滕懷富

（云南省武定縣貓街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，武定651607）

魔芋是一種有益的堿性食品，對(duì)于身體過于酸性的人來說，搭配吃魔芋可以達(dá)到身體的酸堿平衡。此外，魔芋還具有降血壓、血脂、養(yǎng)顏等功能，具有很強(qiáng)的醫(yī)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，近年來，受到市場(chǎng)的廣泛歡迎。

1 魔芋栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 魔芋繁殖方法

1.1.1 小球莖繁殖

小球莖繁殖方法是一種將小球莖當(dāng)做魔芋繁殖材料的繁殖方法[1]。通常情況下，小球莖的重量大概在25～75g之間。在進(jìn)行小球莖繁殖之前，首先需要制作一個(gè)繁殖床，而繁殖床的寬度通常會(huì)保持在120cm左右。在繁殖床的兩邊則需要種植一些玉米，玉米主要是用來為魔芋遮陰。與此同時(shí)，在繁殖床里面厚度為10cm的土層當(dāng)中，需要根據(jù)小球莖繁殖的需要，播撒農(nóng)家肥以及一些磷肥。在此基礎(chǔ)上，就需要對(duì)繁殖床進(jìn)行開溝下種，種芽的方向通常是向上，并且還要在他的上面覆蓋厚度大約6cm的糞土。根據(jù)魔芋的特性，6月份上旬是魔芋出苗的最佳時(shí)期，此時(shí)則需要進(jìn)行灌水以及松土。一般情況下，10月份下旬是小球莖收獲的季節(jié)。之后，如果再培育兩年，就能夠獲得成品的球莖品種。

1.1.2 根狀莖繁殖

在對(duì)魔芋球莖進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)，魔芋球莖會(huì)生出幾條根狀莖，通常情況下，這些根莖大概有手指頭那么粗，在根狀莖的先端生長(zhǎng)點(diǎn)處，往往會(huì)有一個(gè)明顯的芽眼，此時(shí)，根狀莖已經(jīng)成為了一種半成品材料。之后需要按照小球莖繁殖方法進(jìn)行種植，經(jīng)過大概3年左右的時(shí)間就可以得到成品球莖種[2]。

1.1.3 主芽蒂狀繁殖

對(duì)于主芽蒂狀繁殖來說，首先需要切取主芽蒂塊。通常情況下，主芽蒂塊是從大魔芋球莖上切取的，蒂塊的直徑大小通常在6cm～8cm左右，切取成功之后，需要在主芽蒂塊的切面上覆蓋一些草木灰，之后將切面進(jìn)行晾曬，直到晾干為止，在此基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行下種，下種時(shí)，株行距通常需要保持在10cm左右，芽眼的方向通常是朝上。除此之外，還需要覆蓋大約5cm厚度的糞土，收獲的時(shí)間也是每年的10月份下旬，經(jīng)過3年的培養(yǎng)之后，就可以得到成品種[3]。

1.1.4 隱芽切塊繁殖

與上述方法相同，首先也需要切取帶有隱芽的芽塊，每個(gè)芽塊上的隱芽需要大概1～2個(gè)，在此基礎(chǔ)上，也需要在其切面覆蓋上草木灰，并且把切面盡可能地晾干。之后，再設(shè)置株行距進(jìn)行下種處理，下種的時(shí)候，株行距應(yīng)該保持在10cm左后。同樣也是等到10月份中下旬，就可以收獲成果，在此基礎(chǔ)上再培育3年就能夠得到魔芋的成品種。

1.2 魔芋種植時(shí)期

與其他作物一樣，魔芋在種植時(shí)也需要按照季節(jié)進(jìn)行。根據(jù)魔芋的生長(zhǎng)特性，通常情況下，魔芋在每年春季的3月份或者4月份種植比較好，因?yàn)檫@時(shí)候的地溫通常會(huì)保持在10℃～13℃之間。值得注意的是，如果是一些氣溫比較高的種植地區(qū)，魔芋種植時(shí)間也可以被選擇在每年冬季的11月份的下旬。而氣候比較寒冷的偏北地區(qū)，在每年的4月份種植魔芋比較適合。

