本刊記者 張 放

根據(jù)市場調(diào)結(jié)構(gòu)，配套技術(shù)促發(fā)展眉山市柑桔老果園改造紅紅火火

本刊記者 張 放

【導(dǎo)讀】位于成都平原西南邊緣的眉山市作為四川省最大的柑桔集中產(chǎn)區(qū)，也存在大量的低產(chǎn)低效老果園需要改造。近年來，當?shù)爻浞职l(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，通過技術(shù)措施和品種更新，大力發(fā)展“晚熟”柑桔，生產(chǎn)效益大幅提升，果農(nóng)和業(yè)主在缺少外來資金與項目的扶持下，紛紛積極投身老果園改造，使得眉山市成為全國柑桔產(chǎn)業(yè)整體效益較高的區(qū)域之一。

位于成都平原西南邊緣的四川省眉山市是一個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大市，盡管溫光熱等自然條件并不優(yōu)越，不是柑桔生產(chǎn)最適生態(tài)區(qū)，但經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，目前眉山市不僅成為四川省最大的柑桔集中產(chǎn)區(qū)之一，而且也是全國柑桔生產(chǎn)整體效益較高的產(chǎn)區(qū)之一。眉山市以樹冠覆膜、果實套袋為主的柑桔果實留樹越冬延遲采收技術(shù)早在上世紀八九十年代就蜚聲業(yè)內(nèi)外，而近幾年以不知火、清見、春見等晚熟雜柑為主的特色柑桔高效生產(chǎn)更是引起了業(yè)界人士的廣泛關(guān)注。作為一個規(guī)模較大的柑桔老產(chǎn)區(qū)，眉山市也面臨著“老果園”改造這一現(xiàn)實問題。在全國其他產(chǎn)區(qū)就如何引導(dǎo)果農(nóng)和業(yè)主推進老果園改造而備感頭疼的時候，眉山市柑桔老果園改造工作卻在農(nóng)戶的主動參與下搞得紅紅火火，個中的一些經(jīng)驗和做法值得其他產(chǎn)區(qū)學(xué)習(xí)和探討。2015年3月 10—13日，本刊記者前往四川省眉山市丹棱縣、東坡區(qū)等柑桔產(chǎn)區(qū)，就當?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展與老果園改造等情況進行了實地調(diào)研，并就相關(guān)問題與眉山市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長、高級農(nóng)藝師王孝國進行了探討。

記 者:作為四川省最大的柑桔產(chǎn)區(qū)，請您簡單介紹一下眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀。

王孝國:眉山市柑桔種植歷史悠久，距今已有 1000多年。早在唐代，眉山生產(chǎn)的柑桔即為宮廷貢品。20世紀 90年代初開展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以來，眉山市以柑桔為主的水果產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。據(jù)業(yè)務(wù)部門統(tǒng)計，截至 2014年，眉山全市柑桔種植面積已達 87.29萬畝（5.82萬 hm2），年產(chǎn)量達 83.67萬 t，面積和產(chǎn)量均居四川省地市（州）第一位。眉山市所轄東坡區(qū)、仁壽縣、丹棱縣、青神縣和彭山區(qū)等五縣（區(qū)）均有柑桔生產(chǎn)，其中，東坡區(qū)柑桔生產(chǎn)面積最大，達24.71萬畝（1.65萬 hm2），占全市柑桔種植面積的 28.31%。目前全市已建成了東坡區(qū)白馬鎮(zhèn)、三蘇鄉(xiāng)、廣濟鄉(xiāng)，彭山區(qū)黃豐鎮(zhèn)，仁壽縣黑龍灘鎮(zhèn)、中農(nóng)鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、河口鄉(xiāng)，丹棱縣楊場鎮(zhèn)、丹棱鎮(zhèn)，以及青神縣白果鄉(xiāng)、高臺鎮(zhèn)等連片面積在萬畝以上的柑桔生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，形成了以雜柑、椪柑、臍橙為主，早、中、晚熟品種和熟期配套的柑桔生產(chǎn)格局，主栽品種有臍橙（9號臍橙、紐荷爾、眉紅臍橙等）、椪柑（臺灣椪柑、中巖早椪柑、巖溪晚蘆等）和雜柑（不知火、清見、春見、愛媛系列等）等。1999年以來，東坡區(qū)、青神縣、仁壽縣（新店鄉(xiāng)、河口鄉(xiāng)）和丹棱縣先后被相關(guān)組織和部門評為 “中國臍橙之鄉(xiāng)”“中國椪柑之鄉(xiāng)”“中國清見之鄉(xiāng)”和 “中國桔橙之鄉(xiāng)”；2009年，“青神椪柑”成功申報成為產(chǎn)地證明商標。2014年，眉山全市柑桔產(chǎn)值達 24.36億元，柑桔產(chǎn)業(yè)已成為眉山市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

