（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

2014年養(yǎng)豬業(yè)熱點(diǎn)事件盤(pán)點(diǎn)

王祖力

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，北京 100081）

2014年，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)遭遇了多年以來(lái)最為嚴(yán)重的虧損，市場(chǎng)低迷與消費(fèi)疲軟成為本年度的關(guān)鍵詞。業(yè)內(nèi)人士總結(jié)，2014年中國(guó)生豬市場(chǎng)開(kāi)創(chuàng)近15年以來(lái)多項(xiàng)之最：一是產(chǎn)能過(guò)剩程度最大，二是虧損深度最深，三是虧損時(shí)間最長(zhǎng)，四是抗風(fēng)險(xiǎn)能力最強(qiáng)，五是近10年淘汰過(guò)剩產(chǎn)能速度最慢，六是近10年虧損期間疫情最平穩(wěn)。對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)來(lái)講，2014年注定是不平靜的一年，注定是被貼上很多標(biāo)簽的一年，或許更是承上啟下的重要年份。這一年，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了許多令大家印象深刻的熱點(diǎn)事件，值得我們對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)和思考，并從中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

王祖力中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員

產(chǎn)能調(diào)整節(jié)奏過(guò)慢遭遇消費(fèi)疲弱，被認(rèn)為是本輪生豬價(jià)格下滑主因

與正常水平相比，2013年我國(guó)生豬存欄及能繁母豬存欄始終處于相對(duì)較高位置。尤其是能繁母豬存欄，即使在生豬價(jià)格大幅下滑階段，加速淘汰過(guò)剩產(chǎn)能的現(xiàn)象也沒(méi)有發(fā)生，全年母豬存欄保持穩(wěn)中趨降。與此同時(shí)，受宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)及政策等因素影響，豬肉消費(fèi)總體疲軟。2013年GDP同比增長(zhǎng)7.7%，創(chuàng)自1999年GDP同比增長(zhǎng)7.6%以來(lái)最低增速，受經(jīng)濟(jì)減速過(guò)程中收入預(yù)期下降影響，居民消費(fèi)傾向下降，豬肉消費(fèi)明顯受宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)影響而相應(yīng)減少。值得注意的是，自2012年底開(kāi)始國(guó)家抑制公款消費(fèi)，各單位聚會(huì)縮減，酒店的用肉量也大幅減少。2013年全國(guó)餐飲收入同比增長(zhǎng)9%，較上年下降4.6個(gè)百分點(diǎn)；其中限額以上企業(yè)(單位)餐飲收入同比下降1.8%（上年同比增幅達(dá)12.9%）。因此，2013年以來(lái)豬肉需求量明顯偏低，當(dāng)前仍延續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)。

價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)在多地展開(kāi)試點(diǎn)，快速理賠給參保養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)溫暖

2014年，生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)在多地成功運(yùn)行。2015年1月8日和9日，四川成都和自貢兩地77戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)，在他們參保生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)后第1個(gè)月就收到了總數(shù)超過(guò)35萬(wàn)元的賠款。這是2015年四川首批生豬價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)賠付，24 h內(nèi)就實(shí)現(xiàn)結(jié)案劃款。在生豬價(jià)格“跌跌不休”的寒冬，保險(xiǎn)的快速理賠給參保養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了陣陣溫暖。作為生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的新鮮事物，價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)目前正在四川、北京、山東、江蘇、大連等地展開(kāi)試點(diǎn)。當(dāng)市場(chǎng)價(jià)格低于保險(xiǎn)約定價(jià)格時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)將獲得賠付。這一新型農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)在行情持續(xù)低迷之際，幫助養(yǎng)殖戶(hù)分?jǐn)偸袌?chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、緩解虧損壓力、穩(wěn)定生產(chǎn)供應(yīng)等方面正日益發(fā)揮明顯作用。

受五一節(jié)日效應(yīng)拉動(dòng)和政府收儲(chǔ)等因素影響，5月上旬全國(guó)豬價(jià)出現(xiàn)一輪超預(yù)期上漲行情

網(wǎng)絡(luò)信息顯示，4月底開(kāi)始，全國(guó)生豬出欄價(jià)格普遍上漲，大部分地區(qū)漲幅較大，個(gè)別地方甚至1 d漲2元/kg，養(yǎng)殖企業(yè)虧損程度減輕，部分企業(yè)開(kāi)始有盈利。南昌市物價(jià)局信息顯示，南昌生豬批發(fā)價(jià)從4月30日平均價(jià)每千克