1.3 魔芋種植方法

魔芋對(duì)地形有著比較高的要求，通常情況下，針對(duì)不同的地形，需要使用不同的方法對(duì)魔芋進(jìn)行種植。對(duì)于坡地來說，則需要在對(duì)魔芋進(jìn)行種植時(shí)采用穴植的方法，而穴植時(shí)需要在坡地開挖一個(gè)深度為25cm，并且直徑必須為20cm，形狀為圓形的坑地。對(duì)于那些比較平坦的種植地區(qū)，則需要采取株距放種的方法進(jìn)行種植，在這種情況下，則需要開出一個(gè)深度為20cm，并且寬度為15cm的種植溝，而且還需要按照40cm的株距大小對(duì)魔芋進(jìn)行放種。通常情況下，在魔芋種植過程中，土質(zhì)不應(yīng)該過于黏稠，土壤的pH最好能夠選擇在5.5～8之間。

1.4 魔芋的間作套種

魔芋是一種比較喜蔭的植物，這就需要在魔芋生長(zhǎng)過程中為其營(yíng)造一種陰涼的生長(zhǎng)環(huán)境，針對(duì)魔芋的這一生長(zhǎng)特性，可以在其進(jìn)行生長(zhǎng)時(shí)選擇套種的種植方法。根據(jù)傳統(tǒng)的種植經(jīng)驗(yàn)，玉米、果樹和林木等農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物可以被用作套種。通過這種方法不僅有利于魔芋生長(zhǎng)，與此同時(shí)，還增加了土地的使用價(jià)值，從而提高了土地的經(jīng)濟(jì)效益。

2 魔芋開發(fā)利用前景分析

2.1 魔芋主要用途

魔芋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。除此之外，魔芋塊莖還包含了豐富的甘露聚糖，有效成分的含量可以達(dá)到60%以上。魔芋作為一種效果比較好的保健食品，在食品加工行業(yè)得到了廣泛運(yùn)用。魔芋不僅具有減肥、降血脂的作用，而且還被用于抗腫瘤的治療當(dāng)中，具有很高的藥用價(jià)值。值得注意的是，近年來，魔芋也被廣泛用于輕紡化工行業(yè)，并且受到了消費(fèi)者的喜歡。

2.2 魔芋的經(jīng)濟(jì)效益

魔芋具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)統(tǒng)計(jì)，通常情況下，每667m2魔芋可以創(chuàng)造3600元的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，除此之外，當(dāng)魔芋用于食品加工領(lǐng)域時(shí)，魔芋的凈利潤(rùn)也可以達(dá)到2500元/t[4]。因此，魔芋是一種具有很高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物。

2.3 市場(chǎng)前景

魔芋以其較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值受到了市場(chǎng)的極大需求，據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年日本、歐美、東南亞等國(guó)家需要進(jìn)口大約20000t的魔芋，而我國(guó)每年的魔芋產(chǎn)量大約為6000t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足市場(chǎng)需求。因此，魔芋種植具有很大的市場(chǎng)潛力。

3 結(jié)語

魔芋是一種具有很高醫(yī)用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，近年來受到了市場(chǎng)的歡迎，然而魔芋對(duì)種植方法和種植過程卻具有很高的要求，只有遵循科學(xué)的種植方法，才能夠提高魔芋種植的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]高祥伍，李政，李煒，等.有機(jī)魔芋栽培技術(shù).現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011，(3)：134～135

[2]尹其恩.巧家縣無公害白魔芋栽培技術(shù).農(nóng)民致富之友，2014，(22)：214～215

[3]李在鳳.南澗縣核桃林下套種魔芋栽培技術(shù).農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2013，(11)：133～133

[4]黃明榮.魔芋栽培技術(shù).農(nóng)家科技 （下旬刊） ，2014，(10)：49