▲眉山市東坡區(qū)高接換種柑桔園

記 者:“老果園”是一個相對概念，相對于新果園，老果園的“老”可能體現(xiàn)在栽培品種老、栽培模式老、栽培技術(shù)老以及植株衰老等方面，生產(chǎn)上可能具體表現(xiàn)為 “低產(chǎn)老果園”“低效老果園”“低品質(zhì)老果園”等。眉山市柑桔老果園的成因有哪些？生產(chǎn)中有哪些具體表現(xiàn)？

王孝國:眉山市柑桔老果園主要是由于種植時間長造成的植株衰老，以及由于栽培品種選擇盲目與傳統(tǒng)栽培模式形成的低產(chǎn)、低質(zhì)、低效。

眉山市柑桔種植歷史悠久，較大規(guī)模發(fā)展始于上世紀七八十年代，上世紀90年代得到快速發(fā)展，盡管時間不長，但目前全市已有很大一部分柑桔園樹齡在20年以上。據(jù)統(tǒng)計，截至2014年，全市樹齡較長的柑桔老果園約 30萬畝（2萬 hm2），約占全市柑桔面積的 30%。因此，眉山市柑桔老果園很大一部分是由于樹齡較長形成的。

同時，眉山市柑桔大發(fā)展時期正值國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品短缺、果品市場供不應(yīng)求、水果種植效益高企的年代，加之囿于當時的科學(xué)技術(shù)條件，眉山在發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)時與周邊及全國許多產(chǎn)區(qū)一樣，在栽培品種和栽培模式的選擇上盲目跟風(fēng)，柑桔生產(chǎn)也經(jīng)歷了以紅桔為主到以甜橙為主再到以寬皮柑桔為主的三個發(fā)展階段，目前全市柑桔生產(chǎn)中11—12月成熟的紅桔、甜橙等傳統(tǒng)中熟品種仍占有相當大的比例。這些傳統(tǒng)品種在種植初期，由于市場果品供應(yīng)量少，物以稀為貴，盡管其品質(zhì)一般，但還是賣出了好價錢，為種植戶增收作出了重要貢獻。但是，隨著全國柑桔生產(chǎn)規(guī)模的迅速擴張，果品市場逐漸飽和，并由賣方市場逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，加上人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，消費者對柑桔果品的外觀和內(nèi)質(zhì)有了更高要求，因此，本身品質(zhì)就無特色的眉山柑桔逐漸失去了往日的光彩，“價賤銷滯”漸成常態(tài)。尤其是隨著一些優(yōu)新品種的引進，眉山原有的曾嶄獲無數(shù)殊榮的“臍橙”（如 9號臍橙）等傳統(tǒng)品種的優(yōu)勢也漸漸喪失，市場競爭力不斷走低。因此，眉山市柑桔老果園還有很大一部分是由于“品種”選擇的傳統(tǒng)化、大眾化造成的低產(chǎn)低質(zhì)低效“老果園”。如2007年底東坡區(qū)等地生產(chǎn)的 9號臍橙、羅伯生臍橙，銷售價格低至五六毛錢一斤仍少有人問津，給種植戶造成了很大損失。

另外，眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，也沿用全國其他地方的栽植方式，大都采用矮化密植技術(shù)，進入盛果期后植株之間枝葉交錯重疊、封行郁閉嚴重，造成光照不良，樹冠內(nèi)膛空虛，枯枝增多，樹勢早衰，結(jié)果部位外移，產(chǎn)量銳減，品質(zhì)變差。同時，隨著經(jīng)濟效益的下降，農(nóng)戶管護積極性下降，郁閉老果園病蟲害嚴重，加之偏施化肥，土壤酸化板結(jié)，植株生長勢差，抗逆能力逐年減弱，進而陷入低產(chǎn)低質(zhì)低效的惡性循環(huán)。

記 者:從生態(tài)條件、自然資源等角度來看，目前眉山市柑桔生產(chǎn)面積已經(jīng)很大，面積上要有較大突破已不太可能。面對生產(chǎn)者不斷持續(xù)高漲的柑桔種植熱情，眉山市及各區(qū)（縣）當前對柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要思路是什么？

王孝國:從規(guī)模上來講，目前眉山市已是四川省最大的柑桔產(chǎn)區(qū)，丹棱等個別區(qū)縣柑桔種植面積已占當?shù)乜衫猛恋孛娣e的 70%～80%，要想在規(guī)模上再有大的突破是比較困難的。因此，目前我們的工作重心已放在已有柑桔園的提質(zhì)增效上，總體思路是以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，穩(wěn)定生產(chǎn)面積，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)和熟期結(jié)構(gòu)，積極開展“三品”提升行動，加大老果園改造力度，以品質(zhì)和品牌拓市場、增效益，全面提高眉山柑桔產(chǎn)業(yè)的整體效益。