2014春節(jié)前期生豬價(jià)格逆市加速下滑，速度讓人詫然

根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)，春節(jié)臨近豬肉消費(fèi)進(jìn)入旺季，生豬及豬肉價(jià)格應(yīng)該出現(xiàn)上漲行情，但2013年12月中下旬開(kāi)始，豬價(jià)卻逆市下滑，且速度出乎意料。據(jù)對(duì)全國(guó)480個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)畜產(chǎn)品和飼料價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，到2014年4月份第4周（采集日為4月23日），全國(guó)活豬平均價(jià)格跌至10.97元/kg，仔豬平均價(jià)格跌至21.61元/kg，豬肉平均價(jià)格跌至19.35元/kg，同比分別下降12.7%、12.4%和10.0%。截至2014年4月第4周，仔豬價(jià)格連續(xù)33周下跌，活豬價(jià)格連續(xù)19周下跌，豬肉價(jià)格連續(xù)18周下跌，部分地區(qū)生豬價(jià)格跌至15年來(lái)最低水平，養(yǎng)殖戶(hù)每出欄1頭肥豬平均虧損達(dá)400元，陷入歷史罕見(jiàn)的重度虧損。

行業(yè)低迷期雙匯進(jìn)口美國(guó)豬肉，激起業(yè)內(nèi)軒然大波

就在國(guó)內(nèi)生豬及豬肉價(jià)格“跌跌不休”之際，2014年3月14日，雙匯進(jìn)出口貿(mào)易有限公司買(mǎi)進(jìn)的首批美國(guó)豬肉，13個(gè)集裝箱325 t冷凍帶骨豬肉到達(dá)中國(guó)寧波的保稅區(qū)。海關(guān)人士透露，近期進(jìn)口美國(guó)豬肉的含稅價(jià)格在13.6～15 元/kg，為冷凍帶骨豬肉。這一消息引爆了畜牧行業(yè)，罵聲不絕，聲討不斷，就像一個(gè)導(dǎo)火索，點(diǎn)燃了豬價(jià)寒冬賠錢(qián)的養(yǎng)豬人憤怒的情緒，在“瘦肉精事件”之后，雙匯再次被推到了風(fēng)口浪尖，成為了養(yǎng)豬人群嘔的對(duì)象。一時(shí)間，《雙匯，你丫究竟想干什么？》、《雙匯進(jìn)口肉是壓垮養(yǎng)豬人的最后一根稻草》、《合理不合情，雙匯當(dāng)收手》等網(wǎng)絡(luò)文章如雨后春筍一般層出不窮；甚至有業(yè)內(nèi)人員表示要“用實(shí)際行動(dòng)警告雙匯”。

浙商所首次掛牌生豬產(chǎn)品，開(kāi)啟生豬產(chǎn)品交易新模式

2014年7月8日，浙江舟山大宗商品交易所交易大廳的大屏幕上，“生豬A1”產(chǎn)品的收盤(pán)價(jià)定格在14.19元/kg，相比開(kāi)盤(pán)的14.12元/kg，全天波動(dòng)并不明顯?！吧iA1”這個(gè)交易所抽象代碼，代表的交易標(biāo)的是浙江久好農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有限公司“九號(hào)牧場(chǎng)”品牌生豬，來(lái)自龍游。這是浙商所首次掛牌上市生鮮品種，也是國(guó)內(nèi)第1個(gè)在公開(kāi)市場(chǎng)運(yùn)用即期交易模式上市的生豬產(chǎn)品，每手為100 kg。浙江久好董事長(zhǎng)趙春根表示，傳統(tǒng)的生豬產(chǎn)業(yè)信息不對(duì)稱(chēng)、價(jià)格波動(dòng)大、中間環(huán)節(jié)多，一方面農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬虧損，但另一方面老百姓買(mǎi)豬肉卻沒(méi)見(jiàn)價(jià)格明顯降低，存在著“低價(jià)豬、高價(jià)肉”的怪現(xiàn)象。在浙商所上市后，參與的交易主體主要是養(yǎng)殖戶(hù)、合作社、屠宰企業(yè)和肉類(lèi)采購(gòu)商，這樣可以壓縮中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，制約中間環(huán)節(jié)過(guò)度加價(jià)，真正讓養(yǎng)殖戶(hù)、老百姓都得實(shí)惠。

