郭云仙

（德宏州高等師范?？茖W校，云南芒市678400）

梁河縣牛奶場多年來堅持采用無公害栽培技術(shù)生產(chǎn)大量的黑麥草。用該草飼養(yǎng)的奶牛產(chǎn)奶量高，奶汁清香甘甜，品質(zhì)優(yōu)良，深受廣大客戶的喜愛和歡迎。而且每年鮮草平均產(chǎn)量均達150 t/hm2以上。現(xiàn)將其栽培與利用技術(shù)介紹如下。

1 品種選用

選用抗病蟲品種是實現(xiàn)黑麥草無公害高產(chǎn)栽培經(jīng)濟而有效的措施。目前，梁河縣主要栽培品種是特高多花黑麥草。該品種為1年生或越年生禾本科牧草，根系發(fā)達，抗病力強，莖稈直立，株高80～120 cm，分蘗力強，可達60～120株。葉片長22～30 cm、寬0.7～1 cm，柔軟下披。特高寬葉多花黑麥草柔嫩多汁，營養(yǎng)豐富，各種家畜和魚類均喜采食，適宜青飼、青貯或曬制干草。

特高多花黑麥草雖然品性優(yōu)良，但梁河縣所種品種單一，筆者建議引進種植長江2號多花黑麥草，該品種是1年生禾本科草，四倍體多花黑麥草，大粒、寬葉、根系發(fā)達致密，分蘗多，莖干粗壯，直徑0.4～0.6 cm，圓形，高可達 165～180 cm。葉片長35～45 cm、寬1.5～2.0 cm，葉色較深，葉量大，生育期229～236 d，再生力強，生長整齊，耐瘠、耐酸、耐寒、耐熱，抗病性強，適應性廣，各種土壤均可種植。產(chǎn)量高、品質(zhì)好，可產(chǎn)鮮草150 t/hm2。該品種最適宜海拔600～1 500 m的地區(qū)種植。

2 選地

黑麥草無公害生產(chǎn)地的選擇包括環(huán)境質(zhì)量和種植地的選擇。選好黑麥草環(huán)境質(zhì)量是實現(xiàn)無公害栽培的基礎，是切斷畜產(chǎn)品污染源的重要措施。所以在進行生產(chǎn)前必須對產(chǎn)地環(huán)境進行認真的考察鑒定。

黑麥草無公害生產(chǎn)地首先應選擇大氣無污染、生態(tài)環(huán)境條件良好的地方，應遠離工礦區(qū)和公路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合國家大氣質(zhì)量指標、灌溉水質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量均必須符合無公害牧草生產(chǎn)指標。其中，空氣質(zhì)量指標符合GB3095-1996中所列的二類指標；灌溉水質(zhì)量符合GB5084-92中所列的二類指標；土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995中所列的二類指標。其次要考慮選擇好具體種植地塊，具體種植地塊應選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌良好的地塊。

3 深耕細作，施足基肥

深耕細作有直接殺蟲滅病的效果，是黑麥草無公害高產(chǎn)栽培的重要措施。深耕不僅能促進黑麥草健壯生長，還能將土表好氧性病菌和害蟲翻入下層，使其窒息而死，并破壞病蟲巢穴或土室。

梁河縣所種黑麥草其前茬多為水稻。水稻收獲后，應立即清溝排漬，割除稻茬，待田曬干且在宜耕期內(nèi)進行翻耕，耕深20 cm以上。耕后曬垡10～15 d，然后耙田碎土，理墑作畦。畦寬2 m左右，溝深15～20 cm，溝寬20～25 cm，四周留好圍溝。做到“土細、墑平、溝直，溝溝相通”。結(jié)合整地作畦，施足基肥，施充分腐熟細碎有機肥（牛糞） 30～45 t/hm2、鈣鎂磷肥600 kg/hm2或復合肥450 kg/hm2，2種肥料拌勻后均分到墑進行撒施，與15～20 cm的土層充分拌勻，并整平畦面。

4 播種期

黑麥草喜涼爽氣候條件，種子發(fā)芽最適溫度為13～20℃，低于5℃或高于35℃發(fā)芽困難。梁河縣壩區(qū)一般于9月下旬播種，適當早播，可延長生育期，提高產(chǎn)量。