一是立足得天獨厚的生態(tài)優(yōu)勢，大力發(fā)展“晚熟”柑桔。眉山市冬無嚴寒，無霜期長，能保證晚熟柑桔果實掛樹安全越冬，是發(fā)展晚熟柑桔的最大優(yōu)勢。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所專家介紹，眉山市及成都平原周邊地區(qū)是發(fā)展晚熟柑桔的最適宜區(qū)。目前眉山市柑桔鮮果采果可以從 9月持續(xù)至翌年6月，基本實現(xiàn)了柑桔鮮果的周年上市。為了促進“晚熟”柑桔發(fā)展，我們一方面大力推廣優(yōu)質(zhì)晚熟柑桔品種，重點推廣能自然越冬或低成本越冬的優(yōu)質(zhì)晚熟品種，如不知火、清見、春見、沃柑等優(yōu)質(zhì)特色雜柑品種，做大晚熟柑桔面積；另一方面，大力推廣柑桔留樹延遲采收技術(shù)，重點在中熟甜橙、椪柑園推廣，延遲中熟品種采摘上市時間，提高果實品質(zhì)，錯開上市高峰，增加經(jīng)濟效益。我們規(guī)劃通過 3～5年的時間，將早、中、晚熟柑桔種植比例由目前的 2∶4∶4調(diào)整為2∶2∶6。

二是加強科技支撐，提高果品質(zhì)量。一方面是加強柑桔良種苗木繁育體系建設(shè)，在重點區(qū)縣建設(shè) 1個良種苗木繁育園，引進、篩選優(yōu)質(zhì)柑桔新品種，推廣營養(yǎng)袋（缽）育苗技術(shù)，保證品種純正和種苗質(zhì)量，保證新建果園的種苗供應(yīng)；同時，大力推廣高接換種技術(shù)，加快老果園品種改良進程。另一方面是推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)，從建園、種苗、施肥、病蟲害防治到采后處理，全面實施標準化生產(chǎn)管理，在全市柑桔產(chǎn)區(qū)重點推廣山坡地“坡改梯”、平壩地“深溝高畦”、病蟲害綜合防治、測土配方施肥等技術(shù)，確保上市銷售的眉山柑桔果品優(yōu)質(zhì)、安全。

三是創(chuàng)建知名品牌，打造中國晚熟柑桔之鄉(xiāng)。目前眉山市晚熟柑桔面積已達35萬畝（2.33萬 hm2），其中，晚熟品種 25萬畝（1.67萬 hm2），留樹延遲采收面積10萬畝（0.67萬hm2），面積和產(chǎn)量均居四川省首位，“晚熟”已成為眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)的最大亮點。市、縣（區(qū)）政府正齊心協(xié)力，穩(wěn)步推進“晚熟”柑桔發(fā)展，突出“晚熟”特色，通過舉辦各種節(jié)會和走出去等措施，叫響眉山“晚熟”品牌，打造中國晚熟柑桔之鄉(xiāng)。

▲記者在丹棱縣果園了解柑桔留樹延遲采收情況

記 者:對于所有水果產(chǎn)區(qū)而言，老果園改造不是一個新話題，也不是近幾年才開展的工作。眉山市柑桔老果園改造從政府層面提出并實施已經(jīng)有多少年了？采取了哪些具體措施？取得了怎樣的成效？

王孝國:眉山市政府提出柑桔老果園改造已有 10多年時間，通過技術(shù)創(chuàng)新和引進優(yōu)新品種，采取樹冠覆膜、果實套袋和高接換種等措施對傳統(tǒng)中熟品種老果園進行改造，大力發(fā)展“晚熟”柑桔。通過 10余年的努力，目前眉山市不僅“晚熟”柑桔生產(chǎn)面積穩(wěn)步擴大，而且隨著品質(zhì)的提升、市場的拓展，“晚熟”柑桔生產(chǎn)效益大幅提升，改造老果園、發(fā)展“晚熟”柑桔也漸漸成為廣大果農(nóng)和業(yè)主的主動要求和自覺行動。據(jù)不完全統(tǒng)計，近幾年全市完成改造柑桔老果園10萬畝（0.67hm2）以上，2014年僅東坡區(qū)柑桔品種改良面積就達 50243畝（3349hm2）。老果園改造也為農(nóng)戶和業(yè)主帶來了可觀的效益。如青神縣柑桔種植大戶郭池祥，種植椪柑 15畝（1hm2），以前在 11—12月采摘，銷售價格僅2 元/kg左右；實施留樹延遲采收技術(shù)以后，果實留樹至翌年2月采摘，銷售價格提高到 4～6 元/kg，產(chǎn)值翻了一番以上。又如丹棱縣龍灘村，2013年以前這里的果農(nóng)大面積種植的是中熟品種的臍橙，果實 11—12月成熟上市，果園收購價每斤僅八毛錢左右；2013年全部高換成不知火雜柑，并于 2014年開始大量結(jié)果，2015年3—4月果實成熟上市，果園收購價達 10～12 元/kg，價格上漲了 6倍以上，生產(chǎn)效益大幅提升。

