jīng)濟進入了新常態(tài)的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整期，中國的養(yǎng)豬業(yè)也隨之進入調(diào)整期。當前，我國養(yǎng)豬業(yè)正面臨一系列嚴峻考驗：我們嚴重依賴國外種豬發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，我們受到國外優(yōu)質(zhì)豬肉的貿(mào)易沖擊，我們要大量進口玉米、大豆去飼養(yǎng)我們的豬只，我們的勞動力成本正在走高，我們的環(huán)保壓力如此沉重，建立自貿(mào)區(qū)后國際間產(chǎn)品可以在自貿(mào)區(qū)內(nèi)流動，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局必將打破，養(yǎng)豬市場必將重新洗牌，中國養(yǎng)豬業(yè)也將隨之發(fā)生重大變革。

中央級公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費項目（編號：0052014001-2-3）

王祖力（1978-）,男，河南信陽人，博士，副研究員，主要研究方向為畜牧業(yè)經(jīng)濟與食物政策， E-mail:wangzuli@caas.cn 11.6元，上漲至5月7日的平均價每千克15.6元，1周來生豬價格每千克上漲4元，上漲幅度為34.48%；7日價格與去年同比上漲18.8%。據(jù)合肥市物價局5月9日監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，合肥市生豬出欄價格為每千克14.4元，月環(huán)比上漲38.46%，同比上漲14.29%。此輪生豬價格的突然上漲，速度之快，幅度之大，前所未有。究其原因，一是政府二次收儲，二是五一節(jié)日效應(yīng)，三是屠宰加工企業(yè)增加備貨，四是養(yǎng)殖戶壓欄惜售。

2015-01-15）