劉芳何瑛

（甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游學(xué)院， 甘肅 天水 741020）

實(shí)景化教學(xué)在導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用與思考——以“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)為例

劉芳何瑛

（甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 旅游學(xué)院， 甘肅 天水 741020）

在導(dǎo)游專業(yè)“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)中應(yīng)用實(shí)景化教學(xué)，并針對教學(xué)中教師和學(xué)生存在的問題予以改進(jìn)，可以完善學(xué)生知識體系，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)主動(dòng)性，提升學(xué)生及教師職業(yè)能力，且能有效銜接學(xué)生從學(xué)校課堂到實(shí)際工作崗位中出現(xiàn)的斷層。

實(shí)景化教學(xué)；導(dǎo)游專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)；高職旅游教育

隨著人民生活水平的不斷提高，我國已進(jìn)入了一個(gè)大眾化的旅游時(shí)代。截至2010年，中國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費(fèi)國。2014年，我國國內(nèi)旅游人數(shù)36.11億人次，入境旅游人數(shù)1.28億人次，導(dǎo)游的缺口日益凸顯，旅游專業(yè)院校培養(yǎng)符合社會需要的導(dǎo)游人才顯得尤為迫切。

眾所周知，導(dǎo)游是一項(xiàng)實(shí)踐性很強(qiáng)的工作，導(dǎo)游專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，對實(shí)踐操作的要求高，學(xué)生畢業(yè)后大多數(shù)都在第一線從事具體工作。在傳統(tǒng)的導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)生進(jìn)行模擬實(shí)習(xí)，面對模擬的職業(yè)對象，難以產(chǎn)生真實(shí)的職業(yè)感受，局限在課堂上、實(shí)訓(xùn)室的教學(xué)顯然不能適應(yīng)人才培養(yǎng)的需要。學(xué)生缺少實(shí)際的職業(yè)崗位體驗(yàn)，導(dǎo)致許多畢業(yè)生雖然不缺乏從事導(dǎo)游等崗位工作的知識與技能，但實(shí)際導(dǎo)游能力差，不知如何講解，也不會帶團(tuán)。造成了旅游企業(yè)急需旅游專業(yè)人才，旅游專業(yè)畢業(yè)生找不到合適工作崗位的窘?jīng)r。高職導(dǎo)游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式亟待改革。

關(guān)于“實(shí)景化”教學(xué)，一些學(xué)者分別從人才培養(yǎng)模式、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)務(wù)體系以及實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行了側(cè)重點(diǎn)不同的研究[2,5,6]。結(jié)合自身教學(xué)實(shí)際，筆者認(rèn)為，實(shí)景化教學(xué)模式是指將高職導(dǎo)游專業(yè)的理論知識教學(xué)與實(shí)踐技能訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，應(yīng)用旅游信息化輔助教學(xué)、校企深度合作等手段，通過課堂理論知識學(xué)習(xí)、校園景點(diǎn)模擬講解、景區(qū)景點(diǎn)實(shí)景教學(xué)、導(dǎo)游實(shí)習(xí)等方式，把學(xué)生最大限度地置于真實(shí)的導(dǎo)游職業(yè)環(huán)境之中，不斷強(qiáng)化本專業(yè)所需職業(yè)技能的教學(xué)模式。

一、實(shí)景化教學(xué)模式在導(dǎo)游實(shí)習(xí)中的具體運(yùn)用

為實(shí)現(xiàn)理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的融合，提高導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的崗位能力，培養(yǎng)出適應(yīng)社會和旅游企業(yè)需求的高素質(zhì)人才，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在原有導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ)上，自2012年始，由專任教師組織導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生從天水出發(fā)，沿“絲綢之路”西線各景區(qū)景點(diǎn)（包含蘭州、張掖、武威、酒泉、敦煌、嘉峪關(guān)等城市）進(jìn)行實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)包括校內(nèi)導(dǎo)游詞模擬練習(xí)、導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐，導(dǎo)游實(shí)習(xí)總結(jié)暨導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)成果展示等三大階段。在實(shí)踐中逐漸形成了導(dǎo)游專業(yè)特色鮮明的“實(shí)景化”教學(xué)模式。

第一階段：校內(nèi)導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐準(zhǔn)備階段（4天）