在推進柑桔老果園改造中，我們采取的具體措施主要包括以下幾個方面：

一是狠抓優(yōu)新品種引進和選育。從20世紀80年代大面積發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)開始，眉山市各縣（區(qū)）就與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所建立了緊密的合作關(guān)系，十分重視優(yōu)新柑桔品種的引進和試種。1995年引進雜柑品種不知火，之后又陸續(xù)引進了清見、春見、愛媛 38號、沃柑等 50多個柑桔新品種。與此同時，各縣（區(qū)）也加強了本地優(yōu)良品種的選育工作，并先后選育出了眉山 9號臍橙、中巖早一號椪柑、眉紅臍橙、壽柑和大雅柑等優(yōu)質(zhì)柑桔品種，為全市柑桔老果園改造和品種改良提供了充足的良種儲備。

二是狠抓適用技術(shù)創(chuàng)新與推廣。在長期的生產(chǎn)實踐中，眉山市科技人員和果農(nóng)不僅探索總結(jié)出了冬季樹冠覆膜、果實留樹越冬延遲采收技術(shù)，使中熟柑桔采收上市期由當年的 11— 12月延遲到翌年2—4月；而且對傳統(tǒng)的柑桔高接換種技術(shù)進行改良，采取多頭切接或腹接，并配套合理的肥水和枝梢管理技術(shù)，使得樹齡幾十年的柑桔樹在高接后第 2年即可恢復(fù)樹冠并試花結(jié)果，第 3年就開始大量結(jié)果，第 4年就能達到豐產(chǎn)。毫不夸張地講，我們眉山人總結(jié)和推廣的這兩項技術(shù)在全國各柑桔產(chǎn)區(qū)均處于領(lǐng)先水平，而且也正是這兩項關(guān)鍵技術(shù)的推廣與應(yīng)用，才使得全市柑桔老果園改造工作得到了快速推進。為了使這兩項技術(shù)能夠大面積地應(yīng)用于生產(chǎn)，我們每年均要制訂相關(guān)培訓(xùn)計劃，在春季花果管理、夏秋枝梢管理、秋季建園等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采取召開現(xiàn)場會、發(fā)放技術(shù)資料等形式，重點推廣坡改梯、深溝高畦、高接換種、病蟲害綜合防治、水肥一體化、配方施肥、果實套袋、樹冠覆膜、果實留樹延遲采收等適用技術(shù)，全市每年培訓(xùn)果農(nóng)就達10萬人次以上。同時，每個區(qū)（縣）還都建設(shè)了 1個以上的試驗示范基地，開展新品種展示和新技術(shù)示范，采取召開現(xiàn)場會的形式，做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干。

東坡區(qū)農(nóng)技人員陳天清（左二）向記者介紹當?shù)丶藿蛹夹g(shù)改進情況▲

三是加大政策扶持力度。一方面積極爭取部省級項目資金，用于柑桔老果園改造。彭山區(qū)、仁壽縣、丹棱縣和青神縣先后被確定為四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點縣，每年安排項目資金支持產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)。另一方面，市、縣（區(qū)）財政撥出專項資金對柑桔產(chǎn)業(yè)進行扶持。近幾年，青神縣、丹棱縣每年都要安排 500萬元以上的專項資金扶持柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，重點對柑桔種苗、土地流轉(zhuǎn)、高接換種、品牌創(chuàng)建、市場開拓等方面給予扶持。另外，青神縣還成立了椪柑產(chǎn)業(yè)推進辦公室，專職引導(dǎo)和扶持椪柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

▲2014年春季采取切接技術(shù)高接換種的柑桔植株一年后樹冠恢復(fù)情況

記 者:據(jù)我們調(diào)查了解，隨著栽培管理技術(shù)的不斷改進和生產(chǎn)效益的不斷攀升，在缺乏政府資金扶持的情況下，近年眉山地區(qū)不少果農(nóng)仍然積極主動地投身到柑桔老果園改造中來，并取得了顯著成效?；仡櫤涂偨Y(jié)眉山市柑桔老果園改造工作，您認為老百姓積極參與老果園改造并取得顯著成效的關(guān)鍵因素有哪些？

王孝國:眉山市并不是國家劃定的柑桔生產(chǎn)生態(tài)最適宜區(qū)，生產(chǎn)上推廣的品種和技術(shù)也并不是眉山地區(qū)所特有的，在全國柑桔生產(chǎn)整體效益不佳的情況下，近幾年眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)卻能異軍突起，在政府財政支持力度較小的情況下當?shù)剞r(nóng)民和業(yè)主發(fā)展柑桔的熱情持續(xù)高漲，并主動投資投勞對低產(chǎn)低效老果園進行改造，使眉山市成為全國柑桔生產(chǎn)效益較好的區(qū)域之一，這與以下幾方面的因素密不可分：

