但忠 ，楊龍 ，木萬福 ，麻繼仙 ，蘇銀玲，楊子祥 ，王文學(xué)

（1.云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，元謀，651300；2.雙柏縣農(nóng)業(yè)局）

花椰菜（Brassica oleraceavar.botrytisL.）屬十字花科蕓薹屬中甘藍(lán)的一個變種，為一年生蔬菜。目前，云南省年種植面積達(dá) 2萬hm2，年產(chǎn)值達(dá)50萬t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜種類之一。但花椰菜在實際生產(chǎn)中，常出現(xiàn)先期現(xiàn)球[1]、毛花[2]、易散花[3]等問題，進(jìn)而影響花椰菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，對生產(chǎn)造成嚴(yán)重?fù)p失。所以，種業(yè)公司在實際生產(chǎn)中，為減少風(fēng)險，保證種苗質(zhì)量，常選擇異地育苗，再運(yùn)往主產(chǎn)區(qū)推廣栽培，但這加大了農(nóng)戶的生產(chǎn)成本和種業(yè)公司的運(yùn)營成本。

目前，有關(guān)環(huán)境因素影響花椰菜春化及花球形成的研究報道較少，由于缺乏試驗基礎(chǔ)，很難提出防止花椰菜花球異常的有效措施來指導(dǎo)實際生產(chǎn)。為此，本試驗比較了穴盤育苗與漂浮育苗、干熱環(huán)境與溫濕環(huán)境對花椰菜幼苗素質(zhì)的影響，以及對定植后花椰菜植株生長發(fā)育的影響，以期探討更為經(jīng)濟(jì)、有效的花椰菜育苗和栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的9個花椰菜組合，均是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所蔬菜研究中心自主選配的白花菜雜交組合。其中，12606、12608、126821為生育期 55～60 d 的品種，12617、12629、12642 為生育期 60～65 d 的品種，12631、12635、12636 為生育期70～75 d的品種。

1.2 試驗地概況

為研究不同育苗條件對花椰菜生長發(fā)育的影響，分別在元謀熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所蔬菜研究中心試驗大棚和通海縣小盧苗場內(nèi)進(jìn)行育苗。元謀位于金沙江干熱河谷地區(qū)，年均溫度26.8℃，年均降雨量約600 mm，屬典型熱帶季風(fēng)氣候；所以多采用穴盤育苗，穴盤為105孔的長方形塑料盤，基質(zhì)選用草炭、珍珠巖按1∶1的比例混合，然后每1 m3拌入250 g多菌靈和250 g代森錳鋅進(jìn)行消毒后裝盤。通海地區(qū)位于云南省中部，屬亞熱帶濕潤涼冬氣候，年均氣溫16.5℃，年均降雨量1 123.4 mm；所以多采用漂浮育苗，漂浮盤為196孔的烤煙專用泡沫育苗盤，基質(zhì)為烤煙專用漂浮育苗基質(zhì)，營養(yǎng)液為1/2 園試液[4]。

1.3 項目測定與數(shù)據(jù)分析

由于不同地區(qū)氣候存在差異，育苗時間長短不一，為統(tǒng)一生育期的調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)，整個生育期指定植期到采收末期為止。所有組合于2014年6月16日開始播種，到達(dá)成苗期（播種后25 d）后，觀察統(tǒng)計花椰菜幼苗的株高和莖粗。測量時，每個組合隨機(jī)抽取10株進(jìn)行調(diào)查。成苗后，于7月11日定植在通?？h金山鎮(zhèn)六一村農(nóng)戶王發(fā)在的菜地，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，每個組合重復(fù)3次。在花椰菜結(jié)球期，從每個組合的每個重復(fù)中隨機(jī)抽取5株植株，調(diào)查其植株株高、株幅、葉片數(shù)等植株性狀；在花椰菜商品球期，從每個處理中隨機(jī)抽取5株植株，測量球橫徑、縱徑以及單球質(zhì)量等花球性狀。

所有數(shù)據(jù)用Excel處理，差異性分析采用SAS 9.0軟件進(jìn)行方差分析和多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同育苗條件對花椰菜幼苗株高和莖粗的影響

從表1可知，播種后25 d，分別在通海漂浮育苗和元謀穴盤育苗處理的幼苗株高、莖粗差異極顯著。與元謀地區(qū)相比，通海地區(qū)育成的花椰菜幼苗植株較高，通海幼苗的莖粗與元謀育成幼苗間差異極顯著，在通海地區(qū)育成的幼苗較為瘦弱。這說明，漂浮育苗能促進(jìn)花椰菜生長，但隨著播種后時間的推移，幼苗生長過快，從而導(dǎo)致徒長現(xiàn)象產(chǎn)生。