開好動(dòng)員會，做好警示教育，使學(xué)生高度重視實(shí)景化導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，在理論知識準(zhǔn)備、導(dǎo)游詞講解、安全出行等各方面都有一個(gè)全面的認(rèn)識。分組并選出組長，各組按照導(dǎo)游帶團(tuán)要求做好帶團(tuán)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備：景點(diǎn)講解準(zhǔn)備、物質(zhì)準(zhǔn)備、知識準(zhǔn)備、形象準(zhǔn)備、心理準(zhǔn)備等；各組完成出團(tuán)前的訂票、訂餐、訂房間、購買旅游保險(xiǎn)等事宜；各組在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，從怎樣準(zhǔn)備導(dǎo)游詞、怎樣講導(dǎo)游詞、怎樣開展團(tuán)務(wù)操作等各個(gè)方面在校園內(nèi)進(jìn)行西線景點(diǎn)導(dǎo)游詞模擬講解。

第二階段：導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐階段（5天）

按前期任務(wù)分配，各組負(fù)責(zé)各旅游城市和旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游講解，在每一處旅游景點(diǎn)，邀請資深講解人員進(jìn)行現(xiàn)場講解及示范，之后學(xué)生按任務(wù)分工輪流進(jìn)行導(dǎo)游講解練習(xí)和實(shí)踐帶團(tuán)，最后教師對學(xué)生完成的各項(xiàng)任務(wù)分項(xiàng)進(jìn)行點(diǎn)評和總結(jié)。每晚及時(shí)召開小組長或者全體同學(xué)會議，總結(jié)每天學(xué)習(xí)情況，查找不足，及時(shí)彌補(bǔ)。

沿途導(dǎo)游。從出發(fā)地到各旅游城市及旅游景點(diǎn)的路上，各小組依次進(jìn)行城市概況、沿途導(dǎo)游講解練習(xí)。主要包括5大城市10多處景點(diǎn)的現(xiàn)場講解、沿途講解、團(tuán)隊(duì)操作（如住宿、餐飲、行車、票務(wù)等）、總結(jié)反思等環(huán)節(jié)。教師在此過程中錄制教學(xué)視頻，并進(jìn)行必要的指導(dǎo)與評價(jià)。

圖1 景點(diǎn)講解評價(jià)

景點(diǎn)導(dǎo)游。進(jìn)入景區(qū)之后，邀請資深講解人員進(jìn)行現(xiàn)場講解及示范，之后各小組根據(jù)教學(xué)任務(wù)安排，依次分景點(diǎn)進(jìn)行導(dǎo)游講解互評互考（見圖1）。扮演游客的學(xué)生應(yīng)根據(jù)具體情況向小組導(dǎo)游提出相關(guān)問題，教師安排各組組長做好實(shí)況視頻錄制工作。教師在此過程中提供必要的示范和指導(dǎo)。在前往下一景點(diǎn)前，各組學(xué)生向組長上交《游客對導(dǎo)游評價(jià)表》（見圖2）。

第三階段：完成實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)成果檢驗(yàn)階段（6天）

學(xué)生導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐結(jié)束后，以組為單位上交講解視頻，學(xué)生各自完成實(shí)習(xí)報(bào)告以及“絲綢之路”西線導(dǎo)游詞創(chuàng)作。準(zhǔn)備敦煌行導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)成果匯報(bào)，包括成果展示展板（照片，線路圖）講解、西線重要景點(diǎn)模型制作與講解、展品制作、分組進(jìn)行景點(diǎn)講解練習(xí)和導(dǎo)游講解比賽等，通過成果展示評選出“絲綢之路”優(yōu)秀導(dǎo)游員若干名。

圖2 游客對導(dǎo)游的評價(jià)細(xì)則

二、實(shí)景化教學(xué)模式取得的成效與評價(jià)

（一）教學(xué)成效

1.有利于完善學(xué)生知識體系

實(shí)景化教學(xué)資源豐富，信息量更大，對景區(qū)的山、水、人文等知識的講解更加綜合和細(xì)致。通過實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)，有利于學(xué)生擺脫對導(dǎo)游專業(yè)的刻板印象，從業(yè)技能不再局限于景區(qū)講解或?qū)в沃v解，還應(yīng)包括帶團(tuán)技能、計(jì)劃調(diào)度技能，以及團(tuán)隊(duì)合作、職業(yè)溝通技能等職業(yè)核心能力。通過完善課堂教學(xué)中學(xué)生難以掌握的知識盲點(diǎn)，構(gòu)建更加完善的知識體系。