一是政府引導(dǎo)。自眉山市建市以來，市、縣（區(qū)）政府對發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)就高度重視，在“晚熟”柑桔生產(chǎn)效益不斷提升的情況下，各級政府及時出臺相關(guān)扶持政策，大力宣傳老果園改造的重要性和必要性，建設(shè)示范基地，示范推廣新品種和新技術(shù)，引導(dǎo)和鼓勵果農(nóng)主動投身到老果園改造中去。

二是市場推動。效益是推動眉山柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。柑桔產(chǎn)業(yè)一直就是眉山市助農(nóng)增收的第一產(chǎn)業(yè)，即使是一般的甜橙（臍橙）品種，通過樹冠覆膜、果實套袋等技術(shù)措施，果實留樹越冬延遲至春節(jié)后采收，每年每畝（667m2）仍然有 3000元以上的收入，遠遠高于糧食等其他大田作物的收入。而近兩年隨著品質(zhì)的提升、市場的拓展，不知火、清見、春見等晚熟雜柑售價連年攀升，由幾年前的一塊多錢一斤上漲至三四塊錢一斤，到今年（2015年）果園銷售價已升至10～12元/kg，每畝（667m2）產(chǎn)值高達 3萬元左右，是糧食作物的 10多倍?？捎^的經(jīng)濟效益極大地刺激了農(nóng)民發(fā)展 “晚熟”柑桔的積極性，2014年全市新植和高接換種晚熟品種的柑桔面積就達 10萬畝（0.67萬 hm2）以上。

三是能人引領(lǐng)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開土專家（致富帶頭人）。如東坡區(qū)的李永安，長期與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所合作，建設(shè)柑桔良種母本園 100余畝（0.67hm2），先后引進、示范優(yōu)質(zhì)柑桔品種 50余個，篩選出適宜眉山及周邊地區(qū)種植和發(fā)展的春見、愛媛38號、沃柑等優(yōu)質(zhì)雜柑品種，推廣面積 5萬畝以上（0.33萬 hm2），年產(chǎn)值8億元以上；仁壽縣徐文科，經(jīng)過多年摸索，解決了清見安全越冬、落花落果嚴重等問題，自己種植清見50多畝（3.33hm2），示范帶動全縣發(fā)展清見 4萬多畝（0.27萬 hm2），年產(chǎn)值 6億元以上；還有丹棱縣的陳波、青神縣的李學(xué)才等，都是自己發(fā)展幾十畝果園，以品種、技術(shù)、效益示范帶動周邊農(nóng)民發(fā)展。

2014年春季采取腹接技術(shù)高接換種的柑桔植株一年后樹冠恢復(fù)情況

記 者:目前全國各地還有相當大面積的低產(chǎn)低效老果園亟須更新改造。但從各地介紹的情況看，老果園改造工作推進并不順利，一些地方干脆把工作重心放在新建果園上，忽視或放棄了老果園的改造。您認為目前阻礙眉山市柑桔老果園改造的制約因素有哪些？最關(guān)鍵的因素是什么？

王孝國：總體來講，目前制約眉山市柑桔老果園改造的因素有以下四個方面：

一是效益不穩(wěn)定。效益是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力，效益好，果農(nóng)才有積極性。近幾年柑桔市場價格波動大，農(nóng)民收入不穩(wěn)定，在價高銷暢的年份，農(nóng)戶收入高，發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)的積極性也就高，如近幾年本地晚熟雜柑不知火、清見價格連年攀升，農(nóng)戶紛紛對老果園采取高接換種的方式進行改造，大力發(fā)展晚熟柑桔生產(chǎn)。春節(jié)過后，全市各個柑桔產(chǎn)區(qū)均可見到農(nóng)戶高接換種的身影，一些技術(shù)好并積累了一定資金的能人還走出眉山到外地（如重慶長壽、忠縣）承包柑桔老果園，采取高接換種方式發(fā)展晚熟雜柑。而前幾年晚熟雜柑種植技術(shù)不配套，品質(zhì)差，消費者不認可，市場銷售價格低迷，生產(chǎn)效益低且極不穩(wěn)定，農(nóng)民種植積極性受挫，不少青壯年農(nóng)民紛紛外出打工，不愿意投資改造老果園。

