煙草學(xué)專業(yè)課程教學(xué)改革探討

宋朝鵬，韓亞旭*，賀 帆， 景延秋，王建安

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南鄭州 450002)

摘要從課程設(shè)置、學(xué)生、教師等不同層面分析了煙草學(xué)現(xiàn)行教學(xué)模式中存在的問題，結(jié)合近幾年畢業(yè)生的就業(yè)現(xiàn)狀，提出了相應(yīng)的教學(xué)改革策略和實踐途徑，以期加強煙草本科畢業(yè)生對專業(yè)知識的掌握及實踐操作能力的提升。

關(guān)鍵詞煙草學(xué)；專業(yè)課程；教學(xué)改革；解決途徑

中圖分類號S-01

作者簡介宋朝鵬(1978- )，男，河南南陽人，副教授，從事煙草調(diào)制與加工研究。*

收稿日期2015-06-11

Discussion on the Teaching Reform of Tobacco Science Specialty Course

SONG Zhao-peng, HAN Ya-xu*, HE Fan et al (College of Tobacco Science, Henan Agricultural University, Zhengzhou, Henan 450002)

AbstractThe existing problems in current teaching mode of Tobacco Science were analyzed from aspects of curriculum, students, teachers. According to the employment status of graduates in recent years, corresponding teaching reform strategies and practice way were put forward, so as to strengthen the undergraduate students′ mastery of the professional knowledge and the improvement of their practical operation skills.

Key words Tobacco Science; Professional course; Teaching reform; Solution

煙草學(xué)是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)科研實力較強、影響力較大的特色學(xué)科之一，也是我國高等學(xué)校開展煙草本科教育、培養(yǎng)煙草農(nóng)業(yè)方向研究生較早的學(xué)科[1]。隨著煙草行業(yè)的迅速發(fā)展，行業(yè)對高等農(nóng)業(yè)院校煙草人才的培養(yǎng)及綜合素質(zhì)提出了更高的要求，其培養(yǎng)的人才不僅要掌握扎實的煙草學(xué)專業(yè)理論知識和專業(yè)技巧[2]，還應(yīng)具備較強的實踐操作能力、科學(xué)試驗?zāi)芰Α⒎治龊徒鉀Q問題的能力[3]。因此，需要針對在煙草學(xué)現(xiàn)行的專業(yè)課程教學(xué)中存在的問題進行相應(yīng)的教學(xué)改革探討，以提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

1現(xiàn)狀及問題

煙草學(xué)作為河南農(nóng)業(yè)大學(xué)特色專業(yè)之一，其專業(yè)課程具有內(nèi)容豐富、實踐性和應(yīng)用性較強的特點。因此，學(xué)校一直非常注重專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量。但由于受招生規(guī)模擴大、專業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、部分課程設(shè)置不合理等方面的影響，煙草學(xué)專業(yè)課程的教學(xué)效果受到一定程度的限制，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情有下降趨勢。究其原因，主要存在以下問題：

1.1課程模式設(shè)置的弊端目前該校煙草學(xué)院煙草學(xué)專業(yè)課程設(shè)置為專業(yè)基礎(chǔ)課、核心專業(yè)課程、實踐課程3部分有機結(jié)合，但是專業(yè)基礎(chǔ)課與室內(nèi)核心專業(yè)課程占學(xué)生時間比重較大，而實踐課程部分時間較少。學(xué)生難以把課本上的知識學(xué)以致用，同時，短時間的實踐課程不能完全體現(xiàn)復(fù)雜的實際情況，學(xué)生難以聯(lián)系書上所學(xué)的內(nèi)容，從而導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)理論知識較好，但難于付諸實踐，無法解決生產(chǎn)過程中的相關(guān)實際問題，理論與實踐脫節(jié)。

1.2學(xué)生對專業(yè)課程重視不夠由于高校在招生時對專業(yè)涉及的課程介紹不詳細，導(dǎo)致該院煙草學(xué)專業(yè)部分學(xué)生在入校前對專業(yè)一無所知，加上社會偏見與不了解，學(xué)生對專業(yè)甚至存在抵制情緒。學(xué)院一再加強入學(xué)教育，提高學(xué)生對專業(yè)的信心與認知度，但是懷疑情緒一直存在于學(xué)生中間。加之基礎(chǔ)課程較多，學(xué)生在入學(xué)后長時間內(nèi)都無法接觸到專業(yè)知識，一定程度上加深了懷疑與抵觸思想，從而導(dǎo)致學(xué)生喪失了學(xué)習(xí)的信心與興趣。煙草學(xué)專業(yè)屬于農(nóng)學(xué)，該專業(yè)實踐性較強，長時間的校內(nèi)學(xué)習(xí)，無法實地接觸到生產(chǎn)中的問題，紙上談兵的學(xué)習(xí)模式使學(xué)生對專業(yè)的懷疑日益加劇。一部分學(xué)生有自暴自棄的傾向，上課無信心、無樂趣、不想學(xué)、沉迷于玩樂，另一部分學(xué)生則早早決定不再從事與煙草相關(guān)的工作，決定投身其他行業(yè)或改考其他專業(yè)研究生。