三季度玉米價(jià)格連創(chuàng)新高，處于低迷期的養(yǎng)豬業(yè)雪上加霜

6—7月，華北大部、黃淮大部、江淮、江漢大部及陜西中南部、甘肅東南部等地降水普遍偏少2～5成，氣溫偏高，旱情發(fā)展快。據(jù)農(nóng)業(yè)部8月4日農(nóng)情調(diào)度顯示，全國(guó)受旱面積6 420多萬(wàn)畝，其中重旱1 700萬(wàn)畝。旱情最重的河南省受旱面積2 580多萬(wàn)畝，重旱面積730多萬(wàn)畝。盡管當(dāng)時(shí)多地出現(xiàn)降雨，但由于主要旱區(qū)降雨仍顯偏少，對(duì)旱情的緩解有限，減產(chǎn)預(yù)期仍然較大。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，9月份玉米平均價(jià)格2.70元/kg，連創(chuàng)2013年以來(lái)新高。在生豬價(jià)格上漲乏力的背景下，玉米引發(fā)的飼料價(jià)格上漲給養(yǎng)豬戶(hù)帶來(lái)了更大的生存壓力。

時(shí)隔10年，俄羅斯恢復(fù)從中國(guó)進(jìn)口豬肉

2014年10月11日，32個(gè)集裝箱、800 t豬肉，在俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)植物衛(wèi)生監(jiān)督局在華專(zhuān)家的監(jiān)督下，自2004年以來(lái)首次發(fā)往俄羅斯。這是俄羅斯聯(lián)邦動(dòng)植物衛(wèi)生監(jiān)督局自2004年以來(lái)首次恢復(fù)從中國(guó)進(jìn)口豬肉。俄羅斯駐華貿(mào)易代表阿列克謝·格魯茲杰夫于10月12日對(duì)外宣布，在俄羅斯對(duì)歐盟，美國(guó)，加拿大和澳大利亞實(shí)行食品禁運(yùn)的背景下，中國(guó)準(zhǔn)備將向俄羅斯供應(yīng)豬肉的企業(yè)數(shù)量從2家擴(kuò)大到10家。2013年俄羅斯豬肉市場(chǎng)容量為377萬(wàn)t，其中16.4%來(lái)自進(jìn)口，與此同時(shí)有12%來(lái)自對(duì)俄制裁國(guó)家，也就是說(shuō)，這些國(guó)家占據(jù)了俄羅斯豬肉進(jìn)口量的70%以上。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，養(yǎng)豬業(yè)必將面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)

過(guò)去幾年中國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)著超高速的跨越式發(fā)展，但與此同時(shí)也留下了資源消耗過(guò)快、生態(tài)惡化、效率低下、產(chǎn)能過(guò)剩等后遺癥，很不利于今后中國(guó)經(jīng)濟(jì)的后續(xù)增長(zhǎng)。面對(duì)全球的經(jīng)濟(jì)疲軟、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境惡化，中國(guó)再一次把經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整放在首要位置，宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了新常態(tài)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整期，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)也隨之進(jìn)入調(diào)整期。當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正面臨一系列嚴(yán)峻考驗(yàn)：我們嚴(yán)重依賴(lài)國(guó)外種豬發(fā)展養(yǎng)豬生產(chǎn)，我們受到國(guó)外優(yōu)質(zhì)豬肉的貿(mào)易沖擊，我們要大量進(jìn)口玉米、大豆去飼養(yǎng)我們的豬只，我們的勞動(dòng)力成本正在走高，我們的環(huán)保壓力如此沉重，建立自貿(mào)區(qū)后國(guó)際間產(chǎn)品可以在自貿(mào)區(qū)內(nèi)流動(dòng)，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局必將打破，養(yǎng)豬市場(chǎng)必將重新洗牌，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)也將隨之發(fā)生重大變革。

中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目（編號(hào)：0052014001-2-3）

王祖力（1978-）,男，河南信陽(yáng)人，博士，副研究員，主要研究方向?yàn)樾竽翗I(yè)經(jīng)濟(jì)與食物政策， E-mail:wangzuli@caas.cn 11.6元，上漲至5月7日的平均價(jià)每千克15.6元，1周來(lái)生豬價(jià)格每千克上漲4元，上漲幅度為34.48%；7日價(jià)格與去年同比上漲18.8%。據(jù)合肥市物價(jià)局5月9日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，合肥市生豬出欄價(jià)格為每千克14.4元，月環(huán)比上漲38.46%，同比上漲14.29%。此輪生豬價(jià)格的突然上漲，速度之快，幅度之大，前所未有。究其原因，一是政府二次收儲(chǔ)，二是五一節(jié)日效應(yīng)，三是屠宰加工企業(yè)增加備貨，四是養(yǎng)殖戶(hù)壓欄惜售。

2015-01-15）