二是政府扶持力度小。眉山市位于四川盆地，成都平原西南邊緣，岷江和青衣江貫穿境內(nèi)，兩岸以平原和河流沖積平壩為主，其余地區(qū)以低山丘陵地貌為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，柑桔園立地條件相對較好，但過去建園標準大都偏低，果園基礎(chǔ)設(shè)施較差，隨著果樹投產(chǎn)年限的增加，果園肥力、植株產(chǎn)能和果實品質(zhì)下降，不少柑桔園成為低產(chǎn)低效的老果園，需要在政府的引導(dǎo)和扶持下加以改造。但眉山作為一個農(nóng)業(yè)大市，地方財政有限，加之眉山非農(nóng)業(yè)部劃定的柑桔生產(chǎn)最適生態(tài)區(qū)，國家相關(guān)項目很難爭取，因此，各級財政對眉山柑桔產(chǎn)業(yè)的扶持力度相對較小，目前僅青神縣成立了椪柑產(chǎn)業(yè)推進辦，每年安排 500萬元以上資金扶持產(chǎn)業(yè)發(fā)展。另外，近兩年隨著“不知火”雜柑在市場上知名度的提高、銷售價格穩(wěn)步上漲，丹棱縣也加大了對柑桔老果園改造和新建園的資金扶持力度，對種植和改造面積達到 10畝（0.67hm2）以上的農(nóng)戶與業(yè)主，每畝（667m2）給予 600～800元的補助。東坡區(qū)、仁壽縣兩個柑桔生產(chǎn)大縣（區(qū)）則基本沒有專項資金扶持，老果園改造工作進展相對緩慢。

▲2015年3月12日·果農(nóng)利用晴好天氣抓緊對柑桔老果園實施高接換種

三是技術(shù)推廣人員少。市、縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）農(nóng)業(yè)部門是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的主渠道，也是眉山柑桔生產(chǎn)中一些關(guān)鍵技術(shù)和品種引進、落地的重要力量。目前全市（包括各縣區(qū)）農(nóng)業(yè)部門在職的水果專業(yè)技術(shù)人員僅有 15人，其中，40歲以下的僅3人，40～50歲的有5人，其余的均在50歲以上；而市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站負責(zé)果樹的僅有1人。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心直接面對果農(nóng)，解決生產(chǎn)中的實際問題，但是現(xiàn)在大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技人員沒有從事農(nóng)技推廣工作，許多成熟技術(shù)不能及時送到生產(chǎn)者手中，這也在很大程度上阻礙了老果園改造和眉山柑桔產(chǎn)業(yè)效益的整體提升。

四是農(nóng)村勞動力緊缺。盡管近幾年眉山市以“晚熟”為特色的柑桔生產(chǎn)效益顯著提升，但是，不少年輕人還是認為外出務(wù)工收入來得更快更直接也更“體面”，大都不愿留在農(nóng)村務(wù)農(nóng)，即使種植柑桔的純收益有可能遠比務(wù)工收入多得多。因此，同全國許多農(nóng)村地區(qū)一樣，眉山市也存在大部分農(nóng)村勞動力向城市轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象，留守農(nóng)村的多為老弱婦孺，不僅勞動能力差，而且文化素質(zhì)和技術(shù)水平偏低，接受新事物、新科技、新觀念的能力也差，很多人對老果園改造缺乏信心、決心和能力。

以上阻礙柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展和老果園改造的四大關(guān)鍵因素中，我認為最關(guān)鍵的因素是生產(chǎn)效益的不穩(wěn)定。目前眉山市柑桔生產(chǎn)仍然以分散農(nóng)戶為經(jīng)營主體，大部分農(nóng)戶柑桔種植面積不大，加上果品市場價格波動大，農(nóng)資及勞動力成本不斷上漲，農(nóng)戶種植柑桔的收入極不穩(wěn)定，影響了農(nóng)戶投資老果園改造的信心和積極性。

2014年7月4日·果技人員正在給農(nóng)民講解高接樹枝梢管理技術(shù)（王孝國供圖）

記 者:為了進一步推動老果園改造，眉山市及各縣（區(qū)）將采取哪些行之有效的措施？

王孝國：盡管市、縣（區(qū)）財政相對較為困難，扶持柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金有限，但是各級政府對發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)還是給予了高度重視，在今后一段時期內(nèi)，我們將通過以下幾個方面的措施來進一步推進柑桔老果園改造工作：

一是進一步加大對柑桔老果園改造的扶持力度。積極籌措資金，建立老果園改造專項資金，在新品種引進、新技術(shù)推廣等方面給予扶持，刺激老果園改造全面鋪開。

二是進一步加強良種儲備。繼續(xù)加強與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所和大學(xué)的合作，及時引進優(yōu)新品種和先進技術(shù)，搶占市場先機。

三是進一步加強技術(shù)培訓(xùn)。加大老果園改造宣傳力度，讓果農(nóng)真正意識到老果園改造的必要性和現(xiàn)實意義，提高果農(nóng)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)意識。采取集中學(xué)習(xí)、現(xiàn)場指導(dǎo)等形式，加強高接換種、果實留樹越冬延遲采收等關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)，提高技術(shù)到位率，促進老果園改造早見效、見高效，減少老果園改造對農(nóng)戶收入帶來的影響。建設(shè)老果園改造示范基地，加強新品種、新技術(shù)的試驗與示范，推動老果園改造有序開展。

四是進一步培育壯大專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，充分發(fā)揮其組織和聯(lián)結(jié)作用，切實帶動果農(nóng)參與老果園改造。