1.3教師的教學(xué)方式有待改進近年來，隨著社會和教育的發(fā)展，傳統(tǒng)教學(xué)的弊端日益暴露，它只考慮教師“教”的過程，卻忽視了學(xué)生“學(xué)”的過程，把教學(xué)過程視為學(xué)生被動地接受和掌握現(xiàn)成知識的過程[2]。傳統(tǒng)教學(xué)方式重點強調(diào)的是教師主動施教，而很少鼓勵學(xué)生自己主動分析和解決問題。教師與學(xué)生之間缺少交流互動，只是一味地授課，完成教師“教”的過程，卻沒有使學(xué)生清楚學(xué)習(xí)該門課程的意義以及在學(xué)完課程之后所需要達到的目標，并且也不了解學(xué)生對課程的理解與想法。學(xué)生被動填鴨式的接觸到了一些知識，不知學(xué)為所用，加之課堂氣氛乏味、枯燥，使得學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情日趨低落。

1.4理論與實踐教學(xué)內(nèi)容脫節(jié) 理論教學(xué)是實踐教學(xué)的基礎(chǔ)，教師不應(yīng)局限于課程的相關(guān)知識，對課外常識也可以進行適當(dāng)?shù)难a充。實踐教學(xué)是理論教學(xué)的延伸，然而實踐教學(xué)的內(nèi)容更需要完善，實踐教學(xué)時間短、內(nèi)容簡單、工作單一，教學(xué)內(nèi)容大部分是單純的觀察或者是下地干活，實踐教學(xué)之間間隔周期較長，相鄰實驗教學(xué)課程之間缺乏聯(lián)系性，容易給學(xué)生一種蜻蜓點水、浮于表面的感覺，難以留下深刻的印象，加之實驗教學(xué)地點距離學(xué)校較遠，每次進行實驗教學(xué)的旅途奔波也降低了學(xué)生對實踐教學(xué)的積極性。

2解決途徑

2.1積極推進課程模式的改革隨著專業(yè)課程教學(xué)改革的推進，一方面學(xué)校需要發(fā)展逆向教育模式，讓學(xué)生入校就進行“認識性”實踐，在實際煙草生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)問題，并帶著疑問去學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，達到理論與實踐水平共同提高的目的，這樣不僅起到事半功倍的效果，而且能夠激發(fā)學(xué)生內(nèi)心對掌握新知識的渴望。從學(xué)生的角度來說，這種逆向教育模式更受學(xué)生的喜愛。其原因在于“先實踐后教育再實踐”的教育方式可以一定程度上解決學(xué)生在入校時出現(xiàn)的某些問題，比如說該如何學(xué)好本專業(yè)，怎樣構(gòu)建學(xué)習(xí)計劃，要往哪個方向去努力等。另一方面，學(xué)生普遍缺乏創(chuàng)新能力，實施理論課程與實踐課程一體化，加強實踐課程，便于形成鼓勵創(chuàng)新的氛圍，進而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，因為能力是在掌握知識的過程中形成，在運用知識的過程中表現(xiàn)和成熟的[4]，所以實踐與理論應(yīng)該并重。

對任意x1,x2∈(a,b)，當(dāng)x1 x2時，f(x1)>f(x2).

2.2鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)，注重能力培養(yǎng)學(xué)好一門課程，不僅需要教師生動的講解，更需要學(xué)生要有學(xué)習(xí)的興趣與動力。與此同時注重學(xué)生的綜合素質(zhì)與能力培養(yǎng)，授之以魚不如授之以漁，讓學(xué)生形成科學(xué)的思維模式、科學(xué)的思考問題方式，才能解決千變?nèi)f化的實際問題。首先針對學(xué)生目前所遇到的問題與懷疑思想，在新生入學(xué)之后，加強學(xué)生的入學(xué)教育與培養(yǎng)，消除社會偏見與不理解對學(xué)生產(chǎn)生的影響，樹立學(xué)生對行業(yè)正確的認知與認識。讓學(xué)生明白行業(yè)的重要性與自身的責(zé)任，使每一個學(xué)生認同行業(yè)，有行業(yè)歸屬感，感同身受的覺得自己是行業(yè)內(nèi)的一份子，有職責(zé)也有愿望為行業(yè)努力奮斗。