5 播種

5.1 播前種子處理

播前用清水浸種6～7 h，撈出濾干水后摻適量細沙或過篩的腐熟細碎有機肥充分拌勻、待播。

5.2 播種量及播種方法

黑麥草的播種量應控制在15～22.5 kg/hm2，播種量過多，密度過大，會造成黑麥草生長細弱，抗病蟲能力下降，不利于無公害栽培。

黑麥草播種方法有條播、穴播2種，以條播為最好。條播具體做法：在畦上按行距20～30 cm開溝，播幅寬5 cm，溝深6 cm左右。然后將種子與沙或肥料混均播入溝中，覆土厚1 cm左右。

6 加強田間管理，實施健壯栽培

俗說“三分種，七分管”，加強田間管理，特別是水肥管理，是實現(xiàn)黑麥草健壯栽培，奪取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵措施。只有肥水充足，才能使黑麥草生長健壯，提高其抗病蟲能力，避免使用農(nóng)藥帶來的污染。

6.1 水分管理

黑麥草喜濕怕澇，對水分條件要求較為嚴格，故必須科學管水，才能獲得高產(chǎn)。

6.1.1 灌好出苗水

出苗水應在播后立即灌溉，最好進行溝灌，在即將滿溝時迅速排水，以免肥料和種子流失。或播前先灌水，待田土手捏成團、落地即散、且腳踩不下陷時立即播種。

6.1.2 生長期間的水分管理

梁河縣11月至次年4月干旱少雨，氣溫較低，12月至次年2月尤其干、冷。黑麥草生長期間正值干冷季節(jié)，必須結(jié)合實際進行科學灌水，方能促進黑麥草的健壯生長，奪取高產(chǎn)。

立春前溫度低，若四塊地勢較低，土壤保水能力強，一般10～15 d灌水1次，開春后氣溫升高，一般10 d左右灌水1次；若地勢較高燥，土壤保水能力較弱，則5～7 d灌水1次，每次刈割必須結(jié)合施肥灌水1次。另外，若遇大雨，應立即清溝排水，以防漬害。

6.2 追肥

黑麥草無公害栽培追肥以有機肥為主，化肥為輔。有機肥必須充分腐熟無害，化肥用量要嚴格控制，尤其是氮肥用量要控制在450 kg/hm2以內(nèi)。同時大力推廣使用商品性有機生態(tài)肥、微生物肥。

黑麥草喜肥，對氮素要求高，反應敏感，及時供給氮肥是黑麥草獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵。播后20～30 d第1次追肥，肥料以速效氮肥為主，其主要作用是促進分蘗的增加和生長，此次施肥量為尿素112.5～150 kg/hm2或充分腐熟牛糞尿15～22.5 t/hm2。以后每次刈割后追肥1次，且要有機肥和化肥配合施用。刈割當天，施充分腐熟細碎牛糞15～30 t/hm2，當新出的幼苗長至3～4 cm時結(jié)合灌水施尿素105～120 kg/hm2或復合肥225 kg/hm2。切忌刈割后的當天施化肥，以免灼傷草茬，導致腐爛，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

6.3 中耕除草

梁河縣黑麥草從播種至立春前生長較慢，田間雜草較多，應抓好雜草防除工作，以免影響產(chǎn)量。但不能使用任何除草劑。雜草防除措施除上述翻耕外，還應做好以下幾項工作：鏟凈田間周邊的雜草，最大限度的避免雜草種子進入田間；盡量減少或杜絕施用有機肥時帶入雜草種子。糞堆最好用塑料膜蓋好，在裝運有機肥時要避免人為帶入雜草種子；避免浸種時帶入雜草種子。

7 收割利用

冬季溫度較低，黑麥草生長緩慢，故第1次刈割應在播后50 d左右，割草時無論長勢好壞均必須刈割。第1次刈割留茬高度不能低于3 cm，這樣有利于分蘗生長。開春后，氣溫升高，大地回暖，黑麥草生長較快，每次刈割時間可間隔較短，一般15～20 d刈割1次，每次刈割后留茬3～4 cm，以利再生。由于黑麥草柔嫩多汁，含水量高，奶牛初食時會出現(xiàn)輕微腹瀉現(xiàn)象，可提前1 d收割，攤開晾曬至稍萎焉時再飼用。或上午收割，晾至下午飼用。

為了不影響后作水稻的生產(chǎn)，應在插秧前20 d左右收割完畢，割后立即翻犁泡田，并撒入適量石灰，加速黑麥草根茬的分解腐熟，以利水稻生產(chǎn)。