五是進一步創(chuàng)建品牌，開拓市場。做大做響“丹棱不知火”“青神椪柑”“仁壽清見”等區(qū)域品牌，從政府層面做好品牌策劃與宣傳推介工作；繼續(xù)舉辦青神椪柑節(jié)、丹棱不知火推介會等節(jié)會活動，組織專業(yè)合作社、果業(yè)協(xié)會、種植大戶等新型主體參加全國農(nóng)博會、西博會等展示展銷活動，提高眉山“晚熟”柑桔的市場知名度、美譽度和占有率，以市場需求和生產(chǎn)效益倒逼果農(nóng)自覺開展老果園改造工作，全面推動眉山市以“晚熟”為特色的柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

▲東坡區(qū)業(yè)主李培明（左二）向記者介紹老果園改造情況

采訪后記

2015年的春天來得似乎比往年都要早，才到3月中旬，年味還未褪盡的巴蜀大地就已被溫暖的春日所普照。眉山市丹棱縣、東坡區(qū)等地的柑桔園里，累累碩果壓彎了枝頭，南腔北調(diào)的客商，10～12元/kg的收購價格，漾開了無數(shù)農(nóng)民心間的憂慮，豐收的喜悅再次寫滿每個人的臉龐。行走在連片的桔園里，偶遇的除了來來往往的客商與采桔的果農(nóng)外，還有忙著高接換種的農(nóng)民。收購價格連續(xù) 3年穩(wěn)中有升，每畝（667m2）1萬～2萬元的純收益，已讓這里的農(nóng)民真切感受到發(fā)展“晚熟”柑桔的巨大效益，采取高接換種等方式對柑桔老果園進行改造已成為眾多眉山桔農(nóng)最為迫切的現(xiàn)實需求，也是絕大多數(shù)果農(nóng)和業(yè)主的自覺行為。在東坡區(qū)三蘇鄉(xiāng)白家村，誠實守信的“四川好人”李培明告訴記者，他正把前幾年高接換種的天草雜柑園再次高接換種成“大雅柑”，因為“天草”雜柑在當?shù)夭粌H樹脂病嚴重，容易引起植株黃化，而且由于果肉不化渣，果實品質(zhì)較差，市場售價僅八九毛錢一斤；而“大雅柑”不僅果實品質(zhì)遠優(yōu)于“天草”，而且由于目前栽培面積小、市場上商品量不多，近年售價高達七八元錢一斤，種植利潤十分可觀。李培明告訴記者，根據(jù)市場和效益不斷調(diào)整發(fā)展品種，這是他介入水果產(chǎn)業(yè)短短幾年收獲的一大成功經(jīng)驗。

眉山市柑桔老果園的成因以及老果園改造所面臨的困難與全國其他地區(qū)相比應(yīng)該說沒有什么特別之處，但眉山市果農(nóng)和業(yè)主能夠在缺少政府財政及項目資金的支持下，爭先恐后地對老果園進行自覺改造，并取得顯著成效，則有它相對獨特的地方。效益是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展和老果園改造的最關(guān)鍵因素，這一點在眉山市柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展和柑桔老果園改造中體現(xiàn)得尤為明顯。據(jù)了解，目前眉山市種植的生產(chǎn)效益很好的雜柑如“不知火”“清見”“春見”等品種早在上個世紀末就已引進當?shù)胤N植，但是銷售價格大幅上漲、生產(chǎn)效益顯著上升卻是近三年的事情，因此，當?shù)剞r(nóng)民紛紛采取高接換種方式大面積改造柑桔老果園也是最近兩三年才顯得特別普遍。眉山市“晚熟”柑桔產(chǎn)業(yè)能夠收獲今天如此高的效益，老果園改造能夠取得如此喜人的成績，記者認為，以下三方面的經(jīng)驗與做法值得其他地方學(xué)習(xí)和探討。

東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會副會長李永安向記者介紹新品種引進與試種情況

一是政府對產(chǎn)業(yè)的扶持要抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)。無論是水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是老果園改造，要調(diào)動農(nóng)民與業(yè)主參與的積極性，最強的說服力就是種植效益的提高，讓農(nóng)民和業(yè)主真切感受到投資投勞對老果園改造是“劃算”的，是有利可圖的。正如眉山市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站王孝國站長所講，利用市場和效益倒逼產(chǎn)業(yè)調(diào)整，推動老果園改造，這是最有效的辦法。面對完全市場化的水果產(chǎn)業(yè)，如何才能提高產(chǎn)業(yè)效益？瞄準市場需求，根據(jù)生態(tài)條件，走差異化發(fā)展戰(zhàn)略，無疑是最佳選擇。從生態(tài)條件來講，眉山市發(fā)展傳統(tǒng)的早中熟柑桔在品質(zhì)上并無特別突出的優(yōu)勢，但是發(fā)展 2—6月采摘上市的“晚熟”柑桔則具有很強競爭力。對此，本世紀以來，眉山市各級政府就加大了對發(fā)展“晚熟”柑桔的規(guī)劃與引導(dǎo)，并從政府層面為眉山“晚熟”柑桔走向全國搭建了廣闊的市場平臺，讓更多的消費者認識、認同和消費眉山“晚熟”柑桔。果品的價穩(wěn)銷暢，確保了產(chǎn)業(yè)效益的穩(wěn)步提升，讓果農(nóng)和業(yè)主看到了發(fā)展“晚熟”柑桔帶來的實實在在的好處。

