呂曉菡 ，王世恒，陶梅

（1.浙江杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，310024；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物科學(xué)研究所）

蘿卜（Raphanus sativusL．）是十字花科蘿卜屬常異花授粉植物。在世界各地廣泛種植，其中小型四季蘿卜主要分布在歐洲和美洲，大型蘿卜主要分布在亞洲，尤其是中國(guó)、日本和韓國(guó)[1～3]。蘿卜是浙江省的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)作物之一，2011年全省的種植面積已達(dá)34 017 hm2，總產(chǎn)量124.7萬t。近年來，蘿卜的種植面積不斷擴(kuò)大，但大都采用白蘿卜的常規(guī)品種，品種單一，退化嚴(yán)重，產(chǎn)量不穩(wěn)定，品質(zhì)較差，經(jīng)濟(jì)效率不高，再加上越冬、早春蘿卜品種大部分來自于日本、韓國(guó)等地，如特新白玉春品種，因其耐抽薹、抗病性強(qiáng)而深受廣大種植者喜愛，但其種子價(jià)格較高[4，5]，極大地挫傷了菜農(nóng)的積極性。因此，盡快選育出有特色的優(yōu)質(zhì)蘿卜新品種迫在眉睫。

要選育出特色的蘿卜新品種，新型蘿卜種質(zhì)資源的引進(jìn)和評(píng)價(jià)是基礎(chǔ)，更是關(guān)鍵[1]，然而，目前有關(guān)新型蘿卜種質(zhì)資源的評(píng)價(jià)方面的研究報(bào)道還比較少。本研究引進(jìn)的黑蘿卜種質(zhì)材料是一種新的種質(zhì)資源，并不是牛蒡，而是肉質(zhì)根顏色較深的蘿卜種質(zhì)材料，目前還沒有被廣泛地研究和利用。據(jù)國(guó)外研究報(bào)道，黑蘿卜不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白蘿卜高，還具有較好的保健功效。因此，引進(jìn)黑蘿卜必將極大地豐富蘿卜的種質(zhì)資源，對(duì)培育出優(yōu)質(zhì)特色蘿卜品種具有極大的推動(dòng)作用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

參試黑蘿卜材料從美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局植物遺傳資源中心引進(jìn)，共8份（表1），以浙江杭州當(dāng)?shù)氐囊稽c(diǎn)紅蘿卜為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在杭州市農(nóng)科院余杭試驗(yàn)基地，土壤肥力中等，露地高壟單行栽植，株行距60 cm×60 cm，畦寬（連溝）65 cm，試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)處理種植15株。2013年9月22日播種，苗期搭建小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)降溫、防雨，10月19日定植，田間管理按常規(guī)。生長(zhǎng)期間觀察記錄各材料的植物學(xué)性狀、商品性，計(jì)算產(chǎn)量、病情指數(shù)指標(biāo)，，發(fā)病率（%）＝發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù) ×100%。

2 結(jié)果與分析

2.1 植株性狀及抽薹

與本地品種一點(diǎn)紅相比（表2），國(guó)外引進(jìn)的黑蘿卜的葉簇均為半直立的，而且植株地上部分較矮??；引進(jìn)種質(zhì)材料的平均葉長(zhǎng)為10.9 cm、平均葉寬為7.4 cm，均低于一點(diǎn)紅，其中，葉片最小的為262946，葉片最大的為167145；葉柄顏色分為白、淺綠、粉紅、紅4種，其中紅色的較少，僅有1份材料，為419154；在抽薹時(shí)間上引進(jìn)的種質(zhì)材料均晚于或接近一點(diǎn)紅蘿卜，其中抽薹最晚的為167145、419154。

表1 引進(jìn)蘿卜種質(zhì)資源的編號(hào)和起源地

2.2 肉質(zhì)根性狀及產(chǎn)量

如表3所示，引進(jìn)材料的肉質(zhì)根性狀大部分為近圓或長(zhǎng)圓筒形，根長(zhǎng)差異較大（7.5～19.5 cm），最長(zhǎng)的為391633，最短的為262946；根粗在 6.5～14 cm，最粗的為167145，最細(xì)的為 658473；肉質(zhì)根的皮色均為深紅或深紫，肉色有白、粉紅、淺紫3種顏色；引進(jìn)材料的肉質(zhì)根出土率為22.1%～41.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一點(diǎn)紅。

在對(duì)引進(jìn)材料進(jìn)行品質(zhì)鑒定時(shí)發(fā)現(xiàn)（表4），引進(jìn)材料的肉質(zhì)根大多口感脆嫩或細(xì)面，水分較多，只有262956和658473口感粗松，水分偏少。在栽培過程中，引進(jìn)材料中大部分的肉質(zhì)根沒有出現(xiàn)開裂現(xiàn)象，只有262949和419154出現(xiàn)了一些裂縫。綜上所述，商品性最好的是391633，658481 次之。