2.2 不同育苗條件對花椰菜生育期的影響

從表2可以看出，不同育苗條件下育成的花椰菜幼苗在定植后，在相同的栽培管理條件下，相同組合的生育期基本一致，僅12606極早熟品種在現(xiàn)蕾初期相差1 d。而不同品種之間，生育期存在的差異主要是由于品種特性的不同引起的。這也從側(cè)面證明花椰菜屬于綠體春化型植物，在種子萌動階段不能感受低溫，需生長到一定狀態(tài)或具有一定的營養(yǎng)基礎(chǔ)，植株才能通過春化。

2.3 不同育苗條件對花椰菜生長發(fā)育的影響

由表2、3可知，通過田間調(diào)查育苗生長狀態(tài)時發(fā)現(xiàn)，在定植后10～15 d，在元謀地區(qū)育成的花椰菜品種植株株高普遍低于在通海地區(qū)育成的花椰菜品種，但株幅及葉片數(shù)遠(yuǎn)多于通海地區(qū)育成的幼苗。隨著植株不斷生長，元謀地區(qū)育成的花椰菜植株生長速度不斷加快，當(dāng)達(dá)到現(xiàn)蕾期時，2個地區(qū)育成的所有花椰菜組合之間生長差異逐漸縮小。不同育苗處理間，花椰菜植株的株高、株幅差異不明顯，且對球高、球徑以及單球質(zhì)量等產(chǎn)量構(gòu)成性狀都未出現(xiàn)明顯的促進(jìn)作用。

3 討論與結(jié)論

花椰菜屬典型的綠體春化型植物，只有在幼苗期結(jié)束后，經(jīng)過一定營養(yǎng)生長，具有一定葉片數(shù)后，花芽原基才能感受低溫進(jìn)入花芽分化[5]。而且，營養(yǎng)生長累積葉片數(shù)越多，花芽分化所需的低溫時間越短[6]。因此，不同育苗期地區(qū)的溫度差異，并不是引起先期現(xiàn)蕾及散花等異?；ㄇ騿栴}的主要原因，而主產(chǎn)區(qū)的溫度條件差異才是影響花椰菜花球分化的決定性因素。因此，建議花椰菜在主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行育苗，以降低生產(chǎn)成本。

栽培環(huán)境影響花椰菜植株的營養(yǎng)生長，并促使碳水化合物、含氮化合物及內(nèi)源激素在體內(nèi)的累積，從而使花椰菜在合適的溫度下通過春化[7]。從本試驗的研究結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，在元謀地區(qū)育成的花椰菜幼苗株高、莖粗及壯苗指數(shù)遠(yuǎn)優(yōu)于通海地區(qū)育成的幼苗。而在通海地區(qū)定植后，在相同的栽培管理條件下，2個處理下的所有花椰菜組合，其生育期、營養(yǎng)生長以及生殖生長未存在明顯差異。這說明，育苗溫度差異只會對幼苗的壯苗指數(shù)有影響，并不會影響定植后花球的分化。但究竟花椰菜植株營養(yǎng)生長在什么階段、營養(yǎng)物質(zhì)累積到什么程度才能感受低溫春化，還有待進(jìn)一步研究。

表1 不同育苗條件對花椰菜幼苗株高和莖粗的影響

表2 不同育苗條件對花椰菜生育期的影響

表3 不同育苗條件對花椰菜后期生長發(fā)育的影響

[1]韓素芹.早春花椰菜生理性異變的原因[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2004（1）：21.

[2]金培造，鄭慶一.雜交花椰菜出現(xiàn)毛花和異?；ㄇ虻脑蚣捌浞乐畏椒╗J].上海蔬菜，2001（3）：28.

[3]劉扣生，壽森炎，黃錫志.影響青花菜花球形成的生理因素[J].北方園藝，2003（1）：42-43.

[4]王久興.蔬菜無土栽培實用技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009.

[5]蔣欣梅.低溫對青花菜花芽分化及相關(guān)生理指標(biāo)的影響[D].哈爾濱：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[6]蔣欣梅，馬紅，于錫宏.青花菜花芽分化前后內(nèi)源激素含量及酶活性的變化[J].東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2005（2）：156-160.

[7]于錫宏，蔣欣梅.不同溫度對青花菜花芽分化的影響[J].植物生理學(xué)通訊，2007（1）：89-92.