二是技術(shù)研究與推廣要切合生產(chǎn)實際，要使技術(shù)落地生根并見成效。眉山市發(fā)展“晚熟”柑桔、實施老果園改造的主要措施并非眉山人的原創(chuàng)，但這些外來技術(shù)基本上都是經(jīng)過了眉山人的多年探索和實踐，并在此基礎(chǔ)上進行了總結(jié)與提高，是完全適應(yīng)眉山柑桔生產(chǎn)實際并頗具成效的實用技術(shù)。在眉山市柑桔產(chǎn)區(qū)走訪時記者發(fā)現(xiàn)，不同縣區(qū)、不同果園推廣和實施的柑桔高接換種技術(shù)也略有不同，如丹棱縣主要推廣的是枝干腹接技術(shù)，而東坡區(qū)推廣的則主要是枝頭切接技術(shù)。即使采取同一嫁接技術(shù)，果農(nóng)也常常根據(jù)高接換種的時間和氣候，采取帶葉柄露芽腹接或去葉柄不露芽腹接。東坡區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站技術(shù)人員陳天清給記者介紹了當?shù)剞r(nóng)民對高接換種技術(shù)改進的一些細節(jié)：按照“書本”和專家的經(jīng)驗，腹接時一般不會在枝“背”上嫁接，以免枝梢旺長；但是，如果在側(cè)面等部位嫁接，枝梢一旦結(jié)果量較大或遇大風(fēng)，嫁接口則極易開劈，造成“枝毀樹亡”。因此，在實際操作中，當?shù)夭簧俟r(nóng)仍然采取在枝干背部嫁接，一方面可以促進枝梢快速生長、樹冠快速恢復(fù)，另一方面，通過拉枝、環(huán)割等手段，可以促進高接換種樹早結(jié)果、多結(jié)果。眉山市技術(shù)人員和廣大果農(nóng)在長期的生產(chǎn)實踐中總結(jié)出的 “第一年高接換種，第二年恢復(fù)樹冠并試花結(jié)果，第三年大量結(jié)果，第四年實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)”的柑桔高接換種技術(shù)，最大限度地減少了老果園改造給果農(nóng)和業(yè)主造成的經(jīng)濟損失，有效降低了投資經(jīng)營的風(fēng)險，這也是眉山市柑桔老果園改造能夠得到全面、快速推進的重要因素。

三是創(chuàng)新發(fā)展思維，以市場為導(dǎo)向，根據(jù)市場需求調(diào)整發(fā)展思路和種植品種，根據(jù)果實品質(zhì)和消費者習(xí)慣確定目標市場和銷售策略。今天，眉山市大力發(fā)展晚熟柑桔，除了政府的科學(xué)規(guī)劃與宣傳引導(dǎo)外，還與一幫既熟悉市場果品需求特點、長期從事果品流通，又通曉水果生產(chǎn)技術(shù)、長期從事水果生產(chǎn)的能人的引領(lǐng)密不可分。據(jù)了解，當?shù)夭簧偎麉f(xié)會、合作社的領(lǐng)頭人都是曾經(jīng)在果品市場摸爬滾打多年的專做水果生產(chǎn)的“商人”，他們既有成熟的水果銷售網(wǎng)絡(luò)，又熟知果品市場需求特點，他們介入水果生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，往往能根據(jù)市場需求組織水果生產(chǎn)與銷售。如東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會會長劉桂英，就長期從事著果品運輸與銷售工作，對各地市場對果品種類、果實品質(zhì)等方面的需求十分了解，她掌舵這個已成立10余年，并擁有團體會員20個、個人會員 865個、輻射帶動周邊果農(nóng) 2萬多戶的果業(yè)協(xié)會，不僅信心滿滿，而且輕松自如。正是有了這樣一幫既擅長果品營銷又深度介入果品生產(chǎn)的“能人”，在政府的扶持下眉山“晚熟”柑桔才能迅速走向全國市場，并得到了各地客商和消費者的普遍歡迎，確保了貨暢其流和生產(chǎn)者的穩(wěn)定受益，進一步促進了眉山“晚熟”柑桔產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。這也是市場倒逼生產(chǎn)最為直接的體現(xiàn)。

丹棱不知火桔橙

（本次采訪得到了眉山市農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站王孝國、東坡區(qū)果業(yè)協(xié)會劉桂英等人的支持與幫助，在此表示感謝。文中配圖除注明提供者外，均由本刊實習(xí)記者王樹良攝） ■