各引進(jìn)材料收獲后，統(tǒng)計(jì)分析各小區(qū)產(chǎn)量。由表4可知，大部分引進(jìn)材料的產(chǎn)量均大于對(duì)照一點(diǎn)紅。其中，391633的小區(qū)產(chǎn)量最高，為3.63 kg，667 m2產(chǎn)量 2 421.21 kg；262956 次之，小區(qū)產(chǎn)量 3.49 kg，667 m2產(chǎn)量2 327.83 kg；419154的小區(qū)產(chǎn)量最低，為1.84 kg，667 m2產(chǎn)量1 227.28 kg。

表2 黑蘿卜種質(zhì)材料的植株農(nóng)藝性狀

表3 黑蘿卜種質(zhì)材料的肉質(zhì)根外觀性狀

2.3 抗病性鑒定

從表5可以看出，引進(jìn)材料田間主要病害是黑腐病，且發(fā)病情況差異較大。其中，262956發(fā)病最為嚴(yán)重，發(fā)病率達(dá)40%，發(fā)病指數(shù)為 25.0，而 391633、262949、658473 和對(duì)照一點(diǎn)紅這4個(gè)材料田間均未發(fā)現(xiàn)有黑腐病發(fā)生。另外，整個(gè)試驗(yàn)田未發(fā)現(xiàn)有病毒病發(fā)生。

表4 黑蘿卜種質(zhì)材料的風(fēng)味品質(zhì)及產(chǎn)量

3 討論與結(jié)論

中國(guó)是蘿卜的起源地之一，擁有較豐富的蘿卜種質(zhì)資源，但種質(zhì)材料特性比較單一，以大型的白蘿卜為主，且春季栽培較易抽薹，商品性不高[6～8]，導(dǎo)致日韓等國(guó)家的蘿卜品種大量涌入我國(guó)種子市場(chǎng)。長(zhǎng)此以往必將弱化國(guó)內(nèi)品種的競(jìng)爭(zhēng)力，抑制我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良種質(zhì)資源，盡快培育我國(guó)蘿卜優(yōu)良品種，是增強(qiáng)我國(guó)蘿卜品種國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力最快速有效的方法。通過對(duì)引進(jìn)的國(guó)外蘿卜材料綜合分析后，發(fā)現(xiàn)391633的商品性、田間抗病性及產(chǎn)量均較突出，特別是其肉質(zhì)根顏色深紅，且口感好，不易抽薹，可直接作為小型深色春蘿卜品種的親本，也可作為培育水果蘿卜[9]新品種的材料。658473的優(yōu)點(diǎn)是商品性較好，抗病性強(qiáng)，但其肉質(zhì)根水分少，口感一般，改良后可作為抗病類型紅蘿卜品種的親本。其他的材料中，有一部分材料特性（262946、658481）還在分離，需要進(jìn)一步評(píng)價(jià)鑒定，以確定其利用價(jià)值；另外還有一些材料（419154）由于對(duì)其特性掌握不清楚，是否有利用價(jià)值需要繼續(xù)鑒定。

本研究從美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究局植物遺傳資源中心引進(jìn)的黑蘿卜種質(zhì)材料的起源地多為歐美國(guó)家，因此以小型蘿卜為主，其肉質(zhì)根均為深紅或深紫色，抽薹晚，這為培育小型的春季紅蘿卜新品種提供了重要的材料支持。此外，本試驗(yàn)通過試種引進(jìn)的種質(zhì)資源發(fā)現(xiàn)，其肉質(zhì)根的顏色均為深紅或深紫，并未達(dá)到黑色。綜合分析后，認(rèn)為可能是由于浙江杭州地區(qū)的光照、溫度與其起源地相差甚遠(yuǎn)，影響了肉質(zhì)根色素的生成，但其具體的分子機(jī)理還需進(jìn)一步的研究探索。

表5 黑蘿卜種質(zhì)材料的抗病性鑒定

[1]陳發(fā)波，李先艷，傅雪梅.中國(guó)蘿卜種質(zhì)資源遺傳多樣性研究進(jìn)展[J].長(zhǎng)江蔬菜，2014（6）：5-9.

[2]柴樹桔，張東起，李萌，等.充分利用檔案信息資源促進(jìn)蘿卜種質(zhì)創(chuàng)新、新品種選育及應(yīng)用[J].長(zhǎng)江蔬菜，2010（22）：74-76.

[3]曲士松，張炎光，張玉勛，等.蘿卜優(yōu)異種質(zhì)資源的鑒定與評(píng)價(jià)[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2002（2）：16-18.

[4]張素君，邱楊，宋江萍，等.蘿卜種質(zhì)資源耐抽薹性鑒定評(píng)價(jià)[J].植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2014，15（2）：262-269.

[5]石林豫，薛惠民，胡美華，等.浙江省蘿卜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2013（1）：5-8.

[6]王成慧，楊延杰，林多.青島地區(qū)秋延后生食蘿卜品比試驗(yàn)[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（3）：7-10.

[7]陳寶剛，魯建斌，梁玉芹.蘿卜育種研究進(jìn)展[J].河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，16（1）：65-68.

[8]楊永政，梁燕，葉可輝，等.春蘿卜優(yōu)良種質(zhì)的綜合評(píng)價(jià)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998（6）：18-19.

[9]姚星偉，李素文，王洲，等．我國(guó)水果蘿卜品種類型及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)蔬菜，2007（8）：42-44.