2.有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和自覺性

實(shí)景化教學(xué)模式的教學(xué)方式靈活機(jī)動(dòng)，學(xué)生在教學(xué)中更加活躍，求知欲更強(qiáng)。實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)，將學(xué)生置身于真實(shí)的環(huán)境，教師親身示范業(yè)務(wù)流程，學(xué)生親身實(shí)踐，將專業(yè)知識、職業(yè)能力和實(shí)踐工作有機(jī)地結(jié)合起來，了解專業(yè)發(fā)展態(tài)勢與人才要求，熟悉導(dǎo)游的從業(yè)情況，學(xué)習(xí)導(dǎo)游的業(yè)務(wù)流程，對比實(shí)際工作要求，發(fā)現(xiàn)自身知識與能力的不足。在實(shí)習(xí)過程中，對所學(xué)知識有更為直觀的感受，有利于強(qiáng)化專業(yè)知識，夯實(shí)專業(yè)基礎(chǔ)；在后續(xù)學(xué)習(xí)中，主觀上的求知欲望更強(qiáng)，有利于學(xué)生明確目標(biāo)，更加積極主動(dòng)地投入到專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和崗位能力的鍛煉中。

3.有利于提升學(xué)生職業(yè)能力

實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)是一項(xiàng)綜合性很強(qiáng)的活動(dòng)，既有導(dǎo)游講解能力的考驗(yàn)，又有團(tuán)隊(duì)操作能力的挑戰(zhàn)。在實(shí)習(xí)中，將課堂由學(xué)校教室轉(zhuǎn)移到景區(qū)、旅行社，由旅游行業(yè)一線從業(yè)者作為兼職教師傳授經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)生提早認(rèn)知崗位，熟悉工作環(huán)境，掌握業(yè)務(wù)流程，培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立開展工作的能力，分析問題、解決實(shí)際問題的能力，努力提高從業(yè)技能和核心競爭力，為做為一個(gè)合格的專業(yè)應(yīng)用人才打下良好的基礎(chǔ)。

4.有利于提高學(xué)生的技能水平

2012-2015 年，通過實(shí)景化教學(xué)模式，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生在國家級、省市級各類導(dǎo)游大賽中多次獲得一、二、三等大獎(jiǎng)，并獲得“甘肅省旅游系統(tǒng)優(yōu)秀技術(shù)能手”、“全省青年崗位能手”、“全省巾幗建功標(biāo)兵”等稱號；學(xué)院多次獲得最佳組織獎(jiǎng)。

5.有利于提升教師雙師型素質(zhì)及崗位能力

導(dǎo)游專業(yè)的教師，雖有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，也有旅游企業(yè)鍛煉的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，但由于受到實(shí)踐時(shí)間、監(jiān)督形式等因素的制約，帶團(tuán)能力逐漸減弱。實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)作為全實(shí)景實(shí)踐教學(xué)，對教師的崗位勝任力要求很高。該項(xiàng)目不僅為學(xué)生提供了系統(tǒng)學(xué)習(xí)的平臺，也為教師深入導(dǎo)游帶團(tuán)一線提供了鍛煉機(jī)會，促使教師不斷更新知識體系、學(xué)習(xí)新技能，有利于提高教師隊(duì)伍的實(shí)踐能力，提升教師的“雙師型”素質(zhì)。

（二）問題與建議

1.對教師綜合素質(zhì)要求更高，需進(jìn)行有序組織

實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)將教學(xué)場所從課堂移至“絲綢之路”西線各景區(qū)以及導(dǎo)游帶團(tuán)的各個(gè)環(huán)節(jié)，教學(xué)環(huán)境比較復(fù)雜，5座城市，10個(gè)景區(qū)景點(diǎn)，往返路程近1600余公里，指導(dǎo)教師需要做好充分的準(zhǔn)備，并具有很強(qiáng)的組織策劃能力，為學(xué)生布置圍繞“吃、住、行、游、購、娛”產(chǎn)生的各項(xiàng)任務(wù)。每到一個(gè)城市，指導(dǎo)學(xué)生訂餐、訂房，安排當(dāng)天行程，進(jìn)行景點(diǎn)講解，途中導(dǎo)游講解等，并對學(xué)生的表現(xiàn)作出及時(shí)、有效的點(diǎn)評，指導(dǎo)學(xué)生糾錯(cuò)。

2.對學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和監(jiān)控能力要求高

“絲綢之路”西線旅游資源豐富，景區(qū)眾多，容易給學(xué)生造成游山玩水的假象。如何快速轉(zhuǎn)變角色，排除景區(qū)內(nèi)一切干擾（游客、娛樂項(xiàng)目等），主動(dòng)進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，具有較強(qiáng)的自控能力，能及時(shí)糾正問題，并總結(jié)反思等，對學(xué)生是一大難點(diǎn)。教師還需注意保證學(xué)生集中注意力進(jìn)行學(xué)習(xí)。

3.學(xué)習(xí)環(huán)境復(fù)雜，學(xué)生現(xiàn)場講解難度較大

導(dǎo)游實(shí)習(xí)中的核心內(nèi)容是導(dǎo)游講解技能。學(xué)生導(dǎo)游詞講解練習(xí)的場所不再是課堂模擬，而是真實(shí)的景區(qū)，面對景區(qū)嘈雜的環(huán)境、絡(luò)繹不絕的游客，學(xué)生需要熟悉與景區(qū)相關(guān)的知識，掌握導(dǎo)游帶團(tuán)的必備知識與技能，敢于突破自我，大膽講解。