課程學(xué)習(xí)過程讓學(xué)生不單單是學(xué)習(xí)到了基本知識，還接觸到行業(yè)最前沿的信息。在學(xué)生中更新煙草行業(yè)各類研究探討性會議、研究課題，尤其是行業(yè)內(nèi)的創(chuàng)新實例，有助于學(xué)生感知到行業(yè)方向，從而更好地掌握專業(yè)知識，提高學(xué)生對專業(yè)課的重視程度。應(yīng)讓學(xué)生更多參與簡單課題或?qū)嶒灥攸c較近的課題，讓學(xué)生直面行業(yè)實際，使學(xué)生更早地樹立學(xué)之所用的科學(xué)精神和建立活學(xué)活用的能力。

2.3教學(xué)方式的改變與創(chuàng)新教學(xué)改革最重要的是教學(xué)觀念及教學(xué)方式的轉(zhuǎn)變。教師應(yīng)摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，在教學(xué)過程中要改革教學(xué)方法，加強專業(yè)思想教育和激發(fā)學(xué)生專業(yè)熱情，并將創(chuàng)新意識、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)貫穿于整個教學(xué)過程之中，要保護和激發(fā)學(xué)生的好奇心和想象力，幫助學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獨立思考，培養(yǎng)學(xué)生探索精神和創(chuàng)造思維，營造崇尚真知、追求真理的氛圍，為學(xué)生的天賦和潛能的充分開發(fā)創(chuàng)造一種寬松的環(huán)境[6]。

導(dǎo)師制是該院重視學(xué)生教育的一項重要舉措，但是這項舉措并沒有達到預(yù)期目標。導(dǎo)師與學(xué)生之間的交流不夠，學(xué)生認為導(dǎo)師與自己毫無關(guān)系或者是只需要自己獨自完成學(xué)習(xí)。導(dǎo)師對學(xué)生并不僅僅是行業(yè)的領(lǐng)路人，更是生活中的好友，是學(xué)生學(xué)習(xí)生活中的明燈，同時可以幫助學(xué)生解決在校時期的各項其他問題，尤其是個人規(guī)劃認知與大學(xué)生的迷茫等心理問題。加深導(dǎo)師與學(xué)生之間的聯(lián)系也能同時提高學(xué)生對行業(yè)的認同和熱情。師生之間適當(dāng)增加交流與溝通對學(xué)生影響作用較大，甚至可能會改變學(xué)生的一生。

2.4完善教學(xué)內(nèi)容與實踐，加大考核力度為了適應(yīng)煙草行業(yè)新形勢，煙草學(xué)專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容需要不斷地調(diào)整與創(chuàng)新。首先，理論教學(xué)內(nèi)容應(yīng)強調(diào)“簡、實、新”，即從簡從實，注重知識更新。為此，要適當(dāng)壓縮專業(yè)課、專業(yè)基礎(chǔ)課的理論講授課時，增加實踐教學(xué)和素質(zhì)教育的課時；增設(shè)專業(yè)技能實訓(xùn)課，體現(xiàn)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，突出實踐教學(xué)，不斷加強素質(zhì)教育的培養(yǎng)理念[7]。其次是實踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)理論教學(xué)內(nèi)容的改變做出相應(yīng)的完善，不僅需要增加實踐教學(xué)的課時，還要學(xué)生分配好各自的實踐任務(wù)，而且對實踐環(huán)節(jié)也應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾印W(xué)院可以在大一、大二暑假期間提供一些實習(xí)名額，鼓勵學(xué)生提前接觸實踐，為學(xué)習(xí)理論知識奠定基礎(chǔ)。還可以組織更多的校內(nèi)活動以及社會實踐活動，豐富學(xué)生的課余生活，讀萬卷書行萬里路，提升學(xué)生綜合素質(zhì)。課程考核是一種了解學(xué)生學(xué)習(xí)狀況的評價方式，除了加大考核力度，還可以拓寬考試范圍。在實踐教學(xué)結(jié)束之后，學(xué)生需對所得數(shù)據(jù)進行詳細的整理與分析，并要寫出整個實踐教學(xué)過程及總結(jié)，既能使學(xué)生掌握專業(yè)課程知識，又可以提高自身綜合分析和解決問題的能力。

3結(jié)語

隨著煙草行業(yè)的不斷發(fā)展，行業(yè)內(nèi)對煙草人才的要求越來越高，通過進一步深化專業(yè)課程教學(xué)改革，加強學(xué)生對專業(yè)知識與技能的科學(xué)、系統(tǒng)掌握，有利于學(xué)生在嚴峻的就業(yè)壓力下找到適合自己的工作，進一步實現(xiàn)自己的目標與價值。

參考文獻

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