4.缺乏導(dǎo)游帶團(tuán)過程中的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)

在實(shí)景化“敦煌行”實(shí)景化教學(xué)中，學(xué)生分別依次扮演導(dǎo)游、游客和計(jì)調(diào)，具體表現(xiàn)與實(shí)際的情況有一定差距。針對這個(gè)問題，教師可在校內(nèi)導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)踐準(zhǔn)備階段，讓學(xué)生去旅行社了解并掌握導(dǎo)游、計(jì)調(diào)們的工作職能。

5.實(shí)習(xí)進(jìn)程緊張，需要把握好節(jié)奏

實(shí)景化“敦煌行”導(dǎo)游實(shí)習(xí)，在一周左右的時(shí)間中，需完成包含蘭州、張掖、武威、酒泉、敦煌、嘉峪關(guān)等城市重要景區(qū)景點(diǎn)的導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)習(xí)。行程安排緊張，要把握好節(jié)奏，任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)拖沓延誤，都會導(dǎo)致無法按實(shí)習(xí)計(jì)劃完成實(shí)習(xí)任務(wù)。

三、結(jié)語

實(shí)景化教學(xué)作為一種綜合性實(shí)踐教學(xué)探索，將學(xué)生置身于真實(shí)的職業(yè)環(huán)境中，重點(diǎn)突出了學(xué)生的主體性，使教學(xué)過程成為學(xué)生積極參與、主動(dòng)體驗(yàn)和親身實(shí)踐的過程。在該實(shí)踐教學(xué)模式中，教師引導(dǎo)學(xué)生逐一發(fā)現(xiàn)并解決工作中出現(xiàn)的各種問題，鍛煉學(xué)生處理突發(fā)狀況的能力和實(shí)際的導(dǎo)游帶團(tuán)能力。這種全新的教學(xué)模式是綜合各教學(xué)科目和內(nèi)容的提高性訓(xùn)練，同時(shí)也是相對獨(dú)立的實(shí)踐教學(xué)體系。連續(xù)四年的實(shí)踐證明：該模式可以有效銜接從學(xué)校到實(shí)際工作崗位這一過渡過程中出現(xiàn)的斷層，能夠有針對性地解決學(xué)生實(shí)際工作能力與所學(xué)知識技能脫節(jié)的難題，使得學(xué)生能夠在畢業(yè)后迅速適應(yīng)崗位要求。對于實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)具有重要意義，也為導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)改革提供了新的方向。

[1]馮立梅.實(shí)景化實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式培養(yǎng)學(xué)生綜合技能的探索[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2015(16).

[2]傅琴琴.高職導(dǎo)游專業(yè)“實(shí)境式”人才培養(yǎng)模式研究[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào),2012(2).

[3]施偉萍.多渠道開展實(shí)景化教學(xué)培養(yǎng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才[J].中國職業(yè)技術(shù)教育,2013(5).

[4]楊奇美,鄭弋煒,任福來.工作任務(wù)為導(dǎo)向的現(xiàn)場教學(xué)模式的實(shí)踐與研究——以導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)為例[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(bào):自然科學(xué)版,2009(6).

[5]臧其林.基于“工學(xué)結(jié)合”背景下的服務(wù)產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)教學(xué)實(shí)踐研究--以蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)?！皩?shí)景化”教學(xué)模式為例[J].江蘇教育研究,2013(5).

[6]張靜.論高職旅游教學(xué)中的實(shí)景教學(xué)[J].中國教育技術(shù)裝備,2015(4).

（責(zé)任編校：劉芳）

The Application and Thought of Live Teaching in Tour Guide Practical Teaching——Taking"Dun Huang Line"Tour Guide Training for Example

LIU FangHE Ying
(Tourism College,Gansu IndustryPolytechnic College,Tianshui,Gansu 741020)

The live teaching used in“Dun Huang Line”tour guide training teaching.It puts forward suggestions that solve some problems existing in teaching between teachers and students to perfect the effects in the respects of improving students’knowledge system,mobilize learning initiative,promote professional ability of students and teachers,and can effectively link school-learning to the job duties.

live teaching;tour guide specialty;practical teaching;higher vocational tourism education

G 712;F 59-4

A

1672-738X(2015)06-0075-04

2015-09-30

劉芳（1986—），女，甘肅天水人，英語語言文學(xué)碩士，英語講師。主要研究方向：旅游教學(xué)與研究。